Tarte aux pommes à la cannelle "Mamin" (Panasonic SR-TMH 18)

Tarte aux pommes à la cannelle "Mamin" (Panasonic SR-TMH 18)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
des œufs	3 pièces.
sucre	1 cuillère à soupe (200 ml)
farine	1 cuillère à soupe.
levure	1 cuillère à café
grosses pommes aigres	5-6 pièces
cannelle	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Peler et épépiner les pommes et les couper en cubes. Vous pouvez saupoudrer les morceaux de pomme avec du jus de citron pour ne pas noircir (la pâte est préparée rapidement, pratiquement les pommes n'ont pas le temps de s'oxyder).
• Séparez les jaunes des protéines. Battez les blancs en une mousse forte.
• Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blancheur, ajouter la cannelle, la farine mélangée à la levure chimique, mélanger et incorporer délicatement les blancs fouettés.
• Ajouter les pommes hachées à la pâte, mélanger doucement.
• Lubrifiez le bol du drain MV. beurre, mettez la pâte et placez la BOULANGERIE pendant 65 minutes, puis ajoutez 20 minutes. Mais après 10 minutes, je l'ai éteint (j'ai vérifié le gâteau avec une sonde de température).
• Laisser refroidir légèrement dans un bol.
• Retirer à l'aide d'un panier bain-marie, saupoudrer le dessus de sucre en poudre mélangé à de la cannelle.
• J'ai un gâteau léger - de la cannelle, mais en général, il s'avère brunâtre.

Remarque

Ce gâteau est de mon enfance, ma mère le faisait souvent. Je l'ai essayé en CF et je l'ai aimé. Il s'est avéré plus doux et plus juteux qu'au four.
Ce gâteau est celui qui vient immédiatement à l'esprit lorsque vous avez besoin de cuire quelque chose de rapide et savoureux. Je le fais cuire depuis plus de 20 ans ... et je ne me suis pas dérangé.
Essayez-le, peut-être que vous l'aimerez!

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Retirer avec le panier du défroisseur

Autrement dit, mettez le panier vapeur dans le bol et retournez-le?

[celfh]

celfh, exactement!
Et puis transférer dans un plat avec un panier avec une spatule ou une manipulation avec deux plats. D'abord, un bas vers le bas, puis de l'autre côté rose (bas) vers le haut.

[Elenka69]

Elenka69 pouvez-vous le faire cuire au four?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, non seulement possible, mais également nécessaire!
Maman et moi le faisons cuire au four depuis de nombreuses années. Cuire à feu moyen ou 160 * jusqu'à tendreté, soit 35 à 50 minutes. Tout dépend de l'épaisseur du gâteau. Je l'ai également cuit dans une forme ronde - il s'est avéré haut et sur une petite plaque à pâtisserie rectangulaire, il s'est avéré plus plat, mais grand.
Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou un thermomètre, mais n'ouvrez pas le four pendant les 20 à 30 premières minutes, il peut se déposer.

[Elenka69]

un cure-dent ou un thermomètre

Elenka69 et la température de préparation sur le thermomètre est la même que pour le pain 94-96 °

Elenka69 et la température de préparation sur le thermomètre est la même que pour le pain 94-96 °

Exactement!

[Elenka69]

Elenka69 Merci pour le petit gâteau!


Juste cuit, nous mangerons demain!

[DJ]

DJ, pour la santé! Merci pour le rapport. J'espère que vous avez aimé. Cette tarte est adorée dans ma famille depuis l'enfance.

Nous avons toujours naïf cette tarte avec Sharlokoy.

Nous avons toujours naïf cette tarte avec Sharlokoy.

Je suis d'accord, comme ça.

Hier, j'y ai ajouté 250 grammes de caillé, il s'est avéré un petit gâteau, également délicieux, je n'ai pas l'habitude de photographier, mais après le déjeuner, il n'y avait rien à photographier.

Puis-je avoir de la confiture de pomme? Je suis d'Antonovka, je ne sais pas où le mettre, la pâte va-t-elle se déposer?

Je fais un tel gâteau depuis mes 10 ans. Pavda n'a jamais ajouté de levure chimique.
Pâte à biscuit nature et pommes tranchées.
Le seul inconvénient d'un tel gâteau est qu'il se mange très vite.
Certaines personnes appellent un tel gâteau Charlotte.
À propos, quelqu'un de filles (même en été) a déjà exposé une telle recette.

[Zhivchik]

À propos, quelqu'un de filles (même en été) a déjà exposé une telle recette.

Zhivchik, Peut-être. Je n'ai pas "surveillé" tout le forum, j'ai regardé la table des matières Cuisson en MV, Je n'ai pas vu une telle recette, c'est pourquoi je l'ai sortie.
Cette recette est aussi "d'été". Je ne prétends à rien, un tel gâteau est connu de tous depuis longtemps. Tout ce qui est nouveau est bien oublié.

Concernant la charlotte .... Cette recette est dans la table des matières en charlottes, mais je la considère toujours comme une tarte, car il y a pas mal de pommes dedans par rapport à la base, et vice versa en charlotte. En général, je dirai, si seulement c'était délicieux! Bonne cuisine!

Bien joué, qu'il y ait beaucoup de bonnes et différentes recettes, car quelqu'un le verra à plus d'un endroit, donc dans un autre, et ce n'est pas du tout du plagiat, ce sont juste les tartes préférées de maman,

Merci, le gâteau s'est avéré être très beau et savoureux

[laniti]

laniti, Merci pour le conseil. C'est génial que le gâteau ait été un succès et qu'il ait aimé!