Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

[marinastom]

J'ai de telles préparations de pommes pour la première fois - j'étais inquiète - je les ai faites dans des conditions semi-mobiles - je mijote des pommes sans sucre sous un couvercle - avec un mélangeur et 5 minutes après ébullition - dans des bocaux stériles et je les roule tout de suite. Puis à l'envers sous les couvertures. Sans sucre, pour l'instant, ils le sont, et je pense que sans réfrigérateur. .. jusqu'à ce que 3-4 jours soient debout, je vérifie les couvercles, c'est comme si je pensais, peut-être que je peux apporter un shtebik et l'adapter pour les canettes, et je vais rouler 3 litres de volume (et le jus et les mêmes pommes bouillies, seulement sans mélangeur, comme avec morceaux - comme une garniture, également 5 minutes après l'ébullition. Et sur la cuisinière, je fais toujours bouillir de la purée de pommes de terre (tellement longtemps) Je suis fatigué de la cuisinière - je veux un shtebik pour aider



marinastom, et une poire peut être faite comme ça? Nous avons trouvé un gibier - il est petit, jaune et ouaté, nous avons pensé l'enlever non mûr - pour le séchage et le jus. Est-ce que les poires non mûres font ça?

[kartinka]

kartinka, essayez-le. Il me semble que tout ira bien. Seule la poire est un peu granuleuse en elle-même, cela doit être pris en compte.

[marinastom]

marinastom, mais sous la pression de la purée, la valve ne se bouche pas?

[Anna]

Anna, au même endroit, au début juste des fruits, la purée de pommes de terre est faite plus tard. Je n'aurais pas poussé de purée de pommes de terre sous pression.
C'est devenu le plus intéressant, il a fallu essayer le week-end, sinon les pommes étaient normales, bien que l'arbre soit encore petit ... La poire, pardon, n'est pas encore mûre ...

Anna, au même endroit, au début juste des fruits, de la purée de pommes de terre est faite plus tard. Je n'aurais pas poussé de purée de pommes de terre sous pression.

Oui, c'est compréhensible, la purée elle-même est absolument inutile sous pression - il suffit de la porter à ébullition pratiquement. Mais lorsque vous mettez des pommes, elles se transforment en purée de pommes de terre sous pression. Je parle de ce moment. Ou dans ces 4 minutes - juste ramollies, mais des pommes entières?

Oui, Anh, c'est vrai: entier, mais tellement doux.
Sur le poêle, il me semble, ce processus est beaucoup plus long: le feu est petit, jusqu'à ce que aaaa il réprimande.

Classe, je dois essayer. Mais éclabousser un peu d'eau sur le fond, non?

Ouais, mais un peu, juste pour que la vapeur se forme, tu te connais! ..

L'année dernière, j'ai fait ceci: d'abord, j'ai ramolli les pommes avec des tranches au four avec de la "confiture paresseuse", puis j'ai mis les tranches de pomme molles dans des bocaux de 200 grammes. Dans le bol de Shteba, 8 canettes sont placées à la fois. Et j'ai 2 Shteby (spécialement achetés pour stériliser de gros volumes), donc 16 bidons sortent immédiatement. Deux cycles et 32 ​​pots de pommes stérilisés de 200 ml. En hiver, il se passe sur les tartes et autres desserts.



Ici, sur la photo, un exemple de placement de boîtes de conserve de 8 pièces (bien qu'avec du lait cuit au four)

[Alevtina]

Alevtina, et combien et dans quel mode faire?
Je veux dire des pommes dans des bocaux

Kateika, va mélanger les crêpes

[Katko]

Katko, Katerina, les pommes ont été stérilisées pendant 15 minutes en mode «Viande».

[Arka]

Arka, Duc n'est pas un jour de congé Mme
Mélangez-le vous-même, sinon je l'écrirai



Crémeux, Je vous remercie

Les filles, je dois ajouter du fromage cottage et des mûres maison. Veuillez me dire la recette d'un petit gâteau pour notre assistante. Nous avons un magasin ici dans le village, donc seuls les ingrédients simples sont les bienvenus!

[shlyk_81]

shlyk_81, foire au cheesecake. En ce moment, je vais essayer de trouver et de donner un lien.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302588.0

[Crémeux]

Crémeux, mettre la purée bouillie dans des bocaux, du liège, verser de l'eau sur les cintres et sur la viande pendant 15 minutes? Droite?

[Crémeux]

Crémeux, et sous quelles sont ces banques? Quel type de produit y était vendu, de préférence le fabricant. Je veux aussi en avoir un
.

[Marina]

Marina, kartinka, J'ai fait des pommes sans sucre, car les pommes elles-mêmes ont du goût sucré.Mais quand j'ai mis les vraies tranches d'abricots dans l'abricot, mais dans le sirop sucré je les ai mises à stériliser à Shtebu, puis, bien sûr, j'ai stérilisé les bocaux à 100%, mais le sirop sucré, hélas, a commencé à avoir un goût de caramel brûlé. Si je comprends bien, la concentration de sucre dans le sirop est d'une grande importance. À quel pourcentage de sucre commence le processus de caramélisation, je ne sais pas, alors je fais des flans de tarte aux pommes sans sucre.

Et je prends des canettes de moutarde. J'adore les bidons de 200 ml, mais il y a aussi de la moutarde en bidons de 150 ml. Juste comme ça à la caisse, les caissiers-vendeurs se sont précipités quand j'ai acheté de la moutarde pour le plaisir de canettes en paquets de 10. Au fait, ces canettes de moutarde ont de très bons couvercles solides, je les utilise depuis la troisième année maintenant. J'ai plus d'une centaine de ces 200 ml et 150 canettes. Je fais diverses purées de légumes (surtout de la purée de citrouille pour le pain) et de la purée de fruits sans sucre.

[Crémeux]

Crémeux, tu ne te souviens pas du fabricant?

[Lenusya]

Lenusya, optimiste, J'ai acheté des bidons de 200 ml de moutarde à Pyaterochka "moutarde prix rouge russe" pour 26 roubles, et des bidons de 150 ml de moutarde UNI DAN à Verny pour une action de 18 roubles.

shlyk_81, foire au cheesecake. En ce moment, je vais essayer de trouver et de donner un lien.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302588.0

Merci 🤗

[Crémeux]

Crémeux, Alechka! : rose: pour les doués encore une fois - pas à pas - comment faire des pommes tout de suite dans les banques? Et encore - les poires pouvez-vous faire la même chose? ou demandez d'une autre manière - comment faire au mieux des poires - il y a très peu d'eau là-bas - je peux emporter tout de suite des canettes propres chez moi, les laver là-bas - nous prendrons de l'eau avec nous dans des bouteilles de 6L, il y a de l'électricité et un petit réfrigérateur. Je vais chercher une poire sauvage, j'ai l'intention de prendre un séchoir, je veux prendre un shtebik. Comment puis-je y faire ces poires? Il y a aussi une grue et un hachoir électrique / à viande

[Marina]

Marina, kartinka, Je n’ai pas fait de pommes tout de suite dans des bocaux. S'il n'y a pas de four où vous allez, alors oui, vous devrez trouver un algorithme différent. Il y a des tomates dans leur propre jus, mais vous pouvez faire des pommes dans votre propre jus. Zhuravinka m'est familier, ils faisaient beaucoup de jus de pomme. Ou vous pouvez légèrement assombrir les pommes tranchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans le Shteba lui-même. verser un demi-verre d'eau au fond. Et maintenant, mettez les tranches molles de pommes ou de poires dans les bocaux avec une torsion et en mode "Viande" pendant 15 minutes, stérilisez-les dans le même Shtebe.

[Crémeux]

Crémeux, Alechka, les filles, si je fais d'abord griller des pommes-poires jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les mets dans des bocaux, les bouchonne et sur la viande pendant 15 minutes. La pression attendra jusqu'à ce qu'elle diminue. Quand j'aurai la couverture, je la serrai complètement. Probablement, je vais d'abord faire cuire la purée, la frotter à travers un tamis, la sceller et mettre la viande pendant 15 minutes dans le même mode. Par le type de ragoût. Vais-je faire de la nourriture en conserve? Pour le stockage à température ambiante?

[Marina]

Marina, kartinka, oui, vous obtenez la plus vraie nourriture en conserve pour le stockage. Mais les couvercles des canettes doivent être fermés hermétiquement immédiatement, je n'en tordre aucun après!

[Crémeux]

Crémeux, Alechka, je voulais dire que je le tordre tout de suite, mais après le shtebik, les couvercles devront également être tordus, parfois mon poisson en conserve semble se dissoudre dans le processus. Alors je vais le faire - aujourd'hui jusqu'à 3 heures du matin, j'ai frotté de la purée de pommes de terre au tamis - dans le réfrigérateur 3 cylindres de 3 litres attendent
Pour moi sur toi

[Marina]

Marina, kartinka, J'ai eu de la chance, mes couvercles aux bocaux sont très bien aspirés après Shteba. Puis j'ouvre les bidons avec beaucoup de difficulté avec de l'eau chaude et des gants techniques trempés dans du caoutchouc (Merci Administrateur pour obtenir des conseils!)

Je suis venu demander conseil à mes frères et sœurs aînés. J'ai acheté un bâton. Nous communiquons sur vous. Je voulais faire cuire de la soupe. Mais partout le même algorithme: d'abord faire frire (oignon, viande de carotte en morceaux), puis ajouter de l'eau et mettre pommes de terre / chou / navets / pois / etc. et ainsi de suite et laisser reposer 10-20 minutes pour la soupe, selon la recette. Et nous ne nous sommes pas habitués à manger de la viande de soupe. Par conséquent, quand je coupe la viande, les os pour la soupe, la pulpe pour la seconde. Et mon cas? Seulement 2 signets pour cuisiner? Tout d'abord, la soupe est un bouillon pendant 20-30 minutes, selon l'animal source (au fait, lequel dans ce cas est préférable d'utiliser: soupe ou viande?) Ensuite, mettez les carottes et les oignons préalablement frits dans une casserole séparée et d'autres légumes et céréales dans le deuxième onglet? Alors ce n'est pas un processus tout à fait rapide, compte tenu de l'ensemble et de l'égalisation de la pression ... ou est-il à la mode de faire frire des carottes dans un bol et mes os de soupe avec eux, puis versez de l'eau bouillante de pommes de terre (et ainsi de suite) et pendant 10 minutes pour la soupe? Aura-t-elle le temps de se préparer à cette situation? Ou la viande sur les os restera-t-elle crue?

[Dasha 001]

Dasha 001, peut être fait de différentes manières.
Parfois, je fais cuire séparément le bouillon dénoyauté sur le programme Soupe pendant 30 minutes. En même temps, je fais cuire une casserole pleine de bouillon, j'en utilise autant que nécessaire pour la soupe, je congèle le reste.
Parfois je passe des légumes, ajoute de la viande / des os, le reste des ingrédients, verse de l'eau FROIDE et sur le programme Soupe pendant les mêmes 30 minutes. Le plus souvent, je fais cela si j'ai une aile de dinde comme viande / os - elle est garantie d'être prête pendant ce temps, elle donnera un bon bouillon et elle peut être complètement retirée de la soupe et utilisée ailleurs.
Si vous avez une soupe avec des additifs aigres - bortsch, cornichons, etc., n'hésitez pas à déposer tous les produits en même temps - les légumes dans un environnement acide cuisent plus longtemps et la viande sera juste plus rapide et en une demi-heure.
Si vous n'aimez pas les soupes aigres, mettez tout de suite des sautés, des céréales, des légumineuses et des noyaux, et les pommes de terre peuvent être ajoutées une fois la pression relâchée, puis mijotées pendant 10 à 15 minutes, pendant lesquelles les pommes de terre tranchées cuisent mais ne se réduisent pas en bouillie.
J'aime beaucoup les soupes de chopes à la fois sur la langueur et sous la pression, j'espère que tu deviendras amis

[Dasha 001]

Dasha 001, J'ai à peu près le même schéma: avec des champignons pour les soupes (parfois je peux vraiment le fourrer dans un lent))
Shchi, je cuisine la soupe selon le principe de Lina (mon autorité)
"Soupe: bouillon séparément sur la soupe 0,7 20 min. Ensuite, vous sortez la viande que vous remplissez tous les légumes (sauf les betteraves, si bortsch) et la viande, les épices, le sel. Sur la soupe 0,7 10 min. Si le bortsch, puis faites mijoter les betteraves séparément, ajoutez , une fois déverrouillé, remuer et laisser infuser sous le couvercle pendant quelques heures. "
J'aime le laisser infuser toute la nuit, si je cuisine le soir, par exemple

Une autre option consiste à couper la viande en morceaux et à la faire frire avec les oignons et les carottes, puis verser de l'eau chaude et ajouter le reste des ingrédients.

[Dasha 001]

Dasha 001, félicitations pour votre merveilleuse aide! : rose: Je fais aussi ce que les filles ont écrit

Merci les filles pour les conseils. : rose: Donc je vais avec un rapport. J'ai fait cuire des morceaux de poulet dans la soupe pendant 15 minutes (la prochaine fois, il me semble 10), puis j'ai jeté des pois, des pommes de terre, des oignons râpés et des carottes et encore 10 minutes sur de la soupe. J'ai versé de l'eau jusqu'à la marque 3. Tout était bouilli à merveille: des pois en poussière, des pommes de terre en morceaux (pour moi, c'est un non-sens), pour la première fois de ma vie, J'AI FAIT UNE SOUPE DE POIS NORMALE, mon mari a loué, les enfants ont mangé sans laisser de miettes dans l'assiette. Et que faut-il d'autre pour le bonheur)

La prochaine fois, je vais tout essayer dans un seul signet

[Dasha 001]

Dasha 001, il faut maintenant s'habituer aux compliments et aux assiettes vides! Moi aussi, j'ai un shtebin de pois - je l'aime vraiment, mais je mets beaucoup de pois - nous aimons épais. Et quelle bouillie de pois! Nous ne l'avions pas mangé si souvent avant, mais maintenant je l'ai jeté, j'ai appuyé sur les boutons, voila, la purée de pommes de terre

Et je ne fais finalement pas sauter d'oignons, seulement crus

Donc, j'ai encore une question, mais si vous faites frire des oignons, des carottes, de la viande dans une balle, dans quel bol avez-vous besoin? Téflon? Vsera a pris soin d'essayer d'y faire frire des pommes de terre. Tout est complètement collé ((et le bol en téflon n'est pas en vente pour 6 litres. Il faut attendre la fin du mois de septembre (((et vous voulez déjà y cuire quelque chose. Vaut-il la peine d'attendre le bol d'origine? Je me demande combien cela va coûter du tout) ou pouvez-vous prendre un analogue, par exemple, le même bol de la marque 6060 (les filles ont écrit qu'il convient)? Sur l'ozone, au fait, il (marque) est disponible et il semble qu'il en coûte 1500

[Dasha 001]

Dasha 001, J'en achèterais un convenable, sur mon site robocop, il s'est avéré moins cher avec livraison, je ne me souviens pas exactement: girl_pardon: m

[Marina]

Marina, celui avec un revêtement bronze-téflon?

Maintenant, si vous faites frire les oignons, les carottes, la viande dans un bâton, dans quel bol avez-vous besoin? Téflon? Vsera a pris soin d'essayer d'y faire frire des pommes de terre. Tous collés complètement (((

Je suis en téflon

si vous faites frire l'oignon, la carotte, la viande dans un bâton, dans quel bol avez-vous besoin?

Je fabrique en acier. Il vous suffit de vous y adapter. Je le fais sur le programme Fry. Je réchauffe le bol vide jusqu'au moment où il émet un bip et le compte à rebours commence. Je verse de l'huile, j'attends qu'elle remue.Ensuite, je mets des légumes - premiers oignons, après 2-3 minutes de carottes. Je remue constamment. Passé normalement, ne brûle pas. Mais je ne ferais pas du tout frire des pommes de terre à Shteba. Ragoût, cuire au four - oui, mais vous devez quand même faire frire dans une poêle - il y a plus de chaleur et l'eau s'évapore mieux. Eh bien, c'est à mon goût, et vous décidez vous-même.

Les filles, merci pour le tuyau au robot cuiseur. J'ai abandonné l'idée de ramasser un bol chez Redmond pour Wildbury (c'est juste pratique que la livraison gratuite par courrier à mes backwoods Saratov) J'ai commandé aujourd'hui un bol en bronze-téflon pour mon Shtebule sur un robot-cuisinier. J'espère qu'elle ne sera pas pire que la sienne. J'étais seulement gêné qu'il n'y avait pas de numéro pour les appeler, mais j'espère que tout se terminera bien, surtout le paiement à réception, de quoi craindre. Car je serai fou d’attendre ma propre tasse jusqu’à la fin du mois de septembre, puis tu vois, si je m’implique, alors je commanderai ma propre tasse pour augmenter la variété
En attendant, je prépare de la viande pour le dîner, j'exécute le mode viande

Vous vous impliquerez certainement)))
Et hier j'ai vu l'omoplate d'un cochon
Stebkin maladtsa!

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha, j'aurais attendu un chéri depuis l'hiver - c'est bien que j'en ai pris un convenable, oui, avec un tel revêtement bronze-téflon. Sans elle, nulle part, ça m'est venu rapidement, alors j'espère que tout ira bien.
Peut-être que quelqu'un a besoin d'un élément mélangeur - qui sont des Moscovites - il y a maintenant à Auchan, 2500 uena, il y a aussi un mv élémentaire, également avec une remise magique et une bouilloire
sur lequel - aller à la succursale, là les filles écrivent, qui a pris ce Auchan, j'ai accepté de m'en prendre un deuxième (pour ma fille) à un tel prix avec la route ça marche toujours très bien. J'aime le blender, je l'ai pris l'automne dernier, le Black Friday, il est sorti 3500 + 1000 livraison, je l'utilise constamment. Ce serait bien de trouver un barbecue XL à prix réduit - ma fille aime vraiment la façon dont il cuisine

Ce serait bien de trouver un stock XL à prix réduit -

J'ai réussi à le prendre dans l'ozone pour 7990, plus pour la première commande -500 roubles (j'ai créé un nouveau compte avec un spécialiste). points en plus merci. Total 6800 avec livraison

En général ... En général, en général, je retire toutes sortes de mots sur l'ennui et la monotonie de Shteba.
Peut-être qu'elle, bien sûr, est aussi simple qu'un patch, mais seule elle, dans mon armée d'appareils de cuisine, prépare la crème sure comme je l'aime.
Je l'ai essayé dans de nombreuses unités, mais ce n'est pas ça. Mais Shteba parvient même à réparer les bancs d'étrangers.
Enlever mon chapeau.

seule elle, dans mon armée d'appareils de cuisine, prépare la crème sure comme j'aime.

Ritochka, pouvez-vous décrire en détail comment vous faites à Shteba? je

Svetochka, canard voici la recette

Crème sure maison (Linadoc)

Je verse de l'eau sur les épaules ou un peu plus bas, ferme le couvercle et c'est tout. J'ai besoin de 5 heures à une température de 38 degrés. Aujourd'hui, toutes les boîtes sont couvertes de couvercles, mais la dernière fois, elles étaient ouvertes.
Très bien!
Aujourd'hui, j'ai déjà fermenté «le mien». La dernière fois, au début, il n'y avait pas assez d'acidité, mais après quelques jours au réfrigérateur, tout est revenu à la normale.
Voici ma première ou deuxième expérience.

Oh, j'utilise aussi cette recette, uniquement dans Redmond-02. Je devrai le faire la prochaine fois à Shteba.

Moi aussi, je fais la même crème sure. et maintenant il me prépare des pots de compote de pommes. Elle a épluché et coupé les pommes, les a cuites à de très petits gaz, jusqu'à ce qu'elles soient écrasées sans sucre, les a mises dans les bocaux, les a fermées avec des couvercles torsadés, la viande pendant 30 minutes, bien que peut-être 20 minutes suffiraient? Mais j'avais peur de quelque chose ... J'ai 3 bidons de 0,75 ou 4x 0,5 litre chacun, je pense le stocker comme ça, à température ambiante

[Marina]

Marinamais pas beaucoup? Moi aussi j'aurai cela dans un proche avenir (sans sucre), donc je suis à la recherche d'options.