Crêpes aux graines de lin (sans œufs)

Catégorie: Alimentation saine
Crêpes aux graines de lin (sans œufs)

Ingrédients

farine de lin 20 g (2 c. À soupe L)
sucre 1 cuillère à café
eau bouillante 200 ml.
l'eau 200 ml
farine de blé de première qualité 170 grammes
sel 1/3 cuillère à café
un soda 1/3 cuillère à café
acide citronné 1/3 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mélanger la farine de lin avec le sucre, verser de l'eau bouillante dessus et remuer rapidement.
  • La farine sera brassée et vous obtiendrez une gelée visqueuse.
  • Crêpes aux graines de lin (sans œufs)
  • Versez plus d'eau à température ambiante, remuez. La pâte deviendra inégale - c'est normal!
  • Ajouter la farine, le sel, la soude, l'acide citrique. Pétrir pendant 1 à 2 minutes avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  • Crêpes aux graines de lin (sans œufs)
  • Faites frire de la manière habituelle. J'ai 16 pièces dans une petite poêle (17 cm)
  • Les crêpes sont tendres, de couleur grisâtre.
  • Crêpes aux graines de lin (sans œufs)
  • Servi avec crème sure et sauce au sirop d'églantier.
  • Crêpes aux graines de lin (sans œufs)

Le plat est conçu pour

16 pièces

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

faire frire dans une poêle

Remarque

PS. sur la photo, il y a la moitié des crêpes .. J'ai fait une prise d'essai et j'ai dû sélectionner une assiette.
Savoureux et sain!

Milvok
Intéressant et utile !!!
*** yana ***
Le lin est un produit russe original! Et l'essentiel est très simple! J'avais l'habitude de prendre des graines de lin, mais elles ne sont pas digérées et il n'était pas possible de les broyer à l'état souhaité. mais avec de la farine, pas de problème ... je l'ai utilisé dans le pain et dans les mousses. et maintenant je l'utilise dans la crème .. D'ailleurs, le Canada a même adopté un programme national qui considère le lin comme une ressource stratégique pour améliorer ses citoyens.
Nata91
J'ai acheté de la farine de lin, mais je ne savais pas où l'appliquer, mais là, je suis tombé sur votre recette. Cuit. Que puis-je dire ... je l'ai aimé! Le goût est neutre-pain, pour ceux qui aiment les sucreries, le sucre peut être ajouté en toute sécurité. J'ai dû ajouter environ 300 ml d'eau. (c'est pour une double portion, une portion de crêpes ne nous suffit généralement pas). Et tout seul, j'ai ajouté quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Délicieux!
Maintenant que je sais où appliquer la farine de lin, j'utiliserais toujours de la farine d'avoine où qu'elle soit ...
*** yana ***
Nata91 content que tu aies aimé. Et les flocons d'avoine peuvent également y être utilisés. Dans les crêpes-crêpes. ... Et la gelée est très utile à partir de la farine d'avoine. Ou vous pouvez y ajouter de la farine de lin ...
Tricia
*** yana ***, merci pour la recette! Demain j'essaierai de faire de telles crêpes, seulement j'ai des graines de lin moulues dans un moulin à café, ça ira ...

Nata91, à Du gui avoir une merveilleuse galette de type cheesecake https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=147809.0... Je l'ai moi-même cuisiné plus d'une fois, la pâte à l'avoine est géniale! En vrac, avec une saveur de noisette. Je vous conseille!
Nata91
Tricia, *** yana *** , les filles, merci pour les conseils, je suis allée étudier!
*** yana ***
Tricia
seulement j'ai des graines de lin moulues dans un moulin à café, ça ira

Ça ira.
Cela peut être fait de deux manières:
1- Faites bouillir la graine, laissez infuser, égouttez la gelée et ajoutez-la à la pâte.
2 infuser des graines de lin bien moulues, laisser reposer un moment. Utilisez toute la gelée dans la pâte .. Ensuite, il y aura des grains dans les crêpes, mais ils n'interfèrent pas, car les crêpes ne sont pas très fines. Vous pouvez rendre la pâte plus épaisse et cuire les crêpes.
Je veux juste que le lin ait le maximum d'effet et de digestibilité. Pour cela, j'ai commencé à utiliser exactement de la farine.
Vous pouvez également faire cuire de telles crêpes avec des produits de boulangerie: fromage, pommes, fromage cottage, etc. ...
Piano
Citation: *** yana ***
Cela peut être fait de deux manières:
1- Faites bouillir la graine, laissez infuser, égouttez la gelée et ajoutez-la à la pâte.
2 infuser des graines de lin bien moulues, laisser reposer un moment. Utilisez toute la gelée dans la pâte.

La deuxième façon + souffler avec le pied = crêpes.

J'ai vu les patchs d'une manière ou d'une autre, mais cela n'a pas fonctionné. Mais ils ont aussi mangé des crêpes. C'est une bonne chose de ne pas avoir de lait ou d'œufs.

Merci pour la recette

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain