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Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain (page 8)

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Taia
Et j'adore le pain à la moutarde pour cette recette. Je ne fais cuire que de la moutarde toute faite. J'aime utiliser, ou plutôt juste prendre: la moutarde française de Veres. Du pain aéré est obtenu, des graines de moutarde parfumées éclatent dans la bouche - le bonheur.
rusja
mais j'aime ça comme ça et ça - avec à la fois sec et prêt à l'emploi, et encore plus avec de l'huile de moutarde, que je ne peux pas acheter
Vidnovchanka
tous nos remerciements à Yana pour la recette.
Notre lait est devenu aigre, nous ne savions pas quoi faire ...
J'ai trouvé cette recette et je n'ai rien changé, je n'ai pas suivi, mais PAIN EXCEPTIONNEL !!!
Je vous remercie
Olga76
Yanochka, merci beaucoup pour la recette du pain. Goût comme depuis l'enfance. Voici mon pain
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
fait quelques changements, ajouté 1 cuillère à soupe sèche au lieu de lait entier. l. et 1 c. Haricots moutarde de Dijon.
redleafa
: victoire: Olga 76, quel bel homme! Toutes nos félicitations!
Julia_Mariya
Merci beaucoup pour la merveilleuse recette. Le pain s'est avéré être un Pekla beau et incroyablement savoureux exactement selon la recette, mais au lieu de l'huile de moutarde, j'ai ajouté de l'huile d'olive.

Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Natashkhen
c'est mon pain préféré
déjà remercié Yana dans ce fil - merci encore pour la recette! Le pain s'avère toujours délicieux!
Je recommande vivement à tout le monde de l'essayer !!!
Frosya avec gal



Pain au lait à la moutarde (machine à pain)

Ingrédients

Levure sèche
1 cuillère à café

Boulanger de première qualité.
450 grammes

Sel
1 cuillère à café

Sucre
2 cuillères à soupe. l.

Moutarde en poudre
1 cuillère à café

Beurre
20 grammes

Huile de moutarde
2 cuillères à soupe. l.

Lait
300 ml

J'ai fait la même chose. Mais. Remplacer l'huile de moutarde par de l'huile d'olive.
et PAS 450 gr de farine, mais 500 gr. Eh bien, par Dieu ... tout cela parce que le pain n'était pas un pain au pétrissage, mais une crêpe. Des doutes ont surmonté le fait que quelque chose de gentil en sortirait. Alors j'ai versé de la farine en cachette)
Photo ci-jointe:
deux côtés et en section (pressé de couper - chaud)

Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain

Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain

Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain

forte odeur de lait cuit
goût laiteux

La croûte s'est un peu craquelée lorsqu'elle est tombée en secouant le pain.
chaki2005
Je vous remercie! O-délicieux pain !!!! Je viens d'ajouter des graines de lin et de moutarde.
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain

Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Katena
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain

arôme incomparable
au lieu de sec mettre st. l. moutarde ordinaire, lait en deux avec de l'eau, en cours de mélange, j'ai ajouté de la farine environ 1 cuillère à soupe. l., la pâte était enduite sur les murs
Katena
Citation: Julia_Mariya
Cuit exactement selon la recette, mais au lieu de l'huile de moutarde, j'ai ajouté de l'huile d'olive.
il me semble que tout le truc est dans l'huile de moutarde
Grettagarbo
J'ai aussi cuisiné sur olive, faute de moutarde, le résultat plait, le pain est délicieux, poreux comme on aime
Cuisson
Excellente recette! Je suis un boulanger débutant, mais j'ai vraiment eu ce pain: beau, grand et délicieux! Je vais certainement cuire à nouveau ce pain.
Corbeau
J'ai déjà préparé plusieurs recettes de moutarde, maintenant j'ai pris un échantillon du pain selon cette recette - c'est vraiment la moutarde la plus savoureuse et la plus savoureuse. Pour la première fois dans cette recette, j'ai utilisé de la poudre de moutarde sèche, probablement à cause de cela. Et en plus, tout dans le travail était très facile, à la fois le chignon et la rose normalement. Merci beaucoup!
rusja
Corbeau
bien sûr, la moutarde sèche compte, mais le goût est toujours influencé par l'huile de moutarde
Corbeau
J'ai toujours utilisé de l'huile de moutarde avant, je l'ai généralement achetée juste après HP, car j'adore le pain à la moutarde. Et la moutarde se présentait sous la forme de Dijon, rotisseur granulaire, salle à manger ordinaire. Et la farine que j'ai aujourd'hui est d'usage général, et la levure n'est pas celle qui est louée mais café-levure, et tout de même, sans soucis, sans tracas, un pain a été cuit. Notre grand-mère est également fan de pain à la moutarde, elle en a aujourd'hui 90 ...
rusja
Eh bien, cela signifie qu'ils ont trouvé VOTRE goût
Respect à grand-mère et longues années de vie sur du pain fait maison !!!!
Corbeau
Merci beaucoup, elle est ma principale gourmande, y compris mes pâtisseries infructueuses ...
Natasha K
Voici mon beau! Yana, merci!
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain

Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Lyudmia
Eh bien, je suis arrivé à lui. Il s'est avéré un peu irrégulier, mais cela n'affectera pas le goût. Il n'y avait pas d'huile de moutarde et a dû être remplacée par de l'huile de tournesol. La prochaine fois, je vais certainement cuisiner avec de la moutarde.
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Yana, merci pour la recette.
Mais celui-ci cuit aujourd'hui pour 500 g de farine. Bien levé et si appétissant
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Letka-enka
Yana, merci pour la merveilleuse recette, j'ai déjà cuit plusieurs fois, toujours eu bon goût, j'ai ajouté de la moutarde sèche (1 cuillère à café, avec une lame, si plus ça monte mal) et de l'huile de moutarde prête à l'emploi, parfois je remplace par de l'huile de tournesol, rustique avec une odeur et met du sucre 1 cuillère à café, parfait pour tout, avec du beurre, des beurres, pour la soupe, voici un rapport, cuit avant-hier, mangé, remis aujourd'hui.
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Elena Kadiewa
Yanochka, merci pour la recette, cuit maintenant, un pain miracle, même sans huile de moutarde (pas encore, je suis un boulanger débutant)
I-va
Yana, merci beaucoup pour la recette !!! Ma famille adore ton chignon !!! Ça marche toujours!
Ulitk @
Cuit au four strictement selon la recette.
Le pain s'est avéré faible et la pâte n'a pas bien levé.
À l'intérieur, le club est jaunâtre et a un goût sucré. La croûte est incroyable.
Je vais réessayer. Je vais remplacer la levure par des pressées et de la farine (je n'ai pas aimé hier dans les gâteaux de Pâques), et je viendrai le rapporter avec des photos.
Leseda
Merci beaucoup pour la recette.
Les proportions étaient très clairement choisies, le chignon était un régal pour les yeux. La seule chose était qu'il n'y avait pas d'huile de moutarde, je l'ai remplacée par de l'huile d'olive.
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Le mari a été le premier à le vérifier, a été choqué "Nostalgie hétéro, goûter depuis l'enfance."
Genazb
Pain à la moutarde et au lait dans une machine à painPain à la moutarde et au lait dans une machine à pain

Le pain est tout simplement super! Merci pour la recette! J'ai même trouvé de l'huile de moutarde dans notre ville.
Si quelqu'un est intéressé, il a cuit du pain dans MOULINEX OW 3101. Les ingrédients ont été ajoutés strictement selon la recette de Yana.
Réglages du four: programme n ° 1, poids du pain 750g, croûte moyenne.
Genazb
Puis-je mettre plus de moutarde? Je voudrais rehausser la saveur de la moutarde.
irina tukina
Yana bon après-midi. Je suis nouveau dans la pâtisserie. Combien j'ai lu, en gros la pâte est pétrie dans une machine à pain, je ne l'ai pas, je la pétris à la main. Et très peu est écrit sur un tel lot. Veuillez indiquer où chercher plus spécifiquement pour le pétrissage manuel.

Irina
irina tukina
Merci Yana pour la recette. Enfin, l'huile de moutarde a été apportée de Moscou. Mais j'ai fait cuire mon pain au four. L'arôme est au-delà des mots. Voici ce qui s'est passé.
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Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Lyudmia
irina tukina, vous avez un pain très appétissant
irina tukina
Merci Lyudmila. Cela s'avère mieux avec chaque oasis.
Nata - Nata
Délicieux pain. Cuit selon la recette avec de la moutarde sèche et de l'huile de moutarde. Probablement, maintenant j'utiliserai toujours de l'huile de moutarde pour faire du pain. J'ai cuit du pain blanc, du pain français sur Redmond RBM-M1900 en mode ... Poids 750 g, goût moyen, croûte foncée.
vmjulia
Yana, merci beaucoup pour la recette! Cuit strictement selon la recette dans le lait et dans l'eau. Pain à la fois très aromatique et savoureux. Je vais le faire cuire régulièrement. Particulièrement bon comme sandwich à la saucisse ou saucisse.
ket66
Yana, merci pour la délicieuse recette de pain.
Marina22
Beau petit pain. Et probablement tout aussi savoureux. Je vais tout cuire. Spastbo pour reuept.
Marina22
Yana, merci beaucoup pour la recette. Aujourd'hui, j'ai cuit la moitié de la norme dans une mijoteuse pour le petit Redmond 02. Un tiers de la farine de blé a été remplacé par de l'épeautre à grains entiers.
Voici le résultat.

Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Tumanchik
merci beaucoup à l'auteur pour la recette. aimé le pain. cuit au four. tissé chalov en trois paquets. saupoudré de graines de lin et de sésame. la prochaine fois, je réduirai la poudre de moutarde d'au moins la moitié - trop brillante à mon goût. J'ai remplacé une cuillerée de farine par du maïs et ajouté une cuillerée de lait en poudre. pain très savoureux.
Svetlana
Yana, merci. Utilisé votre recette de pain à la moutarde. Cela s'est avéré délicieux. Cuit dans une machine à pain Redmond (1910) en mode "pain français" avec une croûte foncée. Pain à la moutarde et au lait dans une machine à pain
Maman coquine
Nous avons discuté de tout pendant longtemps, mais je viens de cuire)) c'est divin !! Bon goût, mais je ne vais probablement plus le faire cuire ((. Il est impossible de le manger morceau par morceau, ou tout cela ou de quelque façon que ce soit. Quelle figurine peut le supporter. C h des grandes vacances ou des invités surprises. Merci pour la recette énorme.

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