Pain de seigle lituanien à la bière

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: lituanien
Pain de seigle lituanien à la bière

Ingrédients

levure safmoment 1,75 cuillère à café
sucre 1 cuillère à soupe. l
mon chéri 1 cuillère à café
farine de seigle complète 250 gr.
farine de blé 250 gr.
Oeuf 1 PC.
Bière brune 200 ml.
kéfir 100 ml.
huile végétale 2 cuillères à soupe. l
sel 1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mettez tous les ingrédients dans un récipient de cuisson dans l'ordre indiqué dans la recette. Mélangez à l'avance deux types de farine. Au lieu de la bière, vous pouvez utiliser du moût de kvas (100 g de moût pour 100 g d'eau et remuer). Cuire au four en mode pain de seigle. Si ce n'est pas le cas, sélectionnez un programme de cuisson du pain pendant environ 4 heures. Ajouter 5 à 10 minutes aux produits de boulangerie pour faire 1 heure.
  • Pain de seigle lituanien à la bière
  • Pain de seigle lituanien à la bière

Le plat est conçu pour

920 grammes

Temps de préparation:

3 h 30 min à 4 h 10 min

Programme de cuisson:

Pain de seigle ou 01 Basic

kavmins
merci .. je vais certainement essayer! il y a juste un concentré de moût de kvas
Rommeo
La deuxième fois, il s'est avéré mieux, est monté plus haut! Changé un peu la recette: levure -2 cuillères à café, eau à moût - 110 gr.,
kéfir - 120 ml., sucre - 1,5 c. l. La hauteur du seau à l'intérieur est de 135 mm, le pain a presque atteint le niveau!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain