Bulgare banitsa

Bulgare banitsa

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: bulgare

Ingrédients
pâte filo	500 grammes
fromage feta (feta)	450 grammes
beurre	150 grammes
Lait	350 ml
oeufs de poule	4 choses

Méthode de cuisson

• Nous mangeons toujours instantanément une banitsa aussi aérée et, en règle générale, elle devrait être mangée de cette façon - toujours tiède!
• C'est tout aussi simple et rapide à préparer, regardez ici:
• Nous sortons la pâte filo en 1 à 1,5 heure du congélateur, la décongelons sans déballer. Nous sortons 2 feuilles et les mettons sur une plaque à pâtisserie, huilée ou recouverte de papier sulfurisé (vous pouvez les mettre dans un moule). Saupoudrez le fromage émietté sur le dessus (vous pouvez ajouter de la feta, comme la mienne). Cela ne vaut pas la peine d'en verser trop, car il y aura beaucoup plus de couches.
• Couvrir avec les deux prochaines couches de pâte filo et répéter jusqu'aux dernières feuilles. Aujourd'hui, j'ai fait une petite portion - ce sont 4 couches (2 feuilles chacune, pour un total de 8 feuilles filo).
• Découpez toutes les couches en carrés ou en rectangles.
• Versez d'abord avec du beurre fondu, puis un mélange d'œufs battus et de lait. Agitez bien le plat pour que le mélange sature toutes les couches et envoyez-le au four.
• Nous faisons cuire la banitsa au four chauffée à 180 * C 35-40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Nous sortons du four, séparons les morceaux et servons dans la chaleur du feu!
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

8 personnes

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Banitsa - une tarte feuilletée farcie de viande hachée, de fromage feta et d'œufs, d'épinards, de chou, de poireaux, ainsi que de noix moulues ou écrasées avec du sucre, de la citrouille hachée avec du sucre, etc. un plat traditionnel bulgare.

[Marina]

Marina, quelle beauté! Je l'ai emporté, je vais le faire. Je vous remercie!

Où pouvez-vous obtenir ce filo dans notre région ... introuvable ... Peut-être que du lavash mince fera l'affaire?

Oh! Goût-beauté! Aux signets! N'oubliez pas d'acheter un filo!

quel délice !!! en quelque sorte oublié ce délicieux!
merci pour le rappel!

Ooh, je pense que c'est incroyablement délicieux

[Tatyana]

Tatyana, nous ne vendons pas non plus de filo. J'ai adapté du lavash mince dans une recette ... tellement

[Ilmirushka]

Ilmirushka, c'est super, qu'ils se sont adaptés et m'ont dit!

Les filles me parlent de l'adaptation. Le lavash en une couche est-il égal à une feuille de pâte filo? Ou avez-vous besoin de plusieurs couches de lavash? Je vous remercie

[Olgita]

Olgita, non-non-non, filo est BEAUCOUP plus mince que lavash. Autrement dit, si filo est à 2 couches, alors lavash vaut 1.



Les filles, ce gâteau de Lerele Tarte grecque avec viande hachée et pommes de terre
J'ai fait du lavash Tarte grecque avec viande hachée et pommes de terre # 23

[Ilmirushka]

Ilmirushka, TATbRHA, Brindille, Mirabel, Seberia, OlgitaMerci pour l'accueil chaleureux de la recette!
La pâte Filo est si fine que vous pouvez lire le texte en dessous sur une seule feuille.
Vous pouvez cuisiner à la maison, mais ce n'est pas un processus facile et vous devez avoir des compétences: être capable d'étirer la pâte avec le dos de vos mains sur le poids, car vous ne pouvez pas étirer la pâte si fine sur la table.
Vous pouvez bien sûr, en l'absence de filo, essayer d'étaler le diluant pour pâte feuilletée et de faire 3 couches de garniture - ce sera également délicieux.

A Moscou, j'ai vu de la pâte filo en vente chez Auchan. Dans le département où le gel est

[Elena]

Elena, là je l'ai acheté. Récemment, je ne trouve que là-bas, mais avant c'était presque partout et partout.

[Maris]

Maris, à Ufa, partout où je regardais! Il n'y a pas une telle chose! Ni dans le métro, ni à Auchan ...: cray: Nulle part! Et donc tu veux! En lisant le matin, j'ai failli m'étouffer ...

Les filles, la pâte filo est vendue dans presque tous les grands supermarchés, où que je sois - c'est - Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, se trouve dans la section congélateur, généralement à côté de la pâte feuilletée dans cet emballage

Je l'ai récemment acheté dans le métro, je visite souvent Globus - je l'ai aussi vu

[VGorn]

VGorn, Vika, c'est dommage. Reste ensuite à être patient et à essayer de cuisiner à la maison - ce ne sera pas facile, mais quand avait-on peur des difficultés?!



Irina, Irlandais, à côté de moi il n'y a que le petit Ashan et il était là avec le feu dans l'après-midi .... Je l'ai trouvé uniquement dans la rue. Ordzhonikidze. Et avant, il était partout, car il est produit dans la région de Moscou.

Je viens d'arriver de Globus (Elektrostal), j'ai acheté un poids filo de 275g avec un sou. avec une réduction de 52 roubles, ce sera juste pour la banitsa et le fromage, j'ai aussi acheté une biélorusse - je vais faire une tarte

Irina, mais vous pouvez râper le fromage feta sur une grande grille (il n'est pas facile d'écraser une très dense). Bonne pâtisserie!

Les filles, j'ai acheté Filo à Vkusville. S'il y en a un près de chez vous, jetez un œil à votre)

[Maris-Marinochka]

Maris-Marinochka, merci pour la recette - je l'ai fait, je l'ai déjà mangée, mon fils et ma femme sont entrés - ils ont bien appliqué, j'ai fait une demi-portion pour un échantillon, je ferai la prochaine avec de la feta - je suis salée avec du fromage feta

[écrou]

écrou, Irisha! C'est la vitesse: je me suis précipité au magasin - je l'ai acheté, je l'ai cuit en un instant et tout aussi fringant «persuadé» les pâtisseries sans laisser de trace! Quand tout le monde est de bonne humeur, ça marche bien et tout le monde est content. Je suis très content que tout le monde l'ait aimé!

Marishka, alors vous et les filles riez maintenant - on dirait que mes invités aujourd'hui et j'ai mangé la banitsa avec le papier sulfurisé, je ne l'ai pas trouvée sur la feuille où tout était cuit Sonny a mangé et a loué qu'il était si croustillant d'en haut et d'en bas, et Oui, oui, oui, ça craque délicieusement, la pâte est spéciale, et c'est seulement maintenant que j'ai découvert qu'elle était croquante

[Irina]

mangé une banitsa avec du papier sulfurisé, je ne l'ai pas trouvée sur la plaque où tout était cuit

comme ça, je ne me suis jamais mangé ni nourri les invités
Irina, eh bien, considérez que vous avez mangé des fibres solides

Ilmirushka, donc tout est encore à venir On dirait qu'elle était tellement saturée de mélange de beurre et d'oeuf-lait qu'elle a frit avec le filo - mais surtout, c'était délicieux

Oh, Marinochka, j'ai failli manquer une recette aussi merveilleuse ... Merci! J'essaierai certainement.

Marishka, alors vous et les filles riez maintenant - on dirait que mes invités aujourd'hui et j'ai mangé une banitsa avec du papier sulfurisé

Irlandais, eh bien, amusez-vous! Eh bien - cela arrive ... Si le fils l'aimait. nous supposerons donc que le papier sulfurisé était trop fin et est devenu une couche supplémentaire de pâte filo pendant le processus de cuisson.

Oh, Marinochka, j'ai failli manquer une recette aussi merveilleuse ... Merci! J'essaierai certainement.

Galina, il n'est pas surprenant de passer à côté - il y a tellement de recettes! Je suis très heureux d'être passé, cuire pour une bonne santé.

[TATbRHA]

TATbRHA, ici sur le site il y a une recette pour savoir comment faire de la pâte filo. Je ne peux pas insérer de lien en direct, j'ai oublié comment ...

[Amusement]

Amusement, Galina , écrou, Irina - les filles, merci. Tous les messages ne me parviennent pas, j'ai raté vos messages.



Il me semble que la pâte ici s'avère plus proche de l'original - elle doit également être étirée 🔗

[🔗]

Le code:
🔗Pâte filo Pate filo maiso
ARRIVÉ!!!!

Pendant de nombreuses années, j'ai regardé ces délicieuses recettes et j'ai finalement eu la pâte filo. J'ai cuisiné avec du fromage cottage fait maison, sucré. Délicieux.
Alors j'ai juste eu du bon fromage cottage fait maison,
Lait 250 gr et 3 œufs, et sucre coulé 120 gr et agité
Lubrifiez la feuille un peu avec du beurre et en deux dans un moule et saupoudrez un peu de fromage cottage et un peu de sucre quelques pincées, et il semble donc 7 couches, 8 couvertes, coupées avec des ciseaux et dans un moule rempli d'un peu de beurre jusqu'à 100 grammes et un mélange d'œufs et de lait et 180 degrés pendant 35 minutes ou 40.





Merci pour la recette, je ferai plus.
Le goût m'a rappelé les poissonniers de bonne qualité avec du fromage cottage et du beurre de l'ouest de l'Ukraine du four.

Je l'ai fait à nouveau, savoureux et chaud et froid le deuxième jour. merci pour la recette!

Génial! Je suis très heureux que la recette ait été utile. Quelque chose que je ne l'ai pas cuisiné depuis longtemps ... Photo appétissante - tente!

[Maris]

Maris, depuis longtemps je voulais essayer de faire et voici votre recette.
La pâte Filo traîne dans le congélateur depuis longtemps.Résolu dans un proche avenir, je vais faire et écrire des impressions

Nous prenons à nouveau un bain, doux, délicieusement délicieux! Merci pour la recette!

Et la coupe est encore chaude

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, avez-vous mis du sucre?

Les filles vont toutes faire

[Lis]

Lis, ouais, avec du sucre.
J'ai un formulaire 20 par 29 recouvert de papier. J'ai mis une feuille de filo en deux et dans une dispersion un peu de fromage cottage granulé, il y avait un magasin, j'ai dispersé un peu de sucre et donc il y a 6 couches et la dernière est propre. Le couteau que je vois est terne, elle l'a sorti par le papier et les ciseaux et les ciseaux en arrière. J'ai fait fondre le beurre comme dans la recette et je l'ai versé, et j'ai pris un peu moins de lait et trois œufs et 120 grammes de sucre et je l'ai aussi versé. Au four pendant 160 grammes avec convection pendant 40 minutes.
Eh bien, c'est très savoureux, et les crêpes au fromage cottage sont bonnes, celles du chaudron rappellent et ... délicieuses en général.
Maintenant j'ai du atb et la pâte est là et il y a un bain

Les filles vont toutes faire

Et puis combien d'années j'allais, j'ai regardé toutes les recettes et regardé et le miracle que nous avons de la pâte.
Le fromage cottage a pris jusqu'à 200 grammes pour cette forme.

Et si vous roulez la pâte feuilletée finement? Cela ira-t-il?

[Natasha]

Natasha, nous attendrons le propriétaire du sujet - mais pourquoi pas .. Je pense que ce sera délicieux - je sais qu'ils prennent du pain pita fin

Eh bien, me voici avec une banitsa. Cuisson de pâte feuilletée. Déployé aussi fin que possible. Fromage feta mélangé avec un titre.

Je vous remercie! Délicieux!

[Natasha]

Natasha, Que c'est beau

Je ne peux pas savoir si les couches doivent être toutes cuites, superposées, croustillantes ou juste en haut et en bas?
Après l'avoir sorti du four, la banitsa s'est un peu installée. Est-ce que ça devrait être comme ça?

[Natasha]

Natasha,
Je l'ai - à l'intérieur comme des crêpes avec du fromage cottage du four ou comme des boulettes avec du fromage cottage ... c'est mon association - et le dessus croque comme une bouffée. Cela monte et retombe aussi pour moi, c'est normal - j'ai regardé la vidéo.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, merci. Et puis j'étais à moitié cuit. Et donc il a cuit à 200 degrés pendant 50 minutes.Je ne me suis pas lié d'amitié avec un moule en céramique. Il se réchauffe encore, la moitié du temps imparti est passé. Il est temps de désactiver la recette, mais je commence juste à préparer