Ragoût de bœuf aux champignons marinés (autocuiseur Polaris 0305)

[Pour la sauce:]

Ragoût de bœuf aux champignons marinés (autocuiseur Polaris 0305)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Boeuf (pulpe)	500 grammes
Champignons marinés	1,5 pile.
Coriandre moulue	1,5 cuillère à café
Huile d'olive	4 cuillères à soupe l.
Feuille de laurier	3 pièces.
Pour la sauce:
Crème fraîche	100 ml
Marinade aux champignons	100 ml
Farine de blé	1,5 cuillère à soupe l.
Sel fin	3 / 4-1 cuillère à café
1 tasse = 250 ml

Méthode de cuisson

• Ce plat est une improvisation complète.
• Parmi les stocks, j'ai trouvé un pot d'agarics au miel déjà en 2010. J'ai décidé de mijoter avec du bœuf.
• Le plat s'est avéré très inhabituel, mais savoureux. Il s'est avéré que la viande et les champignons marinés se complètent parfaitement, même dans le même plat. La sauce (et il s'est avéré beaucoup) était versée sur des pommes de terre.
• Je le recommande vivement aux amateurs de viande et de champignons.
• Préparation:
• 1. Coupez le bœuf en petits cubes.
• 
• 2. Saupoudrer de coriandre, bien mélanger
• 3. Activer Programme "Fry", pression - 3... Faites frire le bœuf en petites quantités (pour éviter de le presser).
• 4. Mettez les champignons sur le bœuf sans marinade. Versez l'huile restante.
• Préparez la sauce:
• Versez la crème sure, la marinade aux champignons dans un bol, ajoutez le sel et la farine. Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
• 5. Versez la sauce sur la viande et les champignons, déposez les feuilles de laurier.
• 6. Fermez le couvercle de l'autocuiseur. Tournez la vanne sur la position «Pression».
• Programme de mijoteuse, pression - 2, durée - 50 minutes.
• 7. Après le signal de disponibilité, relâchez la pression de force.
• 8. Servir le plat avec des pommes de terre, saupoudrer de la sauce obtenue.
• Bon appétit.
• 

Le plat est conçu pour

6 à 7 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Friture + Mijoteuse

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Je vais devoir essayer! Quelque chose de nouveau, une combinaison très intéressante. Merci pour la recette, Elena!

[Victoria]

Victoria, cuisinez pour la santé!
En effet, la combinaison est inhabituelle, mais savoureuse.

Salut, Lenus! Encore une fois j'essuie autour de ta cuisine et ne donne pas vie! J'ai une question: les champignons marinés sont-ils faits maison ou achetés? Je veux dire, à quel point sont-ils scientifiques? J'ai vraiment envie de cuisiner, mais je ne prépare pas de plats faits maison, mais je vais devoir regarder ceux achetés. Je sais plus ou moins quel fabricant confectionne ceci ou cela. Donc, pour savoir exactement quoi choisir, j'ai besoin de conseils.

[Lena]

Lena, merci pour votre attention à ce que je cuisine!
Toujours heureux de vous et de vos questions, commentaires! Vous êtes toujours correct et très sympathique.
Elle a pris des champignons de sa propre préparation. Ils sont assez vigoureux (c'est-à-dire qu'il y a assez de vinaigre là-bas!) Des épices et des assaisonnements, je n'utilise que des clous de girofle, des feuilles de laurier, du piment de la Jamaïque et du vinaigre.
Je ne comprends pas du tout les champignons achetés, donc, hélas, je ne peux pas comparer avec aucun d'entre eux.

Je ne comprends pas du tout les champignons achetés, donc, hélas, je ne peux pas comparer avec aucun d'entre eux.

Oui et non, j'ai déjà tout compris. Je vais cuisiner. Désabonnez-vous plus tard. Je vous remercie! Et à moi sur vous, s'il vous plaît, sinon je me sens comme un chiot coquin qui se fait réprimander!

[Lin]

Lin, ne soyez pas offensé, s'il vous plaît. J'ai tellement l'habitude de travailler avec tout le monde pour vous contacter, que je ne peux tout simplement pas me réajuster même ici.
Avec plaisir je serai avec vous sur vous!

[Lin]

Lin, ne soyez pas offensé, s'il vous plaît.J'ai tellement l'habitude de travailler avec tout le monde pour vous contacter, que je ne peux tout simplement pas me réajuster même ici.
Avec plaisir je serai avec vous sur vous!

Oui, je ne suis pas offensé, Lenus! Je viens de me souvenir de mon chien. Moi, dès que je commence à le VOKE, il perd presque conscience de "culpabilité". Il suffit de le voir!

Ce sont des associations ...

Ce sont des associations ...

Mais où aller, si c'est toujours à portée de main!
Ca y est, je ne vais plus inonder votre page, je m'excuse. A bientôt après la cuisson!

Je veux essayer de faire cuire cette viande. Mon autocuiseur (marque 6051) n'a pas de programme de mijoteuse. Veuillez indiquer quel programme peut être remplacé?

[shuska,]

shuska, Bonsoir!
Autant que je me souvienne, votre autocuiseur a une pression de 40 à 50. Utilisez-le, le temps est de 1 heure. Si tout à coup il n'y a pas assez de temps, alors (après le test) ajoutez-en plus.
Bonne chance avec votre expérience!
Je serais heureux que vous partagiez le résultat.

Je vous remercie. J'y ai pensé. Je me demande quelle est la différence entre les modes "Ragoût" et "Mijoteuse" de votre autocuiseur? ..

Seuls les fabricants peuvent répondre avec précision à cette question.
Il me semble que le programme "Slow Cooker" est légèrement plus doux que le "Stew".

Logiquement
Nous essayerons.

Tout devrait fonctionner !!!

Je rapporterai

J'attendrai.