Svetlenki
Citation: Nastasya78
Ou le khachapuri et la tarte ossète sont-ils la même chose?

À mon avis, les khachapuri de style iméritien, selon le principe du moulage, sont similaires aux tartes ossètes.

Désolé, le lien de YouTube est mal inséré dans mon message précédent - corrigé.
Citation: Nastasya78
Je me suis débrouillé avec les gâteaux aujourd'hui :-)) Merci beaucoup à l'auteur pour le pain moelleux!
Anastasia, de grands gâteaux se sont avérés!
Kara
Les khachapuri imérétiens sont moulés de la même manière que les tartes ossètes, mais ils ne sont pas cuits au four, mais frits dans une poêle
Citation: Anis
Khachapuri au fromage (110-120 g de pâte pour chacun, faire frire dans une poêle sans huile et couvrir des deux côtés jusqu'à tendreté)
Nastasya78
Merci beaucoup les filles ;-)




Je suis allé mettre la pâte.




J'ai une question avec un remplissage. Je veux le faire avec du fromage Adyghe. Et de combien de fromage aurai-je besoin, respectivement - œufs, sel, beurre? Eh bien, basé sur la quantité de test de la 1ère page du sujet de l'auteur ...




Si j'ai bien compris, 7 khachapuri devraient sortir (prenez la pâte à 110 - 120 grammes, ainsi que pour les gâteaux). Mais l'auteur a gardé le silence sur le remplissage :-(




Et la vidéo est géniale! Merci d'avoir incité la mise en forme, en ce sens tout est devenu très clair
Nastasya78
Si vous faites cuire des tortillas dans une casserole, devriez-vous utiliser une puissance moyenne ou faible?
Bijou
Moyenne. En haut, il brûle, en bas, il sèche et ne rougit pas.)) Ne le ramassez qu'expérimentalement, car, par exemple, ma moyenne à l'induction peut facilement s'avérer très élevée pour une cuisinière à gaz.
Natasha * Camomille
Anis, merci pour la recette. Délicieuse pâte facile à préparer! Aujourd'hui je l'ai cuisiné pour la première fois, je l'ai vraiment aimé!
La nouvelle pâte a été testée dans le nouveau PP GFGril.
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour
Ilmirushka
Natasha * Camomille, l'auteur n'est pas sur le forum depuis le 25 mars 2018.
Natasha * Camomille
Ilmira, oui, j'ai vu, mais j'ai décidé de vous remercier quand même. Peut-être qu'elle reviendra, ce sera sympa ...
Svetlenki
Citation: Ilmirushka
l'auteur n'est pas sur le forum depuis le 25 mars 2018.

Et ce qui est arrivé? C'est dommage comment!
Ilmirushka
Citation: Natasha * Camomille
Peut-être qu'elle reviendra, ce sera sympa ...
Natasha * Camomille, oui c'est compréhensible! Je suis juste désolé qu'Anis n'ait pas eu autant de temps. Je dois demander dans le sujet pertinent, sûrement quelqu'un communique et sait quelque chose.
Natasha * Camomille
Aujourd'hui, j'ai de nouveau fait de la pizza. La pâte est restée deux jours, elle est devenue encore plus savoureuse!
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour
Alenka212
Les filles, la farine premium fera-t-elle l'affaire?
Irlandais @
Citation: Alyonka212

Les filles, la farine premium fera-t-elle l'affaire?
ça ira.
Alenka212
Merci, est déjà en train de sortir de la casserole dans le réfrigérateur
Ksyu-juha
Merci pour la super pâte, je l'ai fait deux fois, le téléphone était en charge et j'ai un peu oublié la recette ... 1 cuillère à café de sel et 3 cuillères à soupe de sucre de HB et Olia quelques cuillères à la fin .. J'ai vraiment aimé. Après étalement, Gombovtsy a moucheté de lait concentré bouilli dans une mijoteuse pour un couple. Il n'y a pas de mot pour le goût et a meilleur goût que ce qui est vendu dans nos supermarchés.
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour
J'ajouterai à la collection ce qui peut être fait à partir de ce test.
Il y avait aussi 6 tartes, mais elles ont été mangées avant que je prenne une photo.
Et comme le khachapuri avec purée de pommes de terre et viande, frit avec un peu d'olia!
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour
Merci pour la délicieuse recette de pâte
* kolyma *
Ksyu-juha, Oksana, et qu'y a-t-il avec vous avec du lait concentré bouilli? intéressant est ...
Ksyu-juha
À partir de cette pâte, j'ai fait un énorme type de tartes avec des pommes dans la poêle entière ... très savoureuse
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour
LedyDragon
Merci beaucoup pour la recette de la pâte! Je l'ai légèrement changé pour moi-même, car j'essaie d'apprendre à ma famille à manger du pain sain. Je fais immédiatement un double taux, ajoute 140 g de farine d'avoine et quelques cuillères à soupe avec un bon tas de son. Maintenant cette pâte vit constamment dans mon réfrigérateur. La famille réclame désormais le pain plat Alya lavash tous les jours et ne parle pas du son. Et quelques résultats:
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour c'est un cutter lavash,
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour Pizza
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour Adjarian Khachapuri
Trishka
Les filles, mais pour le khachapuri à la Adjarienne, la pâte n'est pas fine, elle n'a pas été cuite depuis longtemps, j'ai même oublié un peu ...
LedyDragon
Trishka, Je ne fais pas de recette tout à fait originale, je fais tout de suite un petit pain moelleux qui s'efforce de ramper. Je veux dire, je pousse et sonne et je fais la pâte plus épaisse. Et puis je l'ai mis dans le réfrigérateur (sinon j'oublierai, je suis inconscient). J'aime
Je chercherai des photos du kolobok, mais je ne garantis pas, car j'écris depuis mon téléphone et je l'ai récemment nettoyé pour des choses inutiles
irina23
Ksyu-juha, Oksana, dites-moi s'il vous plaît, avez-vous Gombovtsy de ce test? Quelle est la recette? Honnêtement, c'est la première fois que j'entends un tel mot de la part des Gombovites. J'ai regardé la recette sur Internet, il n'y a pas de test là-bas.
Trishka
LedyDragon, Lena, merci!
Je pense que oui, vous pouvez le pétrir un peu plus épais ...
LedyDragon
Trishka, Ksyusha, je n'ai pas trouvé de photo d'un kolobok. Mais cela peut être fait si décemment. Maintenant, j'ai trouvé un morceau de papier sur lequel j'ai fait mes premières modifications (lorsque j'ai essayé la pâte pour la première fois), j'ai donc ajouté 150 grammes de farine de plus que l'Anis ajouté. De plus, ma farine est sèche et absorbe beaucoup de liquide.
Et j'ai un autre gâteau chez le pizzaiolo qui s'énerve
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour
Je suis déjà devenu insolent à tel point que je remplace le lait par du lactosérum + quelques cuillères à soupe de beurre, seulement je dois verser un peu plus de sucre. Je fais la pâte 1 fois en 3 jours. Si c'est toujours d'actualité, je prendrai une photo du kolobok
Trishka
Citation: LedyDragon

Trishka, Ksyusha, je n'ai pas trouvé de photo d'un kolobok. Mais cela peut être fait si décemment. Maintenant, j'ai trouvé un morceau de papier sur lequel j'ai fait mes premières modifications (lorsque j'ai essayé la pâte pour la première fois), j'ai donc ajouté 150 grammes de farine de plus que l'Anis ajouté. De plus, ma farine est sèche et absorbe beaucoup de liquide.
Et j'ai un autre gâteau chez le pizzaiolo qui s'énerve
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour
Je suis déjà devenu insolent à tel point que je remplace le lait par du lactosérum + quelques cuillères à soupe de beurre, seulement je dois verser un peu plus de sucre. Je fais la pâte 1 fois en 3 jours. Si c'est toujours d'actualité, je prendrai une photo du kolobok
Merci, j'ai aussi pétri aujourd'hui, pour 600g. farine, a rendu la pâte dense, presque comme une tarte, en deux heures à la chaleur, elle s'est posée sur le couvercle d'un plat de 4 litres, pétrie et mise au réfrigérateur, elle repousse comme on disait ...
Je veux des khachapuriks Adjariens, je n'ai pas fait cuire au four depuis longtemps, mais ici à Ok. j'ai une recette vidéo et




Anis, Anechka, je ne me souviens pas si j'ai dit merci pour cette pâte ou pas, mais ça ne fera plus mal, MERCI !!!
Aujourd'hui, j'ai fait cuire du khachapuri à la manière Adjarienne, j'ai ajouté plus de farine que selon la recette, au pain, cela s'est avéré très, très savoureux.
Prends-en deux demain.
Aide-toi.
Pâte pour tortillas, pizza, khachapuri en 5 minutes par jour
LedyDragon
Trishka, Ksyusha, mmmmm comme ça a l'air séduisant! Demain j'irai de toute urgence faire
Trishka
Déjà parti, demain je le ferai cuire, je ne suis pas plein.
Trishka
Citation: Svetlenki
HP Panasonic 2501, programme 1, taille M, croûte moyenne
Svetlana, et quel genre de programme avez-vous pendant 4 ou 2 heures?
solmazalla
Trishka, Ksyusha, à 2501 le premier programme 4 heures
Trishka
solmazalla, Allochka, merci, j'ai un vieux HP, mais les programmes sont similaires.
Sheala
Anis,
LedyDragon
Cette année, j'ai fait des tartes à partir de cette pâte. En conséquence, j'ai réduit le sel, ajouté généreusement du sucre, des abricots secs, des raisins secs et de l'huile. Un merveilleux pasochki est sorti! Moelleux, aéré, sucré et très, très savoureux! Son mari a de terribles brûlures d'estomac à cause de la pâte à pâtisserie ordinaire, mais rien de mauvais à cause de ces pâtisseries. En général, je tombe de plus en plus amoureux de cette pâte.
Malheureusement, j'ai oublié de prendre une photo

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