Tarte aux aubergines et pommes de terre

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte aux aubergines et pommes de terre

Ingrédients

aubergine (petite) 3 pièces.
pommes de terre (petites) 4 choses.
des œufs 1 PC.
huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
parmesan (râpé) 1 cuillère à soupe. l.
sel poivre goût
thym, romarin quelques brindilles
pour le test:
farine 1,5 cuillère à soupe
des œufs 2 pièces
beurre 100g
Crème fraîche 2 cuillères à soupe. l.
sel pincer

Méthode de cuisson

  • Hachez le beurre froid avec un couteau avec de la farine et du sel jusqu'à obtenir des miettes, ajoutez les œufs un par un et la crème sure, vous devriez obtenir une pâte homogène. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, abaisser la pâte à la taille voulue, graisser avec du OM. Coupez les pommes de terre et les aubergines pelées en fines tranches, placez-les dans un bol avec du sel, du poivre, fouettez un œuf, remuez, mélangez avec du thym ou du basilic. Mettez les légumes sur la pâte avec des écailles légèrement superposées, saupoudrez de parmesan et faites cuire 30 minutes au four à 180 gr.

Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

recette du magazine "Savoureux et utile" Septembre 2011

Feofania
recette intéressante!
SanechkaA
merci et c'est aussi très savoureux je ne sais pas comment faire de la publicité pour mes créations, mais si vous cuisinez à 100% vous ne regretterez pas
Svetta
Et qu'est-ce que "Grease OM"
Vitalinka
svetta , OM est l'huile d'olive.
alina-ukhova
SanechkaA J'ai pris la recette! Je vais essayer un de ces jours, une seule question: je vois, les aubergines ne sont pas pelées, et la peau n'est pas là? Cela n'interfère-t-il pas? J'adore les aubergines, je ne supporte pas d'arracher la peau de mes dents ... ça arrive aussi
SanechkaA
Alina, j'espère que tu aimes la tarte, mes aubergines étaient petites, tendres, la peau n'était pas ressentie, mais bien sûr tu peux la peler, on ne sait jamais

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