Solyanka géorgienne dans un multicuiseur (Panasonic SR-TMH 18)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: géorgien
Solyanka géorgienne dans un multicuiseur (Panasonic SR-TMH 18)

Ingrédients

Du boeuf 500 grammes
Gros oignon 2 pièces
Concombres marinés (tonneau) 3 pièces.
Purée de tomates 3 cuillères à soupe l.
Vin sec 4 cuillères à soupe l.
ou vinaigre de raisin (pomme) 2 cuillères à soupe. l.
Ail 2-3 dents.
Poivre noir, khmeli-suneli
Persil frais ou surgelé, coriandre
Huile de friture

Méthode de cuisson

  • Coupez le bœuf en morceaux d'environ 2 * 2 et faites-le frire avec l'oignon finement haché dans une CUISSON. J'ai laissé le temps par défaut 40 minutes. Ajoutez ensuite la purée de tomates, les concombres pelés et coupés en dés. Ajouter 2 verres d'eau ou de bouillon, du vin (vinaigre) et mettre en mode DIRECTION pendant 1,5 heure. Peut-être qu'une heure suffira si la viande est jeune ou plus tendre (partie de rein, par exemple).
  • Dix minutes avant la fin du mode CUISSON, ajoutez les épices, l'ail, les herbes. Sel au goût.
  • Au moment de servir, saupoudrer d'herbes fraîchement hachées.
  • Ce plat est consommé comme un plat indépendant sans accompagnement, cela ressemble à une soupe épaisse, en général, une sauce à la viande.
  • Mes commentaires... Nous mangeons généralement ce méli-mélo avec un plat d'accompagnement (en russe).
  • J'ai également ajouté du basilic sec et du paprika moulu. Mon vin était rouge Saperavi (géorgien), vous pouvez le remplir de blanc et de vin, ou, dans les cas extrêmes, de vinaigre ordinaire (dilué). Le vinaigre ajoute une épice spéciale au plat. Au lieu de volume. J'ai utilisé des pâtes bouillies au jus de tomate maison, en été, je cuisine avec des tomates fraîches.


fronya40
Voici Lenchik et mon tour est venu à votre glorieux sel! Je vous remercie! Je voulais cuisiner demain et j'ai cherché, puis bazzsts- votre recette !!!
Irina.A
J'aime beaucoup la cuisine géorgienne (j'ai vécu en Géorgie pendant 9 ans). Je me souviens qu'ils ont mangé de la salyanka avec du lavash, la trempant dans de la sauce! MMMM délicieux! Merci pour la recette
Elenka
Citation: Irina. UNE

J'aime beaucoup la cuisine géorgienne (j'ai vécu en Géorgie pendant 9 ans). Je me souviens qu'ils ont mangé de la salyanka avec du lavash, la trempant dans de la sauce! MMMM délicieux! Merci pour la recette
Irina, je vous remercie pour vos aimables paroles! Ravi de rencontrer votre âme sœur!
J'ai encore un peu de cuisine géorgienne. Suivez le lien bleu ci-dessous.
Irina.A
Merci pour l'invitation, j'ai déjà fait un signet, préparé un méli-mélo, mon mari l'a apprécié, fait une unité dans une cocotte minute, avec goût!

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