Biscuit à la cannelle et à la citrouille (seringue de presse à pâte Tescoma)

Biscuit à la cannelle et à la citrouille (seringue de presse à pâte Tescoma)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Purée de pomme et citrouille	175 grammes
Beurre ramolli (margarine)	130 gr.
Sucre	200 gr.
Jaune d'œuf	1 PC.
Vanilline	1 sachet
Levure	1 cuillère à café
Cannelle	3/4 cuillère à café
Farine	470 gr.
Pour saupoudrer (facultatif)
Cannelle + sucre
Zeste (orange, citron) + sucre

Méthode de cuisson

• Idée du site 🔗, modifiés et adaptés aux ingrédients existants.
• Alors:
• En l'absence de confiture de pommes prête à l'emploi, comme dans la recette originale, j'ai préparé une purée de citrouille-pomme.
• Mettez la citrouille pelée (environ 200 gr.) Et trois pommes pelées dans le panier vapeur du multicuiseur. Réglez le mode "Cuisson vapeur" pendant 20 minutes.
• 
• Transformez la pomme et la citrouille finies en purée avec un mélangeur. Comme j'avais une citrouille absolument non sucrée et une pomme tout aussi non sucrée, j'ai également ajouté du sucre (environ 30 grammes). En me rappelant qu'à la fin, je dois obtenir un mélange similaire en goût et en quantité de sucre à la confiture.
• 
• 175 grammes de la purée cuite (le reste est pour la famille à manger) battre dans un bol avec du beurre ramolli et du sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le jaune, la vanilline, la cannelle, la levure chimique. Nous nous mélangons. Introduire progressivement la farine tamisée, mélanger. La pâte doit être molle et légèrement collante.
• Déposer sur une plaque à pâtisserie nue et non graissée. La rangée d'extrême droite formait des cookies à la main. Saupoudrez une partie des cookies sur le dessus avec un mélange de cannelle et de sucre, certains avec un mélange de zeste (orange + citron) avec du sucre. J'en ai laissé sans saupoudrer. Les trois options sont délicieuses!
• 
• Nous faisons cuire au four à 200 degrés pendant environ 15 minutes.
• 
• Bon appétit! Bonne cuisine!

Le plat est conçu pour

50 à 60 pièces

Temps de préparation:

30 min + 40 min - 1 heure

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Biscuits moelleux, aromatiques, moelleux et délicieux. Particulièrement bon avec du lait (enfin, à mon goût) Et (encore une fois, à mon goût) particulièrement bon le premier jour de repas. Ni la citrouille ni la pomme ne sont ressenties du tout. La recette originale utilisait de la confiture de pommes. Il me semble qu'il sera également excellent sur toute la purée de citrouille (confiture) ou le cidre de pomme. Et vous pouvez également expérimenter avec la poire et la banane, qui aime.
Digression lyrique: Si vous en avez trop plein avec de la farine et que la pâte de la seringue ne veut en aucun cas se déposer, nous recueillons toute la pâte ensemble, ajoutons quelques cuillères à soupe de liquide (lait, eau), mélangez et remettez dans la seringue.
MAIS spécifiquement avec CE COOKIES, je n'ai pas eu de tels problèmes, tout est comme sur des roulettes! J'ai adoré son four!
Bon appétit!

Merci pour les cookies
Sont-ils comme des sablés ou sont-ils comme un biscuit, quel goût ont-ils? De quoi vous souvenez-vous?

Le premier jour, très doux, rappelant peut-être un peu lointainement les biscuits (également délicieux à manger avec du lait)

J'essaierai aussi de les cuire, sinon la presse traîne sur l'étagère. Probablement délicieux. Nous adorons les cookies. Et s'il n'y a pas de citrouille, pouvez-vous la remplacer par quelque chose, eh bien, la même pomme, par exemple?

quelque chose ressemble à distance à des biscuits

Tout est clair, merci, je vais cuisiner et je vous rapporterai

Bien sûr, vous pouvez remplacer! La recette originale comprenait de la confiture de pommes. Vous pouvez juste essayer avec une pomme et une banane, je pense. Bonne chance à toi! Voir plus de recettes de seringues: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

[Anna]

Et encore, cette pâte est très mal déposée de la presse sur la feuille.J'ai tout fait selon la recette, seulement je n'avais pas de citrouille et n'utilisais que des pommes. Avez-vous une presse à cookies Tescom? J'ai utilisé Teskomovsky, les cookies se sont formés, mais j'ai dû l'aider avec une spatule en silicone et les cookies se sont révélés non commercialisables. Tout le monde, bien sûr, a sauté dessus, l'a aimé à son goût, ça ressemble à un biscuit à coup sûr. Que manque-t-il pour que la pâte se détache d'elle-même de la presse? Vous voulez donc de beaux biscuits et pas seulement de délicieux biscuits, mais ils se sont avérés tordus. Le sable et le kurabye sont excellents, mais les autres ne le sont pas ... Anna, est-ce toujours bon pour vous, cette pâte sort-elle de la presse? Ici, ce sont mes escrocs.

Bonsoir. Mama Maxa avez-vous essayé de faire ce biscuit uniquement à partir de citrouille? Est-il possible de remplacer l'œuf?

salut! Malheureusement, je n'ai pas autant de citrouilles)))) Je l'ai fait avec une seule pomme, cela s'avère très savoureux aussi! Et par quoi voulez-vous remplacer l'œuf?

Et par quoi voulez-vous remplacer l'œuf?

Citrouille) ou amidon de maïs

[Babovka]

Babovka, Je ne sais même pas, puis-je essayer de le faire pour une demi-portion?