Machine à pain Maxwell MW-3752W

[semenka]

Bonjour à tous! Je suis donc devenue propriétaire d'un merveilleux bébé! Comme je suis encore dans les rangs des très débutants, je vous demande de donner des recettes de pain à base d'avoine et de farine de sarrasin. Je voudrais que la recette soit adaptée spécifiquement à notre HP (j'ai bien peur de mentir avec des recalculs). Je serais très reconnaissant, merci d'avance!

semenka, avec l'achat d'un nouvel assistant! Je pense que vous serez satisfait d'un tel bébé. Voici une recette de pain de sarrasin: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

Merci Maria! Et d'une manière ou d'une autre, je ne pensais pas pouvoir essayer d'acheter au détail auprès de grossistes. En fait, chez Maxwell, par rapport à Panasonic257, la croûte s'avère plus épaisse, je ne l'aime pas vraiment, mais Panasik est trop grand pour nous, et il n'y a pas de formes moulées

[semenka]

semenka, avec l'achat d'un nouvel assistant! Je pense que vous serez satisfait d'un tel bébé. Voici une recette de pain de sarrasin: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

Je vous remercie!!

... En fait, chez Maxwell, par rapport à Panasonic257, la croûte s'avère plus épaisse, je n'aime pas vraiment ça,

Galina, la croûte ne sera pas épaisse si le four est allumé plus court et que le four est éteint immédiatement après la fin du programme, c'est-à-dire ne le gardez pas au chaud. Vérifié. Et les formulaires que vous vendez, j'ai regardé dans le moteur de recherche, vous devez taper "formulaire de boulangerie L11 acheter à Saint-Pétersbourg", il y a une adresse et un numéro de téléphone et pas un seul exemplaire. L'uniforme coûte 113 roubles, et il y en a aussi 93. Bonne chance!

J'ai essayé de cuire sur une croûte "légère", il me semblait que le dessus du pain n'était pas cuit, je n'aimais pas ça. Et merci pour l'info!

[Okulya]

Bonjour à tous!!! maintenant, notre famille est propriétaire d'une magnifique machine à pain! Les deux premiers pains selon la recette française ont déjà été dévorés. Maintenant j'essaye de faire un gâteau de Pâques selon la recette Okulya
La seule chose qui déroute ... la pâte ne lève pas ... du tout ... Je ne sais pas si ça va. Je vais voir ce qui se passe.

[Maryanna]

Maryanna, Maria, avec une machine à pain vous! J'ai fait cuire un gâteau une fois et il n'a pas non plus bien levé au début, mais au fur et à mesure de la cuisson, il est presque sorti du seau. Vous pouvez montrer vos pâtisseries, nous en serons ravis. Eh bien, avez-vous le gâteau ou quoi?

[Elena]

Elena, Okulya, bien joué! Très bons produits de boulangerie! Et c'est bien qu'elle ait partagé ses recettes éprouvées pour cette machine à pain - maintenant les filles les utilisent.

[Maryanna]

Maryanna, Maria, avec une machine à pain vous! J'ai fait cuire un gâteau une fois et il n'a pas non plus bien levé au début, mais à mesure que la cuisson progressait, il est presque sorti du seau. Vous pouvez montrer vos pâtisseries, nous en serons ravis. Eh bien, avez-vous le gâteau ou quoi?

Je vous remercie!!! il s'est avéré délicieux, mais n'a pas atteint le niveau du propriétaire de la recette ... voici une photo


mais le tout premier - selon la recette principale du livre, le pain français

Et maintenant j'essaye la recette - du pain au beurre ... j'ai acheté du lait en poudre spécialement pour ça

Bonjour chers fabricants de pain
Je suis donc devenu propriétaire de cette merveilleuse machine à pain à mon avis (grâce à ce forum dans le choix final du modèle). Que puis-je dire - la machine à pain est bonne (la qualité du matériau du corps, du seau et de l'assemblage est excellente!). Le premier pain, qui a été cuit selon la recette du passeport de la machine à pain, s'est avéré excellent, beau et savoureux! Mode "basique", croûte "légère", à titre expérimental pour déterminer les paramètres de ma machine à pain.
Voici un si mignon avéré


Demain, nous allons essayer de faire des gâteaux de Pâques (Pâques), je vais certainement signer les résultats.

[Alexander73]

Alexander73, et vous avec un achat!
mon mari et moi testons une machine à pain depuis une semaine, nous sommes très heureux!

Mais le pain au beurre est sorti comme un miracle ...le plus élevé à ce jour de ceux qui ont été cuits au four. Et délicieux.

[Alexandre]

Alexandre, avec une machine à pain vous! Du pain beau!

Et le pain au beurre est juste sorti un miracle ... le plus grand à ce jour de ceux qui ont été cuits au four. Et délicieux.

Maryanna, J'ai également fait cuire ce pain selon la recette des instructions et il s'avère que c'est un petit pain vraiment savoureux.

[Maria]

Maria, merci pour l'aide dans le choix! Je pensais que j'allais "jouer", puis acheter un grand type Panasonic. Et elle s'est avérée être pas pire du tout, un autre n'est pas nécessaire! Assemblage de haute qualité, taille compacte, pendant la cuisson (blé à grains entiers, avec graines de lin, avec farine de sarrasin, pétrissage de la pâte sur les gâteaux de Pâques) - tout fonctionne!
Merci pour le tableau des modes, cela a beaucoup aidé.

[Lis]

Lis, Je suis très heureux de pouvoir vous aider. J'aime aussi ce poêle et lors de son utilisation il ne m'a jamais déçu. Je pense que cela ne vous décevra pas non plus. Regardez comme le pain s'est avéré bon. Longue prestation de la machine à pain et cuisson réussie à vous!

Bonjour les membres du forum. Comme je l'ai promis, je poste le rapport:
1. Le gâteau de Pâques a été cuit selon la recette de ce forum


Que puis-je dire, cela a fonctionné. Mode 5 "pain au beurre", croûte "moyenne". Même si, à notre goût avec ma femme, c'est un peu différent ... Dense, comme à notre avis, ne s'est pas entièrement levé et le sommet s'est fissuré. Le suivant suivra une recette complètement différente (à sa manière).
2. Pain aux oignons frits (miam, miam !!!)


Recette:
- Faites frire plusieurs gros oignons (hachez finement) dans 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez tout cela dans un tel bol pour qu'ensuite il soit pratique de choisir cette huile (c'est très important, c'est l'huile dans la cuisine chinoise qui a une odeur merveilleuse)
- 1 jaune de taille moyenne avec de l'eau, vous devriez obtenir 170g de liquide (mélanger le jaune avec de l'eau jusqu'à consistance uniforme);
- 1 cuillère à soupe d'huile après avoir fait frire les oignons (refroidis);
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- 0,5 cuillère à café de sel (à notre avis, cela suffit, car on ne sale pas particulièrement les plats, mais 1 est également possible);
- 2 tasses à mesurer de farine (celle qui est fournie avec la machine à pain), MAIS - pas au ras du bord, mais avec de très minuscules diapositives (il s'avère que la forme est pleine avec du pain, vue sur la photo. A fait 3 fois - rien ne s'échappe, tout reste dedans forme);
- 1,25 - 1,3 cuillère à café de levure sèche.
- Verser l'oignon après le signal (heure 40 min) et lors du pétrissage avec une spatule en silicone, aider un peu lors du pétrissage, pour une répartition homogène de l'oignon dans la pâte.
Cuire au programme 1 "mode principal", la croûte est "moyenne", ne pas laisser sur le chauffage (nous n'avons pas aimé que le fond de la croûte sous la forme se révèle en quelque sorte humide) mais déconnectez immédiatement du réseau.
Le poids du pain est de l'ordre de 460-465g.
Cuillères à café et cuillères à soupe - les plus courantes (celles que nous utilisons dans la cuisine. Plus familières en quelque sorte)
Bon appétit!

[Alexandre]

Alexandre, super pâtisseries!

Je vous remercie!
Pouvez-vous suggérer une recette pour un bon cupcake, mais cela ne fonctionne pas tout à fait (essayé 2 fois)? Seulement vraiment testé. Nous vous en serons très reconnaissants!

[Alexandre]

Alexandre, Je ne fais pas de muffins dans une machine à pain, même si je l'ai essayé deux fois. J'aime les faire cuire au four, mais beaucoup de gens les font cuire dans une machine à pain. Alors regardez le forum pour les recettes, peut-être ce que vous aimez. Mais je me souviens que je les ai cuits dans un x / four, en utilisant uniquement le mode Cuisson pendant 70 minutes.

[Alexandre]

Pouvez-vous suggérer une recette pour un bon gâteau, sinon ça ne marche pas tout à fait (essayé 2 fois)? Seulement vraiment testé. Nous vous en serons très reconnaissants!

Alexandre, aujourd'hui, j'ai encore préparé un petit gâteau Stolichny dans notre machine à pain selon la recette:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
Tout s'avère, il est cuit sur le programme Keks. Voici mon petit gâteau aujourd'hui:

Vous pouvez le faire cuire, délicieux.

Un petit ajout à cette recette: la prochaine fois que je cuire ce gâteau, je mettrai les raisins secs après la fin du deuxième lot et je les mélangerai un peu avec la pâte pour que les raisins secs ne finissent pas dans le gâteau tout en bas. Et l'huile peut être réduite de 30 grammes.

Merci pour la recette, essayons

Et maintenant je vais vous proposer une recette pour mon pain de seigle (je l'ai fait cuire à plusieurs reprises, tous les ingrédients sont exactement dans la quantité que j'indique). J'ai développé la recette moi-même, empiriquement. Le pain est gros, à seulement 1 cm sous le bord du seau. Pétrir une machine à pain n'est pas difficile, croyez-moi.
1. 3 cuillères à soupe ordinaires d'huile de tournesol;
2. 1 cuillère à café ordinaire de sel avec une petite lame;
3. 2 cuillères à soupe ordinaires de sucre avec une petite lame;
4.120g de bière brune + 120g d'eau = 240g de liquide. Retirer le plus possible le gaz de la bière en remuant avec une cuillère). J'ajoute du liquide tiède dans le seau (quelque part autour de 40 degrés) ou j'ajoute de l'eau tiède à la bière, ou je la réchauffe (je le fais au micro-ondes)
5,1 cuillère à café ordinaire de jus de citron pressé.
5. 3 tasses à mesurer (celle fournie avec la machine à pain) de farine (2 bols de farine de seigle et 1 farine de blé, couches = seigle + blé + seigle);
5. 1 cuillère à café de graines de carvi ou de graines de coriandre (comme vous le souhaitez), ajoutez immédiatement;
6. 2 cuillères à café (celle fournie avec la machine à pain) de levure sèche.
J'ai mis le milieu de croûte (ma femme n'aime pas très frit), mais sur un sombre, il s'avère comme un magasin - sombre.
Mode pain de grains entiers, non chauffé.
Cela s'avère très savoureux !!!

Maria, merci pour le lien vers le Capital Cupcake! Tout a fonctionné et facile! Je mets 100 grammes de beurre et moins de sucre.

[Lis]

Lis, petit gâteau cool! Et les raisins secs sont dispersés sur tout le petit gâteau. Et puis j'ai réalisé que les raisins secs tomberaient, alors je l'ai eu. Je me suis avéré gras et très sucré. Eh bien, l'essentiel est qu'il soit facile à réaliser. Nous avons déjà le nôtre.

J'ai pris en compte tous vos commentaires et raisins secs après le signal que je suis intervenu avec une cuillère. J'essaye aussi de réduire la graisse et la douceur

Je voudrais vous proposer une recette, de petit poids (300 grammes), délicieux pain de seigle, que je fais cuire sans cesse: 100 g de farine de seigle, 100 g de farine de blé de 1ère année, 1 table. l. malt, 140 ml d'eau (je le remplace souvent par du kéfir + de l'eau), grandit. huile -1 table. l., 0,5 c. levure à action rapide. Après le signal du deuxième lot, j'ajoute une demi-cuillère à café. cardamome moulue ou parfois coriandre moulue. Mode - Basique. Le toit du pain est légèrement bombé voire uniforme. La pulpe est finement poreuse. Nous aimons vraiment ce pain. Tu peux essayer.

Merci, nous allons certainement essayer!

[Alexandre]

Alexandre, avec une machine à pain vous! Du pain beau! Maryanna, J'ai également fait cuire ce pain selon la recette des instructions et il s'avère que c'est un petit pain vraiment savoureux.

Mon site ne fonctionne pas - Je ne peux pas écouter les lettres, ni entrer - elles ne sont pas visibles. Je ne peux pas envoyer de message privé, donc je suis désolé, je vais répondre ici. Et appuyer sur le bouton de remerciement est la même connerie. Pour Lagri
Merci pour la réponse détaillée. J'ai également lu les forums et suis arrivé à la conclusion que Panasonic est meilleur. Mais à la maison, j'ai essayé de faire du pain sur ma vieille machine à pain, ça ne marche pas bien avec nous. La nourriture de magasin est bien meilleure. Par conséquent, je vais l'utiliser pour pétrir les boulettes et la pâte à levure. Seulement comme pétrin. Et la pâte, probablement, tous les fabricants de pain font presque aussi bien.

[Alena2007]

Alena2007, faites-vous des amis avec une machine à pain et votre famille se fera un plaisir de manger du pain fait maison. Et pétrir la pâte est un plaisir.

Nous avons acheté une machine à pain aujourd'hui. maintenant il y a 1 échauffement ... Le matin, je veux essayer 1 recette
merci à tous pour les recettes.

[chat sauvage]

chat sauvage, félicitations pour l'achat d'une machine à pain! Qu'elle vous plaise toujours avec du pain délicieux et tout ce qu'elle sait faire. Nous attendons des photos de vos pâtisseries et des impressions de la machine à pain. Je suis sûr que le poêle ne vous décevra pas.

Un peu de malchance ... ça n'a pas marché parce que la levure n'est pas instantanée. les images n'ont pas pu être réinitialisées. aujourd'hui tentative 2

Un peu de malchance ... ça n'a pas marché car la levure n'est pas instantanée. les images n'ont pas pu être réinitialisées. aujourd'hui tentative 2

Allons-y ici:
CONTENU DE LA SECTION "BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON"
COMPRENDRE LE PAIN DANS DU PAIN MAISON
Le pain blanc le plus simple à base de farine de blé

Ne t'en fais pas! tout a fonctionné! Comme le dit mon beau-père: "comme dans les meilleures maisons de Paris"!
mais a fait comme demandé: eau (température quelque part 50 degrés) + beurre + farine + fait 3 dépressions pour le sel, le sucre, la levure
et a immédiatement commencé le cycle. Merci à vous tous pour les conseils

Je suis maintenant aussi l'heureux propriétaire de cette machine à pain! Je l'utilise depuis une semaine maintenant et je n'en ai jamais assez nouveau jouet ... Jusqu'à présent, mon régime préféré est celui des céréales complètes. Elle a cuit du pain de seigle avec des graines, du pain de grains entiers avec des oignons, du Borodino et du gâteau au chocolat (le dernier a été cuit en mode «gâteau»). La première fois que j'ai démarré la machine à pain, mon mari a ri - ça bourdonne comme une imprimante)

[Sweetmalina]

Sweetmalina, félicitations pour votre nouvel assistant! Laissez-le servir longtemps et seulement s'il vous plaît!

Oh, j'ai soudainement acheté ce bébé! Aujourd'hui, c'est le dernier jour de l'action, cela coûte 2995 roubles. quel bébé et jolie elle est! J'espère que cela fonctionne bien. Les mains démangent de la tester. Pendant que je lirai le sujet, je reviendrai à la maison et effectuerai des tests.

[Anastasia]

Anastasia, à l'achat! Le bébé est vraiment très joli, soigné et cuit très bien le pain.

[Lagri]

Lagri, Je vous remercie! C'est tellement intéressant de maîtriser quelque chose de nouveau. Je lis le sujet, il s'avère que vous pouvez faire du pain sous forme de L11, mais je l'ai juste. J'adore le pain noir Borodino, mais il est toujours petit, donc ce four est extrêmement adapté.

Et dernièrement, je ne cuisinais qu'à L11. Nous aimons mieux ça. Et du pain d'une grande variété de recettes est toujours obtenu. Je pense que vous ne regretterez pas de l'avoir acheté et le poêle ne vous décevra pas. Joyeux pains!

Eh bien, hier, j'ai essayé de faire cuire du pain dans un nouvel assistant. Pour 300 grammes de farine et 170 ml d'eau, le pain était merveilleux, il était parfaitement malaxé, il cuit également à la vapeur. Et les pâtisseries ont échoué, le toit est tombé, après tout, il doit y avoir beaucoup d'eau. Et pourtant, j'ai choisi une croûte sombre, eh bien, j'ai une croûte épaisse, surtout sur le fond. Et cela a empêché de tirer normalement le pain du seau, malgré la longue durée de vie. L'omoplate reposait fermement sur la broche, ne se décollait pas et la croûte, à son tour, ne se cassait pas et tout était maintenu serré. J'ai donc eu une prise 2 aujourd'hui.
J'ai mis une croûte moyenne, pétrie à raison de 200 grammes de farine et 140 ml d'eau. Après le dernier pétrissage à 1 heure 55 minutes, j'ai sorti la pâte et l'ai transférée sous la forme L11 (j'ai enduit la forme avec de la graisse antiadhésive, hourra, j'ai lu ici!).
Voila! C'est juste un miracle, il s'est avéré être une brique soignée uniformément cuite!

[Anastasia]

Anastasia, beau pain! J'en ai toujours et je n'expose jamais une croûte foncée, généralement moyenne ou claire, et je ne laisse jamais le pain au four après la cuisson, pour ne pas le dessécher. Et si je fais du pain dans un seau à partir d'une machine à pain, je retire la spatule après le dernier mélange et je n'ai pas à me soucier de l'attention de la spatule du pain fini. Et pourtant, j'ajoute 0,7 cuillère à café de levure à action rapide pour 300 g de farine. J'ai remarqué que si avec une cuillère à café, alors lors de la cuisson du pain dans un seau xn, le toit du pain est légèrement concave. Il s'agit de moi de pain avec l'ajout de farine de seigle (à partir de 300 g de farine de seigle 70 grammes). Et si dans L11, alors le toit est toujours convexe. Je fais presque toujours cuire dans un moule et rarement dans un seau.

[Lagri]

Lagri, Je vous remercie! Oui, je suis tout à fait d'accord, 0,7 cuillère à café de levure pour 300 grammes de farine suffirait, j'en ai mis un peu plus, c'était trop. Et pour retirer l'omoplate - bien sûr, il est préférable de la retirer avant de cuire le pain, ce sera plus précis. Mais quand même, il me semble que lors de la cuisson dans un seau, la croûte est épaisse, j'ai déjà tout revu sur le sujet, chez Panasonic la croûte est toujours fine, mais ici, même si je l'ai tout de suite, la croûte est comme un biscuit. Beaucoup mieux en forme!

[Anastasia]

Anastasia, en effet, le pain sorti du moule est bien meilleur, mais j'ai toujours cuit dans un seau sur une croûte légère et la croûte ne semblait pas particulièrement épaisse. Bien que, si nous comparons le seau et la forme, alors bien sûr les parois de la forme sont épaisses et le seau est mince, c'est apparemment la différence d'épaisseur de la croûte.

J'ai acheté le même. Considérant à la maison.
Inquiétez-vous immédiatement - l'omoplate sur l'axe est lâche (se balance). Est-ce que ça devrait être comme ça? Chers collègues, comment allez-vous?
Peut-être que je ne l'ai pas encore utilisé - retour au magasin?

[MargW]

MargW, avez-vous votre première machine à pain? Maintenant, je l'ai spécialement touché - il traîne, vous pouvez dire, il ne reste pas serré)).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Oui, le poêle est le premier. Le mari a spontanément ramené du magasin - il aimait la taille. Il m'a également embarrassé de soupçons. Je vous remercie.

[MargW]

MargW, mon mari l'a également approuvé. Petit. L'omoplate bouge-t-elle de 10 à 15 degrés? Avez-vous déjà essayé de pétrir? J'aime la propreté avec laquelle elle pétrit tout, la pâte est excellente.
Combien l'avez-vous acheté, sinon un secret?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

L'omoplate bouge-t-elle de 10 à 15 degrés? Avez-vous déjà essayé de pétrir?

Oui, ça «bouge» comme ça.
Je n'ai pas essayé de pétrir. Il n'y avait pas encore de levure dans la maison.
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