Tomates séchées à l'huile

[ATTENTION!]

Tomates séchées à l'huile

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tomates	2 kilogrammes
Thym	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Je vois que notre forum regorge de recettes de tomates séchées au soleil. Mais les filles m'ont beaucoup demandé de sortir la recette avec laquelle je les garde longtemps. Il me reste encore quelques bocaux de cette année
• Les tomates sont meilleures pour les petites variétés et non aqueuses. Lavez les tomates et coupez-les dans le sens de la longueur en 2 ou 4 tranches, selon la taille de la tomate.
• Nous étalons les tomates sur les grilles du séchoir électrique:
• 
• J'ai notre séchoir électrique russe \ "Veterok \", j'aime vraiment le fait que ses palettes ne soient pas aussi petites que dans les sécheuses importées, eh bien, ou je ne l'ai tout simplement pas rencontré. J'aime aussi ceux dont on peut régler la température de séchage (interrupteur sur le côté). Voilà à quoi ça ressemble. En haut, il y a un indice que la quantité sèche avec le temps.
• 
• Saupoudrer de thym et laisser sécher les tomates pendant 16 à 18 heures, en changeant périodiquement les grilles par endroits pour qu'elles sèchent uniformément. Il s'avère que les légumes sont séchés à des vitesses différentes sur différents étages. Je sélectionne périodiquement des tomates prêtes à l'emploi et les mets dans une assiette.
• 
• Voici tout ce qui reste d'une tomate de 2 kg après 18 heures:
• 
• Lorsque les tomates sont déjà séchées au soleil, pas complètement sèches comme la peau, mais perdent simplement de l'humidité, tout en restant élastiques, nous les mettons suffisamment serrées dans un petit pot pré-préparé, saupoudrées d'ail haché.
• Nous chauffons l'huile, vérifiant sa préparation en laissant tomber une petite pincée d'assaisonnement sec. Il ne devrait pas brûler, mais des bulles devraient apparaître autour.
• Versez nos tomates avec une petite louche chauffée avec de l'huile, en les repoussant périodiquement des côtés du bocal avec une fourchette, de sorte que l'huile pénètre dans tous les coins et qu'aucun vide d'air ne se forme. Versez de la même manière à ras bord, comme si nous avions des concombres en conserve ou de la compote.
• ATTENTION! Cela doit être fait très soigneusement, il vaut mieux ne pas surchauffer l'huile que surchauffer, sinon vous brûlerez vos tomates directement dans le pot! Il semblerait que l'huile dans la casserole bouillonne à peine autour de l'assaisonnement sec (test), mais dans le bocal, elle bouillonnera encore beaucoup et les tomates essaieront de gonfler et de ramper sur le bord! Par conséquent, nous les bouleversons avec une fourchette et versons l'huile par étapes, et pas toutes en même temps.
• 
• Nous tordons le pot, l'essuyons, le laissons refroidir et le mettons dans un endroit frais.
• C'est tout ce qui est sorti de 2 kg de tomates - 2 petits pots.
• 

Remarque

Encore une fois, je m'excuse pour la longue attente. Les filles, vous me dérangez, à qui vous avez promis.



TOMATES - tomates (à gros fruits), fruits du même nom plante herbacée annuelle végétale à tige ramifiée dressée ou couchée, formant un buisson, avec des feuilles disséquées irrégulièrement pennées et des fleurs jaunes dans une boucle d'inflorescence. Feuilles et tiges avec une odeur spécifique piquante. Les baies sont juteuses, charnues, pesant de 20 à 900 g et plus, sphériques, rondes, plates, lisses ou nervurées, roses, rouges, jaunes, oranges. Patrie - Amérique du Sud; du milieu du 16ème siècle. importé en Europe du Sud; largement entré dans la culture au 19ème siècle. Cultivé partout (dans les régions les plus septentrionales, ils sont cultivés en sol protégé) Environ 2 mille variétés et formes sont connues.
Les tomates sont les légumes les plus précieux. Ils contiennent jusqu'à 4% de sucres, 0,4—: 0,8% d'acides organiques, sels minéraux, 25 mg% de vitamine C, carotène, vitamines Hi, Br, PP. La bonne combinaison de sucre et d'acides organiques est responsable du goût agréable des tomates. Des salades, des garnitures de légumes, des assaisonnements, des sauces sont préparés à partir d'eux, ils sont farcis, marinés, salés, en conserve, ajoutés aux premiers plats (10 minutes avant la fin de la cuisson). L'industrie de la conserve produit des fruits entiers naturels et des tomates fraîches surgelées.Les tomates bien mûres sont utilisées pour produire de la purée de tomates et du concentré de tomates. Les tomates ne mûrissent pas en même temps, de sorte que la collecte des fruits doit être effectuée périodiquement en 3 à 5 jours à mesure qu'ils mûrissent. Dans la voie du milieu, et plus encore au nord, où une partie importante des fruits n'a pas le temps de mûrir, il est conseillé de récolter les fruits dès qu'ils acquièrent les premiers signes de maturité (virent au brun), puis de les conserver pendant un certain temps (5-8 jours) dans une pièce chaude à une température de 20-25 ° C, mieux à la lumière (les fruits mûrissent plus vite que sur la plante). La même chose devrait être faite avec tous les fruits verts qui n'ont pas eu le temps de mûrir avant le début du gel.

Les tomates peuvent être conservées au frais jusqu'à 30 à 45 jours. Pour ce faire, récoltez les fruits dès que la couleur verdâtre de la peau acquiert une teinte laiteuse, mettez-les dans de petites boîtes ou des paniers et conservez-les à 10-12 ° C. Les fruits sont mieux préservés si chaque rangée est saupoudrée de sciure de bois dur. Périodiquement, les fruits doivent être examinés et mûrs doivent être sélectionnés. Les fruits verts qui n'ont pas atteint leur taille normale ne mûrissent pas bien, il est donc préférable de les saler. Les tomates mûres dans des conditions normales sont conservées pendant 2 à 3 jours, à 0 ° C pendant 7 jours. Les tomates roses (non mûres) peuvent être conservées pendant 2-3 semaines.

Dans la partie centrale de l'URSS, les variétés de tomates les plus répandues sont: Gruntovoy Gribovskiy 1180, Alpatieva 305-a (toutes précoces, avec des fruits en décomposition convenant à la mise en conserve); Maturation précoce sibérienne (rendement élevé, avec de délicieux fruits mûrissant à l'unisson); Remplissage blanc 241 (maturation précoce, adapté à la culture en plein champ et sous film); Nevsky (l'un des plus précoces à maturation, avec de savoureux fruits de taille moyenne mûrissant à l'unisson); Talalikhin 186, Excellent 176 (mi-saison, fructueux, avec des fruits charnus); Serre (moyennement mûre, convient uniquement pour la culture sous film). Pour la culture en serre, les variétés suivantes sont recommandées: Garniture blanche 241 (maturation précoce, avec de savoureux fruits mûrissant à l'unisson), ainsi que le champignon Gruntovy 1180.

Recettes similaires

Tomates séchées au soleil, aigre-douce avec sauce soja (Administrateur)

Tomates séchées (Kitsunya)

Tomates séchées au soleil (méthode crue) (Administrateur)

Merci beaucoup.

L'année dernière, lorsque j'ai versé des tomates séchées avec de l'huile bouillante, elles ont immédiatement noirci et frites. Ensuite, j'ai dû refroidir un peu l'huile et les tomates étaient belles.

Les filles, on ne peut pas faire bouillir l'huile !!! J'ai écrit à ce sujet, bien que cette année)
La recette a été complétée par des photos et le nombre d'ingrédients.

Merveilleuses tomates! Je les aime! Dites-moi, quel est votre séchage?

Désolé, j'ai manqué le séchage

Merci ILONA d'avoir partagé votre version: rose: très pratique.

Merveilleuses tomates! Je les aime! Dites-moi, quel est votre séchage?

Les filles, me séchant "Breeze" s'appelle! Il se trouve que c'est écrit à l'endroit le plus visible, seulement parmi les images colorées, et je cherchais, comme d'habitude, quelque part sur le côté ou en dessous. Je vais le réparer dans la recette))

L'année dernière, lorsque j'ai versé des tomates séchées avec de l'huile bouillante, elles ont immédiatement noirci et frites. Ensuite, j'ai dû refroidir un peu l'huile et les tomates étaient belles.

L'année dernière, lorsque j'ai essayé de faire bouillir l'huile dans une poêle, elle a pris feu. J'ai failli allumer un feu. Ensuite, j'ai essayé de la porter à ébullition avec les tomates - elles ont aussi noirci. Aujourd'hui, j'ai décidé de l'essayer au micro-ondes - l'huile bouillait et les tomates grimpaient sur le bord (vous ne pouvez pas fermer les couvercles métalliques), j'ai dû les ramasser au micron et les sortir des bocaux. Je l'ai enroulé d'une manière ou d'une autre, mais je ne le ferai plus. Ou vous devez les fabriquer sous des couvercles en verre avec des élastiques (il y en avait auparavant). Bref, je suis toujours dans la confusion. Et la portion suivante est séchée. Maintenant, je vais essayer la méthode d'Ilona (vérifier la température avec une pincée d'assaisonnement, verser une louche dans le pot). Il est dommage que le sujet n'ait pas attiré mon attention plus tôt.

[ne pensez pas à faire bouillir l'huile !!!]

Les filles, même ne pensez pas à faire bouillir l'huile !!! Et le feu et les brûlures causés par les éclaboussures d'huile et les tomates brûlées instantanément vous seront garantis. Assez d'huile chaude pour que lors de l'ajout d'épices, elles commencent à peine à bouillonner. Et puis les tomates, lorsque vous versez de l'huile dans le pot, grimpent vers le haut en raison du fait qu'elles gonflent, et si l'huile est encore un peu plus chaude, les 2-3 tranches supérieures noirciront. Mais ça va, si seulement ils ne sont pas devenus noirs. C'est dommage que je n'ai pas de thermomètre, que dirais-je de la température exacte de l'huile.

Mais je n'ai pas de séchoir et je sèche les tomates au four sur des plaques à pâtisserie (peut-être que quelqu'un utilisera ma méthode). Tout d'abord, je coupe les tomates en quartiers et en sélectionne le milieu (enlevez l'excès de liquide) de sorte que seuls les murs restent et les étale sur les plaques à pâtisserie en une couche avec la peau vers le bas et allume le radiateur soufflant à t120. Quand ils sèchent, j'ajoute des tomates et les saupoudrer d'un mélange d'herbes (j'aime le mélange d'herbes italien) ou simplement de basilic séché. Ensuite, je le verse avec de l'huile d'olive et à nouveau au four pendant 5 à 10 minutes, pas pendant longtemps. Le parfum pour tout l'appartement. Ensuite, je tasse bien les tomates dans de petits pots stérilisés et je les remets au four pendant encore 5 minutes, je sors les pots et je les ferme avec des couvercles. Même les deux pots de l'année dernière sont parfaitement conservés.

Oh, je ne connaissais pas une telle méthode, mais je suis désolé et difficile de choisir le milieu - ils sont délicieux !!!

Et je broie ces parties centrales avec un mélangeur et les utilise comme garniture pour mettre des tomates en conserve dans mon propre jus. Rien ne sera perdu

Je tiens à vous remercier pour cette merveilleuse recette! J'ai reçu des tomates en cadeau, mais comme il y avait déjà beaucoup de blancs je cherchais une recette de tomates séchées au soleil, j'ai pris votre recette, en plus j'avais encore des tomates séchées au soleil de Turquie, je les ai bêtement versées avec de l'huile d'olive et elles sont restées simplement dures dans l'huile, mais ici J'ai réglé le problème! il s'est avéré très savoureux, seulement je l'ai fait avec des herbes provençales au lieu du thym))) merci beaucoup

Prendre plaisir !!! Et avec quelles herbes - lesquelles à votre goût!

Prendre plaisir !!! Et avec quelles herbes - lesquelles à votre goût!

"Qui a des herbes"))) J'ai trouvé cet assaisonnement, je l'ai saupoudré)))

Ilona,: rose: merci pour la recette, c'est juste comme ça, je la voulais depuis longtemps. Ce matin seulement, j'ai pensé que je devais chercher une recette pour savoir comment sécher les tomates, il y en a beaucoup cette année, Et vous voilà, comme sur un plateau d'argent.

Utilisez-le pour votre santé!

Je vais certainement essayer, recette tentante)
Puis-je le conserver sans réfrigérateur? Droite?

Merci, adorez-les
Comment je l'ai fait mais je ne me souviens pas ...

[Ilona]

À l'automne, je n'ai fabriqué que 2 pots pour les tests. Tout s'est bien passé, le deuxième pot a été mangé en mai (je l'ai spécialement laissé pour voir comment il durerait). Mais j'ai oublié de remercier l'auteur. Ilona, Merci pour la merveilleuse recette

Les filles, utilisez votre santé! Je suis toujours heureux d'aider de toutes les manières possibles.

Les filles, utilisez votre santé! Je suis toujours heureux d'aider de toutes les manières possibles.

Je m'excuse. Pour les débutants, veuillez expliquer. Pouvez-vous conserver ces tomates sans réfrigérateur?

Je m'excuse. Pour les débutants, veuillez expliquer. Pouvez-vous conserver ces tomates sans réfrigérateur?

Oui! Ils se tenaient sur mon balcon et dans la chambre sous le lit. Si les banques sont bien scellées, tout va bien! Mais j'essaie toujours de les garder aussi cool que possible. Mais cette possibilité n'est pas toujours dans un appartement exigu.

Ilona, ​​j'en ai mangé un peut comme ça, à la seconde (c'est le dernier) je regarde avec envie et me frappe sur les mains. Délicieux!!! J'ai planté des tomates à la crème cette année, les plus grandes sont dessinées sur la photo et elles ont grandi de la taille d'une grande olive. L'année prochaine je planterai la moitié du jardin avec cette crème d'olive, deux pots ne me suffisent pas. Le thym n'était pas à portée de main, saupoudré d'un mélange d'herbes italiennes. J'ai également congelé une partie des tomates séchées au soleil selon la recette Romin.
Merci pour les goodies!

[Zhenya]

Zhenya, bonne santé !!! Je suis content que la recette soit à votre goût !!! J'en ai aussi marre de ces tomates, et je peux moi-même les manger comme ça, sans les apporter à la pizza ou à la salade. Que ... que puis-je dire alors?! Une fois, j'ai attrapé mon petit ami (alors il avait 6 ans avec une canette brisée et mangé dans un carlin. Il y avait des traces d'un crime sur son visage! Le carlin était orange et gras. Mon pauvre ordinateur portable aussi (c'est bien que seul le couvercle, et le couvercle de la canette soit foutu ... . en bref, il le raskurochil comme il le pouvait avec un ouvre-boîte)))))

Ilona, ​​merci pour la recette. C’est très savoureux, je meurs, je meurs, je meurs, je ne peux pas arrêter. Mais je garde quelques bocaux intouchables pour le moment. Séché au four, saupoudré d'un mélange d'herbes italiennes et françaises (comme il est dit sur le pot), sans ail, je n'aime pas ça.
Ici, dans un pot comme le mien -750 g, il faut verser BEAUCOUP de tomates.

Ouais !!! Tellement beaucoup !!! Se mettre d'accord!!!

Bonne journée tout le monde
Ilona, ​​merci pour la recette et la façon éprouvée de conserver une friandise aussi merveilleuse que les tomates séchées au soleil
Cette année j'ai acheté un séchoir Isidrai et j'ai déjà fabriqué plusieurs lots de tomates séchées au soleil - j'expérimente des méthodes de préparation, des assaisonnements, des méthodes de stockage ...
Les résultats sont différents: des chips aux herbes, qui ont été séchées à l'état croustillant après avoir été laissées dans un bocal avec un bouchon à vis dans le garrot pendant 1 mois, ont été jetées avant-hier en raison de l'apparition de moisissures. Certes, la banque était à moitié pleine - c'est peut-être la raison?
Les recettes aigre-douce séchées par l'administrateur sont dans la chambre et dans l'armoire (à titre de comparaison) sous les couvertures VACS - «nous verrons».
Je ne me soucie pas vraiment de la pelure des tomates prêtes à l'emploi, et j'ai mené une expérience sur le dernier lot (5 kg de crème - une demi-heure sans prendre en compte le temps de la première eau bouillante). J'ai vu la méthode dans l'émission "Tout sera délicieux!":
Mettez de l'eau dans une casserole à ébullition (j'ai 4 litres), versez de l'eau froide dans un bol (j'ai en plus mis du réfrigérant congelé dans un sac de réfrigérateur). Lavez les tomates et coupez-les chacune en travers PAS PROFOND (il est pratique d'utiliser un couteau avec une lame dentelée (lime)). Après avoir fait bouillir de l'eau, plongez un lot de tomates dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes (j'ai laissé le premier lot pendant une minute - il s'est avéré être un peu trop). Vous pouvez mettre beaucoup de tomates, l'essentiel est qu'elles puissent toutes se plonger librement dans de l'eau bouillante (elles flottent, je les chauffe constamment avec une cuillère à fente). Le feu est fort pour que la température de l'eau ne baisse pas brusquement lorsque les fruits froids sont immergés). Après 30 sec. mettre les tomates avec une cuillère à fente dans de l'eau glacée pour les refroidir, et dans de l'eau bouillante, un nouveau lot. Une fois le fruit refroidi, la peau est facilement enlevée avec un petit couteau. Il s'est avéré beaucoup de lettres, mais le faire plus rapidement et plus facilement est un processus continu. Et le résultat après séchage-séchage est très différent. Essayez-le vous-même!
Oh, Ilonochka - je semble m'être emporté et "Ostap a souffert"
Et ce que je voulais demander, quel genre d'huile prendre - olive ???

Oh, Ilonochka - je semble m'être emporté et "Ostap a souffert"
Et ce que je voulais demander, quel genre d'huile prendre - olive ???

C'est bien qu'Ostap ait souffert !!! Pour cela, elle a dit une autre façon de sécher sans peau. Je dois essayer, mais j'ai peur d'être trop paresseux pour les arnaquer ... et ainsi de suite. Dans une petite cuisine, il est toujours difficile de commencer quelque chose de grand, mais je vais essayer.
Mais l'huile ... vous pouvez utiliser n'importe quelle huile que vous aimez et cela ne vous dérange pas. Je l'ai fait sur le tournesol, l'huile d'olive pour moi. Je ne me souviens pas de ce que je ferais de lui. Prenez seulement raffiné pour que vous puissiez vous réchauffer sans craindre les carcinogènes.

Je dépérit à la fois au séchage et au four sur 3 casseroles à la fois .. Au four plus vite - je le laisse toute la nuit à 100 degrés avec la porte ouverte. Ensuite, j'ai coupé beaucoup d'ail - trois têtes dans un pot d'un demi-litre .. Je mélange avec des tomates et verse de l'huile. J'ajoute du sel au goût, bien que les tomates elles-mêmes soient salées avant le séchage, l'huile à l'ail nécessite également du sel. Je l'ai gardé au réfrigérateur pendant pas plus d'une semaine. Ce n'est pas une préparation pour l'hiver, mais une collation très savoureuse.
Après avoir mangé une tomate, la vinaigrette à l'ail peut aller comme vinaigrette dans une salade, mais elle est généralement mangée avec du pain de toute façon.
Aussi sec et prune. Ensuite, je le saupoudrai également d'ail et le remplis d'huile.

Je partagerai mon expérience négative, peut-être que quelqu'un me sera utile.
Je l'ai toujours gardé au réfrigérateur - ils sont restés un an ou deux (s'ils ont survécu)
cette année, j'ai lu ce qui peut être stocké dans un endroit sombre et frais, je l'ai emmené au sous-sol. En conséquence, les sept canettes ont gonflé en une semaine.
Quand j'ai ouvert les tomates, elles ne se sont pas précipitées, mais elles ont été poussées hors du cou avec un chapeau haut d'un centimètre 2 au-dessus du cou. Tous les signes de fermentation sont présents ((
épouvantablement ((dans le réfrigérateur et sans tomate, la salle pleine est pleine ...

[Sone4ka]

Sone4ka, désolé bien sûr vos tomates. Je suis mien huile chaude remplir (pas froid!) c'est peut-être pour ça que je me sens bien même dans la chaleur sur le balcon. (J'ai oublié de les tirer dans la chambre sous le lit pour l'été).

au réfrigérateur et sans tomate, la salle est pleine ...

Certains stockent au congélateur

Et ma place dans le congélateur vaut son pesant d'or

les filles, cette année, j'ai fait trois séries de tomates séchées au soleil. Trois pots chacun. La première fois, ils l'ont juste rempli d'huile bouillante. mais un pot a commencé à arrondir le couvercle ... ils ont ouvert et mangé.
donc les deux prochains lots que j'ai ensuite remplis. Je l'ai recouvert d'un couvercle et je l'ai mis dans un four chaud pendant 10 minutes, pour ainsi dire ... un coup de contrôle! Ils se tiennent comme mignons
Peut-être que quelqu'un vous sera utile.
Une partie a séché. et certains ont gelé. Mais j'ai lu une interview avec un chef célèbre. alors il dit que les tomates n'aiment pas le congélateur. Il est très cool de conserver les aubergines cuites au congélateur. et les tomates perdent leur zeste.

Je verse le mien avec de l'huile chaude (pas froide!), C'est peut-être pour ça que le mien se sent bien même dans la chaleur du balcon.

J'ai aussi versé chaud. les tomates supérieures ont même essayé de faire frire)
parce qu'il a refroidi un peu, mais il était encore assez chaud.
donc, hélas, ce n'est pas la température de l'huile qui compte.

Certains stockent au congélateur

Je stocke aussi)
mais, comme mentionné ci-dessus, ils ne sont pas si savoureux du congélateur.

Puisque nous parlons du congélateur, je vais partager comment je me suis adapté pour améliorer le goût des tomates séchées au soleil surgelées après décongélation:
pour les sauces, soupes et autres plats, où ils sont écrasés - sans épargner la terre sèche à l'état de chips. Sous cette forme, ils tolèrent assez bien le congélateur.
Pour les snack-bars, les tomates sont séchées comme d'habitude. Ces tomates semblent légèrement humides après décongélation. À ce moment, vous pouvez en retirer la peau en un seul mouvement, d'autant plus que la peau sur eux après le congélateur est devenue plus dense et plus grossière (comme il me semble), je serre légèrement une tranche entre l'index et le pouce et déplace simplement la peau de la tomate.
Après cela, je les sèche un peu dans un séchoir ou un four avec une porte ouverte, littéralement 30 à 40 minutes. Parfois, 20 suffisent.
puis je fais le plein, comme d'habitude, et je l'envoie au frigo pour infuser (si j'ai assez de patience)

donc les deux prochains lots après avoir rempli. Je l'ai recouvert d'un couvercle et je l'ai mis dans un four chaud pendant 10 minutes, pour ainsi dire ... un coup de contrôle! Ils se tiennent comme mignons

J'ai aussi pensé que ce serait bien de stériliser, mais j'espérais que juste de l'huile chaude suffirait.
La prochaine fois, j'essaierai de le garder au four.

[Sone4ka]

Sone4ka, J'ai séché les poivrons et les tomates à l'état de chips et je n'ai pas mis ces parties au congélateur. laisser sécher dans un récipient à couvercle ouvert. J'ai donc amené les cèpes à l'état après le séchoir. dans environ un mois, je fermerai le couvercle. l'année dernière, les carottes et les betteraves étaient bien conservées. alors peut-être que vous ne devriez pas l'envoyer au congélateur?

.
Ilona, ​​merci pour la recette!
Tomates séchées pour la première fois dans un séchoir.
Fabriqué selon votre recette!
Nous allons l'essayer en hiver.
Il s'est avéré que deux de ces pots. Pas assez, mais c'est pour le procès ...
Dites-moi, où puis-je les utiliser?
Je n'ai jamais fait de telles tomates auparavant, et je ne sais pas où elles sont

Ilona, ​​merci pour la recette! Je l'ai essayé à l'automne.J'en ai fait avec des herbes provençales, d'autres avec des italiennes. L'arôme vient de se répandre dans toute la maison ... De 12 kg de "crème" fraîche sont venus 6 pots de 0,5 litres. Aujourd'hui, j'ai ouvert le dernier. Je n'ai pas enlevé le milieu, je n'ai pas mis l'ail - je n'aime pas ça. Je l'ai gardé au réfrigérateur pour ne pas le risquer ...)

) J'ai plusieurs pots qui traînent accidentellement sur le balcon)

Ilona a fait des tomates selon votre recette, j'ai déjà hâte de savoir comment je les mangerai en hiver.

[Tatyana]

Tatyana, Oh, que c'est joli !!! Bon appétit!!!!

[Ilona]

Ilona, merci pour la recette! Alors vous ne le mettez pas au four pour stériliser? En valent-ils vraiment la peine? Dans notre gazebo à thé, Zakhar a présenté une recette avec stérilisation, je vais le faire cette année, donc je suis intéressé par leur position. Je l'ai fait une fois, mais il a moisi, je l'ai versé avec de l'huile froide.

Je le remplis d'huile chaude et tout va bien sans stérilisation.

Les tomates séchées sont en vente à prix fixe, indique le sac - séchées au soleil.
Produit par Takzhikistan.
Très appétissant en apparence.
Je les ai mis dans un bocal, j'ai ajouté une demi-gousse d'ail et j'ai versé de l'huile aux herbes italiennes.
L'huile a été chauffée jusqu'à un léger voile.
.
Refroidissez, mettez-le au réfrigérateur.

[Elena]

Elena, génial !!! Avez-vous goûté les tomates elles-mêmes? Je dois aller à la boutique

Comme je peux l'imaginer - sous le soleil, non lavé dans des tomates en vrac et avec des mouches.
Désolé, n'a pas pu résister à des commentaires.

Et c'est déjà le début cette année.