Kurnik sans fond

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
viande de poulet	500 grammes
ampoule	1/2
carotte	1
Pâte pas très épaisse dans le lait aigre ou la levure / pain /	300g

Méthode de cuisson

Tartinez les oignons et les carottes hachés, ajoutez la viande de poulet / avec les os, comme vous le souhaitez /. Transférer dans une mijoteuse ou une cocotte minute, ou vous pouvez ajouter de l'eau dans la casserole, du sel, du poivre et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Préparez la pâte. Nous aimons le lait aigre, un peu de crème sure, du sel, du soda ou de la levure chimique. Mettez la garniture encore chaude dans un moule (j'en avais un en céramique), fermez-la avec de la pâte, de manière à ce qu'elle dépasse les bords, appuyez un peu sur les bords. Faites un trou au centre pour que la vapeur s'échappe. Cuire au four à 175 ° pendant environ 40 minutes. 10 minutes avant la fin, graisser la croûte avec de la crème / ou avant la cuisson avec un œuf /.
Options: ragoût de poulet immédiatement avec des pommes de terre ou des champignons.
La garniture peut être du ragoût, du poisson et du chou.
Remarques: une bonne option quand il n'y a pas de pain dans la maison, ou qu'il reste de la pâte, ou qu'il y a du rôti d'hier, qui doit être servi avec une "sauce" différente. Seule la garniture doit être réchauffée, puis la pâte cuit plus rapidement et plus uniformément.
Bon appétit!