Rouleau à la noix de coco et confiture de fraises

Catégorie: Produits de boulangerie
Rouleau à la noix de coco et confiture de fraises

Ingrédients

Pâte:
levure sèche 3 g
farine de blé de la plus haute qualité 300g
Lait 70 grammes
crème sure 15% 100g
Oeuf 35 grammes
sucre 40 grammes
sel 4 g
beurre 35 grammes
flocons de noix de coco 20 grammes
Remplissage:
flocons de noix de coco 25 grammes
farine de blé de la plus haute qualité 25 grammes
sucre 20 grammes
beurre 20 grammes
confiture de fraise 100g
Aditionellement:
Oeuf 20 grammes
flocons de noix de coco 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesMélanger la levure avec la farine (laisser 1 cuillère à soupe de farine). Ajouter le lait chaud, la crème sure, l'œuf, le sel et le sucre. Pétrir pendant 7 à 8 minutes.
  • Ajouter le beurre ramolli et la farine restante. Pétrir une pâte molle et non collante. 3-4 minutes avant la fin du pétrissage, ajoutez les flocons de noix de coco à la pâte.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesLaisser la pâte fermenter à une température de 27-28 ° C pendant une heure et demie. Au milieu de la fermentation, étirez la pâte et pliez-la dans une "enveloppe".
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesPour la garniture, mélanger les flocons de noix de coco, la farine et le sucre.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesAjouter des morceaux de beurre froid.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesBroyez en miettes avec vos doigts. Mettez au réfrigérateur.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesAbaisser la pâte en une couche de 4 mm d'épaisseur, graisser avec de la confiture de fraise.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesSaupoudrer de streusel à la noix de coco.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesRouler pour faire un long rouleau. Posez le rouleau avec la couture vers le bas. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper en deux parties, n'atteignant pas d'un côté 2-3 cm jusqu'à l'extrémité du rouleau.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesDéveloppez les deux parties avec les tranches vers le haut et s'entrelacent les unes avec les autres.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesDéposer dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesCouvrir lâchement d'une pellicule plastique. Laisser pour l'épreuvage pendant 50 à 60 minutes. Avant de mettre au four, badigeonnez avec un œuf et saupoudrez de noix de coco.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraisesCuire au four préchauffé à 220 ° C (convection 200 ° C), à la vapeur pendant les 7 à 8 premières minutes. Ensuite, abaissez la température à 180 ° C (convection 160) degrés et amenez le rouleau à l'état de préparation.
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraises
  • Rouleau à la noix de coco et confiture de fraises
  • Profitez de votre thé!


Olechka.s
Mania, comme toujours belle et savoureuse! Merci pour la recette!
Courez à la maison maintenant et faites-le. Seulement j'ai lu les ingrédients 3 fois, mais je n'ai trouvé aucune noix. Il est écrit pour saupoudrer de streusel de noisette. J'ai de la confiture d'abricot, je vais probablement la torturer avec. Attendez juste longtemps que la pâte lève.
Sonadora
Olga, Je vous remercie. Je serais heureux si vous l'aimiez.
Citation: Olechka.s
J'ai lu les ingrédients 3 fois, mais je n'ai pas trouvé les noix. Il est écrit pour saupoudrer de streusel aux noisettes.
Les flocons de noix de coco sont utilisés comme noix. Chips plus farine, sucre et beurre - vous obtenez un strusel aux noix.
Ou l'écrire différemment dans la recette?
Olechka.s
Citation: Sonadora
Chips plus farine, sucre et beurre - vous obtenez un strusel aux noix.
Aaa ... Semyon Semyonitch ... mais j'ai été fouillé. Peut-être un streusel à la noix de coco. Pour moi, noisette veut dire avec des noix Bien qu'il n'y en ait peut-être plus d'esprit terne, à part moi
Eeehhh, je mangerais la moitié maintenant
Rituslya
Manechka, oh, quel rouleau!
Et la miette! Quelle magnifique miette!
Merveilleux petit pain!
Comme avec du lait, comme avec du thé, comme avec de la compote-mmmm !!!!
Demain, j'irai chercher des copeaux et j'essaierai de faire cuire.
Je peux sentir l'odeur et ronronner ...
Manechka, merci !!!
Sonadora
Citation: Olechka.s

Peut-être un streusel à la noix de coco.
Olya, fixé.

Ritus, Je vous remercie. J'espère que vous apprécierez la combinaison de noix de coco et de confiture de fraises.
fiksik
Dites-moi par quoi remplacer la noix de coco? Son mari l'appelle de la sciure et refuse catégoriquement de manger
Sonadora
fiksik, Marina, peut être préparé avec une confiture.
Lerele
Sonadora, donc je savais, je savais que c'est ta recette
Je veux vraiment un tel rouleau, uniquement avec des noix, je ne suis pas très coco non plus
J'ai une infirmerie maintenant, mais dès que le temps sera libre pour les malades, je le ferai certainement !!!
Sonadora
Lerele, Ira, merci. Que l'infirmerie se rétablisse bientôt.
Citation: Lerele

Je veux vraiment un tel rouleau, uniquement avec des noix, je ne suis pas très coco non plus
Peut-être utiliser des pétales d'amande alors?
Anatolyevna
Sonadora, Manechka comme j'aime ces rouleaux!
Délicieux!
Beau, doux!
Sonadora
Antonina, Tonya, merci. Aidez-vous, puisque vous aimez.
Plan de sept ans
Manya!!!! Quelle beauté c'est !!!!
J'ai déjà coupé le souffle !!!!!
Délice!!!!!!!
Sonadora
Svetlana, Je vous remercie. Essayez-le. Je serais heureux si vous l'aimiez.
Lerele
Citation: Sonadora
Peut-être utiliser des pétales d'amande alors?
Oui, nous avons aussi des amandes moulues et Haselnuss est une noisette moulue. Donc, il n'y a pas de problème avec quoi saupoudrer
Merci pour un souhait de guérison, tout le monde a la grippe, le temps est mauvais
Albina
Manechka, comme toujours, un chignon génial
Nous n'aimons pas les copeaux de noix de coco, mais ce le sera
Sonadora
Lerele, Irina, écris comment ça s'est passé.
Albina, Je vous remercie. Le chignon est vraiment génial. Le mien l'a persuadée en une seule séance.
Olechka.s
Manya, je l'ai rendu très savoureux, mais je pense que ce sera aussi très savoureux avec des noix!
Rouleau à la noix de coco et confiture de fraises
Je suis rentré à la maison le soir même (avec la pleine certitude que j'ai encore un paquet entier de noix de coco) et j'ai commencé à mettre la pâte. Il s'est avéré que la noix de coco était depuis longtemps partie pour un petit gâteau, j'ai dû courir au magasin. Il reste trois petits paquets de noix de coco blanche. J'ai dû prendre un paquet de couleurs. Par conséquent, des taches vertes sont visibles. Et je n'aime pas vraiment l'enduire avec un œuf - il s'avère très sombre sur le dessus. La prochaine fois, j'essaierai avec des noix. Merci Manechka pour la recette
Sonadora
Ol, le plus beau chignon. Myakish est génial. La noix de coco verte ne gâche pas du tout le rouleau. Soudain, ça s'est bien passé avec lui.
nakapustina
Manechka, merci pour la prochaine friandise savoureuse, la combinaison de flocons de noix de coco et de confiture de fraises est très harmonieuse, je n'aime pas vraiment les chips, mais ici c'est en place, et le struusel de noix de coco est une chanson à part en général.
Sonadora
nakapustina, Natasha, je suis désolé, j'ai manqué votre réponse dans le sujet, la notification du sujet n'est pas venue.
Avez-vous déjà essayé?
nakapustina
Manya, nous avons mangé tout de suite, magnifique petit pain, cependant, comme toutes vos recettes
Sonadora
C'est la vitesse! Natasha, merci pour votre confiance et pour avoir essayé.
Anna Kolya
SonadoraMerci pour la recette. Le pain est tout simplement merveilleux.
Sonadora
Anna, pour la santé. Je suis content que la recette vous ait été utile.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain