Sauce à soupe

Catégorie: Premier repas
Cuisine: arménien
Sauce à soupe

Ingrédients

viande (veau ou porc)
Gros oignon 1 PC.
Piment fort 1 PC.
grosses tomates 4 choses.
pâte de tomate 2 cuillères à soupe. cuillères
pommes de terre 4 à 5 pièces
Feuille de laurier
légumes verts
basilic sec et marjolaine
beurre ou ghee

Méthode de cuisson

  • Faites cuire la viande, ajoutez seulement du sel.
  • Faites frire séparément un gros oignon haché dans du beurre (je le fais dans du ghee).
  • Échaudez les tomates, retirez la peau, hachez-les, ajoutez-les à l'oignon.
  • Ajouter le poivre noir moulu et le piment rouge moulu, la pâte de tomate, quelques feuilles de laurier, le piment fort entier. Laisser mijoter 20 minutes.
  • Ajouter la viande bouillie et coupée et un peu de bouillon. Laisser mijoter environ 10 minutes, mettre les pommes de terre coupées en gros morceaux et tout ce qui a été cuit dans une casserole.
  • De nombreuses herbes différentes: aneth, persil, basilic, cédrat (marjolaine).
  • Soyez prêt.


oleg25
Je l'ai essayé ... très savoureux. bien que plus tard, j'ai remplacé le piment par 4 gousses d'ail ... sinon c'était très fort et je brûle toujours
mka
Oui, il fait chaud. Mais j'ai oublié d'écrire que vous pouvez tenir les poivrons dans la soupe jusqu'à ce qu'ils soient chauds, puis les sortir. Pas toujours, mais parfois je le fais.

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