Spanakopita - Tarte grecque aux épinards

Spanakopita - Tarte grecque aux épinards

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: grec

Ingrédients
pâte feuilletée	250 g
épinards (frais ou surgelés)	à partir de 500 g
oignon	1 pc
aneth
persil
Oeuf	3 pièces
Feta (fromage feta)	300g
huile d'olive pour graisser et frire
sel, poivre au goût

Méthode de cuisson

• Spanakopita est une tarte grecque traditionnelle qui signifie littéralement «tarte aux épinards». Dans la cuisine grecque, une vraie tarte aux épinards rustique est faite avec de la pâte Fillo maison et du charbon de bois cuit au four. Sa base est les épinards et le fromage. Mais comme cette pâte est en vente, le processus de cuisson est beaucoup plus facile. Alors.
• Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu'à ce que le poids soit réduit de moitié. Refroidir. Pendant que les épinards refroidissent, coupez le persil, l'aneth, la feta. Ajouter les épinards refroidis, le sel, le poivre et les œufs battus.
• Mettez la pâte dans un moule en couches en enduisant chaque couche d'huile d'olive. Le nombre de couches est facultatif. Nous mettons la pâte pour qu'elle puisse plus tard être recouverte de la garniture. Autrement dit, une partie de la feuille est dans le formulaire, une partie est sortie. Ensuite, étalez la garniture, couvrez de pâte en enduisant chaque couche d'huile. Avec un couteau, coupez le dessus en portions prévues. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes jusqu'à coloration dorée.
• Délicieux. Profitez de la cuisine.
• 

Programme de cuisson:

four

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Épinards et feta - et rien d'autre dans la vie! Délicieux!

[Babushka]

Babushka quelle beauté et quel délice. Une recette très intéressante, mise en signet.
Babushka Dites-moi, s'il n'y a pas de pâte filo, la pâte feuilletée habituelle fonctionnera-t-elle?

[Babushka]

Babushka quelle beauté et quel délice. Une recette très intéressante, mise en signet.
Babushka Dites-moi, s'il n'y a pas de pâte filo, la pâte feuilletée habituelle fonctionnera-t-elle?

Natasha, c'est la recette de Tata.

[Tata]

Natasha, c'est la recette de Tata.

Oups où mes yeux regardaient. C'est toujours une recette. Je vous remercie Tata

[natalisha_31]

natalisha_31 Je ne l'ai pas fait avec une bouffée ordinaire. Il est plus épais si vous pouvez le dérouler à l'épaisseur de Filo. Ou vous pouvez le faire vous-même, mais la vérité est très laborieuse. Essayez-le, puis dites-nous. Filo se trouve souvent dans les grands supermarchés.

Filo se trouve souvent dans les grands supermarchés.

Dans notre village, il n'y a que de la bouffée au supermarché Filo, je n'ai jamais rencontré

Je n'ai pas non plus vu Filo dans mon supermarché, mais j'ai quand même volé la recette dans mes favoris. Souvent, je fais cuire un strudel aux pommes viennois à partir de la pâte dessinée, je vais essayer. Ensuite, je vais signer comment ça se passe.

Beauté surnaturelle! La légèreté du filo et le remplissage classique, que faut-il d'autre?

[Arka]

Arka Je vous remercie. C'est un plaisir de travailler avec Filo. Et le résultat couvre tout.

coupé immédiatement brut, ai-je bien compris?

[echeva]

coupé immédiatement brut, ai-je bien compris?

echeva pas complètement coupé. Filo est très cassant, en particulier les couches supérieures, donc elles coupent immédiatement.

[Tata]

Tata, cette tarte est dans mes favoris depuis longtemps, aujourd'hui je veux faire cuire au four. Je n'ai pas très bien compris comment faire. Besoin d'étaler la garniture sur une demi-feuille de pâte, puis de recouvrir avec l'autre moitié? Ou envelopper les extrémités suspendues sur la garniture et recouvrir de nouvelles feuilles sur le dessus?

[Svetlana]

Svetlana, les feuilles de pâte sont plus grandes que le moule. Couvrir la garniture avec les parties suspendues de la pâte en enduisant chaque couche.

[Tata]

Tata, merci pour la réponse et pour la recette! Tout a été résolu par lui-même. La pâte n'a pas été très réussie, collée ensemble. Avec difficulté, je l'ai démonté en morceaux de papier et n'y ai pas réussi jusqu'au bout. Les extrémités suspendues n'étaient donc pas suffisantes pour couvrir toute la garniture, j'ai donc dû recouvrir le dessus avec des feuilles séparées.
Mais ce sont toutes de petites choses.L'essentiel est que le gâteau s'est avéré très savoureux! La garniture est juste juteuse, la saveur spécifique des épinards a pratiquement disparu dans d'autres saveurs et des morceaux de feta salée-mmm.
Et le bel homme s'est avéré - rien n'est sorti, tout le délice est resté à l'intérieur

Et je le fais en alternant filo et remplissage. Cela s'avère un effet intéressant et ne dort pas suffisamment. Sinon, vous pouvez utiliser la bouffée habituelle :)