Adjarian Khachapuri (bateaux)

Adjarian Khachapuri (bateaux)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine, premium	200 g
levure sèche	3d
Lait	60g + 30g
l'eau	60g
sucre	1 cuillère à soupe. l.
sel	1/4 Art. l.
Fromage Adyghe	150g
fromage sulguni	120 à 150 g
Oeuf	2 pièces
huile végétale	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• La recette est pour 2 portions.
• 1. Tamiser la farine, mélanger avec la levure, le sel et le sucre. Mélanger 60g d'eau et 60g de lait et chauffer légèrement, puis verser dans la farine, bien mélanger. Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte lisse, couvrir et placer dans un endroit chaud. Lorsque la pâte a doublé, pétrir et laisser lever à nouveau.
• 2. Préchauffez le four à 200 ° C (avec de la vapeur). Préparez la garniture: râpez le fromage Adyghe et mélangez bien avec le lait restant (30 g) jusqu'à obtention d'une masse plus ou moins homogène, poivrez légèrement. Râpez le suluguni, mélangez-en la majeure partie avec le fromage et la masse de lait, réservez moins.
• 3. Divisez la pâte assortie en 2 parties, chacune étirée ou étirée en un rectangle. Placez des suluguni râpés le long des petits côtés du rectangle et roulez-les vers le centre en laissant un espace de 1 à 2 cm de large. Connectez et pincez les bords des rouleaux, puis étirez doucement le milieu de manière à former un «bateau». Placez la masse de fromage en remplissant tout le milieu et mettez le khachapuri au four pendant environ 15 minutes.
• 4. Sortez le khachapuri doré, écrasez légèrement le fromage au centre avec une fourchette. Avec précaution, pour ne pas endommager le jaune, cassez l'œuf dans une tasse et versez-le au milieu du "bateau", ajoutez un peu de sel à l'œuf. Renvoyez au four pendant 3-4 minutes. Lorsque le blanc d'oeuf devient blanc, obtenez-le immédiatement - les khachapuri sont prêts

Remarque

Très satisfaisant (1 portion peut remplacer le déjeuner ou le dîner) et très savoureux.

Recettes similaires

Khachapuri (RusAnna)

Adjarien Khachapuri (barbariscka)

Khachapuri dans le multicuiseur et le four de marque 701 (MariS)

Eh bien, je suis le premier à faire du bateau ici

Eh bien, je suis le premier à faire du bateau ici

Et ils ont tous déjà mangé! vous devez cuisiner vous-même.

Merci pour la recette. J'ai beaucoup aimé le khachapuri. Tout a fonctionné.

Et ils ont tous déjà mangé! vous devez cuisiner vous-même.

Pourquoi cuisinaient-ils si peu?

Merci pour la recette. J'ai beaucoup aimé le khachapuri. Tout a fonctionné.

Pour la santé

Pourquoi cuisinaient-ils si peu?

boom pour s'améliorer!

Sérénité, merci pour la recette)
Je n'ai pas vu de tel avant, et si je l'ai fait, je n'ai pas mangé à coup sûr) Dans les signets pendant longtemps, mais cela s'est avéré être fait aujourd'hui) Ce dont je suis content) Je brûle tout le fromage)
Mais pardonnez-moi de ma réticence à faire de la pâte)) Je suis paresseux)) J'utilise souvent ceux achetés)
Ici c'est de la levure feuilletée)



Très savoureux) J'ai fait 2 bateaux pour mon mari et moi, et à la fin nous en avons à peine mangé un pour deux)) Copieux, vraiment))

Sérénité, merci pour la recette)

Je suis très heureux que la recette vous ait été utile! Soigneusement comment cela s'est avéré, cela ne ressemble même pas à une bouffée. Essayez-le parfois avec de la pâte à la levure, ce n'est pas du tout difficile, il suffit d'attendre qu'elle lève.