Quiche au poulet et tomates

Catégorie: Produits de boulangerie
Quiche au poulet et tomates

Ingrédients

farine 180 grammes
beurre (très froid) 120 grammes
l'eau glacée 2 cuillères à soupe. l.
sel 1/4 cuillère à café
poitrine de poulet cuite au four (bouillie) 1 PC.
ampoule 1 PC.
crème 20% 200 ml
fromage 100g
petite tomate 1 PC.
légumes verts goût

Méthode de cuisson

  • Ma famille aime beaucoup les tartes salées ouvertes, je les fais surtout souvent. Il peut y avoir une variété infinie d'options sur la façon de cuire un tel gâteau, tout dépend de votre imagination, l'essentiel est de faire une base non sucrée à partir de pâte sablée, qui peut être la plus ordinaire - classique et avec l'ajout de jaunes et de fromage cottage et de crème sure. Et le remplissage et le remplissage peuvent être presque tous. Une tarte avec cette garniture est l'une de mes préférées.
  • Tamisez la farine, ajoutez le sel et le beurre coupé en dés, battez avec un mixeur jusqu'à obtenir une mie humide. Ajouter de l'eau, pétrir la pâte. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes. (Je fais généralement la pâte le soir et je fais une tarte le matin.)
  • Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent dans le beurre. Couper la poitrine de poulet en cubes ou la déchirer en fibres. Coupez le fromage en cubes. Hachez finement vos légumes verts préférés. Coupez la tomate en demi-anneaux.
  • Répartissez la pâte dans un moule (forme environ 23 cm), faites les côtés. Mélangez l'oignon, le poulet, les herbes. Mettez la garniture sur la pâte, versez doucement la crème, le sel et le poivre. Mettez des tranches de tomates, vous pouvez saupoudrer légèrement d'herbes.
  • Mettre la tarte dans un four préchauffé (jusqu'à 180g), cuire au four pendant 40 minutes.
  • La tarte est délicieuse chaude et froide.

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

four

gala10
Sasha, merci pour la recette. Simple, satisfaisant, savoureux. La pâte sablée n'a en quelque sorte pas pris racine pour moi, mais il faudra essayer votre chemin et votre composition.
SanechkaA
Galya, et j'aime tout ça sur la pâte sablée que je fais cuire les yeux fermés, j'espère vraiment que vous aimez la tarte, mes options sucrées sont très respectées
TATbRHA
Une sorte de pizza, uniquement sur une pâte plus savoureuse. Bien sûr, cela ne peut que plaire! Et le plus est qu'il y a un minimum de tracas. Je vais certainement cuire pendant des jours, merci, SanechkaA.
Arka
Si beau, brillant!
SanechkaA
TATbRHA, Tanya, merci! mais ça ne ressemble pas du tout à une pizza, j'espère que vous allez faire un gâteau et partager vos impressions

Arka,
Maris
Délicieux! J'adore ces pâtisseries, mais je ne les cuisine pas souvent. Nous devons le réparer!
SanechkaA
Marina - maintenant, après un tel gâteau, vous voulez quelque chose de sucré comme "Poppy Dew"
Irlandais @
Sasha, et la pâte est cuite sous une telle garniture liquide, pas humide
SanechkaA
Irlandais @, Irina, est parfaitement cuite, je faisais juste un "panier" de pâte, puis je distribuais la garniture et je faisais cuire au four, mais ensuite j'ai tout essayé en même temps - je n'ai pas vu la différence, voici mes tartes de la même série
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173864.0
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Irlandais @
Je vous remercie
Yulek
J'adore ces tartes! Je vous remercie)
SanechkaA
Julia, J'espère que vous essaierez de faire une tarte et que vous l'aimerez
Vooky
SanechkaA, Faites une quiche basée sur votre recette.
Ma pâte est la moitié de la farine de grains entiers et avec du jaune selon la recette de Nika Belotserkovskaya, et j'ai pris votre remplissage, seulement ajouté 2 œufs de plus à la crème, que l'on trouve souvent dans les recettes de garnitures de quiche.

Tout a fonctionné!
Quiche au poulet et tomates
Le grand enfant l'a mangé avec plaisir.
En arrière-plan, un morceau de l'expérience de la quiche aux légumes à base de carottes et de courgettes.

Les restes de poulet cuit se sont installés de la meilleure façon que je pense.

Je vous remercie!
Vooky
Je l'ai répété selon la recette sans licence, c'est-à-dire sans ajouter d'œufs. J'ai ajouté des inflorescences de bacon et de brocoli finement hachés à la garniture.Cela s'est avéré délicieux, tout le monde l'a noté, mais ce n'était pas très pratique à manger. La pâte savoureuse s'est émiettée très fort et la garniture s'est désintégrée. Il n'était pas possible de mettre une seule pièce magnifiquement dans l'assiette.
Alors, qui se soucie de l'esthétique, je recommande d'ajouter du jaune à la pâte et des œufs entiers à la garniture.
Et donc la recette est excellente et juste une bouée de sauvetage.

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