Le gâteau est délicieux

Bonjour tous le monde! Je suis nouveau! Enfin j'ai trouvé le site du gâteau de Pâques, et même si délicieux! J'ai un poêle Moulinex 2000! gâteau délicieux! Hier, mon mari et moi avions hâte que ça refroidisse! Je vais certainement en préparer un pour Pâques! Voici une photo!

Hier, après avoir acheté une machine à pain Panasonic 255, le soir après le travail, nous avons décidé d'essayer HP tout de suite. Nous avons décidé de préparer un gâteau d'Elena Bo.
J'ai donc essayé d'ajouter une photo, cela semble fonctionner.
En voici un autre. J'ai tout fait selon la recette. Seulement au lieu de 2,5 levures, j'ai mis 2 cuillères à café et au lieu d'eau j'ai utilisé du lait. Donc, il s'est avéré un miracle si délicieux. Merci beaucoup pour la recette.

Je vous remercie! Pouvez-vous me dire la recette du glaçage au gâteau?
Et encore une chose: combien coûte un distributeur plein? J'ai un poêle Mulinex, une telle adaptation n'existe pas.
Et quel est le poids pour une recette de 500, 750 ou 1000 g?
Sur quel programme devriez-vous parier?
Désolé si les questions se répètent. L'ensemble du sujet ne peut pas être maîtrisé.

Nous avons fait un gâteau de Pâques hier. Voici ce qui s'est passé.

Je veux cuire au four, je vais faire une demi-portion, veuillez me dire à quelle température est le four (et s'il est nécessaire de préchauffer le four) et combien de temps?

classe, hier j'ai fait un gâteau selon la recette d'Elena Bo. Super merci! Eh bien levé. La seule chose - cela ne semblait pas très gras, plutôt du pain au beurre (mais, étant donné la composition des ingrédients, cela ne pouvait tout simplement pas être différent.
Très aéré! Merci encore.

Plus gras - gras https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Je veux cuire au four, je vais faire une demi-portion, veuillez me dire à quelle température est le four (et s'il est nécessaire de préchauffer le four) et combien de temps?

Je vais faire cuire au four et dans la machine à pain. Au four à 180-200 g., Je vais le mettre dans un four froid, car la cuisson aura lieu dans des pots de fleurs en céramique. Et donc, vous pouvez probablement le mettre dans un chauffé.

Je l'ai fait pour la troisième fois. Cette fois avec des raisins secs et des noix. Et encore une fois, il ne monte pas. Bien que, j'ai tout mesuré exactement selon la recette. La levure est bonne, le pain est cuit dessus et lève très bien. Peut-être avez-vous besoin de farine à pain, mais j'ai cuit dans de la farine blanche ordinaire? Peut-être que mon seau est trop grand pour ce gâteau? C'est pourquoi il me semble que c'est petit. Bien que le seau ne soit pas conçu pour un pain de plus d'un kilogramme ...

Caprice
Vous avez besoin de farine à pain. Et quel genre de pâtisserie vous n'avez pas compris?
Farine 450 gr. droite? La pâte est-elle fine? Ou un chignon? Avez-vous ajouté une pomme?
Quelle est la quantité maximale de farine recommandée pour votre machine à pain?

Kulich se leva vers le couvercle de la cuisinière, mais ne voulut pas se secouer du moule. Pendant que je l'obtenais, le dôme est tombé
Que conseillez-vous? Cela valait peut-être la peine de prolonger le programme? Il est gros et je l'ai cuit sur le programme pour le petit.

Moi aussi, je secoue toujours mal. Quand je l'ai fait cuire pour la deuxième fois, quand je l'ai sorti du seau, je l'ai tellement secoué qu'un gros morceau est tombé du milieu. Maintenant, je sors le seau, le mets sur la table et j'utilise une spatule en silicone dans un cercle entre le gâteau et le seau (vers le bas). Après cela, le gâteau est secoué sans perte.

Si le gâteau ne veut pas sauter tout de suite (bien que très étrange), laissez-le reposer dans un seau sur la table. Après 5 à 10 minutes, réessayez.

[Elena Bo]

Elena Bo, n'a pas ajouté de pommes. Eh bien, je n'aime pas les pommes dans les pâtisseries, j'essaie même de ne pas faire de tartes fourrées aux pommes. Cuit au four sur farine blanche ordinaire, polyvalent. C'est-à-dire celui qui est utilisé par la femme au foyer moyenne qui n'a pas de HP à la maison.Farine blanche ordinaire à partir de laquelle nous cuisinons à la maison depuis des décennies. J'ai mesuré la farine avec des tasses. La pâte - je ne peux pas dire qu'elle était fine, mais pas lourde non plus. Après avoir ajouté des noix et des raisins secs, il s'est transformé en un petit pain.
La taille de la tasse dans mon HP, si à la dernière ligne est de 200 ml. Le seau est conçu pour cuire des pains jusqu'à 1 kg.

Caprice c'est étrange que ta pâte se forme en chignon, j'ai eu un chignon, et je n'avais même pas un peu peur, je pensais que le gâteau ne sortirait pas, mais il s'est reposé juste sous le couvercle.

[Elena Bo]

Elena Bo, Hier, j'ai fait des gâteaux de Pâques selon votre recette. Dites-moi comment doubler les ingrédients, en particulier les soucis de levure

[Elena Bo]

Elena Bo, n'a pas ajouté de pommes. Eh bien, je n'aime pas les pommes dans les pâtisseries, j'essaie même de ne pas faire de tartes fourrées aux pommes. Cuit au four sur farine blanche ordinaire, multi-usages. C'est-à-dire celui utilisé par la femme au foyer moyenne qui n'a pas de HP à la maison.

Eh bien, c'est la réponse. La pomme dans cette recette ne donne aucun goût (qui a cuit - confirmera). Mais c'est justement à cause de lui que la légèreté de la pâte et la levée se produisent. Essayez une fois
Si vous ne voulez pas de pomme, ajoutez quelque chose d'autre juteux (j'ai en quelque sorte ajouté des cerises, le gâteau s'est avéré être bon, mais grisâtre), mais l'essentiel est de ne pas en faire trop. Farine de boulangerie, sur laquelle nous faisons du pain.

[Elena Bo]

Elena Bo, Hier, j'ai fait des gâteaux de Pâques selon votre recette. Dites-moi comment doubler les ingrédients, en particulier les soucis de levure

Tout est 2 fois. À quoi faut-il penser. Mieux vaut faire 2 lots.

J'ai une question - quand la pâte doit-elle lever?
J'ai fait ce gâteau hier, j'étais complètement bouleversé lorsque la pâte n'a presque pas levé avant le processus de cuisson - puis elle est montée presque jusqu'au sommet du seau et cuite. en général, il est très savoureux, mais cela me trouble qu'il aurait dû monter beaucoup plus et pendant le processus de levage, et non de cuisson ...

En général, merci beaucoup pour la recette !! très savoureux et tous ces produits qui sont toujours à portée de main.

En général, cette pâte lève très bien. Au moins au moment de la cuisson, 2/3 du seau prend, et souvent plus. Peut-être qu'il vous a semblé qu'il ne monte pas? Il s'installe également 2 fois de plus pendant l'ascension.

En général, cette pâte lève très bien. Au moins au moment de la cuisson, 2/3 du seau prend, et souvent plus. Peut-être qu'il vous a semblé qu'il ne monte pas? Il s'installe également 2 fois de plus pendant l'ascension.

Peut-être que oui, même si j'ai même regardé à l'intérieur pour vérifier que peut-être qu'il ne chauffe pas du tout. Le seau était à peine chaud vers le bas. et le dessus est généralement complètement froid .. j'ai regardé que selon les instructions il devrait faire 35 degrés ... je ne pouvais pas mesurer, peut-être que ces 35 degrés sont si froids

Je fais du pain depuis longtemps, une machine à pain panasonic 255, je lis le forum depuis très longtemps aussi, c'est pour la connaissance / Et maintenant, ce qui n'a pas fonctionné, (j'ai MAK, donc, ne faites pas attention aux virgules et à tous les autres signes) - il ne s'est pas levé, il s'est avéré un morceau de pâte non cuite évidemment il n'y avait pas assez d'eau / Aujourd'hui je suis resté à la maison spécialement pour cuire ce merveilleux gâteau / Je viens de le sortir, excellent, sain (comme sur la photo précédente) est sorti de la tasse de 7 centimètres / Aujourd'hui je mets de la farine non pas 450 g, mais 350 g / an J'aime tout peser sur la balance, mais aujourd'hui j'ai mis 3 tasses comme dans le premier poteau et je l'ai pesé - il s'est avéré 350 g /

J'ai fait un deuxième gâteau de Pâques, ajouté du chocolat râpé et des noix, augmenté un peu, par rapport au premier gâteau, trois fois moins /

Je suppose que vous ne mettez pas la pomme et ne la remplacez par rien? Ceci est essentiel dans cette recette.

Reportage photo!

Et c'est la moitié de "très savoureux" ....

pour ne pas sortir du seau, j'ai dû faire une demi-portion.

Je l'ai fait pour la troisième fois. Cette fois avec des raisins secs et des noix. Et encore une fois, il ne monte pas. Bien que, j'ai tout mesuré exactement selon la recette. La levure est bonne, le pain est cuit dessus et lève très bien. Peut-être avez-vous besoin de farine à pain, mais j'ai cuit dans de la farine blanche ordinaire? Peut-être que mon seau est trop grand pour ce gâteau? C'est pourquoi il me semble que c'est petit.Bien que le seau ne soit pas conçu pour un pain de plus d'un kilogramme ...

J'ai fait ce gâteau 5 fois: la première fois sur un signet réduit - ne s'est pas levé, la deuxième fois en entier - n'a pas levé, la troisième fois j'ai pris de la levure pour la cuisson - je suis sorti du seau et me suis accroché au bord, la quatrième fois (juste pour Pâques) j'ai mis une dose réduite levure pour la cuisson - il est impossible de trahir à quel point il est savoureux et aéré en général, il n'y a tout simplement pas de mots, la dernière fois que je l'ai fait il y a 2 jours, j'y ai pensé et j'ai mis la levure habituelle, puis je l'ai sortie autant que j'ai pu et l'ai remplacée par de la levure pour la cuisson - le résultat est une petite brique très savoureuse, je ne la donne à personne - Je le mange moi-même. J'ai fait une conclusion pour moi-même - je ferai cette pâtisserie très savoureuse uniquement avec de la levure pour la cuisson!

Je fais cuire ce gâteau avec de la levure instantanée SAF et à chaque fois qu'il sort du seau.

Je fais cuire ce gâteau avec de la levure instantanée SAF et à chaque fois qu'il sort du seau.

J'ai aussi Saf-Instant et Nevada. Toujours gigantesque et rampe.

J'ai eu un bon moment pour le saf-moment, et encore mieux pour le saf-instant. merci pour la recette.

J'ai acheté mon HP samedi dernier avant Pâques et la première chose que j'ai faite a été de cuire ce gâteau !!! les enfants lui demandent maintenant tous les jours du thé, merci beaucoup pour la recette !!!

[Elena Bo]

Questions à mon cher Elena Bo et Sofim.
Je veux cuire avec de la levure fraîche. Parce qu'ils disent que vous avez ce qui a meilleur goût.
Fournaise 255, vient d'acheter.
1. Veuillez expliquer comment cette levure doit être pondue, et l'ordre de ponte, où elle est vers le haut ou vers le bas. La pâte sortira-t-elle par terre?
2. Est-il possible d'augmenter la quantité de sucre avec cette levure? Sofim a écrit qu'elle avait ajouté du sucre à 3 cuillères à soupe. l. plus, mais n'a pas dit à quelle quantité de farine (450 ou 300g?)
3. Et quel genre de tasse de raisins secs (volume) a été trempé dans le rhum (combien de rhum était au début) combien ont été trempés à temps.
4. On pense le remplacer par du lactosérum pour le "meilleur" goût / qualité. Est-ce possible dans cette composition?
Pardonnez-moi si cela pour des questions absurdes, ce sera la première expérience.
Je veux vraiment faire plaisir à ma mère avec une surprise à l'hôpital.
Elle était un maître du gâteau de Pâques. Par conséquent, je choisis le meilleur.
Je n'ai pas peur des difficultés, ce soldat est mauvais, car il ne rêve pas de devenir général.

(Je me suis aussi souvenu du gâteau, du chat, la mère de l'employée cuit dans un simple four - elle a dit qu'elle avait ajouté de la mayonnaise - puis j'ai été très surprise, car aucune mayonnaise n'était ressentie, mais le gâteau était tout simplement génial, très luxuriant et tendre)

Je vous conseille de lire sur la levure vivante ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... Je ne cuisine pas avec eux moi-même, donc il n'y a pas d'expérience personnelle.
Vous pouvez ajouter du sucre, mais gardez à l'esprit que la croûte sera plus foncée que d'habitude.
Les raisins secs peuvent être imbibés de rhum, en versant juste assez pour couvrir les raisins secs. N ° 0 min. généralement assez (sauf si les raisins secs sont trop secs). N'oubliez pas ensuite de sécher les raisins secs avant de les pondre.
Vous pouvez utiliser un sérum.
Une pomme est un must dans cette recette.
N'oubliez pas de régler la taille petite, la croûte est légère.

Merci beaucoup Elena, j'ai rêvé de votre gâteau encore aujourd'hui.
Nous devons cuire de toute urgence!
Ce n'est que maintenant qu'une question douloureuse s'est posée.
Elena, pourquoi un maître comme toi n'utilise-t-il pas de levure vivante? Selon votre lien, tout le monde est ravi du vivant, et l'odeur est meilleure et monte mieux?
Pourquoi préférez-vous les sèches? Y a-t-il un secret là-dedans?
Ou n'est-ce pas si raisonné?
Merci si vous dissipez mes doutes.

[Muuha]

Muuha, J'ai récemment cuit tout le pain sur de la levure vivante, le résultat dans tous les produits de boulangerie est plus agréable.
Vous pouvez voir la recette du gâteau de Pâques ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
Je le mets en bas, comme dans les instructions, je ne le dilue pas. Beaucoup écrivent ici qu'ils sont élevés, mais je n'ai pas vu la différence et j'ai opté pour une version simple.
Je fais tremper les raisins secs pendant une durée arbitraire, peut-être 20 minutes, peut-être 3 heures, comme cela se produit. C'est possible pour la nuit. Je l'aime plus longtemps, les raisins secs sont plus aromatiques. Je prends des raisins secs dans un volume de 200 ml, verse le rhum dans une assiette creuse pour qu'ils la recouvrent un peu, vous pouvez juste regarder un peu. Après le trempage, je le jette immédiatement dans la pâte, je ne le sèche pas - je ne vois pas la différence.J'aime aussi beaucoup ajouter une cuillerée de rhum à la pâte.
Vous pouvez le remplacer par du lactosérum, mais s'il est un peu frais (ce qui est très bon pour le pain de seigle), vous pouvez ressentir un goût amer, il vaut mieux prendre 50:50.
Le sucre peut être augmenté, mais vous ne savez toujours pas comment votre poêle cuit - certains brûlent une croûte. Regardez sous le couvercle 10 minutes avant la fin de la cuisson, s'il est rose, éteignez-le. Je cuisine régulièrement avec 10 cuillères à soupe de sucre pour 450 grammes de farine et tout va bien.
Il semble avoir répondu à toutes les questions
Bonne chance et délicieux gâteaux de Pâques!

Et voici ma l'une des premières créations

Merci beaucoup pour la recette et à tous pour votre aide.
Le premier gâteau s'est avéré humide, et le toit s'est effondré, la pâte à l'intérieur est collante. Cela semble un peu trop liquide ou quelque chose avec de la levure, bien que la farine le puisse.
Mais la première crêpe devrait être grumeleuse
Le second était cuit sur place et strictement selon la recette. Certes, il n'y avait pas le temps de faire le glaçage, je l'ai enduit de confiture.
Le voici - délicieux!

: wow: Hourra !!!! arrivé!!! cuisson au four au programme, tout est juste SUPER !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, il est temps pour votre gâteau. Pétri selon la recette complète. Légèrement allongé le temps de la dernière ascension de 15 minutes, je n'aimais pas qu'il soit couché là en quelque sorte de travers: un côté était plus haut que l'autre. Il reste maintenant 20 minutes avant la fin de la cuisson. Déjà sur tout le seau (il était possible de pétrir et selon la version abrégée) et un chapeau haut de forme, j'espère qu'il ne s'enfoncera pas dans le toit, je ne voudrais pas gâcher la beauté! Attente de boum d'odeur

Les enfants sont fatigués de manger mon pain italien aux légumes, ils ont demandé d'en faire un sucré. J'ai décidé de cuire selon votre recette, j'ai tout fait exactement, ne mettez que 3 cuillères à soupe de sucre. cuillères et 2 autres tables. cuillères de concentré de Suzdal sbitnya (acheté à Utkons) (miel naturel, jus de citron, une douzaine d'herbes différentes). Certes, elle a ajouté c. panifarina, les enfants ont vraiment admiré mon pain aux grains germés, où j'ai ajouté cette épice pour la première fois. La dernière fois, le pain au lait aux raisins secs n'a pas levé, car je pense que pour ma combinaison farine et levure, les fruits secs sont trop lourds.
Flour-Nastya Premiere, levure Doctor Etker 1 sachet pour 500g.
Comment il sera cuit, je partagerai mes impressions.

recette géniale. Je suis ivre de dégoût. Et aussi pendant le dégoût et après le dégoût.
deux erreurs - il fallait prendre des cerises avec un colorant, ce serait plus joli
2. J'ai dû mettre plus de sucre, j'aime les gâteaux de Pâques plus sucrés que nécessaire. En général, merci beaucoup.

[Recalcul pour une taille plus petite d'Andreyevna.]

Délicieux gâteau de Pâques
Recalcul pour une taille plus petite d'Andreyevna.

mais en termes d'Andreevna, il n'y a pas d'huile, est-ce que cela devrait être? sinon, en comptant maintenant, j'ai tout pétri, et puis je pense, comme quelqu'un parlait d'huile quelque part ... eh bien, voyons ce qui se passera sans huile, peut-être que cela a déjà été discuté ici, mais je n'ai pas maîtrisé toutes les nombreuses pages

Bien sûr, vous avez besoin d'huile. Corrigée.

Tout s'est bien passé sans huile!
Délicieux gâteau de Pâques, merci pour la recette!
Je ferai cuire un autre%) la prochaine fois avec du beurre déjà

Hier, j'ai fait un gâteau selon la recette d'Elena Bo. Tout selon la recette, seulement il n'y avait pas de pommes - j'ai mis 3 gros abricots pelés et hachés, des ananas confits et des raisins secs. J'ai dû ajouter de la farine, sinon la pâte très liquide ne pétrit pas.

La chose la plus intéressante a commencé lorsque la pâte a commencé à monter. Il ne s'est pas échappé du poêle, mais presque sous le couvercle.

La photo doit avoir été placée dans la section "poignées tordues", mais le gâteau s'est avéré être incroyablement savoureux.

Considérons cela comme une option éducative.
(la prochaine fois je réduirai tout proportionnellement).

Je me demande s'il est possible d'ajouter du lait en poudre ou non (à cause des pommes)?

Luysia personnellement, j'ai remplacé l'eau par du lait, je pense que si vous mettez du lait en poudre, ce ne sera pas pire.

Encore une fois, je demanderai votre avis, boulangers expérimentés. Pour
de cette recette, mettez les pommes tout de suite et en raison du broyage, la pâte s'avère liquide?
J'ai mis des pommes après le signal pour le test et à la fin ça n'a pas très bien fonctionné. au fait, de combien de pommes avez-vous besoin? Et puis-je ajouter des abricots secs et des raisins secs? J'attends avec impatience de sages conseils.J'ai mesuré la farine avec un verre doseur pour une machine à pain.
Merci d'avance.

J'ai mesuré la farine avec un verre doseur pour une machine à pain.

D'où les inexactitudes. Ne tassez pas la farine, versez-la simplement et coupez le pois avec un couteau. Puis tamisez. Les pommes sont déposées sur un signal. Une pomme moyenne est nécessaire.

Elena Bo

Merci beaucoup pour la recette du gâteau. Cuit exactement selon la recette. Je n'ai tout simplement pas laissé tomber les noix.
Le gâteau s'est avéré merveilleux, savoureux et beau.

Un problème - tous les raisins secs sont des ânes en dessous. Mais je sais probablement quelle est la raison. Je ne l'ai pas roulé dans de la farine.

Les raisins secs se déposent. Le séchage se répand bien dans la pâte. Je lave les raisins secs et étale les serviettes pliées en deux à une extrémité et recouvre de l'autre extrémité. J'épuise bien, mélange les raisins secs et essuie à nouveau. Et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il sèche.

Une autre bonne façon de sécher les raisins secs est de les rincer la veille.
Je dois l'essayer avec des raisins secs, sinon j'ai déjà le réflexe "les fruits secs doivent être roulés dans la farine" ...

Lavez toujours mes raisins secs après les avoir mis au four. Je l'étale sur une serviette et sèche, 10 à 40 minutes. Autrement dit, il est parfois plutôt humide. Je ne roule pas dans la farine. En même temps, il n'a jamais coulé au fond même dans la pâte et est toujours uniformément réparti (et je cuisine très souvent avec des raisins secs). Je suis arrivé à la conclusion que le séchage plus tôt et le désossage dans la farine est une perte de temps pour moi, un excès d'humidité en petite quantité pour le blé n'est pas non plus un obstacle, cela s'avère toujours bien

Elena, j'ai fait ton gâteau hier. Épreuve de force:

1 J'ai aimé le goût
2 ingrédients mis exactement selon la recette
3 La pâte était bien pétrie, même si je ne dirais pas qu'elle était liquide un peu plus molle que d'habitude
4 Avant le deuxième lot, mettez la pomme et les raisins secs. Apple a mis 1 pc. Lorsque la pâte a commencé à pétrir, les pommes se sont transformées en purée et la pâte est devenue humide.
5 Inferno en mode de base. La deuxième montée de la pâte a été quelque peu lente.
En conséquence, lorsque le poêle s'est éteint, l'a percé avec un bâton, il était mouillé. Je l'ai mis pendant 7 minutes supplémentaires. Elle l'a retiré et l'a refroidi. Il avait l'air joli. Le dôme n'est pas tombé. Coupez-le. La pâte est lourde, pas aérée (on a l'impression qu'il n'y a pas eu assez de temps pour lever). Le deuxième jour, il est devenu plus dense.
Comestible, bien sûr, mais uniquement à cause du goût.
Qu'ai-je fait de mal? Vous pouvez faire cuire ce gâteau en mode français.
Peut-être que la pomme aurait dû être mise en deux. J'écris tout de suite. La levure et la farine sont bonnes. Seuls 3 œufs pesaient 155 g.

Elena, mais c'est peut-être mauvais de se lever du fait que la pomme est grosse. Et 155g d'œufs, ce n'est pas beaucoup. Combien de liquide avec les œufs devrait-il y avoir?