Administrateur
A quelle pression allons-nous cuisiner? (Autocuiseur Oursson)

La pression peut être appliquée:
- pour accélérer le processus de cuisson - niveaux 2-3
- pour arrêter la production de vapeur bruyante - niveau 1
- pour éviter l'évaporation - niveau 1
- pour évaporation de liquide - niveau 0

VENTRE
Braisage long, pour une cuisson dure et lente (2-3)
Pour les gros morceaux de viande (petits pains, jambon, morceau entier) pression 3
Pour ragoût de bœuf, de veau et d'autres viandes similaires (3)

Cuisiner
Cuisson de soupes, de soupe aux choux et de plats similaires, où la viande est posée avec des légumes et la viande en petites portions (2-3)
Cuisson des boulettes prêtes à l'emploi - niveau 1

ÉTEINDRE
Cuire des plats de légumes et de viande, où la viande est en petits morceaux (2-3).

POUR PAIRE
Cuisson à la vapeur (légumes, crevettes, viande) - niveau 1 (conservation de l'humidité)
Œufs durs - niveau 0
Poisson - Niveau 0
Pommes de terre à la vapeur (veste) - Niveau 3
YAOURT
Cuisine - Niveau 0

BOUILLIE
Cuisson de bouillie de lait ou de céréales dans l'eau - niveau 1 (conservation de l'humidité)
Cuisson des céréales dures - pression 2

LES BOISSONS
Préparation de compotes, boissons, cacao - niveau 1 (conservation de l'humidité)

GRILLAGE
Cuire la garniture, faire sauter les légumes, rôtir la viande en un seul morceau - niveau 0

PRODUITS DE BOULANGERIE
Pâtisseries, caillés, casseroles, pommes de terre à frire - niveau 0

Offrez plus d'options pour les plats, les modes et les niveaux - insérez dans le tableau

Lévitan
Très bonne information. Je vous remercie.
Ce serait un autre tableau récapitulatif de l'heure approximative. Je n'ai jamais cuisiné sous pression auparavant, ce serait un indice, par exemple, une soupe aux os à peu près, ou une soupe au poulet autant. Ou peut-être existe-t-il déjà de telles informations sur les autocuiseurs sur le forum? Poke, s'il vous plaît.
Tonika
Les filles me disent comment faire cuire une langue de 1,2 kg dans Oursone. Temps, pression. si où il y en a, s'il vous plaît.
Administrateur
Citation: Tonika

Les filles me disent comment faire cuire une langue de 1,2 kg dans Oursone. Temps, pression. si où il y en a, s'il vous plaît.

Mettez dans une casserole, versez de l'eau, mais pour ne pas dépasser le maximum - Mode ébullition, pression 3, je réglerais l'heure environ 1,20-1,30 heures, laissez la pression se relâcher automatiquement. Et puis faites attention au fait, percez avec une aiguille à tricoter et vérifiez l'état de préparation. Si le temps presse, vous pouvez ajouter un peu plus de temps. Si vous êtes prêt, décidez pour l'avenir de la durée de votre exposition.

Je ferais ça
SoNika
Merci beaucoup
Margareth
Citation: Admin
VENTRE
Braisage long, pour une cuisson dure et lente (2-3)
Pour les gros morceaux de viande (petits pains, jambon, morceau entier) pression 3
Pour ragoût de bœuf, de veau et d'autres viandes similaires (3)

Bonne journée! Et dites-moi, s'il y a des informations, quel est le mode TUMMY pour le modèle 5015? Et d'autres modes sont intéressants.
Il y a plusieurs mois, j'ai acheté un MB et je n'arrive pas à comprendre comment cuire de la viande, sans huile et plus rapidement. L'option ne convient pas pour un STEAM, j'ai essayé le STEWING avec une pression de 3, mais pour 1 kg-1,3 kg de bœuf 30 minutes n'étaient pas suffisantes et j'ai ajouté 40 minutes. Il s'est avéré que la viande était molle, mais beaucoup d'eau (jus de viande) a coulé
Je pense que la pression devrait peut-être être réduite ou que le régime n'est pas le même? C'est dommage que les instructions ne décrivent pas les modes
Peut-être que cette information est encore dans un sujet? Veuillez me dire où chercher.
J'ai regardé les recettes - il n'y a pas de recettes sans beurre.

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