Le gâteau est délicieux

J'avais ceci, lors de la cuisson, le toit du gâteau reposait contre le couvercle et le distributeur était imprimé (il y a une photo quelque part au milieu de la branche), bien que j'ai mis une demi-cuillerée de levure, et seulement un verre de pommes et de raisins secs avec des fruits confits dans un verre
C'est ce gâteau que je vais faire cuire pour Pâques .. et pas seul

Alors c'est juste arrivé pour moi maintenant, je me suis aussi enterré dans le distributeur, je l'ai sorti avec difficulté, le dessus est léger et je ne comprends pas s'il est cuit ou pas, il fait froid, je vais essayer de vous dire. Il faut probablement réduire la quantité d'ingrédients ...
Il est complètement cuit, seul mon toit entier est blanc et opale, mais le goût est toujours frais, je suis assis ici en train de boire du thé avec lui. Que faire pour que ça ne monte pas comme ça ...? Et je pense aussi que cette pâte aurait fait de super petits pains, on dirait que j'ai mangé quelque chose comme ça quand j'étais enfant

Que faire pour que ça ne monte pas comme ça ...?

réduire la levure

Je l'ai comme ça.

alors Panasonic est finalement venu me voir, m'a dit qu'il vivrait avec moi)) J'ai décidé de l'essayer avec un gâteau de Pâques afin que je puisse utiliser immédiatement le distributeur. Bien, que puis-je dire? La recette est incassable et sans problème. J'ai tout mesuré strictement selon la recette, mais au lieu d'huile végétale, j'ai ajouté de la margarine pour la cuisson, rempli le distributeur avec tout le monde dans une rangée et jeté la pomme séparément dans la pâte et ... pain. Le seul point négatif - le toit s'est fissuré le long du bord longitudinal, mais cela n'a fait qu'ajouter une sorte de charme au gâteau))

[Korata]

Korata l'a amené les gars à la limite!
J'ai aussi fait un rouleau!
J'ai fait toute la pâte à la fois en mode "pâte". Puis elle a divisé la pâte approchée en deux parties. J'ai mélangé le cacao en une partie (5 MIN. En mode pétrissage), et dans l'autre partie j'ai mélangé des noix (5 minutes en mode pétrissage, en déroulant la première partie). Elle le roula, le tordit, le remit dans le seau, le laissa monter et alluma la cuisson.

Au lieu de pommes, pour la jutosité, je mets des fruits surgelés (après les avoir décongelés)

Elena, dans quel genre de fruit mettez-vous? Les fraises fonctionneront-elles?

Vous pouvez mettre des fruits-baies surgelés (décongelés, bien sûr). Un peu, 1/3 tasse, pas plus (en enlevant l'excès de liquide, sinon il coulera dans toutes les fissures). Mais ne vous attendez pas à un goût et à un arôme particuliers de cela, la pomme n'est pas particulièrement ressentie.
J'ai mis des cerises (j'étais dans le réfrigérateur, mais il n'y avait pas de pomme).

[Elena]

ElenaMerci encore pour la recette. Fabriqué avec 300g de farine. Il s'est avéré exactement au sommet du seau, si moelleux. Le dessus est légèrement craquelé, mais pas brûlé, de bonne couleur. Les côtés sont un peu frits. L'avez-vous fait avec le programme de grains entiers? Depuis que j'ai ajouté des fraises décongelées, la couleur s'est avérée un peu avec de la sérine. J'ai beaucoup aimé le goût des abricots secs finement hachés, maintenant je vais en mettre plus. Sur 300g de farine, je mets un distributeur plein de fruits: raisins secs, abricots secs, cerises séchées.

Pour 300 gr.? Pouvez-vous mettre vos produits en studio? Je ne verrai pas à compter les recettes, eh bien, je ne suis pas comptable.
Et la couleur, oui, change des baies colorées. Ma cerise avait également une couleur grise.
J'adore aussi toutes sortes de "séchoirs" pour en ajouter

Pour 300 gr.? Pouvez-vous mettre vos produits en studio? Je ne verrai pas à compter les recettes, eh bien, je ne suis pas comptable.

Levure -1,2 cuillère à café
Farine - 300g
Sel - 0,3 cuillère à café
Sucre - 4 c. l.
Sucre vanillé - paquet de 0,5
Oeufs - 2 pcs.
Lait - environ 60 ml
Généralement œufs + lait = 160 ml. Le bonhomme en pain d'épice avait tort, collant.
J'ai mis 1/3 cuillère à soupe dans la pâte. fraise + pomme. Fruits dans le distributeur.

Merci à Elena Bo pour la recette et Andreevna pour la traduction en moins.
Je l'ai cuit selon cette disposition.Beurre mis 50 gr. + 1 grosse pomme + fruits confits. J'ai d'abord trempé les fruits confits, puis les ai coupés en petits morceaux. Délicieux! Ce serait un peu sec sans pommes. Et ce qui est le plus intéressant, c'est que mes flancs n'ont pas du tout brûlé. Le gâteau monta au bout du seau. L'odeur était à couper le souffle!

Pour une raison quelconque, je ne me suis pas levé du tout: (J'ai tout mis selon la recette. Et quel genre de pain devrait-il être? Là, au début du sujet, ils ont écrit que cela ressemble à une pâte mince? Non? J'ai versé de la farine en train de former le petit pain. Peut-être qu'il n'était pas fatigué? Et il s'est avéré tellement sec. ...

Pour une raison quelconque, je ne me suis pas levé du tout: (J'ai tout mis selon la recette, et quel genre de pain devrait-il être? Là, au début du sujet, ils ont écrit que cela ressemble à une pâte fine? Non? J'ai versé de la farine en train de former un petit pain. Peut-être que ce n'était pas trop sec? ...

La pâte doit vraiment être très molle, pas un chignon bien sûr ...

Il n'y avait rien à ajouter. J'ai spécialement écrit - c'est liquide. Pas un chignon. Réessayez, mettez tout selon la recette et ne cherchez pas, laissez-le être comme il le souhaite. Soyez étonné du résultat.

Aujourd'hui, j'ai cuit un tel gâteau, ajouté un peu moins d'eau au départ, le chignon était comme avec une litière et des tilleuls aux murs (je voulais essayer de le faire avec ça aussi), pendant l'ascension c'était juste au-dessus du milieu du seau, puis, du coup, il était plus haut que le seau de 3 4 cm.
Au lieu de pommes, de fraises (verre) et d'un distributeur complet de toutes sortes de fruits secs et de cerises séchées

Aujourd'hui j'ai aussi goûté l'excellent "Délicieux gâteau de Pâques d'Elena BO"! Malheureusement, je n'avais pas de fruits confits ni de cerises séchées, mais seulement une pomme et une colombe congelée. Il s'égoutte difficilement, il a été roulé dans de la farine, mais il est encore humide. Il était difficile pour le test de tout prendre en compte, mais cela a fonctionné. Les pommes, comme tout le monde, se sont dissoutes, la baie a donné une couleur gris-violet bleuâtre, comme prévu ... Hauteur 17,5 cm! Et le goût! L'odeur était à couper le souffle, ajoutait de la vanilline (artificielle) et l'arôme était comme le fruit et la crème !!!!!!! Le goût est délicat, pas trop sucré, aéré! (Mon mari a aussi beaucoup aimé.) Je n’aime pas les raisins secs, la prochaine fois je mettrai des abricots secs au lieu de myrtilles avec des airelles. En raison de l'humidité de la baie, je mets un œuf en moins. Merci beaucoup pour la bonne recette !!!!!

Merci beaucoup pour la bonne recette, cela fonctionne parfaitement. Il est constamment impossible de suivre strictement la recette: je peux remplacer l'huile végétale par du beurre ou de la margarine (la quantité est souvent plus que dans la recette), je peux remplacer l'eau par du lait ou ajouter du lait en poudre, je n'ajoute pas toujours une pomme (au fait, les morceaux de pomme ne se dissolvent pas complètement) lorsque les noix , lorsque les fruits confits, lorsque j'ajoute des abricots secs. Les vrais raisins secs le sont toujours. Les dernières fois, j'ai ajouté 1 à 2 cuillères à café d'écorces d'orange séchées et moulues - un arôme étonnant! J'ai commencé à mettre plus de sucre, environ 8 cuillères à soupe. Une fois qu'un œuf n'était pas suffisant, 45 ml de lait l'ont remplacé. Le bonhomme en pain d'épices est parfois aqueux, collant avec une queue, parfois presque parfait, mais collant, ça ne me dérange pas, je sais que la recette est parfaite. Je fais du pain sucré sur le programme et ne brûle pas, je n'ai pas peur de le laisser chaud pendant une heure sur le programme - si je n'ai pas le temps de venir à l'heure.
Et avant-hier, au lieu de levure sèche, j'ai ajouté 12 grammes de pressée vivante, le résultat a dépassé toutes mes attentes. Il s'est avéré être un gâteau tellement haut, beau, moelleux, cuit au four, inhabituellement savoureux et aromatique, que je devais traiter le matin avec les voisins. Tôt le matin, ils accoururent pour découvrir ce qui pouvait sentir si délicieux.
Merci à Elena Bo!

Alors c'est juste arrivé pour moi maintenant, je me suis aussi enterré dans le distributeur, je l'ai sorti avec difficulté, le dessus est léger et je ne comprends pas s'il est cuit ou pas, il fait froid, je vais essayer de vous dire. Il faut probablement réduire la quantité d'ingrédients ...

retirez le seau, laissez agir 2-3 minutes, puis le gâteau est retiré sans aucun effort.

Et pour une raison quelconque, j'ai eu un pain simple avec des raisins secs! Le goût n'est pas différent du pain aux raisins Panasonic. Les gâteaux de Pâques, semble-t-il, devraient être d'une autre sorte et ne pas être rassis pendant longtemps!

Et pour une raison quelconque, j'ai eu un pain simple avec des raisins secs! Le goût n'est pas différent du pain aux raisins Panasonic. Les gâteaux de Pâques, semble-t-il, devraient être d'une autre sorte et ne pas être rassis pendant longtemps!

Probablement de la farine versée? Et ne martelez pas le gâteau. C'est aéré.

[Elena Bo]

Probablement de la farine versée? Et ne martelez pas le gâteau. C'est aéré.

Elena BoJe pense que Xelga voulait dire que le gâteau n'est pas très sucré par rapport au pain ordinaire.
Et pour moi, le petit sucre semble être une grande dignité, parce que je n'aime pas la douceur. J'ai copié ce gâteau dans un livre de recettes éprouvées avec le titre "Pain pour le thé, pas trop sucré" (pas "gâteau de Pâques")

J'ai vraiment versé de la farine, car la pâte collait au fond sous le batteur et j'avais peur qu'elle ne se mélange pas à partir de là. En général, ma pâte s'est avérée très collante, pourrait-on dire, liquide - donc, mon cœur a tremblé et ma main a coulé!

J'ai vraiment versé de la farine, car la pâte collait au fond sous le batteur et j'avais peur qu'elle ne se mélange pas à partir de là. En général, ma pâte s'est avérée très collante, pourrait-on dire, liquide - alors mon cœur tremblait et ma main coulait!

Maintenant, essayez la recette. Sentir la différence.

J'ai acheté le poêle hier seulement. Mon expérience est donc de 2 pains simples. Je voulais faire un gâteau. Maintenant, j'ai lu les 10 pages du sujet et tout est confus pour moi.
Corrigez si quelque chose ne va pas.
1. Je prends la composition exactement du premier post, juste en tenant compte du fait que j'ai une tasse plus grande.
2. Ils ne mangent pas mes raisins secs, je peux mettre des fruits confits, etc.
3. Devriez-vous mettre des noix entières? et où?
4. Apple immédiatement dans la pâte et à quel moment?
5. mode de cuisson avec raisins secs, croûte légère, taille m.
5. La levure doit-elle être réduite ou laissée telle quelle?

J'ai acheté le poêle hier seulement. Mon expérience est donc de 2 pains simples. Je voulais faire un gâteau. Maintenant, j'ai lu les 10 pages du sujet et tout est confus pour moi.
Corrigez si quelque chose ne va pas.
1. Je prends la composition exactement du premier post, juste en tenant compte du fait que j'ai une tasse plus grande.
2. Ils ne mangent pas mes raisins secs, je peux mettre des fruits confits, etc.
3. Devriez-vous mettre des noix entières? et où?
4. Apple immédiatement dans la pâte et à quel moment?
5. mode de cuisson avec raisins secs, croûte légère, taille m.
5. La levure doit-elle être réduite ou laissée telle quelle?

1. La farine a besoin de 450 gr.
2. Placez les fruits confits.
3. Noix - facultatif (si vous les mettez dans le distributeur)
4. Les pommes sont également au dispensaire.
5. Mode - produits de boulangerie avec raisins secs, croûte légère, taille M.
6. Levure telle qu'écrite.

vous savez, cela s'est avéré très drôle.
Kilich s'est bien passé pour moi, seulement dans ma tête c'était que c'était un cupcake. Je l'ai essayé, je pense que quelque chose ne tient pas le gâteau, ça ressemble plus à du gâteau. Ici, je suis allé dans une succursale pour décrire comment mon cupcake s'est avéré et que je n'ai pas été très impressionné. Et puis du coup je vois le nom du sujet .................... En général, le gâteau est très savoureux, merci, mais il ne ressemble pas du tout à un gâteau.

En général, le gâteau est très savoureux, merci, mais il ne ressemble pas du tout à un gâteau.

Et nous avons prévenu ...
Environ un excellent résultat et savoureux.

De cette façon:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2254.msg21315;topicseen.html#msg21315

J'ai lu le Temko en entier, j'ai décidé de cuire et immédiatement, j'ai tout jeté dans le poêle et je l'ai mis à l'heure, de sorte que le matin. J'espère que ça marche. Four Panasonic 255, ai-je bien compris que 3 tasses est la tasse qui est incluse?
Je ne vais pas le gâcher avec une minuterie, n'est-ce pas?

Non, la tasse de la recette est de 240 ml. Il a été conçu à l'origine pour le poêle 253 - il a un verre plus petit. Le 255e a jusqu'à 310 ml ...

Non, la tasse de la recette est de 240 ml. Il a été conçu à l'origine pour le poêle 253 - il a un verre plus petit. Le 255e a jusqu'à 310 ml ...

Que faire? Il s'avère que ... jusqu'à 165 grammes supplémentaires à choisir?

avec 450 g de farine, il est tout en haut, et vous avez plus de 600 g! ça va certainement sortir, j'ai eu ceci: la pâte a rampé, est tombée sur l'élément et a commencé à brûler, la fumée n'a pas disparu en un jour. Mieux vaut le choisir, le mettre en mode rapide. Ajoutez simplement de la levure.

Tout, l'a choisi.
Je l'ai fait un peu différemment, j'ai pris toute la boue avec une louche dans une tasse, j'ai choisi la croûte supérieure, j'ai retiré la farine complètement sèche, je l'ai refermée et je l'ai versée.
J'espère que ça marche. Je ne peux pas en supporter une rapide - je veux dormir. Je vous dirai tout le matin quoi et comment. Merci pour le conseil . Bonne nuit.

........................ .........

Préparé. Beau, tout va bien, savoureux, un peu de sucre - apparemment tout de même il y avait beaucoup de farine. Merci pour les recettes et les conseils.

Eh bien, c'est bien.Assurez-vous de lire attentivement la prochaine fois. Beaucoup ont la taille du verre inscrite dans la signature. Il existe des sujets distincts pour le recalcul. Eh bien, personne n'a annulé le sujet sur "kolobok"
Pendant le pétrissage, vous pouvez ouvrir le couvercle en toute sécurité. Rien n'arrivera au pain. J'ai aussi un tel poêle. Pendant la levée et la cuisson, il vaut mieux ne pas le toucher. Peut également être ouvert juste avant la cuisson, par exemple, pour graisser le dessus du pain et saupoudrer de quelque chose, des noix, du streusel, etc.

Je suis ravi! Aujourd'hui, j'ai fait un gâteau. J'ai tout mis selon la recette, utilisé la levure SAF-moment pour la cuisson, ne mettre que 2 cuillères à soupe de plus. l. lait en poudre. Eh bien, je n'ai pas utilisé le distributeur pour marquer les fruits secs! Le gâteau reposait contre le couvercle, presque rampé hors du seau le long des bords vers l'extérieur. Sinon, j'aurais dû retirer le couvercle du distributeur du gâteau. Les fruits secs sont placés au milieu du lot sur le programme principal. Quand j'ai posé la pomme, elle n'était pas dense, mais juteuse, la pâte a rampé dans du porridge, la main a tremblé et a ajouté 2 cuillères à soupe. l. farine, mais la pâte restait collante et molle, je ne pouvais même pas la recueillir sur les murs. et je l'ai laissé. Et cela s'est avéré génial! Et quelle était l'odeur lors de la cuisson! Récit! Je ne voulais tout simplement pas me secouer du seau, je l'ai à peine sorti. Merci pour la recette!

Le gâteau est merveilleux, savoureux, moelleux, ne se fane pas longtemps. Mais je peux à peine atteindre le sommet du seau (j'ai Delonghi). Tasse doseuse 240 ml. Levure Saf-moment, farine chère. Mode de cuisson de base (1). Essayez peut-être de manger. four en mode de fonctionnement?

Ou peut-être que Delonghi a un seau plus grand que Panasonic?

Ou peut-être que Delonghi a un seau plus grand que Panasonic?

J'y ai aussi pensé, mais à en juger par les photos de gâteaux prêts à l'emploi, c’est à moi de grandir et de grandir. Mais même si je n’obtiens pas cette taille, c’est toujours délicieux. Alors merci beaucoup pour la recette, chère Elena Bo, pour Pâques je vais certainement cuire votre gâteau

J'ai ce gâteau qui jette un œil sur le seau, mais il est encore très loin de reposer sur le couvercle. Levure Saf-moment, ouvriers, je fais toujours cuire dessus. Quelle pourrait être une telle différence?

Je veux aussi l'essayer sur de la levure vivante. Qui a essayé le résultat?

Est-il possible d'augmenter la quantité de sucre dans cette recette et ne brûlera-t-elle pas la croûte de cela?

Vous pouvez augmenter le sucre, mais la croûte brûlera

Je fais cuire ce gâteau régulièrement, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre, la croûte "résiste" ne brûle pas
Mais la dernière fois, j'ai compté la composition par 2/3, car le dôme dépassait tellement du seau qu'il s'est reposé, s'est froissé et n'est pas devenu rouge, et à mon avis, il s'est avéré ce dont nous avions besoin, lisse, rose de tous les côtés et avec un beau dôme.
Un grand merci à l'auteur

Je ne peux pas avoir de gâteau de Pâques, je l'ai fait deux fois, et les deux fois il a un peu augmenté, et à l'intérieur il est humide ... Certes, le goût est toujours excellent. Donc je ne sais pas pourquoi c'est comme ça, peut-être à cause des œufs, je ne veux pas non plus de pain aux œufs - bas et dur

Êtes-vous sûr de votre levure? Une mauvaise montée peut provenir d'eux.
CAF pour la cuisson, juste bien adapté pour une pâte riche (lourde).
Et le nombre d'œufs peut être réduit ou remplacé par de la poudre d'œuf.
Et la quantité d'additifs, de raisins secs, de pommes, etc. est également importante, car ils alourdissent la pâte et donnent plus d'humidité.

Et la quantité d'additifs, de raisins secs, de pommes, etc. est également importante, car ils alourdissent la pâte et donnent plus d'humidité.

S'il y a beaucoup d'additifs humides, la pâte s'avère plus liquide, mais pas moins aérée, j'ai vérifié. D'une manière ou d'une autre, j'ai ajouté des cerises congelées (les ai décongelées), car il n'y avait pas de pommes. La pâte était une pâte solide. La pâte a levé et cuit. Mais, j'ai à peine sorti le gâteau du seau - il ressemblait à une méduse lorsqu'il était chaud (le même instable et «gélatineux»). Pour refroidir, j'ai dû le mettre sur le côté, car il s'affaissait en dessous à cause de son propre poids.

Vérifiez la levure, elle peut être faible.

Ma levure SAF est fraîche, mais pas pour les muffins, mais pour les muffins ordinaires, ils font du pain régulièrement, ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai fait cuire Darnitsky à partir d'une fugasca - cela s'est avéré tout simplement génial, je n'ai même jamais eu le français de cette façon. Mais j'ai fait du pain aux œufs 2 fois et les deux fois plein de fi en apparence.
Pour la première fois, j'ai fait un gâteau selon une recette réduite et immédiatement j'ai eu le sentiment qu'il y avait très peu d'eau, j'ai ajouté une pomme et après la fin du pétrissage la pâte était "liquide" - c'est-à-dire qu'elle semblait devoir l'être, et par conséquent, le gâteau n'a pratiquement pas levé et était mouillé à l'intérieur.Elle a apporté mon miracle à la datcha et a pleuré à sa sœur et à sa mère, et ma sœur m'en a parlé - ils disent qu'il n'y a rien pour tirer ses mains vers le gâteau - elle en aura plus
La deuxième fois, j'ai tout fait exactement selon la recette et immédiatement il y avait un bon petit pain, et après avoir ajouté les pommes, la pâte est devenue liquide, j'étais déjà ravie - et en conséquence, elle a légèrement augmenté encore et encore est devenue humide à l'intérieur
En mangeant ce gâteau, je vais réessayer - je n'abandonnerai pas, j'aurai aussi un gâteau luxuriant et aéré! Et bien sûr, je vais essayer une autre levure.

Je ne comprends même pas comment les œufs peuvent avoir un tel effet? Eh bien, pas synthétiques, n'est-ce pas?
Ou peut-être du beurre? Une des filles a écrit ce beurre avec l'ajout de germes de blé pour la pâte. Qu'est-ce qui peut affecter l'approche ainsi?

D'abord, je vais essayer d'acheter de la levure pour la cuisson, peut-être que je vais essayer d'augmenter la quantité de levure, j'y réfléchirai. Et comme pour le beurre - la première fois que j'ai utilisé de la margarine pour la pâtisserie, la deuxième fois j'ai utilisé de l'huile de tournesol raffinée.

Chers boulangers! Pouvez-vous me dire ce que vous pouvez faire? J'ai fait deux fois du gâteau de Pâques selon cette recette (je m'entraîne pour Pâques). Tout se lève parfaitement, regarde. Un "mais": le gâteau devient très vite rassis (par rapport aux autres types de pain que je prépare). Les conditions de stockage pour tous les types sont les mêmes. Le gâteau devient dur le deuxième jour, et juste de la pierre sur la coupe. Nous mangeons, préchauffons / restaurons les morceaux au micro-ondes. Peut-être y a-t-il un «médicament»?

Gulena
Un "mais": le gâteau devient très vite rassis (sur fond d'autres types de pain que je cuisine)
Essayez, en option, de remplacer une partie de l'eau par du lait, dans un rapport 1: 1 et réduisez le nombre d'œufs (n'oubliez pas d'ajouter du liquide dans ce cas).
Et pourtant, essayez peut-être juste la recette d'un autre gâteau, il n'y a pas de problème avec ça sur le site, le gâteau de Ksenia Lopez s'avère très savoureux (que l'auteur de ce fil me pardonne), ce n'est pas pour rien qu'il a gagné l'un de nos concours.
Il arrive que bien, une recette ne fonctionne pas, mais pas la mienne, mais sinon tout se passe tout de suite

[Elena Bo]

Elena Bo, enfin j'ai mis la main sur ta recette. Je veux dire, Je vous remercie... J'ai beaucoup aimé le gâteau. C'était une répétition pour Pâques. Mais la famille a dit - c'est bon pour Pâques, mais tu le fais parfois pour nous. Mon mari l'a mis au travail, j'irai, dit-il, surprendre les gens.

J'ai ajouté ce "mix" au gâteau: pignons de pin, noix de cajou, fruits confits colorés, raisins secs, cerises séchées. Et bien sûr 1/2 grosse pomme juteuse. Il y avait tellement d'additifs qu'il fallait ajouter les pommes en les jetant simplement dans le seau, sinon le couvercle du distributeur ne se fermait pas

Les œufs étaient "rustiques" (presque avec des jaunes d'orange). Par conséquent, la couleur s'est avérée être jaune. J'ai mis du beurre sur mon œil, alors j'ai coupé un morceau décent.
La levure est le Saf-instant habituel. Ils ont plus de six mois. Ils vivent dans un congélateur.

La pâte n'était pas liquide, j'ai même ajouté un peu d'eau, elle est devenue plus douce. Gram 10-20. Maintenant, à Moscou, il fait très chaud et sec (environ 18 degrés Celsius), apparemment la farine est trop sèche.

Gulena, gâteau à séchage rapide - peut-être un peu trop de farine. Avez-vous regardé le chignon? C'était comme du blé ordinaire, ou un peu plus tendre, plus mince. Le fait est que dans cette recette, le pain est inhabituel