Poisson salé en deux heures

[celfh]

Poisson salé en deux heures

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
tout poisson que j'ai du saumon rose
l'eau	0,5 litre
sel	1-2st l
huile végétale

Méthode de cuisson

Je ne peux pas dire que je suis un grand fan de poisson salé, mais hier j'ai vu des pommes de terre avec un hareng de celfh , la salive coulait ... Eh bien, ce soir seulement, je me suis souvenu que je voulais toujours du poisson. Un morceau de saumon rose congelé est resté longtemps au congélateur et j'ai décidé de le saler d'une manière que tous mes amis et moi-même avons choisie depuis très longtemps.

Elle a rincé un morceau de saumon rose congelé avec de l'eau tiède et dix minutes plus tard, lorsque le poisson s'est légèrement éloigné, elle a enlevé la peau et a séparé la chair des os. Coupez le filet de poisson en petites portions et mettez-les dans un bol.

J'ai préparé une saumure, du sel dilué dans 0,5 litre d'eau à température ambiante, 1 cuillère pour le poisson légèrement salé ou deux pour le poisson salé et je l'ai versé sur le poisson.

Laisser reposer 2 à 2,5 heures, puis mettre le poisson dans un drushlag, transférer dans un bocal et verser de l'huile (j'ai de la moutarde).

Le poisson peut être mangé tout de suite, mais il a meilleur goût lorsqu'il ne tient pas beaucoup au réfrigérateur et que l'huile enlèvera l'excès de sel. Il y a un tel poisson dans le réfrigérateur pendant pas plus de deux semaines.

Temps de préparation:

2 à 2,5 heures

Noter

De cette façon, vous pouvez saler n'importe quel poisson en petits morceaux, pour les vacances je sale du saumon ou de la truite comme ça. Mais le pois salé dans l'huile n'est pas bien pire que le saumon!

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J'avais du saumon rose
Je l'aimais!
Et, saupoudré de gros sel,
J'ai tout utilisé!
Déchiqueté à nouveau
Et j'ai écrit ce post,
quoi ... etc.
(Unisexe, bon sang!)

super!

[irlandais]

irlandais, tellement délicieux !!! Nous devons essayer de le faire. Merci

Nous avons salé du poisson comme celui-ci à l'époque soviétique très lointaine. Certes, alors seul le chinchard était disponible, mais, comme je me souviens maintenant, c'était très savoureux. Jour d'ouverture, merci d'avoir rappelé la recette. Maintenant la pluie va finir, je vais acheter du saumon rose

Le jour de l'ouverture, quelle recette intéressante.
kirch, je me demande si vous avez écrit que la recette est ancienne, et quel genre de poisson peut encore être salé comme ça?

Irina a écrit que tout, si nous avons salé le chinchard, alors le maquereau est également possible

Le jour de l'ouverture, quelle recette intéressante.
kirch, je me demande si vous avez écrit que la recette est ancienne, et quel genre de poisson peut encore être salé comme ça?

J'ai lu cette recette de maquereau et de hareng.

Irina a écrit que tout, si nous avons salé le chinchard, alors le maquereau est également possible

Merci, la photo du saumon rose a tout éclipsé, alors j'ai lu la recette avec désinvolture.

J'ai lu cette recette de maquereau et de hareng.

Tanyulenka, merci pour votre réponse, cela signifie que la liste des poissons qui peuvent être cuisinés de cette manière s'allonge.

Merci les filles! Oui, mes filles salent le maquereau et le hareng de cette façon. Comme je l'ai déjà écrit, je ne suis pas un grand fan de poisson salé, mais avant les vacances, j'achète plusieurs queues de saumon ou de truite et j'ai assez de sel et d'aspic, et de ce qui reste une soupe très savoureuse est obtenue. Ma fille aime beaucoup les sandwichs légèrement salés et les clients sont toujours heureux et froissés de plaisir.

[Gaby]

Gaby, ma mère a utilisé cette recette pour faire n'importe quel poisson, à la fois de mer et de rivière. Du brochet de rivière, de la tête argentée et du sandre, de la brème, de la carpe, seuls les gros individus ont besoin de moins d'os.

Rusya, merci d'avoir ajouté du poisson pour cette recette, seulement je comprends le saumon salé, je comprends le saumon rose, je comprends le hareng, mais je ne peux pas imaginer quel goût aura la carpe, par exemple salée ... Non, je ne mangeais pas que du poisson de rivière cuit. Et c’est intéressant, autant que l’horreur, mais j’ai acheté un hareng et ce sera comme celui de Tanya Selfh.

Merci pour la recette! Je veux essayer de faire de même. Combien de poissons avez-vous pris pour cette quantité d'eau et de sel?

Maria, je ne pèse pas le poisson, l'essentiel est que l'eau ait complètement recouvert le poisson. C'est tous les trucs ... Nuuuu pur filet on peut gramme 300 était ... Sur la photo de la banque 0, 5 litres

Merci beaucoup !!!

Jour d'ouverture, acceptez mes remerciements pour la recette et +1. Le soir, j'ai cuisiné deux harengs, eh bien, que puis-je dire, le plus difficile était de supporter la dernière heure, je voulais attraper un morceau de la saumure, je voulais aussi ajouter un peu de lavrushka et jeter du poivre, mais j'ai fermement a décidé de le faire selon la recette.
Le résultat est un poisson très savoureux et tendre - il est impossible de se détacher.

Journée d'ouverture, merci pour la recette! J'adore ceux où il y a un minimum d'ingrédients, et le résultat est plaisant. +1

Merci les filles pour les gentils mots! Je suis très heureux que vous ayez aimé!

Rusya, merci d'avoir ajouté du poisson pour cette recette, seulement je comprends le saumon salé, je comprends le saumon rose, je comprends le hareng, mais je ne peux pas imaginer quel goût aura la carpe, par exemple salée

Oui, qui peut argumenter, bien sûr, le poisson rouge est le plus délicieux. Eh bien, c'est ce que ma mère, pendant une carence totale, a fait du poisson qu'elle était. Il n'y avait alors aucune trace de rouge. De la mer, sauf que le maquereau et le hareng pouvaient être obtenus.
Cela j'ai donné un exemple que la recette est universelle, je pense qu'il n'y a pas besoin d'avoir peur d'essayer de la faire à partir de différents poissons.

Oui, qui peut argumenter, bien sûr, le poisson rouge est le plus délicieux. Eh bien, c'est ce que ma mère, pendant une carence totale, a fait du poisson qu'elle était. Il n'y avait alors aucune trace de rouge. De la mer, sauf que le maquereau et le hareng pouvaient être obtenus.
Cela j'ai donné un exemple que la recette est universelle, je pense qu'il n'y a pas besoin d'avoir peur d'essayer de la faire à partir de différents poissons.

Russenka, j'ai peur que vous ne m'ayez pas compris, je voulais dire que ce que j'ai répertorié différents poissons et, par exemple, le hareng, j'ai goûté et je connais le goût, mais ce que la rivière aura comme je ne sais pas et je peux N'imaginez pas, MAIS c'est intéressant. Merci d'avoir élargi la liste des poissons qui peuvent être salés de cette façon.

[Gabi,]

Russenka, j'ai peur que vous ne m'ayez pas compris, je voulais dire que ce que j'ai répertorié différents poissons et, par exemple, le hareng, j'ai goûté et je connais le goût, mais quel goût aura la rivière, je ne sais pas et Je ne peux pas imaginer, MAIS c'est intéressant. Merci d'avoir élargi la liste des poissons qui peuvent être salés de cette façon.

Gabi, vous pouvez goûter le goût du poisson de la rivière! Maintenant, ils vendent des carpes en argent (en direct!), Voici la recette pour eux:

Carpe argentée marinée

Merci Lusinka, je me souviens de la recette de la reine, mais je ne l’ai pas fait, et il y a la vôtre aussi… Dites-moi, est-ce que vous congelez d'abord le poisson pendant deux jours ou juste le solisez? Je vous le demande, vous n’avez pas besoin de faire quoi que ce soit pour la prévention?

Je ne fais rien, j'achète une carpe argentée LIVE et Boucher le mari coupe et sale.

Merci pour la clarification, et votre mari est en or.

Irlandais, merci pour la recette.

Pour votre santé! Et qu'est-ce qui a déjà été salé? Au fait, il vaut mieux mettre une cuillerée de sel, avec deux, car pour moi cela s'avère très salé ...

Non, je ne l'ai pas encore fait. Demain soir, je vais l'acheter, je vais le faire. Mon poisson est respecté.

Eh bien, maintenant c'est à mon tour de saliver et d'opter pour le saumon rose. Recette
Il faut briser le stéréotype: de temps très lointains, il y a des souvenirs de saumon rose comme un poisson sec, pas savoureux.

Ouais Tatyana, il s'avère tendre dans l'huile. J'espère vraiment que vous l'apprécierez.

Uraaaaa! Arrivé!!!

Certes, il n'était pas possible de nettoyer la peau, car le couteau était épais et terne.

Nous avons mangé hier au dîner avec des pommes de terre !!! Délicieux!!!!

Je suis parti un peu pour une salade. Je vais préparer le premier numéro))))))))
Merci pour la recette!

Pour votre santé! Je suis très content de l'avoir aimé!

Je ne fais rien, j'achète une carpe argentée LIVE et Boucher le mari coupe et sale.

Et n'est-ce pas effrayant? Je ne me souviens pas où j'ai lu sur le fait que de telles options à moitié cuites avec du poisson de mer sont en quelque sorte roulées et que dans la rivière, il y a trop de parasites qui vivent avec plaisir chez les humains.
PS j'adore les sushis et me console que c'est fait d'habitants de la mer

J'ai une question: je l'ai fait selon votre recette, seulement j'avais 500 grammes de poisson. Je l'ai oublié - je suis resté dans la saumure non pas pendant 2, mais pendant environ 6 heures. J'ai compris - du poisson à moitié cuit et non salé. Est-ce que j'ai fait quelque chose de mal? Nous l'avons mangé le deuxième jour, mais c'était déjà très salé, même l'huile n'aidait pas.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, peut-être que les morceaux de poisson étaient trop gros pour vous? Je sale moi-même tout le temps 2,5 à 3 heures sur deux cuillères à soupe de sel, cela s'avère très salé.
Quel genre de poisson aviez-vous?

[vernisag]

vernisag, J'avais décongelé du saumon kéta. À propos, après avoir menti dans l'huile, il s'est avéré être tellement savoureux, et je veux continuer à essayer le sel de cette façon, mais je suis confus par la durée - soudain, je fais quelque chose de mal. Salé au passage dans la cuisine, il fait chaud là-bas.

Eh bien, qu'est-ce qui ne va pas alors? Tout y est simple, faites les morceaux finement et rapidement le poisson sera salé.
Je le garde aussi dans la cuisine, et après l'avoir jeté, je le remplis d'huile et le mets au réfrigérateur. Si vous ajoutez beaucoup de sel, nous doublons simplement l'eau et le sel.
Délicieux poisson pour vous!

[Irina]

Irina, et 1 cuillère à soupe de sel avec une diapositive?

[Natalia]

Natalia, Je mets deux, sans diapositive.

[Irina]

Irina, merci: rose: Allons-y.

Pour votre santé, j'espère que vous l'apprécierez.

Je l'ai fait: yahoo: Délicieux! Et quelle douce. Maintenant, ils ont versé de l'huile dans le réfrigérateur. J'ai peur que les poissons ne restent pas longtemps avec nous. Merci beaucoup Irina pour la recette! Si facile et rapide à préparer

Pour votre santé Natalya!

[Irina]

Irinabon, ça doit être pareil, la recette a 2 ans, et je viens de la voir. Eh bien, rien ne compensera le temps perdu

Oh, Natal, ici sur le forum des recettes ... vous pouvez vous perdre ...

Irin, en effet, beaucoup. Et donc je veux TOUT essayer. Mais

Et j'ai versé tout un hareng avec une telle saumure
Je ne veux pas que les jus de poisson et la graisse soient entraînés dans la saumure
Maintenant je pense combien la laisser dans cette nage sur une loggia froide
Pour la nuit, c'est-à-dire que 6 heures ne suffisent pas ... Je vais le laisser jusqu'à demain jusqu'au soir, rentrer du travail et le couper en morceaux, puis je le remplirai de beurre ...

[Katko]

Katko, et j'ai du saumon rose, il n'y a pas de graisse. Mais cela s'est avéré très délicat.
Désabonnez-vous alors comment obtenir du hareng entier.

Je vais le laisser jusqu'à demain jusqu'au soir

Probablement trop salé

Il ne bougeait pas, au contraire, il était rose et non salé près de la pierre.
Sur la loggia, ok plus 5 degrés, et le poisson est entier, environ 350g ou un peu plus, vous devez le laisser en toute sécurité pendant au moins une journée.
Elle a beurré et a apporté un peu, du beurre pour les règles et des oignons.
Merci

[Katko]

Katko, Pour votre santé! Eh bien, dans le froid, oui, ça ne devrait probablement pas être trop salé