Machine à pain Maxwell MW-3752W

[MargW]

MargW, aaaaa, cette M-vidéo, je l'ai aussi achetée pour le stock, mais pour 2990. Pour ce prix, un excellent four! Vous pouvez faire du pain frais tous les jours, il ne restera plus rien! Ne mettez pas une croûte sombre, je ne pouvais pas retirer le pain la première fois, mais maintenant il s'est avéré clair. Aujourd'hui, je vais recommencer un nouveau pain, il est intéressant de bricoler un nouveau jouet.
P.S. Oui, je suis allé sur leur site maintenant, regardé - vraiment 2590! Et dans les critiques, j'ai vu des plaintes concernant l'odeur chimique du boîtier - j'ai senti la mienne, ça ne sent absolument rien, même la lécher. Super poêle!

Et acheté pour 2600 - une autre promotion dans MVideo.

L'année dernière, je l'ai acheté pour un tel prix, et cette année tous les HP ont augmenté de prix, vous avez donc de la chance. (Y) Avec l'achat de vous et de délicieux pains!
Au fait, mon hp ne sentait pas non plus quand je l'ai acheté.

La machine s'est avérée défectueuse. Elle resta debout pendant 40 minutes - grinça. Pendant ce temps, il bourdonnait doucement à l'intérieur et sentait légèrement sans jamais bouger.
Maintenant, nous devons aller changer. Attentes trompées. La nourriture est gâtée. Mais de belle taille - facile à transporter, petites portions, dommages mineurs.

[MargW]

MargW, ce qui s'est passé n'est pas tout à fait clair: la machine à pain n'a pas pétri la pâte ou n'a-t-elle pas cuit du tout? Peut-être ont-ils oublié de mettre la spatule pour pétrir la pâte (ça arrive)? Et a grincé correctement après 40 minutes, car c'est un signal pour ajouter des ingrédients. Décrivez plus en détail ce qui s'est passé, nous pouvons peut-être vous aider et vous n'aurez pas à ramener votre machine à pain au magasin. C'est triste que ce soit le cas.

[Lagri]

Lagri, Merci pour l'attention. Le dysfonctionnement a été confirmé (la pelle n'a pas bougé). Le poêle a été changé.
Le premier pain a été cuit (à base de 100 ml d'eau) en mode principal. Cela s'est avéré acceptable, bien qu'un peu sucré. Maintenant, vous devez affiner "votre" recette pour que vous aimiez tout. Je vais essayer du pain français.

[MargW]

MargW, J'ai fait du pain selon certaines recettes du livre d'instructions, pour le plaisir (j'ai juste déjà mes propres recettes et je les utilise), et le pain s'est avéré très bon. J'ai écrit à ce sujet sur la première page. Alors essayez le four, vous réussirez. Si quelque chose, veuillez nous contacter, nous serons heureux de vous aider.

Dites-moi, est une lame d'agitation en plastique? et en général, il y a du plastique à l'intérieur?

[Nastasya]

Nastasya, non, bien sûr, tout est comme les grands - la spatule et le bol sont en métal avec un revêtement antiadhésif. Seulement corps en plastique.

merci, calmé! Avez-vous fait du pain de seigle pur? fait l'omoplate?

Je n'ai pas encore atteint le seigle pur, mais la spatule fera certainement face (et que sera-ce, un morceau de fer), le pain doit pétrir des boulettes denses, presque, tout est parfaitement mélangé pour 300-350 grammes de farine.

Merci pour l'aide

[Nastasya]

Nastasyas'il vous plaît, l'avez-vous déjà acheté ou essayez-vous simplement?

J'essaye pour l'instant .. Je suis content de tout, seulement je doute de la taille du pain, mon mari et moi mangeons ensemble, mais deux garçons grandissent)) Est-ce qu'elle te va dans tout?

[Nastasya]

Nastasya, la taille du pain est petite, un maximum de 350 grammes de farine. À titre de comparaison, à partir de 400 grammes de farine, je fais cuire au four Panasonic - c'est le poids optimal et en même temps le poids minimum auquel un pain net est obtenu. Mais nous sommes deux et je ne cuisine pas tous les jours. Tout dépend de la quantité de pain que votre famille consomme. Pour quatre, à mon avis, à manger à la fois.
J'expérimente depuis 2 semaines maintenant, personne ici ne s'est plaint, mais je me bats avec un toit défaillant (((. Selon les recettes du livre et du sujet, cela ne fonctionne pas. Bien que j'ai déjà réduit la levure à 0,5 cuillère à café. Et le pain avec la danse quelque chose se passe: tout est savoureux et craque, mais le toit est bouleversant.
À l'oignon

Juste du pain

Et aujourd'hui

Vous avez un si bel homme! surtout sur les premières photos! mes garçons sont encore des bébés, alors nous aussi, pendant que deux mangeurs écrivent dans les critiques, que la quantité d'eau devrait être réduite si le sommet tombe à travers ...
et je fais du pain de seigle au levain (sans levure), jusqu'ici au four, mais il y a des problèmes de cuisson, c'est pour ça qu'on veut acheter du HP, je me demande si ça sera savoureux dans la machine à pain

peut encore fermer la fenêtre?

[La pâte lève trop vite]

c'est ce que sont les instructions .. peut aider
La pâte lève trop vite Trop de levure, de farine ou pas assez de sel
Le pain ne lève pas Pas assez de levure
Levure ancienne ou inactive
Haute température des fluides utilisés
La levure a touché des ingrédients liquides ou du sel avant le pétrissage
Le mauvais type de farine est sélectionné ou la farine est de mauvaise qualité
Pas assez de sucre
Montée intense de la pâte., La pâte est terminée
limites de plat de cuisson
L'eau douce conduit à une croissance plus active des levures
Des quantités excessives de levure ou de farine
Pain d'opale au centre Quantité excessive de pâte
La croissance des levures est médiocre en raison de la température élevée du liquide
ou montant excessif
Mie dense, grumeaux Excès de farine ou pas assez de liquide
Pas assez de levure et de sucre
Quantité excessive de fruits, de céréales complètes, etc. 0
Farine de mauvaise qualité
Une température excessive du fluide utilisé entraîne une croissance rapide
levure et chute précoce de la pâte
Pas de sel ou pas assez de sucre
Le pain n'est pas cuit au centre Manque de farine
Utilisation de quantités excessives d'ingrédients liquides et liquides
(par exemple yaourt +,
Chapelure grossière Ingrédients liquides excessifs
Pas de sel
L'eau est trop chaude
Pas assez ,,, surface cuite
en pain
Quantité excessive de pâte
Excès de farine, * surtout si vous faites du pain blanc +
Levure excessive ou manque de sel
Sucre excessif
D'autres ingrédients sucrés ont été utilisés dans la cuisson du pain.
Sahara
La pulpe des morceaux hachés est granuleuse et
inégal
Vous n'avez pas refroidi le pain avant de le trancher, * l'excès d'humidité n'a pas eu le temps de s'évaporer +

[Nastasya]

Nastasya, alors j'écris aussi que j'ai ajusté l'eau / farine pour que le pain soit pratiquement des boulettes, c'est-à-dire qu'il n'y ait pas trop d'eau. Je cuisine depuis plus de deux ans dans une machine à pain, je n'ai jamais eu de tels problèmes. Je couvre la fenêtre.
Le problème est que non seulement le toit tombe, mais que le morceau de pain entier s'accroupit au début de la cuisson et ne tend pas vers le haut, comme d'habitude. Il s'avère très cool dans la forme L11, un beau top convexe. Je pense qu'il convient également à la cuisson du pain de seigle.
Oui merci. J'ai tout étudié. Et tout le forum, où au moins une mention du toit effondré. Il y a du sel, j'ai réduit la levure au minimum, le pain est super. Et ce n'est qu'après avoir dansé (en surveillant le processus de fermentation, en combinant les modes, en pétrissant séparément, en cuisant séparément) que des pains plus ou moins décents sont obtenus. Et sur la machine rien. Je n'ai pas de tels problèmes chez Panasonic. Les recettes de Panasonic en termes de Maxwell ne correspondaient pas, après tout, il existe d'autres programmes de malaxage, le toit tombe, les produits sont les mêmes, éprouvés. Levure d'un seul paquet. Je cuit alternativement dans les deux fours.

bien sûr, désolé ... bonne chance !!!
et quel genre de forme est-ce? elle va avec HP?

[Nastasya]

Nastasya, et sur la page précédente du sujet, regardez, j'ai montré mon pain à partir de ce formulaire là-bas. Et pas seulement moi. Une forme de pain de magasin standard, seulement petit. Vendu séparément. Peu coûteux.

Oui merci! ont déjà vu! si jolie en elle, mais tu ne sais pas combien de poids tu prends?

Quel type de lubrifiant antiadhésif?

[Nastasya]

Nastasya, le poids est petit, j'ai pesé par curiosité, environ 300 grammes, si ma mémoire est bonne. Et comme ça craque! La croûte est remarquablement uniforme.

Nous avons ici sur le forum https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Tout vole hors de forme super!

Quel type de lubrifiant antiadhésif?

Démoulage antiadhésif universel (mary_kyiv)



Aider:
CONTENU DES INGRÉDIENTS ET ACCESSOIRES POUR LA SECTION PAIN
CONTENU DE LA SECTION «BASES DU GENOU ET DE LA CUISSON»

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, merci beaucoup pour la référence! Sinon, je n'ai pas réussi. Ce lubrifiant est génial!

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, merci beaucoup pour la référence! Sinon je n'ai pas réussi ... Ce lubrifiant est génial!

Nastya, prenez le lien souhaité et collez-le dans le message au bon endroit. Sélectionnez le lien avec la souris de l'ordinateur et cliquez sur le bouton dans la fenêtre de réponse au message

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Et tout se passera tout de suite! Mais cela ne peut se faire qu'au sein du forum, les liens actifs externes sont interdits ici!

super! Merci beaucoup!!!

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Tout vole hors de forme super!

Merci beaucoup pour votre aide!

Eh bien, je ne comprends pas. Voici mes prochaines tentatives pour faire du pain normal.
Première tentative - farine 300, eau 190, levure 0,6-0,7 c. À thé, sel, sucre, sec. lait, beurre. Élevé les 3/4 du seau, lors de la cuisson, s'est assis exactement à la moitié du seau. Le bonhomme en pain d'épice était excellent, dense.

Essayez deux. Bêtement pris la recette Frenchman de Panasonic - farine 200, eau 140, levure 0,5 cuillère à café, sel, sec. lait, beurre. L'ensemble du processus sur la machine, après le dernier entraînement, a été transféré au formulaire L11.

Eh bien, comment, comment faire cuire ce Français dans un seau? Pour 300-350 grammes de farine ... Pourquoi fait-on tomber, malgré un pain plus dense, une diminution de la levure, en utilisant le même programme, des mêmes produits (farine, levure, lait en poudre littéralement d'un paquet)?

La BOULANGERIE continue de nous ravir. j'ai essayé du pain rapide, mais il s'avère petit; seigle - voici ma particularité, au lieu du lait en poudre, nous ajoutons un mélange de lait: bébé n ° 1 ou biolact n ° 2, mais ma femme ne l'aime pas beaucoup. Je voulais partager mon expérience sur la façon dont j'ajoute les ingrédients: huile + eau + sel, puis farine + sucre et levure séparément dans les dépressions.
voulait demander à tous les utilisateurs est-ce que quelqu'un a fait un petit pain sans gluten? mais aujourd'hui je l'ai essayé ... pas très bien

[Anastasia]

Anastasia, J'ai maintenant spécialement mesuré la capacité du L11 et du godet HP natif. Dans L11, environ 900 ml, et versé cette eau dans son propre seau, seule la moitié du seau était remplie d'eau. C'est ainsi que votre pain se révèle de la forme et du seau ils occupent le même volume. Ont-ils pris la farine de la meilleure qualité? Et pourtant, à l'intérieur du pain, l'un et l'autre sont identiques ou s'est-il avéré poreux de forme? En quelque sorte, je n’y ai pas pensé, parce que je ne fais pas cuire un Français, mais plutôt du seigle et des grains entiers. Mais vous pouvez essayer de faire cuire ce Français. Seulement, je goûterais 370 à 400 grammes de farine et jetterais un coup d'œil derrière le poêle. Bien sûr, ce n'est pas Panasonic et vous ne pouvez pas faire cuire un tel Français sur une machine automatique en 3 heures, mais il fait un excellent pain sous la forme L11.

[chat sauvage]

La BOULANGERIE continue de nous ravir.

chat sauvage, et nous attendons des photos de votre pain "en studio"!

[Lagri]

Lagri, la farine est la même, de la plus haute qualité. Comme les pains sont de même volume, la porosité de celui qui sort du moule est beaucoup plus grande (il ne s'agit que de 200 grammes de farine).
Dans la forme, c'est un excellent pain, mais sur la machine ça ne marche pas - il s'assied lors de la cuisson, malgré tous les trucs.

[Anastasia]

Anastasia, nous allons expérimenter, peut-être que cela se révélera. Je vais acheter de la farine de première qualité demain et essayer de faire cuire du français dans un seau aussi. À la maison, j'ai toujours principalement du blé de qualité 1 et du seigle, et j'utilise rarement le plus élevé. Ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.0 Maria a eu quel grand pain français selon la recette du livre, comme elle l'écrit.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Je m'engage à rêver sur le sujet que vous avez défini, en utilisant mes connaissances techniques (dans un autre domaine cependant).
Je crois que le point ici est dans les différentes conditions de température qui surviennent lors de l'utilisation du seau et de la forme «natifs». Le seau est très fin, sa capacité thermique est faible. Et l'élément chauffant (chauffage) maintient la température en x \ n en l'allumant et en l'éteignant. C'est à dire.à un moment donné, il y a un chauffage intense, puis un refroidissement temporaire. Je suppose qu'à un moment donné, lorsque la croûte est apparue, l'élément chauffant s'est éteint et que l'intérieur de la pâte ne s'était pas encore réchauffé - tout était "soufflé" - huilé à l'intérieur.
La forme est plus épaisse. Il accumule plus de chaleur. Cette chaleur accumulée dans la situation décrite ci-dessus est suffisante pour réchauffer le contenu jusqu'à ce que le prochain appareil de chauffage soit allumé. La température varie dans des limites plus petites (en termes techniques - le graphique est lissé). Le résultat est magnifique ...
Tout ce qui a été dit, c'est l'hypothèse d'un non-spécialiste. Ne jugez pas strictement.

[MargW]

MargW, oui, je peux supposer toutes sortes de choses, eh bien, tout de même, il s'avère que des produits de boulangerie dans un seau, mais d'une manière ou d'une autre, j'ai quelque chose de pas très bon. Hier, le pain s'est remis en place ... Il me semble que le problème réside peut-être dans les modes de levée et de cuisson. Plus ou moins, il s'avère que lors de la fermentation à l'extérieur du four et de la cuisson ultérieure dans un seau natif ou de la fermentation et de la cuisson sous une forme non native, il ne tombe pas.

Eh bien, il y a clairement un problème avec mon poêle. J'ai fait une autre expérience. La même recette (pour 300 grammes de farine), pétrir et lever dans un seau, et pour la cuisson, mettez-la au four pendant 55 minutes. Rien n'est tombé.
Voici un chignon

Voici la fin de la vérification

Voici le résultat de la cuisson

Il ne tombe pas sous une forme non native dans une machine à pain. Ne tombe pas dans le four. Il y a donc un problème avec le mode de cuisson? Quelles autres options existe-t-il? Qui conseillera quoi?

Quel bel homme! Je mets du pain de farine 1 grade sur le mode français selon la recette du livre. J'essaierai de le cuire sur la machine et je ne sortirai même pas la spatule. Je vais voir ce qui se passe. Et le français se révèle être 3 heures 50 minutes. dure, et j'ai écrit plus de 3 heures, je m'excuse un peu mélangé.

[Lagri]

Lagri, On soupçonne qu'il y a une légère imprécision dans votre assiette (page 1) en français: le temps de cuisson n'est pas de 1 heure, mais de 1 heure 10 minutes.

[MargW]

MargWà propos - oui, la cuisson commence plus tôt que l'affichage indique 1 heure. Et, semble-t-il, pas seulement sous le régime français.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Je garde mon ancienne chanson. Peut-être que la température de votre poêle n'est pas maintenue correctement (par exemple, le capteur de température est défectueux ou mal réglé), ce qui est particulièrement caractéristique dans le cas d'un seau. Il y a une raison de demander une garantie. La vérité est que vous devez vous disputer avec le personnel du magasin. Lors du remplacement de mon x \ n, j'en ai traversé plusieurs - chacun, même extérieurement, a ses propres montants. Tout de même, notre appareil n'est pas issu de l'élite.

[MargW]

MargW, on dirait que rien ne fonctionnera avec une garantie ... Premièrement, je l'ai acheté à 1200 km de chez moi (ce n'est pas mal, mon mari y retournera, il pourrait l'apporter au magasin), et deuxièmement, il n'y a pas de cachet de magasin sur la carte de garantie, ni la date de vente et il est écrit en noir et blanc que la garantie n'est pas valable sans ces pièces. Il n'y a qu'un chèque. Il a fallu 3 semaines à compter de l'achat, soit plus de 14 jours. Hélas.
Et quelles plaintes peut-il y avoir lors du retour au magasin? Il chauffe bien pendant la cuisson, car le pain en L11 forme parfaitement des frites. Et quelles autres exigences, disent-ils, au régime de cuisson? Des pâtisseries? Pas cru et d'accord. Et ce qui tombe - apprendre à cuisiner, changer les produits.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Au détriment de gar. ne vous inquiétez pas du coupon. Maintenant, pas un seul magasin ne remplit ces coupons - vérifié! (Mon expérience d'il y a une semaine en est la preuve) L'essentiel est une vérification en magasin.
Mais pour formuler correctement une réclamation et prouver ... C'est difficile. À un moment donné, j'ai souffert avec une machine à café: mon mari s'est connecté - ils ne pouvaient pas le refuser. L'essentiel est la confiance en votre justesse!

[MargW]

MargW, ouais, c'est difficile sur la preuve, et le mari sera là pendant 2 jours et pour affaires, il n'aura pas le temps de le prouver. Je ne lui imposerai pas. J'ai une autre idée de mener une expérience - avant la cuisson, retirez le seau, laissez-le chauffer pendant 10 minutes, puis remettez le seau dans le four chaud et voyez comment la pâte se comporte. C'est peut-être le cas? Je vais en quelque sorte m'adapter. Ou même utilisez le four pour pétrir la pâte et cuire dans un moule.
P.S. Et nous remplissons des coupons. À l'heure actuelle, mon multicuiseur Redmond110 est bloqué. Il reste 10 jours sous garantie (sur 25 mois!). La carte de garantie contient le magasin, l'atelier de service et la date de vente. Réparé sous garantie sans son. Pendant que j'attends.

[Lagri]

Lagri, On soupçonne qu'il y a une légère imprécision dans votre assiette (page 1) en français: le temps de cuisson n'est pas de 1 heure, mais de 1 heure 10 minutes.

Peut être. J'ai déterminé par des clics. Je vais le vérifier à nouveau. Ici, vous ne pouvez pas le définir comme dans Panasonic, rien n'est reflété sur le tableau de bord, donc une erreur peut s'être produite au début de la cuisson. Mais si c'est le cas, vous pouvez éteindre HP 10 minutes avant la fin de la cuisson, car une heure suffit.

voici hier.

et mauvais maïs

[chat sauvage]

chat sauvage, magnifique pain! ... Quel mode et quelle recette?

[chat sauvage]

chat sauvage, et le pain est élevé sur la première photo de combien de grammes de farine?

selon la prescription numéro 1. Et la recette de l'eau ordinaire au coin de la roue et de la farine est d'environ un demi-seau, je m'excuse, mais je le fais à l'œil nu. c'est-à-dire que je vois de quel type de pâte il s'agit, de sorte que ce soit un kolobok moyennement sec.