Glace aux fruits "Assorti"

Glace aux fruits "Assorti"

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Baies assorties surgelées (fraises, groseilles, cerises)	300g
Sucre	3/4 tasse de 250 ml
Yaourt nature	100g
Crème sure 25%	100g
Lait	50 ml
jus d'une petite orange

Méthode de cuisson

• Décongelez les baies et broyez-les dans un mixeur avec du sucre jusqu'à ce que le sucre cesse de se faire sentir. Pressez le jus de l'orange. Ajoutez-le ainsi que tous les autres ingrédients et battez à nouveau avec un mixeur. Envoyer à la sorbetière pendant 25 à 30 minutes. Apportez à la crème glacée molle et enfin congelez au congélateur.

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

Très savoureux et riche en baies. Je pense même que la prochaine fois, vous pourrez mettre moins de baies. Mais d'un autre côté, un produit naturel!

[Anastasia]

Anastasia, est-ce que cette glace ressemble à 7 kopecks?

[Anastasia]

Anastasia, est-ce que cette glace ressemble à 7 kopecks?

Exactement. À mon avis, il semble! Ce n'est que maintenant que je serre les os des raisins de Corinthe, sinon ils gênent le produit fini. Vous devez décongeler les baies de cassis séparément et presser le jus.

C'est bien que vous ayez clarifié les graines, car je veux juste cuisiner avec des raisins de Corinthe.

[Anastasia]

Anastasia , J'ai fait des glaces assorties hier.
Elle a mis du yaourt fait maison. J'ai broyé les raisins de Corinthe entiers, puis aucune graine n'a été trouvée. Au lieu de jus d'orange, j'ai mis une mandarine entière.

En cours de préparation, le volume de glace a légèrement diminué (et dans une sorbetière?).
J'ai beaucoup aimé le fait qu'il n'y avait pas de liquide au fond, donc la glace finie s'est avérée sans cristaux de glace. Très, très savoureux, il y aura maintenant deux bassins dans le congélateur.

J'essaierai de remplacer le lait (et peut-être la crème sure) par du yogourt dans cette recette.

Je vous remercie ,Anastasia !

PS: il y a une photo, mais il n'y a pas encore moyen de la placer (mais je le ferai certainement plus tard pour que la beauté de la glace et la consistance de cette beauté soient visibles).

[Anastasia]

Eh bien, maintenant pour l'agréable:
Anastasia , J'ai fait des glaces assorties hier.
Je vous remercie ,Anastasia !

Hourra! Je suis très heureux! Vous pouvez le remplacer par du yaourt et du lait, et la crème sure n'est que pour votre goût, cela n'affectera en rien la qualité. Je l'ai même fait sans du tout de produits laitiers, mais il s'avère que la crème glacée est plus vigoureuse et avec les produits laitiers, elle est plus douce. En ce qui concerne le volume, je n’ai pas remarqué qu’il avait diminué - peut-être que je n’y ai tout simplement pas attaché d’importance, car j’observais de plus près le goût pendant la cuisson.

Et hier, j'ai préparé des glaces assorties dans les proportions suivantes:
300 gr. cerises
1 grosse mandarine
300 gr de yaourt
100 gr de crème sure
3/4 tasse de sucre (verre = 250 ml)

Il s'est avéré encore plus savoureux, plus tendre et aéré. Je montrerai la photo plus tard.

Maintenant, j'ai une idée comme celle-ci:
Je veux faire de la glace aux pommes. Je peux même imaginer quel sera le goût. La composition approximative est la suivante:

2 grosses pommes
1 à 2 grosses mandarines
150-200 gr de cerises
3/4 tasse de sucre
2-3 blancs d'œufs (?)
~ 200 gr de yaourt

Je fais cuire les pommes au four, et quand elles refroidissent, je les bat dans un mixeur.
Ajouter les cerises et les mandarines, le sucre et le yogourt.
À la fin, ajoutez les blancs fouettés dans une mousse forte. De plus, comme d'habitude.

J'ajusterai les proportions au fur et à mesure que la pièce progressera. Avec les protéines, je prendrai la décision finale lorsque le volume sera prêt. Peut-être vais-je les réparer avec quelque chose avant de les poser, ou même les exclure complètement.

Moi aussi, maintenant, je veux vraiment une sorbetière, car si je continue à cuisiner autant de crème glacée, je vais «faire signe» d'interférer.
En attendant, les photos promises.
une.Glaces "Assorties", au moment du transfert pour la congélation finale:


2. "Assorti", uniquement dans des proportions différentes, et avant de servir:

Je m'empresse de montrer la photo conservée "Assorti" n ° 2 (c'est là qu'il n'y a plus de yaourt).

[Qween]

Qween appétissant!

[Qween]

Qween , mais je ne vois pas la photo.

[Qween]

Qween

Moi aussi! Et cette photo n'est pas visible, et dans d'autres thèmes vos photos ne sont plus affichées, bien qu'avant tout allait bien!

Les filles, que dois-je faire de ces photos, je ne les vois pas non plus?

Eh bien, tovarischi, je rapporte !!! J'ai eu de la glace aux baies - ils l'ont testée hier soir, bien que mon mari ait dit que cela ressemblait plus à un sorbet, mais tout le monde l'aimait

300g de baies assorties surgelées (fraises, groseilles, cerises)
3/4 tasse de sucre 250 ml
100g de yaourt nature
100g de crème sure 25%
50 ml de lait
jus d'une petite orange
Décongelez les baies et broyez-les dans un mixeur avec du sucre jusqu'à ce que le sucre cesse de se faire sentir. Pressez le jus de l'orange. Ajoutez-le ainsi que tous les autres ingrédients et battez à nouveau avec un mixeur. Envoyer à la sorbetière pendant 25 à 30 minutes. Apportez à la crème glacée molle et enfin congelez au congélateur.
Très savoureux et riche en baies. Je pense même que la prochaine fois, vous pourrez mettre moins de baies.

Je l'ai fait avec des fraises polonaises surgelées - délicieuses, mais vraiment trop "baies!" la prochaine fois, vous aurez besoin d'un goût plus crémeux))) Excellent! mais quand même, super, plus tard je posterai ma glace - avec une recette)))