Carbonade «parfumée» (cuite dans la friteuse à air de marque 35128)

Catégorie: Repas froids et collations
Carbonate aromatique (cuit dans l'airfryer de marque 35128)

Ingrédients

Carbonade de porc 1,2 à 1,5 kg
Sel ~ 1 cuillère à café
Poivre noir moulu (mélange de poivre) goût
Curry moulu 1 cuillère à café
Khmeli-Suneli 1 cuillère à café
Feuille de laurier 2-3 pièces
Poivre et piment de la Jamaïque 3 pièces.
Ail 2-3 dents
Huile d'olive ~ 1 cuillère à soupe l.
Rouleau de papier sulfurisé rien à remplacer

Méthode de cuisson

  • Je vous conseille d'utiliser la quantité d'assaisonnements et d'épices à votre goût!
  • Lavez le carbonate et séchez-le avec du papier absorbant.
  • Sel au goût. Saupoudrer de poivre noir (ou de mélange de poivre).
  • Étalez la carbonade sur tous les côtés avec de l'huile d'olive (je l'ai vaporisée avec un spray) et enrobez de curry et de houblon suneli, frottez directement les épices dans la viande.
  • Coupez l'ail en tranches.
  • Prenez le parchemin (utilisez le parchemin) et étalez-le sur la table (ne le coupez pas du rouleau).
  • En partant du bord de 15 cm, mettez sur le parchemin des gousses d'ail et de pois et de piment de la Jamaïque.
  • Mettez la côtelette préparée sur le dessus.
  • Mettez les gousses d'ail, les grains de poivre et les feuilles de laurier sur la carbonade.
  • Enveloppez le parchemin en pliant les bords en 3-4 couches. Et seulement alors coupé du rouleau.
  • Vous devriez avoir un rouleau - une barre.
  • Faites mariner au réfrigérateur pendant 6 heures ou plus. (J'ai pu tenir 6 heures.)
  • Placez la barre sur le panier inférieur de l'airfryer chauffé.
  • Carbonate aromatique (cuit dans l'airfryer de marque 35128)
  • Cuire au four à 180 * С 1: 20-1: 30.
  • Refroidir à température ambiante. Et mettez au réfrigérateur pour mûrir pendant 5-6 heures.
  • Ne dépliez pas le parchemin! Le jus libéré pendant la maturation sera réabsorbé dans la viande et la rendra plus juteuse.
  • Mangez comme de la charcuterie - une collation!
  • Carbonate aromatique (cuit dans l'airfryer de marque 35128)
  • Carbonade très savoureuse, aromatique, moyennement épicée!
  • Carbonate aromatique (cuit dans l'airfryer de marque 35128)
  • Carbonate aromatique (cuit dans l'airfryer de marque 35128)
  • Bon appétit!


pulmonaire
: salut: Ksyusha, très belle viande! Et parfumé. Ksyusha, tu es intelligent!
Irina.
Ksenia, merci pour la recette.
La viande est si appétissante, belle. La recette est juste la manière, je vais certainement la préparer la semaine prochaine, il y aura des invités.
Ksyushk @ -Plushk @
Natalia, Irina, Merci beaucoup! Essayez-le, j'espère vraiment que vous ne serez pas déçu.

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