Galettes frites aux épinards et oeuf

Catégorie: Produits de boulangerie
Galettes frites aux épinards et oeuf

Ingrédients

Pâte
kéfir 320 ml.
sel 1 cuillère à café
un soda 4 g
farine de blé / qualité 500 à 600 g
Oeuf 1 PC.
sucre 2 cuillères à café
huile végétale 3 cuillères à café
Remplissage
épinard 200 avant JC
oeuf dur 3-4 pièces
beurre 35 grammes
huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
oignon vert 1 paquet
sel goût
huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Galettes frites aux épinards et oeufFaire fondre le beurre.
  • Galettes frites aux épinards et oeufAjouter les épinards lavés, séchés et hachés dans la poêle. Mélanger. Les épinards devraient changer de couleur et diminuer de volume. Laisser refroidir.
  • Galettes frites aux épinards et oeufHachez les œufs et les oignons verts.
  • Galettes frites aux épinards et oeufAjouter aux épinards refroidis, saler et remuer.
  • Galettes frites aux épinards et oeufAjoutez du soda, du sel et du sucre au kéfir. Relâchez l'œuf et versez l'huile. Mélanger. En ajoutant progressivement la farine, pétrissez en une pâte molle. J'écris la farine approximativement. Voyez combien votre liquide prendra.
  • Galettes frites aux épinards et oeufGraisser la table et les mains avec de l'huile végétale. N'utilisez plus de farine pour qu'elle ne brûle pas lors de la friture. Divisez la pâte en morceaux égaux. La taille dépend de votre préférence.
  • Galettes frites aux épinards et oeufÉcrasez chaque morceau en un gâteau. Étalez la garniture et pincez le bord. Aplatir.
  • Galettes frites aux épinards et oeufFaire frire les tartes dans une grande quantité d'huile des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Galettes frites aux épinards et oeuf
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Délicieux. Recommander!

nila
Angela, je fais souvent des tartes aux oignons verts au printemps! Tous deux cuits au four et frits! Et la pâte de kéfir ne semble pas être une découverte. Mais quelle découverte pour moi dans cette recette est l'ajout à la garniture aux épinards familière! Et ses épinards sont nourris dans le jardin, mais elle-même n'a pas pensé à les ajouter à la garniture. Bien que j'aie fait des tartes aux épinards, au poulet et aux champignons.
Je vais certainement faire frire ces tartes! Merci pour l'idée!
ang-kay
nila, Nelya, Je serai heureux si vous l'aimez.
Trishka
Quelles tartes!
Je vais le prendre, merci!

La garniture peut-elle aussi être sucrée?
ang-kay
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Je vous remercie. Oui, la garniture peut être sucrée)
Lerele
ang-kay, Dieu, comme je veux de telles tartes !!!
Malheureusement, j'ai arrêté de frire, maintenant nous ne mangeons que les cuits au four, je l'ai prévu demain avec des oignons et des œufs, maintenant je vais ajouter des épinards !! Eh bien, c'est une idée magnifique!
ang-kay
Ira, merci. Délicieux. J'ai donc coupé une montagne d'épinards, je l'ai congelée et j'ai décidé d'en attacher une partie.
Citation: Lerele
J'ai arrêté de frire
Je fais rarement frire aussi. Mais parfois, ce sont les tartes que vous voulez.
Tatyana1103
Citation: ang-kay
Mais parfois, ce sont les tartes que vous voulez.
ang-kay, Angela,
tana33
dieux quel délicieux !!!
Angela, merci chérie, je vais certainement faire cuire un tel
Je ne sais pas vraiment où nous acheter des épinards, je ne les ai vus que congelés
mais ce sera probablement bon avec les oignons verts?
ang-kay
tana33, Tatyana, Je vous remercie)
Citation: tana33
Je l'ai seulement vu figé
Frozen, quant à moi, n'ira pas ici.
Citation: tana33
ce sera probablement bon avec les oignons verts
Ce sera génial. Assurez-vous simplement d'ajouter du beurre fondu)
Plan de sept ans
Angelaquelles tartes incroyables !!!!!
Les photos sont incomparables !!!!
J'admire votre talent à la fois en cuisine et dans la façon dont vous apportez tout !!!
Ce sont comme des tartes ordinaires, mais je veux juste sauter et commencer à les cuisiner !!!!!
ang-kay
Plan de sept ans, Svetlana, Je vous remercie. Je suis très heureux de lire.
Citation: sept ans
Je veux sauter et commencer à les cuisiner
C'est l'objectif principal. Éveillez l'appétit et induisez l'action
Weigela
Angela, j'ai une grand-mère de la région de Louhansk ... J'ai grandi avec de telles tartes, mais avec une garniture légèrement différente - purée de pommes de terre, oignons verts et un œuf. C'est maintenant une recette de famille, il y avait d'autres tartes, mais celles-ci ..... Mmmmm .....Mes enfants n'attendent toujours que ces tartes et pas d'autres)))).
Mais je ne l’ai pas essayé avec les épinards ... Nous ne les plantons pas trop. Mais je pense que ce n'est pas moins savoureux. Peut-être que je vais le tester d'une manière ou d'une autre, car gelé ne convient pas.
Merci pour la recette et pour la nostalgie d'une enfance insouciante
shurpanita
Angela, a fait des tartes !!! Je n'ai tout simplement pas trouvé d'épinards dans le réfrigérateur 😢 mais j'ai de la roquette, si je comprends bien, au moins en mettre! ce tandem - oignons, aneth et œuf tuera tout))) La recette est tellement élaborée que tout y est avec modération !!! vient de faire des sandales (y) 8 pièces !!! mais c'était possible 16))) une photo demain.


Oups, j'ai remarqué qu'il n'y a pas d'aneth dans la recette)))
Galettes frites aux épinards et oeuf
ang-kay
Citation: Weigela
purée de pommes de terre, oignons verts et œuf
Intéressant. Je n'ai rien vu de mélangé avec des pommes de terre. Seulement avec du riz. Mais la zone est grande)
Citation: Weigela
Peut-être que d'une manière ou d'une autre je vais le mettre à l'épreuve
Je serais heureux si tout "grandissait ensemble".
Citation: shurpanita
fait des tartes
shurpanita, Marina, magnifique. Je pense qu'avec la roquette ce n'est pas pire, et l'aneth n'est pas superflu là-bas) Merci pour la beauté)
Milvok
Je vous remercie. J'ai fait des tartes avec un décollage. La pâte est délicieuse! J'ai aimé ça sans levure. Mais il a fallu beaucoup de farine pour pétrir et rouler. Je voulais bouleverser, mais j'étais content du résultat.
Svetlana62
ang-kay, Angela, merci pour la recette! Cependant, j'ai changé la garniture, car il n'y avait pas d'épinards. Je l'ai fait deux fois avec du jeune chou cuit aux oignons et aux carottes. Et la troisième fois que j'ai enveloppé la viande hachée laissée par les chebureks, ça s'est très bien passé. La pâte est magnifique, pas gênante et très savoureuse. Et surtout, il est en cours de préparation. Il se mange de la même manière.
ang-kay
Citation: milvok
Tartes au four avec un décollage
Milvok, Je suis heureux que tout ait fonctionné et que le résultat soit satisfait)
Citation: milvok
a pris beaucoup de farine lors du pétrissage et du roulage
La farine est différente pour tout le monde, mais lors du roulage, je n'utiliserais pas de farine, mais l'aplatirais simplement sur une table graissée pour que la farine ne brûle pas pendant la friture. Et là, bien sûr, c'est l'affaire du maître)
Citation: Svetlana62
Cependant, j'ai changé la garniture, car il n'y avait pas d'épinards. Je l'ai fait deux fois avec du jeune chou cuit aux oignons et aux carottes. Et la troisième fois, j'ai enveloppé la viande hachée laissée par les chebureks
La pâte convient à toutes les farces. Je suis content d'avoir aimé le résultat. Cuisiner pour la santé)
Elenochka Nikolaevna
ang-kay, Angela, cuisiné le week-end dernier, délicieux. Mais je n'ai pas pris de photos.
Et aujourd'hui il n'y a pas d'épinards sur le marché, ça ne pousse pas en été, c'est en train de tourner. J'ai acheté de la glace dans le magasin, maintenant je vais cuisiner avec.
ang-kay
Elenochka Nikolaevna, Elena, heureux que vous ayez aimé. Lenochka, je n'ai pas conseillé aux filles avec des aliments surgelés. Quant à moi, c'est trop humide pour ça. Mais je n'ai peut-être pas raison. Partagez plus tard si vous cuisinez. Intéressant.
Elenochka Nikolaevna
ang-kay, Je n'avais pas d'humidité dedans. Immédiatement décongelé dans du beurre fondu et cuit.
Galettes frites aux épinards et oeuf
Elle a haché le fini avec un couteau et a ajouté le dessus aux œufs et aux oignons. Il y a 400 grammes d'épinards dans un paquet, donc j'ai fait un double taux et
pâte et garniture. Les gens sont morts de plaisir. J'aime aussi cette version de la garniture plus qu'avec du riz.
Galettes frites aux épinards et oeuf
ang-kay
Du lin, eh bien, des shikardos! Je n'ai moi-même jamais congelé d'épinards, seulement cet été pour la première fois. Acheté chez nous pour la vente immédiatement déchiqueté à impossible. Il y a plus d'eau que l'herbe elle-même. Il n'est plus possible de l'éteindre. Par conséquent, je ne recommande pas congelé. Le vôtre est décent.
solmazalla
Merci pour la pâte pour ces tartes. Je ne l'ai jamais fait avec du soda, toujours uniquement de la levure. Il s'est avéré 20 demi-blancs (farce de viande hachée crue + oignon + du riz bouilli)
Une option très intéressante pour une cuisson rapide, je vais donc mettre la recette dans mes favoris!
ang-kay
Alla, Je serai heureux si cette pâte est utile plus d'une fois.

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