Biscuits gaufrés (élimination du levain)

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits gaufrés (élimination du levain)

Ingrédients

toute culture starter starter 100% humidité 300 grammes
Farine de blé 1 grade 400 grammes
lait chaud 400 grammes
Oeuf 3 pièces
levure 1 cuillère à café
un soda 0,5 cuillère à café
sel 0,5 cuillère à café
sucre 150 grammes
huile végétale b / s 50 grammes
vanilline goût

Méthode de cuisson

  • Je continue à chercher des moyens d'utiliser la culture de démarrage. Nous savons tous qu'il peut être jeté ou ajouté aux crêpes, crêpes. Cupcakes fait récemment ici. Voici une nouvelle recette qui m'a beaucoup plu. Comme je n'ai pas de gaufrier pour les gaufres épaisses et que je leur ai ordonné de vivre longtemps pour des gaufres fines (comme cela s'est avéré avant la cuisson), j'ai trouvé une ancienne casserole pour les biscuits, toujours soviétique. Beaucoup en avaient. Ces biscuits étaient cuits, probablement dans toutes les familles. Ceci est une casserole entaillée. Les évidements peuvent être de n'importe quelle forme, même pour les écrous. Pour des raisons éthiques, je n'expose pas une photo d'une poêle à frire. Ils étaient recouverts d'un revêtement antiadhésif. Et si vous le lavez pour faire briller, vous ne pouvez pas faire sortir les biscuits de là.
  • Commençons.
  • Biscuits gaufrés (élimination du levain)Obtenez le levain, les œufs quelques heures avant le pétrissage, afin qu'ils se réchauffent. Nous n'avons pas besoin d'un levain actif. Mélangez tous les ingrédients humides et secs séparément. Relier. Partir asseyez-vous à température ambiante pendant une heure. La pâte commencera à bouillonner légèrement.
  • La consistance de la pâte est moins courante que pour les crêpes.
  • Et maintenant, celui qui sera dans quoi le réchauffera. Nous étalons la pâte (j'ai environ 2 cuillères à soupe), couvrons et faisons cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. si vous faites cuire dans une poêle comme la mienne, n'oubliez pas de graisser la poêle. Nous sortons et laissons refroidir sur une grille. Les gaufres sont très molles au début, puis croquantes, mais pas longtemps. Ils redeviennent très doux. Mais j'ai vraiment aimé leur goût.
  • Biscuits gaufrés (élimination du levain)
  • C'est tout! Bon thé!

Le plat est conçu pour

lot

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Il existe de nombreuses variantes de telles plaquettes:
🔗
Et sur ce site:ICI;T U T;V O T... Il y a probablement beaucoup plus d'options.

Merri
Angela, Je suis également préoccupé par le sujet de l'utilisation du levain, merci pour le conseil!
ang-kay
Irina, heureux si la recette est utile. J'ai également mis les cupcakes au levain. Jetez un œil si vous êtes intéressé.

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