Khanum ou manti paresseux dans un multicuiseur Polaris 0508D floris

Khanum ou manti paresseux dans un multicuiseur Polaris 0508D floris

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: ouzbek

Ingrédients
Pâte
Farine de blé	2 cuillères à soupe.
l'eau glacée	0,5 cuillère à soupe
Oeuf	1 PC.
sel	pincer
huile végétale	3 cuillères à soupe l.
Remplissage
oignon	500 gr.
sel et poivre	goût
viande hachée	500-700 gr.

Méthode de cuisson

• Cuire la pâte. Tamisez la farine. Dissoudre le sel dans de l'eau glacée, ajouter un œuf et remuer. Nous faisons un approfondissement dans la farine et versons l'eau avec l'œuf, ajoutons le beurre et pétrissons la pâte élastique. Nous l'enveloppons dans du cellophane et le mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes (le plus long sera le mieux).
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• Cuisson de la garniture. Hachez finement l'oignon (il devrait être 1: 1 avec de la viande hachée). Mélanger avec de la viande hachée. La viande hachée peut être achetée toute faite ou préparée par vous-même - roulez la viande sur une grande grille ou coupez-la en petits cubes. Ensuite, nous sortons notre pâte. Nous le roulons en une couche. Nous mettons notre garniture en nous éloignant du bord, mettons des morceaux de beurre (si la viande hachée n'est pas grasse), du sel, du poivre et roulons en un rouleau lâche. Lubrifiez le panier du bain-marie avec de l'huile végétale, mettez-y un rouleau et graissez-le avec du beurre ou de l'huile végétale sur le dessus.
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• Ensuite, vous pouvez cuisiner de deux manières.
• 1. Versez 5 mst dans le bol multicuiseur. d'eau, installez le panier et activez le mode "Vapeur" pendant 45 à 50 minutes.
• 2. Versez de l'huile dans le bol. Faites frire les oignons, les carottes, le chou. Ensuite, mettez les pommes de terre dessus, salez et poivrez, versez de l'eau bouillante dessus. Installez un panier sur le dessus - un bain-marie avec un rouleau. Activez le mode cuisson 50 min.
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• Servir avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de la sauce mantas.
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Temps de préparation:

45 à 50 minutes

Programme de cuisson:

vapeur ou produits de boulangerie

Remarque

Khanum (options de prononciation - khanon, hunon, khanim, hunan) est un plat de la cuisine ouzbek qui ressemble à un manty dans sa composition, mais contrairement à eux, les articles à la pièce ne sont pas moulés, mais un grand rouleau est roulé. La pâte pour le khanum est faite comme d'habitude, comme pour les manti, les boulettes. La garniture est préparée de deux manières: soit couper les produits pour elle en petits cubes, soit passer dans un hachoir à viande. La garniture pour le khanum peut être très différente: viande, oignons, pommes de terre, carottes, citrouille, chou. Khanum est cuit à la vapeur dans une mantyshnitsa. Vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur ou multicuiseur.

La recette est tirée de différents sites avec mes modifications.

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[Olesya]

Plat fraisOlesya! Je cuisine aussi souvent ce plat, on l'appelle Khanuma
Je le fais dans un manteau avec différentes garnitures.1 rouleaux de pommes de terre avec de la viande hachée, 2 rouleaux de carottes avec de la viande hachée, 3 rouleaux de citrouille avec de la viande hachée. Un assortiment très savoureux s'avère

Une recette intéressante

simple, rapide! exactement ce qu'il faut!

Shahzoda, Berry Raspberry merci !!!

Hier je l'ai cuisiné, ça s'est avéré super. Véritable pâte à pétrir en CV

Je suis content d'avoir aimé la recette !!! La prochaine fois, n'oubliez pas le photoreader !!!

Délicieux! C'est la première fois que je cuisine ça. Je n'ai jamais rien mangé de tel auparavant. J'ai juste accidentellement regardé Temka et j'ai aimé la recette. De plus, il est assez simple de cuisiner un tel plat avec un coupe-pâte à nouilles.
Le mari a dit qu'il aimait la "boulette paresseuse"