Gâteau au miel de Shula dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH18

Gâteau au miel de Shula dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH18

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
café noir (j'ai pris du café instantané)	2h l.
eau bouillante	3/4 tasse
des œufs	5 éléments
sucre	1,5 verres (j'ai pris 1 verre multiple)
Mon chéri	3st. l. épais (ou 5 c. l. liquide)
Huile végétale	1/2 tasse
Raisins secs	100g. (Je ne l'ai pas mis)
Farine de blé	2 verres
Un soda	1 cuillère à café
Cannelle	1h l.

Méthode de cuisson

• 1. Versez de l'eau bouillante sur le café. Nous refroidissons.
• 2. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Battez les blancs jusqu'à ce qu'une mousse stable se forme, ajoutez-y progressivement la moitié de la quantité de sucre.
• 3. Dans un autre bol, mélanger les jaunes, le reste du sucre, le café, le miel, (si le miel est épais, incorporer d'abord le miel, puis ajouter le café, il vaut mieux intervenir) huile végétale, épices. Ajoutez progressivement la farine tamisée et le soda.
• 4. Dans le mélange obtenu, soigneusement, en remuant manuellement, ajoutez les blancs d'œufs battus et à la toute fin - les raisins secs.
• 5. Mettez le mélange dans un moule et faites cuire au four pendant 65 minutes. Laisser refroidir sans ouvrir (éteindre le chauffage) pendant 20 minutes (je l'ai laissé 15 minutes) Puis ouvrir le couvercle et laisser refroidir jusqu'à la fin.
• Verre de 250 ml. Les œufs pesaient entre 50 et 60 g. chacun. Il s'est avéré un gâteau au miel de 9,5 cm de hauteur, presque sous le couvercle multi. Je ne l'ai trempé dans rien, je ne l'ai pas enduit de crème, nous l'avons mangé avec plaisir, arrosé de thé. Un tel gâteau au miel peut être facilement coupé en 4 à 5 gâteaux et en faire un gâteau.

Programme de cuisson:

Cuisson 65 minutes

Remarque

Administrateur de photos

Une source:

🔗

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BIGOOOOOOUUCHING
maintenant ça refroidit, je l'essayerai seulement le matin - je ne mange pas après 18h00 si je peux le supporter jusqu'au matin

BIGOOOOOOUUCHING
maintenant ça refroidit, je l'essayerai seulement le matin - je ne mange pas après 18h00 si je peux le supporter jusqu'au matin

je ne peux pas résister

je ne peux pas résister

Le regrettez-vous? Ça vaut le coup?

- moyennement sucré, sentant un mélange de café, de cannelle et de miel. Doux, délicieux ...

Le regrettez-vous? Ça vaut le coup?

Ça valait la peine. J'ai craqué un peu le soir, même si le matin j'ai eu une tasse de café. Demain, je vais probablement le refaire, mais je le couperai en gâteaux, il y en a 5, et je vais facilement l'enduire de crème fouettée avec du sucre et du café pour rehausser le goût. Mais je ne sais pas encore quel type de café se dissoudra bien dans la crème sure. J'ai pensé que je pourrais ajouter de la liqueur de café, mais je ne peux toujours pas aller voir ma petite-fille. Oui, encore une chose, ne prenez pas de miel avec une forte odeur, comme le sarrasin, les filles ont écrit qu'elles obstruent même la cannelle.

Et voici ma version du gâteau au miel intitulée "Comment décorer un gâteau en pain d'épice à 3 heures du matin"



Le gâteau au miel mesure 9 cm de haut.



J'ai coupé les gâteaux 4 morceaux, trempés dans une épaisse confiture d'abricot, les ai assemblés. Je voulais le laisser tel quel, mais ça n'a pas l'air, la vue n'est pas la même.
Émietté 4 petits gâteaux au chocolat en petites miettes. J'ai enduit les bords du crochet de confiture et saupoudré le dessus et les côtés de chapelure de pain d'épice. Décoré le dessus avec de petits biscuits meringués.
Ici! Et nous avons eu un beau et délicieux gâteau au pain d'épice (ou tarte) ou du pain d'épice au pain d'épice

Merci Andreevna pour la recette apportée

[Administrateur]

Administrateur, quelle beauté!

[Administrateur]

Administrateur
À en juger par la photo, pourriez-vous le découper en un plus grand nombre de gâteaux ??

Oui, le gâteau au miel est tout simplement super, et à 3 heures du matin ...
J'essaierai certainement de cuisiner ce week-end. Au revoir chiffre.

[Administrateur]

Administrateur
A en juger par la photo, pourriez-vous le découper en un plus grand nombre de gâteaux ??

C'était possible, mais je l'ai fait pour la première fois, il n'y avait rien à prendre en sandwich (à 3 heures du matin).Le matin, nous l'avons essayé, il s'est avéré pas mouillé par la confiture, le biscuit s'est bien comporté, il était modérément humide. Et bien sûr, le dessus devait également être coupé et graissé avec de la confiture.
En général, la confiture d'abricot, en goût et en acidité, se marie très bien avec un pain d'épices noir. J'ai ajouté 1 cuillère à soupe à la pâte. l. les mélanges pour garnir les tartes sucrées, le goût et l'odeur coïncident avec le goût du pain d'épice.
Pour l'avenir, je ferai de tels pains d'épices uniquement avec des confitures de fruits.

Pour l'avenir, je ferai de tels pains d'épices uniquement avec des confitures de fruits.

Et si: de la confiture d'abricot en couche, sur le dessus avec du fondant au chocolat (ou du glaçage), on obtient pratiquement du "Sacher"

La prochaine fois, je superposerais le gâteau au miel avec cette crème (j'ai pris la recette du site Web de Good Kitchen)

CRÈME AU SWEET-MARSHIRE

Nous prenons de la guimauve ou des bonbons Udarnitsa avec n'importe quel goût (fraise, vanille, menthe, crème brûlée, etc.) et de la crème sure de toute teneur en matières grasses ou yogourt ou crème. Le choix dépend de votre désir de teneur en matière grasse et d'épaisseur de la crème.
Pour 1 boîte de crème sure 30% 450 gr, je prends 1 paquet de guimauves, je le mets dans un mélangeur et je hache et bat jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Cassez la guimauve / guimauve en morceaux. Les guimauves à la vanille et à la menthe donnent de l'acidité.

La pâte à gâteau au miel a le goût et l'odeur d'une bonne combinaison de café noir et d'épices douces épicées - en fait, c'est un pain d'épice au miel.

La prochaine fois, je superposerais le gâteau au miel avec cette crème (j'ai pris la recette du site Web de Good Kitchen)

CRÈME AU SWEET-MARSHIRE

Voici à quoi ça ressemble avec cette crème


Eh bien, en pleine croissance


Il vaut mieux tout de même le couper en 5 parties

SUPER!!!!!!!
Ça y est, demain nous devons cuisiner !!

[Administrateur, Lika]

Administrateur, Lika, super gâteaux, gâteaux au miel, pains d'épices se sont avérés.
Lika, et je pensais qu'avec une telle crème, le gâteau augmentera encore 1,5 fois, ne se remplira-t-il pas? Ou lui avez-vous un peu manqué?

Mon gâteau au miel est juste cuit! Aussi grand que les filles sur la photo. Merci pour la recette.

Je viens d'écrire sur la crème de guimauve - et déjà sur le gâteau
Quand ils ont eu le temps de courir pour les guimauves

Mon gâteau est bien cuit, seule la croûte supérieure est collante pour une raison quelconque. Je l'ai saupoudré de sucre en poudre et rien n'est devenu visible. Il faut probablement ajouter le temps de cuisson de 5 minutes.

Mon gâteau est bien cuit, seule la croûte supérieure est collante pour une raison quelconque.

Il sera collant, car toute la vapeur n'a pas le temps de quitter le multi par la valve. J'ai commencé à retirer la valve à la fin de la cuisson, et le dessin animé se refroidit (15 minutes) avant de s'ouvrir.

[Lika]

Lika, et je pensais qu'avec une telle crème, le gâteau augmentera encore 1,5 fois, ne se remplira-t-il pas? Ou lui avez-vous un peu manqué?

Andreevna, oui, il semble s'être imprégné normalement, pas subtilement. J'aurais manqué encore plus, mais la crème sure était épuisée.Avant la crème, j'ai imprégné du sirop de sucre avec du cognac ~ 150 ml que je n'ai pas essayé de remplir. Le gâteau au miel a fait un excellent travail - les gâteaux sont légers. Le deuxième jour, il pouvait être coupé en tranches très fines.

Je viens d'écrire sur la crème de guimauve - et déjà sur le gâteau
Quand ils ont eu le temps de courir pour les guimauves

Administrateur, juste dans la bonne cuisine - je l'ai mis sur Good Cook

"Admin, juste dans la bonne cuisine - je l'ai posté Good Cook"

Alors mes mains atteignirent l'amant de miel. Pour une raison quelconque, lors du mélange, le nombre de rast était confus. huiles. Mais tout de même elle l'a fait strictement selon la recette (comme l'a décrit Andreevna). En effet, le gâteau est inhabituellement haut et avec un goût inhabituel. Je n'ai pas eu le temps de le superposer - ils ont immédiatement commencé à le couper. Et quoi d'autre m'a plu - ce pain d'épice ne sèche pas du tout. Nous venons de le manger avec du thé pour le quatrième jour - il est trop grand pour notre petite famille - et il ne reste plus qu'un morceau, donc il est tout aussi doux que frais du multicuiseur! C'est juste que tout ce gâteau au miel s'appelle un pain d'épice, mais pour moi un pain d'épice est quelque chose de plus sec, avec une croûte. Et le gâteau au miel d'Andreyevna est moelleux, merci pour la recette!

J'ai commencé à retirer la valve à la fin de la cuisson, et le dessin animé se refroidit (15 minutes) avant de s'ouvrir.

Le gâteau ne tombera-t-il pas si la valve est retirée?
Peut-être une question stupide, mais cela me trouble, alors dites-moi, PLIZZ.

Le gâteau ne tombera-t-il pas si la valve est retirée?
Peut-être une question stupide, mais cela me trouble, alors dites-moi, PLIZZ.

Il ne tombe pas, car la cuisson est déjà terminée, du moins pour moi.
Peur, essayez de le laisser refroidir sur la table dans une casserole.

Elle s'est retirée de la recette originale (gâteau au miel de Shula) uniquement en ne mettant pas les raisins secs. Andreevna a correctement corrigé qu'elle mettait moins de sucre, vraiment très sucré. Mais j'ai dû cuire 65 min + 60 min. Et je n'ai pas tout de suite vu qu'il n'était pas cuit et fermé. J'ai enlevé la valve et je me suis enfui (je nourrissais l'enfant), et quand je suis arrivé (je ne sais pas combien de temps se sont écoulés entre 10 et 15 minutes), j'ai pensé: "Pourquoi ne pas regarder dans une mijoteuse, mais à travers un trou, et le biscuit est-il tombé?" J'y vais, et il y a de la pâte crue. Je suis donc pour encore 60 minutes. Cette fois, je n'ai pas retiré la valve. Il s'est avéré être haut, mais pas très 10 cm, mais délicieux !!!!
Merci pour la recette.

Et pour une raison quelconque, je ne suis pas devenu très grand. Peut-être ajouter de l'amidon la prochaine fois?
Et parlez-moi de la crème aux guimauves: quelle consistance doit-elle avoir après l'avoir mélangée avec de la crème sure? Il m'a semblé que j'en faisais un liquide.

Et parlez-moi de la crème aux guimauves: quelle consistance doit-elle avoir après l'avoir mélangée avec de la crème sure? Il m'a semblé que j'en faisais un liquide.

Ajustez vous-même l'épaisseur de la crème avec le ratio guimauve-crème sure. Ajoutez plus de guimauve. Dans tous les cas, après une nuit au réfrigérateur, la crème deviendra plus épaisse et l'excès de liquide ira dans le gâteau. Au contraire, je sature spécialement les gâteaux avec du yaourt à boire avant de les tartiner de crème.

Gâteau au miel de Shula
Ce gâteau au miel a été adapté pour un multicuiseur par Novokuznechanka du forum de la bonne cuisine ( 🔗) Je l'ai fait cuire hier. Je l'ai beaucoup aimé, alors je vous l'ai apporté, j'espère que l'auteur ne s'en souciera pas.
Et ces proportions sont toutes pour un grand multicuiseur pour 4,5 litres ou pour un petit pour 2,5. Est-il si grand ou est-il toujours d'une petite taille de 9 cm?

La composition des produits pour un grand multicuiseur et la hauteur sont grandes.

Et ces proportions sont toutes pour un grand multicuiseur pour 4,5 litres ou pour un petit pour 2,5. Est-il si grand ou est-il toujours d'une petite taille de 9 cm?

Oui, ce sont les proportions d'un grand multi et il s'avère être si grand dedans!

merci, Anastasia! Je n’ai pas attendu de réponse, j’ai fait une pâte et réalisé que c’était pour un grand multi. Déjà cuit et cuit au four et enduit de crème sure, il en coûte trempé et se solidifie)
Merci beaucoup pour la recette!
Ça sent délicieusement bon !!!

merci, Anastasia! Je n’ai pas attendu de réponse, j’ai fait une pâte et réalisé que c’était pour un grand multi. Déjà cuit et cuit au four et enduit de crème sure, il coûte trempé et se solidifie)
Merci beaucoup pour la recette!
Ça sent délicieusement bon !!!

Merci à Shula et Andreevna! J'espère que vous apprécierez le goût ainsi que le look!

Et voici une photo de notre gâteau. basé sur une recette de miel.
Merci encore aux auteurs!

Merci à Shula et Andreevna! J'espère que vous apprécierez le goût ainsi que le look!
[/ citation]
Malheureusement, je ne peux pas du tout apprécier son goût. Je n'ai absolument aucun problème pour des raisons de santé. Mais j'aurai un train à vapeur avec un bang!) Et tout le reste - à mon mari!)

[cuisinier]

cuisinier

Le gâteau est super! Mon mari a eu de la chance!

Et voici une photo de notre gâteau. basé sur une recette de miel.
Merci encore aux auteurs!

Merci Shula pour cette merveilleuse recette, et je suis juste une interprète.
Cook, quel beau gâteau! Excusez-moi. pour ne pas avoir répondu à votre question pendant si longtemps, mais grâce à Anastasia, elle m'a aidé. L'avez-vous fait dans un petit ou un grand dessin animé?

Je l'ai fait dans un grand, je n'en ai qu'un grand. Oui, et beaucoup de pâte est sortie pour moi, j'ai jeté du sucre comme écrit dans la recette originale. C'est vrai, j'ai dû cuire pendant 1, 5 heures

Merci beaucoup pour la recette! J'ai tout fait comme il était écrit - un excellent résultat s'est avéré - j'ai mangé en une demi-heure
À propos, ma vieille recette de gâteau au miel est très similaire et peut être utile à quelqu'un - pour ceux qui ont de jeunes enfants - au lieu du café, on utilise du thé. Il donne également de la couleur et de la saveur à la pâte.

Andreevna, merci énormément, apportez des recettes plus intéressantes! Le gâteau s'est avéré excellent (couches: crème fouettée avec du lait concentré bouilli). Goût très intéressant avec la cannelle et le café - pas un gâteau au miel "pur" Merci!

[Sofim]

Sofim, pour la santé.

J'ai refait ce gâteau au miel. Mais c'était une mauvaise journée
Au début, les protéines ne voulaient pas fouetter dans une mousse stable.Bien que je me sois assuré que le jaune ne pénétrait pas, j'ai ajouté un éclat de sel et d'acide citrique, battu jusqu'à ce que mousseux, puis ajouté un peu de sucre, augmenté la vitesse ... très bien augmenté en volume, mais il n'y avait pas de pics stables , mais seulement fouetté tombant pendant 10 minutes. Peut-être auriez-vous dû continuer à battre plus? Mes protéines sont généralement fantastiques, parfois elles fouettent, parfois non. Après avoir attendu 15 minutes après le signal, j'ai ouvert le couvercle et j'ai vu un grand et beau gâteau. Mais ensuite, j'ai été poussé à sortir le petit pot du multicuiseur. Après avoir commencé à refroidir, le gâteau a coulé, le dessus pressé, une grande distance s'est formée entre lui et les parois de la casserole, il a commencé à ressembler à un pot en argile, seulement aplati. Ici, je m'assois et je pense que c'est à cause de "pas de telles" protéines ou encore à cause d'un refroidissement incorrect ? Tout cela n'a pas affecté le goût, c'est tout de même savoureux. Aide, sinon vous voulez de l'esthétique et des formes parfaites, comme dans vos photos

PS Pendant que ma mère se préoccupait des formulaires, ma fille (il n'y en a pas deux de plus) a pris un couteau accidentellement oublié, l'a travaillé sur un gâteau et en a fait un morceau décent. Ce qui reste à transformer en vrai gâteau ne réussira clairement pas et sera mangé avec du thé

["Gâteau au miel de Shula"]

Et voici le mien "Gâteau au miel de Shula", crème sure + lait concentré (non bouilli) + jus de citron + cognac:



Et le cutter:

["Gâteau au miel de Shula"]

Et voici le mien "Gâteau au miel de Shula", crème sure + lait concentré (non bouilli) + jus de citron + cognac:

Et pour plus de détails sur la crème, vous pouvez? Le gâteau est très beau!

[maki]

maki , merci bien sûr, mais avant la beauté il y a encore du travail et du travail ...
Et la crème est sans prétention, je fais souvent ça. Battre 250 g de crème sure 30% dans une mousse, puis ajouter progressivement 1/4 de jus de citron sous les lames du mélangeur (aujourd'hui, je viens de verser 2 cuillères à soupe L.), De 1 / 2-1 cuillères à soupe. l. cognac (facultatif, facultatif) et 100-125 gr. lait concentré (je ne verse pas plus de 100 grammes, pour que ce ne soit pas écoeurant, car avant la crème, j'étale les gâteaux avec de la confiture d'abricot-cognac). C'est toute la crème.

J'ai un petit dessin animé. La pâte sortira-t-elle en se levant ???

[Lissa]

Lissa , il suffit de réduire la portion de pâte, pour un petit multi, ce sera certainement un peu trop, j'en ai une grande, puis elle est montée jusqu'au couvercle même.

[Crochet]

Crochet
Je vous remercie. Et pour une raison quelconque, la crème sure ne se transforme jamais en mousse, elle reste liquide

[maki]

maki , une image familière (je parle de crème sure), mais c'est dans cette crème que cela n'a pas d'importance, car en conséquence, la crème s'avère toujours LIQUIDE, même avec de la crème sure initialement fouettée en mousse, alors j'aime ça ... Il est très sain de faire tremper les biscuits avec cette crème, précisément parce qu'elle est fine.

L'essentiel est de ne pas battre la crème sure en beurre))) Maman a réussi à le faire)))