Saucisses en pâte dans le gaufrier-saucisson "Pyshka-3"

Saucisses en pâte dans le gaufrier-saucisson "Pyshka-3"

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Pâte:
Farine psh.	130 grammes
Farine de maïs	130 grammes
Oeuf	1 PC.
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	1 cuillère à café
Paprika	1 cuillère à soupe. l.
Levure	1 cuillère à café
Lait	1/2 - 2/3 pile.
Saucisses	14 à 18 pièces (dépend de leur taille)

Méthode de cuisson

Nous mélangeons au préalable les ingrédients secs avec un œuf légèrement battu et versons progressivement le lait jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance d'une crème sure fine.

Nous chauffons l'appareil, versons ~ 0,5 cuillère à soupe dans chaque cellule. l. pâte, mettez la saucisse en brochette sur une brochette et versez la même quantité de pâte.

Fermer et cuire jusqu'à tendreté.

Remarque

Ce n'est qu'une des options de test, parmi lesquelles vous pouvez en utiliser plusieurs.
Vous pouvez utiliser votre pâte à crêpes préférée, vous pouvez souffler, vous pouvez levure, vous pouvez fromage-kéfir sur soda, etc.
Prise pratique pour une collation rapide.

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[Larissa]

Larissa, vous, comme toujours, tuez sur place avec la beauté du plat, ainsi que la simplicité et la rapidité de préparation! Merci pour la recette! Ai-je bien compris qu'une telle pâte peut être utilisée à la fois dans le gril et dans une machine à sandwich?

cette pâte peut-elle être utilisée dans un gril ou dans une machine à sandwich?

Bien sûr, cochez! Et dans la friteuse. Ce n'est qu'alors que vous devez rendre la pâte un peu plus épaisse pour qu'elle ne glisse pas de la saucisse à l'avance.

Je vous remercie! Je vais le prendre à bord!

Larissa, merci beaucoup !!!! Et puis quelque chose de bien, mon fabricant de saucisses n'est pas sympathique avec la pâte et les saucisses ... ou je ne suis pas ami avec eux.
J'essaierai certainement cette recette, si j'utilise la viande, alors tout va bien, mais les saucisses se cassent juste de l'intérieur et elles s'avèrent tordues.

ici avec de la viande et de la pâte à levure, même



c'est de la pâte à crêpes, mais la même viande


et casse juste les saucisses.

avec des saucisses que vous devez faire quelque chose à l'avance?

Les saucisses se séparent même pendant la cuisson normale, pendant la cuisson et pendant la friture, si elles sont surchauffées, Tanechka! Le temps devrait être réduit. La pâte est cuite - c'est tout! Les saucisses sont donc prêtes.

Les saucisses se séparent même pendant la cuisson normale, pendant la cuisson et pendant la friture, si elles sont surchauffées, Tanechka! Le temps devrait être réduit. La pâte est cuite - c'est tout! Les saucisses sont donc prêtes.

Et tout me semble pâte humide.
Merci, je vais essayer. Je commençais déjà à réfléchir, de quoi sont faites ces saucisses alors, si elles dérangent tant les pauvres

Et je ne l'ai jamais fait avec de la viande, uniquement avec des saucisses. Mais pas un seul n'a éclaté.

Et je ne l'ai jamais fait avec de la viande, uniquement avec des saucisses. Mais pas un seul n'a éclaté.

Donc vos saucisses sont bonnes, mais ici je dis certainement ... une sorte de poubelle.

Donc vos saucisses sont bonnes, mais ici je dis certainement ... une sorte de poubelle.

Tanya, en secret - maintenant c'est encore plus sain de fumer que de manger une saucisse.Mais honnêtement, il me semble que ces saucisses peuvent être remplacées par des saucisses maison, seulement prêtes à l'emploi, pas crues

Tanya, oui, de plus en plus souvent je ne fais que de la viande hachée, avec de la viande crue, mais avec de bonnes saucisses nous avons vraiment ... une embuscade.

Je n'achète que du viennois, et même pas souvent.

Joliment! Je ne savais pas que cela était possible avec des saucisses.

Merci à Larisa d'avoir donné un lien vers ce Temka
Ensuite, je vais vous montrer ma première expérience sur cet appareil
Je l'ai fait hier pour la première fois et j'ai été surpris que quelque chose se produise la première fois.
Habituellement bien, "la première crêpe est grumeleuse"
J'ai fait la moitié avec des bananes, la moitié avec des saucisses. J'ai coupé les bananes en deux et j'ai coupé les saucisses en 4 parties au total. Mais ils étaient longs, hanovriens.
Je n'aime pas vraiment les saucisses, donc je n'en ai pas mangé une seule, mais avec les bananes c'est délicieux
Mais d'un autre côté, mari, fils et petit-fils ont mangé avec des saucisses

Les plus lisses (à notre gauche) sont avec des saucisses, et les grosses en vrac (à notre droite) avec des bananes, mais j'ai versé la pâte pour la première fois, trop versée, donc elles se sont avérées si lâches

Les filles, dites-moi quel type d'unité vous avez? et où l'ont-ils obtenu? C'est probablement ainsi que les enfants engloutissent et que des bonbons peuvent être préparés et donnés à l'école

et doux peut être fait

Et sucré, et végétal, et viande! Tout ce que tu veux! Et cette chose a beaucoup de noms, selon le fabricant. Mine (écrit ci-dessus) - "Pyshka-3". Il y a aussi un appareil "6 saucisses", ici, par exemple 🔗 Naviguez sur Internet, ils sont en vente!

[s]

tu peux faire des bonbons et les donner à l'école

Je l'ai fait avec des abricots secs trempés. Abricots séchés pendant 15 minutes cuits à la vapeur, puis toute la nuit dans une vapeur de refroidissement.
La dernière foiss même avec du sirop d'abricots secs à l'intérieur avec du lait concentré. La seringue pour cela est faite maison: du capuchon protecteur de l'aiguille de la seringue, soudé avec de la colle chaude au capuchon vissé sur le tube. La pâte a été rendue plus sucrée.
Il n'y a qu'un problème - soit les abricots secs devraient être les plus petits, soit ils devraient être coupés et empilés sur une épingle à cheveux. Sinon, il ne rentre pas exactement dans le formulaire.
Cela s'avère être une chose très savoureuse. Va avec un bang.

Dites-moi s'il vous plaît, avez-vous besoin de saucisses standard ou grasses?

Katya, les saucisses ordinaires sont meilleures et de préférence de haute qualité, pas les saucisses.

[à]

Eh bien, quelque chose comme ça.
Tout d'abord, j'ai coupé la viande de trois cuisses de poulet, je l'ai hachée, j'ai ajouté un oignon, des épices, mariné pendant une journée ...

Puis il l'a cassé en 6 parties, l'a enveloppé dans du papier d'aluminium et l'a conduit à la vapeurà dans le manteau 35 minutes. Et puis, ne laissant pas la viande refroidir, il la fourra dans cet engin fait maison... Que j'ai appelé poussoir pour un fabricant de saucisses.

Là, il a percuté la viande avec une baguette spéciale, l'a écrasée à travers les bouchons avec des écrous sur les épingles à cheveux, et pendant la nuit au réfrigérateur.

Aujourd'hui, après le déjeuner, j'ai sorti la farce du réfrigérateur, j'ai libéré les tuyaux, j'ai pressé la viande qui la saisissait, je l'ai coupée en morceaux.

6,5 cm chacun. Chaque tube contient six "saucisses" hachées sans coquille. Autrement dit, un tuyau pour une garniture de saucisse. Il y a deux tuyaux au total, assez. Et les plus longs ne rentrent pas dans le réfrigérateur. Bref, tout est calculé.
Eh bien, voici le résultat.


Notes complémentaires.
1. Trois jambes pour deux pansements, bien sûr, c'est trop. Mais l'excès cuit et cuit à la vapeur dans du papier d'aluminium ne mentait pas non plus
2. Pour la variété, cette fois j'ai eu la pâte avec l'ajout de farine de seigle
150 g de blé
100 g de seigle
1 oeuf
l'eau
2/3 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe. l sucre
1 cuillère à café paprika
L'utilisation de la farine de seigle donnait des particularités au pétrissage et au versement, j'ai dû bricoler.
Cependant, le goût obtenu en valait la peine.

Cool!!!

[Konstantin]

Konstantin, stupéfait, c'est cool! C'est ce que cela signifie quand un homme a la tête et les mains! Et ce n'est pas une saucisse du commerce, on ne sait pas de quoi concocté. Bien joué!

J'ai aussi besoin d'une technique miracle: fille-oui: je veux une telle unité! Où regarder?

Et je ne comprends toujours pas si j'aime ou non l'appareil ... Une portion de mon crumpet-3 est cuite pendant 15 minutes et je n'aime pas la friture inégale. Les instances sur les bords du formulaire sont pâles. Je regarde les photos des autres utilisateurs de cette chose - elles sont uniformément dorées, elles sont belles.

[tuteurs]

Ce n'est pas la première fois que je le fais dans "Pyshka-3" tuteurs farcies d'abricots secs trempés.


Dans mon test habituel, mais aujourd'hui au lieu de l'eau utilisé lors du mélange de fraises en purée.


Le goût est très intéressant.

La prochaine fois, je veux essayer la pâte sur de la purée de concombre frais, mais avec de la viande.

[Compatriote]

CompatrioteJe ne comprends pas. La première photo est prête à l'emploi, en test ou quoi? Ou n'y a-t-il pas de photos finies?

[Compatriote]

CompatrioteJe ne comprends pas.La première photo est prête à l'emploi, en test ou quoi? Ou n'y a-t-il pas de photos finies?

La première photo montre la garniture préparée. Et j'étais prêt à le mettre en place, mais j'ai changé d'avis. Ils sont tous pareils dehors, que ceux qui sont ... Mais, pour toi, "si une femme demande ..." (c), pliz. Les voici aujourd'hui.

"si une femme demande ..." (c),

Merci Maintenant c'est une autre affaire, tout s'est mis en place.

[Compatriote]

Ouais, quel genre d'unités ils ne proposent pas, c'est trop cool!
Compatriotetu es hétéro Kulibin
Merci à l'auteur pour la recette

de plus en plus souvent je le fais avec de la viande hachée, avec de la viande crue,

Tanya, pouvez-vous nous en dire un peu plus sur la viande et quel type de pâte faites-vous pour cela? Quelque chose que ma famille a déjà mangé des saucisses, ne veut plus: - ((L'unité est inactive: - ((

Galina, la pâte est comme pour les crêpes, seulement plus épaisse et à la place des saucisses, je mets de la viande prête à l'emploi et du fromage râpé, il y a encore un peu de pâte sur le dessus, mais pas liquide, sinon ça coulait du kaaaak sur les bords, j'ai dû démonter toute la saucisse et la laver.
J'ai fait la même chose sur la pâte à la levure, ils ont dit que c'était bon, mais sans le "lever", sur le feuilleté, cela s'est bien passé.
Je veux essayer tout sablé.

la viande est déjà prête

Merci, Tanyusha, énorme
Dites simplement viande - viande hachée? Cru ou trop cuit?

Morceaux de viande, généralement après AF ou grillades.

[Tanyulya]

Tanyulya, J'ai tout compris maintenant :-)))) Merci :-))))
Dites-moi votre opinion: pensez-vous que la viande hachée crue n'ira pas du tout ici, non? Feriez-vous avec cru?
Votre avis est important pour moi, comme assa

Je l'ai essayé cru, mais je l'ai fait cuire sur de la pâte à crêpes pendant si longtemps.
Mais je l'ai aimé avec la levure et surtout la bouffée. Et je ne fais souvent que des escalopes de viande hachée

puis il peut être ajouté à la pâte, mais je n’ai pas essayé ça, les miens et leurs bonnets les mangent bien.

[Tanyulya]

Tanyulya, ouais, merci beaucoup pour la "science" j'ai tout compris, je vais essayer aussi

J'ai essayé de ne pas calculer la taille des tartes et seulement trois choses entraient dans l'appareil, le reste n'osait pas se faufiler, j'ai simplement fait frire dans une poêle. Et pour ces trois, même cet excès de pâte a rampé sur les bords, j'ai dû le couper avec des ciseaux
Pâte: 1 tasse de kéfir + 0,5 tasse pousse. huile + 1 cuillère à café de sel + 1 cuillère à soupe. l sucre + 1 heure l levure sèche Saf-moment + 3 c. farine. J'ai tout pétri, pendant qu'il montait, j'ai fait la garniture: Broyer au mixeur un filet de poulet (cru), 1 oignon et 1 pomme de terre (cru). Salé et poivré. Je l'ai collé comme des gâteaux ordinaires et l'ai plié dans un moule (3 pièces). Cuit sous forme pendant environ 20 minutes, j'avais peur que la viande reste humide. Mais tout s'est avéré très savoureux et juteux

[soignants]

Je l'ai essayé dans "Pyshka-3" comme garniture pour soignants courgettes séchées par la technologie Admin. Coupez et placez sur des brochettes.

De plus, une partie du sirop restant de leur préparation a été utilisée pour la pâte au lieu de l'eau.
Cela a bien fonctionné. Bien que le sirop aurait probablement dû être dilué un peu.

Oui, c'est un bon appareil, bien sûr, je continue de le regarder, mais j'ai peur de ne pas jouer longtemps avec et de rester sur l'étagère. Aujourd'hui, je faisais cuire des saucisses dans de la pâte dans une machine à sandwich, eh bien ... mais dans une saucisse ça aurait été mieux et plus beau, et peut-être plus savoureux.

Peut-être que le fabricant de saucisses sera vraiment en affaires? Je te regarde et je fais des tartes dedans ... et des escalopes ...

Je l'ai acheté après tout, cette saucisse. Je n'ai pas trouvé Pyshka-3, mais j'ai acheté une sorte de Kenbrook-666, fabricant de hot-dogs, mais elle est la même que Pyshka-3. Alors je réfléchis, mais si vous enveloppez des saucisses dans une pâte feuilletée et faites cuire ...

J'ai acheté Smile RS-3633.

J'ai essayé de faire cuire des saucisses sur de la pâte à levure prête à l'emploi - cela s'est avéré pas très, trop dur
Peut-être que quelqu'un vous conseillera une pâte à hot-dog correcte non liquide.

Et aujourd'hui, j'ai fait des saucisses dans de la pâte, dans une pâte ordinaire à partir de farine, d'œufs, d'un peu de kéfir et de sel. Nous avons aimé. Eh bien, bien sûr, c'est la chose la plus simple que j'ai pu comprendre immédiatement, mais c'était délicieux et maintenant je pense à cuire quelque chose d'encore plus savoureux. Je n’ose pas encore cuire à partir de pâte levée. Je pense que le couvercle supérieur n'aura probablement pas besoin d'être fermé avec une serrure, la pâte augmentera de volume.

Il vous en faut un tendre, mais si je le tenais un peu plus longtemps, j'aurais une saucisse dans une gaufre.

Vous pouvez essayer une pâte ordinaire sans levure: mélangez 2 œufs et un peu de sel, ajoutez 50 ml de kéfir, puis ajoutez la farine jusqu'à la consistance d'une crème sure non liquide. Je n'ai pas ajouté de levure chimique, d'œufs dans la pâte. C'est la pâte la plus simple, mais elle s'avère délicieuse. J'ai aussi regardé Smile 3633, mais Kenbrook s'est avéré être plus proche.

La taille de la saucisse dans les axes ne doit pas dépasser 10 cm, c'est-à-dire que la saucisse doit être courte et que cela n'est pas visible sur la photo. La saucisse standard est légèrement plus longue et l'excédent doit être coupé.

Dans "Pyshka" ~ 70 mm. Mais pas de problème. De deux chutes, placées dans la pâte avec leurs mégots jusqu'aux bords, la qualité du composite n'est pas pire. Lors de la pose, il est préférable d'utiliser des pinces, si médicales, de préférence longues.

Dans "Pyshka" ~ 70 mm.

Et dans mon Kenbrook aussi la longueur est un peu plus de 10 cm et j'ai coupé un peu les saucisses, cela s'est avéré très beau en apparence, mais ensuite la pâte est restée et je l'ai finie à partir de la pâte et des restes de saucisses et tout s'est bien passé aussi.
Aujourd'hui, j'ai cuit des gâteaux au fromage à partir de 200 g de fromage cottage, 3 œufs, du sucre et du sel au goût (j'ai tout battu avec un mélangeur), ajouté de la farine à la consistance d'une crème sure épaisse et cuit pendant environ 7 minutes, c'était parfaitement cuit, il s'est avéré délicieux. Et ils ont frit de manière inégale, parce que j'avais peur de déplacer la pâte, je pensais qu'elle s'enfuirait, mais maintenant je sais que vous pouvez en mettre plus que ce que j'ai mis et ensuite il frit plus uniformément.

Et puis des œufs brouillés, car des cellules vides sont restées et je les ai remplies d'un œuf battu et de sel

En général, j'aime cet appareil.

Larissa, merci photo otpad :-) :-) comme toujours au plus haut niveau !!! Urrah, maintenant le fabricant de saucisses ne restera pas inactif !!!!

Bref, la musique n'a pas duré longtemps. Lors de la 5ème cuisson des saucisses, il y a eu un crash dans la cuisine. Je suis sorti et j'ai vu que la poignée inférieure s'était cassée presque à la racine. La pâte était sans levure. Avant d'acheter, je suis tombé sur des critiques selon lesquelles quelqu'un avait un stylo cassé, mais j'espérais que ce malheur me contournerait. Mais ça n'a pas marché.