Khachapuri dans le multicuiseur et le four de marque 701

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: géorgien
Khachapuri dans le multicuiseur et le four de marque 701

Ingrédients

matsoni (yaourt, yaourt) 500 grammes
Lait 1 verre
Oeuf 1 pc
beurre 100g
huile de tournesol 150 grammes
farine 800 grammes
levure sèche 1 cuillère à soupe. l.
jaune (pour lubrifier le gâteau) 1 pc
crème sure (pour lubrifier le gâteau) 1 à 2 cuillères à soupe l.
sel, sucre par une pincée
REMPLISSAGE:
Fromage imérétien (ou un mélange de mozzarella et de fromage feta) 1 kg
des œufs 2 pièces
beurre 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Bien sûr, je ne suis pas un grand connaisseur de la cuisine géorgienne, mais si je tombe sur des recettes bien conçues, j'essaye cette cuisine! Nous cuisinerons le khachapuri à partir de 1/3 des ingrédients indiqués - ce sont 3 gâteaux plats d'environ 17 cm de diamètre.
  • Nous placerons la pâte dans un multicuiseur sur le mode TESTO du même nom. Mais d'abord,
  • 1. Faites chauffer le lait, ajoutez le sucre, la levure, 2 cuillères à soupe. l. farine et mettre dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
  • 2. Ajouter le yogourt, la plupart de la farine. oeuf et commencer à pétrir. Ajoutez de la farine au besoin. En cours de pétrissage, ajoutez du beurre fondu et du sel. De temps en temps, nous humidifions nos mains avec de l'huile végétale et continuons à pétrir la pâte. Après 20 minutes, la pâte ne doit pas coller à vos mains.
  • 3. Rouler la pâte en boule et la retirer pour la lever dans le bol multicuiseur, préalablement graissée avec de l'huile végétale. Mode TEST, durée - 1 heure.Khachapuri dans le multicuiseur et le four de marque 701
  • 4. Après 1 heure, retirez la pâte, pétrissez-la et remettez-la dans le bol pendant 30 à 60 minutes.
  • 5. Pendant que la pâte est dans la deuxième levée, préparer la garniture: frotter le fromage sur une râpe grossière, ajouter l'œuf et le beurre ramolli - mélanger.
  • 6. Après la deuxième levée, sortez la pâte du bol multicuiseur, divisez-la en 3 parties et aplatissez-la sur le plan de travail fariné. Mettez la garniture au centre du gâteau.Khachapuri dans le multicuiseur et le four de marque 701
  • Ensuite, nous collectons (fixons) les bords du gâteau en un "nœud" du bord de la pâte.
  • 7. Retourner le gâteau avec la couture vers le bas et l'étaler sur 1 à 1,5 cm d'épaisseur, jusqu'à la taille d'un bol multicuiseur 🔗
  • 8. Activez le mode CUISSON et mettez le gâteau dans un bol graissé. Dans le gâteau, faites d'abord plusieurs perforations avec une fourchette et au centre un petit trou.
  • Après 20 minutes de cuisson, le gâteau est à moitié cuit.Khachapuri dans le multicuiseur et le four de marque 701
  • Une cuisson supplémentaire a été poursuivie dans le four. Pré-graissé le gâteau avec un mélange de jaune et de crème sure et saupoudré de fromage râpé. Nous faisons cuire encore 15 minutes à 180 * C.
  • Nous sortons le khachapuri fini du four et le refroidissons sur une planche sous une serviette pendant 10 minutes.
  • Khachapuri dans le multicuiseur et le four de marque 701
  • Khachapuri dans le multicuiseur et le four de marque 701

Le plat est conçu pour

3 pièces.

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

multicuiseur + four

Remarque

Bon appétit!

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Khachapuri dans le multicuiseur et le four de marque 701

Rarerka
Marin, et puis pourquoi au four? Tu peux le retourner ... Ou je voudrais simplement utiliser le four tout de suite ... Peut-être qu'il y a une sorte de zeste ici, mais je n'ai pas gonflé?
Maris
Je ne cache aucun zeste ici. J'essaie juste de tirer le meilleur parti du multicuiseur que je teste actuellement. Vous pouvez, bien sûr, tourner le gâteau de l'autre côté, mais je l'ai fait. Je voulais un beau top. J'essaierai certainement de le retourner, mais une autre fois.
Rarerka
à partir de maintenant tout est immédiatement clair je tourne le pain avec un panier-bain-marie, il s'avère rose de tous les côtés. Il faut essayer khachapuri dans le dessin animé
olesya26
Marinochka, quel délicieux khachapuri, j'aime tellement euh, comme je l'aime. Nous ne mangeons simplement pas de pâte frite. Peut-être que vous pouvez la mettre au four tout de suite, pour ceux à qui la friture est nocive. Merci pour la recette, je l'emmène à la tirelire.
Maris
Citation: olesya26

Marinochka quel khachapuri appétissant, j'aime tellement. Nous ne mangeons tout simplement pas de pâte frite. Peut-être que vous pouvez la mettre au four tout de suite, pour ceux à qui la friture est nocive. Merci pour la recette, je vais l'emmener à la tirelire.

Oles, bien sûr, vous pouvez aller directement dans le four - c'est juste que je suis ici au-dessus du multicuiseur!
En général, dans le cas où vous n'avez qu'un multicuiseur à portée de main, vous devez être entièrement armé et soigneusement préparé!
olesya26
Citation: MariS

Oles, bien sûr, vous pouvez aller directement dans le four - c'est juste que je suis ici au-dessus du multicuiseur!
En général, dans le cas où vous n'avez qu'un multicuiseur à portée de main, vous devez être entièrement armé et soigneusement préparé!
Marinka tady est super. Mais ça n'a pas marché pour moi avec le mulka, je l'ai acheté, Toko a eu un avant-goût, mais il s'est cassé après avoir travaillé pendant 1,5 mois
Maris
Je sympathise vraiment, Oles! : girl_sad: Alors vous l'avez dans la garantie de réparation pauvre bonhomme ... J'espère qu'elle reviendra en bonne santé!
olesya26
Citation: MariS

Je sympathise vraiment, Oles! : girl_sad: Alors tu l'as dans la garantie de réparation pauvre camarade ... J'espère qu'elle reviendra en bonne santé!
Il n'y a pas eu de réparation sous garantie à Marinka, puisque le contrat avec l'usine n'a pas été prolongé quelque part comme ça.
Maris
Il n'y a donc aucun moyen de le réparer? C'est donc un défaut de fabrication, laissez-les retourner un nouveau. Ou les réparations sont-elles coûteuses et plus faciles à acheter?
olesya26
Ils ne veulent pas renvoyer la nouvelle fille et je ne sais pas comment me disputer. Ouais, achetez-en un nouveau, presque comme si vous répariez celui-ci. Je veux un autocuiseur
Torsion
Marisha, que c'est délicieux! Khachapuri est tout simplement délicieux, si dodu, tendre! Je vais le mettre en signet, je vais certainement l'essayer!
Vitalinka
Marisha, de merveilleux gâteaux! Tellement luxuriant, rose! Je veux juste prendre une bouchée!
Maris
Oles, Je vous ai écrit personnellement mes réflexions à ce sujet.

Marishka, merci, essayez d'être en bonne santé!
Dans votre mijoteuse, vous obtiendrez un khachapurochka plus gros (enfin, ou cuire au four)
Maris
Citation: Vitalinka
Tellement luxuriant, rose! Je veux juste prendre une bouchée!
Vitalinochka, avec grand plaisir je vous traiterais, mais je ne peux offrir que des gâteaux virtuels!
Très heureux de vous entendre!

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