Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

[Tatyana]

Tatyana, pas d'acidité.
Le goût du yaourt est crémeux.

[Tatyana]

Tatyana, pas d'acidité.
Le goût du yaourt est crémeux.

J'ai donc le goût du yogourt à la crème sure. Et je veux le goût du fromage blanc Et plus comme le mascarpone.

Ludmil_a, bienvenue sur notre forum !!
Partageons avec nous quelques recettes intéressantes!

Je vous remercie! J'ai déjà écrit que je cuisinais selon certaines recettes. Mais le pilaf d'aujourd'hui - hélas! Comestible, bien sûr, mais il s'est avéré être une bouillie avec du poulet. A pris 2 ms de riz basmati et 2 ms d'eau, pression 03, 15 min. Il s'est avéré être mal cuit et sec. J'ai ajouté un peu d'eau et mis la pression à 07 pendant 3 minutes. Eh bien, en conséquence, la bouillie et le fond ont brûlé. Comment choisir la bonne quantité d'eau? Cela dépend peut-être du type de riz?

[Ludmil_a]

Ludmil_a, nos gourous, bien sûr, font du pilaf à partir de n'importe quel riz. Pour moi, par exemple, il s'avère délicieux uniquement à partir d'un long cuit à la vapeur. Je cuisine selon la recette de Tanyulya. Les proportions de riz et d'eau sont de 1: 1. Il sort toujours savoureux avec du boulgour. Mais avec du riz rond ... les mêmes déchets - du porridge avec de la viande

Pourquoi ne reconnaissez-vous pas ...)) Je n'ai jamais cuit de riz dans un rapport 1: 1. Habituellement, je prends de 1,3 à 1,5 eau. Peut-être que si le pilaf contient de la viande crue humide et beaucoup de légumes juteux, alors 1 suffit, mais je fais toujours bien frire à l'avance, même le riz humide a le temps de sécher.

Non, Lena, j'ai fait exactement 1: 1 samedi. Il s'est avéré parfait, friable. Pourtant, je pense que cela dépend fortement du riz. J'en achète un long et cuit à la vapeur. Et Tanyulya a 2 ms de riz et 2 ms d'eau dans la recette (de préférence chaude)

[Larissa]

Larissadépend beaucoup du riz!
J'ai cuisiné Kuban round 1: 1.3. Et puis j'ai acheté une autre entreprise et 1,3 beaucoup pour ce riz. Mais 1: 1 est le plus.
En général, il doit être sélectionné en fonction du riz))
Et je vous félicite pour la nouvelle chose))
Et hier j'ai cuisiné. Stebe Jasmine dans les proportions 1: 2 et il me semblait que beaucoup d'eau. La prochaine fois, je ferai 1: 1.
Et maintenant, je mets du temps sur le riz pendant 10 minutes. Pression 0.7

La prochaine fois, j'essaierai de changer la quantité d'eau à la hausse. Pour basmati, vous avez probablement besoin de 1: 1,5. Maintenant Shtebochka fabrique du bortsch.

J'en achète un long et cuit à la vapeur.

J'ai cuisiné Kuban round 1: 1.3. Et puis j'ai acheté une autre entreprise et 1,3 beaucoup pour ce riz. Mais 1: 1 est le plus.

Dans! Et dernièrement, je vis à Kuban.

Je cuisine sur le grain rond Kuban, 1: 1, lave soigneusement le riz, fais cuire 8-9 minutes à une pression de 0,7.
J'ai essayé de garder le riz dans l'eau pendant que la viande était frite, mais je n'ai pas vu de différence marquée. Le pilaf est toujours friable et savoureux.

[natalia27]

Le Téflon ne doit donc pas être surchauffé, il perd rapidement ses qualités antiadhésives. Et ce n'est pas facile pour lui là-bas entre le tapis et l'élément chauffant.
Cependant, c'est l'affaire du maître.
Avez-vous essayé 0,3 levure de beurre?

Et je ne savais pas qu’un tapis en silicone ne pouvait pas être placé dans un bol en téflon.
Mais comment puis-je maintenant faire de la pâte à levure sucrée? Il est très bronzé à cause du sucre, juste noir.

natalia27,
Personne n'a encore cuit du pain sans coup, le dessus n'est toujours pas cuit et il faut le retourner (de peur que le fond ne brûle)
Si vous essayez du pain sans coup, écrivez sur le résultat, très intéressant

Quand j'ouvre le multicuiseur après 25 minutes de cuisson, je constate que le pain est déjà complètement prêt, même le dessus. L'idée avec du parchemin est pratique, sinon c'est effrayant de mettre un bol de pain dans l'AG. Et le dessus du pain, même après refroidissement, est écrasé pendant le coup.

[Roza_Irina]

Roza_Irina, et le temps peut être réduit à 20 minutes?

Masha, j'ai réduit le temps à 20 minutes de la cuisson précédente.La pâte a été tirée pour le bâton, j'ai dû ajouter encore 5 minutes. Un rapport de temps de 25 + 10 minutes est idéal pour la pâte à levure.

Bonjour à tous! Et je cuisine toujours du porridge uniquement sur langueur le soir, toujours parfait! Je ne comprends pas non plus pourquoi beaucoup ne réussissent pas. Et je verse toujours du lait du réfrigérateur, c'est-à-dire qu'il se réchauffe progressivement, je ne l'ai jamais versé bouillant.
Et jasmin et basmati - 1: 1, le rapport idéal, ferme, mais pas cru. Au fait, je cuisine du riz dans la même proportion chez Toshiba, ça se passe de la même manière, mais bien sûr plus longtemps.
Mais je n'ai jamais cuisiné de pilaf à Shtebe - je ne peux pas me maîtriser, je cuisine traditionnellement (dans un appartement), j'ai cueilli mille fois, mais je ne me suis jamais préparé.

[Tatyana]

Tatyana,

Et je veux le goût du fromage blanc

S'il (yaourt prêt à l'emploi) est réchauffé sur la «langueur» pendant une heure, puis non égoutté au réfrigérateur, mais suspendu à température ambiante. T *, puis il y aura du fromage blanc.

[Maria]

Maria,

Il chauffe et bout presque

Dans mon dépit, il compose le 94 *, puis nivelle et passe 83-87 * quelque part. Si vous versez du lait froid, à 94 *, il ne bouillira pas et les céréales dures ne bouilliront pas. Il s'avère que le lait cuit au four contient des grains épais et mous.
J'ai acheté une autre céréale (millet). Je l'ai mis sur la langueur pendant 86 * 9 heures à la fois. Demain, je verrai ce qui se passera.

[Maria]

Maria,
Dans mon dépit, il compose le 94 *, puis nivelle et passe 83-87 * quelque part. Si vous versez du lait froid, à 94 *, il ne bouillira pas et les céréales dures ne bouilliront pas. Il s'avère que le lait cuit au four contient des grains épais et mous.
J'ai acheté une autre céréale (millet). Je l'ai mis sur la langueur pendant 86 * 9 heures à la fois. Demain, je verrai ce qui se passera.

Tatyana, je mets toujours 89 grammes.

Helen, et cette question sur le régime Kashu m'a été adressée? Je ne sais pas. Je n'ai encore rien cuisiné dans du porridge. Je n'ai fait bouillir que de l'eau.

Irin, essayez de faire cuire la pâtisserie dans du porridge. Mettez une pression de 0,3.

... Je l'ai mis pour la nuit immédiatement sur la langueur pendant 86 * 9 heures. Demain, je verrai ce qui se passera.

Ouvre le couvercle. Millet au lait dans une casserole. Le millet est doux, le lait est de très belle couleur crème. Mais la bouillie n'a pas "enchevêtré"!
J'ai activé le mode "Porridge" 0,7x 2 min. Et c'était une grosse erreur. Parce que la bouillie a brûlé jusqu'au fond. Avant de s'allumer, la bouillie était naturellement mélangée.
Il fallait "Kasha" 0,3 et peut-être une minute.
Bien que, je pense qu'il était possible de l'éteindre avant de fermer la vanne, quand il bouillait dans la casserole.

C'est la deuxième expérience avec le mil. Gruaux d'un autre fabricant.
Je cuisinerai selon ma propre recette.

Alors je mets 88, je sais que je mets toujours la valeur.
Je n'ajoute pas de lait après, je n'aime pas ça. Et mijoté dans du lait n'est pas du tout le mien, cela se révèle comme une pâte. J'avais l'habitude de faire cuire n'importe quelle bouillie dans l'eau.

Je vais rejoindre le Kashkm! Hier aussi, je voulais faire mijoter du lait de riz! réglez le mode bouillie sur 0,7 pendant 2 minutes, il y avait du riz, du lait et de l'eau dans la casserole. La pression a chuté, le couvercle s'est ouvert, a interféré avec, le mettre sur le lent OUVERT APRÈS 1 HEURE 20 MINUTES, ESSAYÉ. IL Y AVAIT UNE CULTURE DÉLICIEUSE DANS LE LAIT! PAS SÉPARÉ ET LES DESSINS SONT INTÉGRÉS PAS SOLIDES PAS TROP DOUX! MAIS JE VOUDRAIS JOUER! laissé jusqu'au matin! c'était mon erreur, il y avait une bouillie pendant environ 6 heures et ni l'un ni l'autre ne sont sortis! le liquide s'est un peu séparé et le riz est si doux! et ne mâchez pas! pas le mien! mais la couleur de la langueur est complètement absente, juste du blanc!

Les filles, et dans quels bols cuisinez-vous? Hier, j'ai mis accidentellement des flocons Hercules dans un bol en acier pendant 8,5 heures, donc le matin, il s'est avéré un peu plus fin que d'habitude dans un bol antiadhésif. L'antiadhésif, après tout, est plus épais, plus lourd, apparemment en lui l'effet d'un "pot dans le four" est mieux obtenu. Mais là encore, le goût et la couleur ... je cuisine définitivement pour le plat d'accompagnement sous pression, puis je le laisse lever un peu

Les filles, dans quels bols cuisinez-vous?
EN INOXYDABLE JE COLLECTIONNE KASHKU! PROBABLEMENT PARESSANT D'OBTENIR UN REVÊTEMENT, JE FAIS UNIQUEMENT DE LA BOULANGERIE!

Laris, va-t-il rouler pour le plastique? Tout le couvercle de mon Shtebuska est mat, il est gras et doit être essuyé)

Les filles, dites-moi la recette d'un biscuit au chocolat, est-ce fondamentalement différent d'un simple, alors quoi ajouter du cacao? Et à Shteba, cela devrait fonctionner normalement?

Salut les filles! Moi aussi, je suis coincé il shtebanutsya Comment est-ce ici? ...
Voici la première chose que j'ai cuisinée, un filet de dinde avec des pommes de terre, du chou-fleur, de la crème et du fromage. J'ai fait cuire du porridge au programme pendant 15 minutes.
Ça s'est avéré très savoureux. Heureuse fille. Elle n'a même pas juré pour un nouveau jouet ...
La couleur est probablement due au fait que lorsque j'ai rôti la dinde, elle n'a pas brûlé, mais elle a été bouillie jusqu'au fond, et dans la crème, tout est parti, ici. Les casseroles que j'ai encore enduites

[vernisag]

vernisag, Ira - félicitations avec une nouvelle casserole!

Et aujourd'hui, j'ai reçu un antiadhésif de Dex-40!
Un peu un peu, mais en forme, et il est légèrement plus haut que l'acier inoxydable Shtebov d'environ 1 mm.

La première chose que j'y ai faite - du sarrasin vert pendant 1 minute sur Kasha-0.7 - j'ai vraiment aimé
Après 10 minutes, il a grincé qu'il était prêt, est allé au chauffage à 124 degrés et 20 minutes ont atteint.
Délicieux

Julia, comment est-ce pendant 1 minute, et après 10 minutes il a grincé, qu'est-ce qui est prêt? Ou j'ai mal compris.

Il s'agit de la durée totale de montée en pression.

Ouais
Il s'avère - 1 verre de bouillie pour 2 verres d'eau réchauffés 9 minutes avant le début du compte à rebours.

[Irishka,]

Salut les filles! Moi aussi, je suis coincé il shtebanutsya Comment est-ce ici? ...
Voici la première chose que j'ai cuisinée, un filet de dinde avec des pommes de terre, du chou-fleur, de la crème et du fromage. J'ai fait cuire du porridge au programme pendant 15 minutes.
Ça s'est avéré très savoureux. Heureuse fille. Elle n'a même pas juré pour un nouveau jouet ...
La couleur est probablement due au fait que lorsque j'ai rôti la dinde, elle n'a pas brûlé, mais elle a été bouillie jusqu'au fond, et dans la crème, tout est parti, ici. Les casseroles que j'ai encore enduites

Irishka, Toutes nos félicitations!!! Comment allez-vous? Eh bien, vous avez dit que vous étiez malade avec des dessins animés

J'ai toujours pensé que le grain le plus dur était l'orge perlé. L'avoine s'avère être, eh bien, un grain très dur.
Trempé une nuit dans l'eau, cuit "Porridge" le matin pendant 0,7x10 min. - un peu. +
0,7 x 10 min - un peu. +
0,7x 5 min - la bouillie n'a pas adhéré (grains dans le liquide)
Et c'est sur l'eau. Il a été au repos pendant 2 heures sur la chaleur résiduelle, le liquide a commencé à "aigrir".
Vous devez sélectionner un mode.

Oui, l'avoine doit être cuite longtemps. Je cuisine dans le SV pendant 35 à 40 minutes (pré-trempé), puis cela coûte 1,5 heure à chauffer, mais il s'avère que de la bouillie fondue. Beaucoup de gens l'aiment, mais nous l'adorons.
Pour ceux qui n'aiment pas le goût fondu, il existe une autre option. Les céréales trempées sont bouillies le soir et laissées au chauffage pendant la nuit. Mais cette option n'est pas très bonne pour nous.

[Irishka,]

Irishka, Toutes nos félicitations!!! Comment allez-vous? Eh bien, vous avez dit que vous étiez malade avec des dessins animés

Merci Tanyush! Eh bien, oui, j'avais été malade, et même le quartier général me voulait fortement.La multimanie est généralement grave et n'est pas traitée, eh bien, vous savez ...

[IRINA]

IRINA, et comment sont vos impressions ??

[Vasilica]

Vasilica,

Les céréales trempées sont bouillies le soir et laissées au chauffage pendant la nuit.

Alors j'ai essayé de cuisiner, j'aimais ça.
Cette fois, j'ai décidé d'essayer combien de temps il faut à Stebuska pour cuire cette céréale, afin qu'elle cuit immédiatement, sans chauffer et languir.

[IRINA]

IRINA, et comment sont vos impressions ??

Alors que Mashun est positif
Eh bien, pour un couvercle amovible avec du condensat chaud et le problème de savoir où le mettre, j'étais prêt mentalement
Je n'aimais pas vraiment faire frire la viande dans un bol en acier. Vous pouvez la faire cuire dans un bol du stler, elle y est bien allée, mais je ne pourrai pas cuisiner dedans (je l'ai vérifié), c'est une un peu plus bas que le mien. Donc, vous devez acheter votre propre bol en téflon
At-elle une bonne couverture?
Prépare le staff, comme j'ai très vite compris, mais pour l'instant il est trop tôt pour que je tire des conclusions, je ne peux comprendre que dans quelques mois

J'ai fait du pain avec des graines))

Couper

Hier, j'ai dû cuire du riz dans de l'acier, je n'aimais pas le téflon de toute façon.

Pour le sous-vid, le téflon est également meilleur, car la conductivité thermique est meilleure.

Ici, et je l'ai fait en acier ((maintenant je vais l'essayer en téflon. Masha, merci

Et pour la bouillie sur Ralentissement, la quantité de liquide devrait être supérieure à celle d'une cuisson conventionnelle?

Masha, as-tu réchauffé le bol avant de prouver? Même vos fesses sont très frites.

Oui, j'ai réchauffé le bol.
Et c'est le top et il a cuit pendant 10 minutes et donc bronzé)

Et pour la bouillie sur Ralentissement, la quantité de liquide devrait être supérieure à celle d'une cuisson conventionnelle?

Habituellement 1: 5 minimum.

[lana5039]

lana5039,

pour les céréales à l'étuvée, la quantité de liquide doit-elle être plus élevée que lors d'une cuisson normale?

Sur le liquide bouilli "langueur" a besoin de plus. Mais ils cuisinent de différentes manières. Par conséquent, vous devez vous concentrer sur les céréales et le temps de la langueur.

[Natalishka]

Natalishka, dépend beaucoup des ingrédients. Lorsqu'il n'y a pas de sucre, le pain devient pâle.
Aujourd'hui je mets 2 cuillères à soupe de sucre, peut-être que j'adore le sucré. Et c'est pourquoi il s'est avéré si bronzé.

J'ai aussi du pain selon la recette Bijou, il s'est avéré très savoureux, haut, 10 cm.

Bonsoir à tous! Merci aux filles pour les recettes qui sont très utiles au multicuiseur novice. J'ai récemment acheté Shtebu, puis Stadler et un mois plus tard la marque 6051. (Je voulais à l'origine un multicuiseur, mais c'est tellement addictif.) Encore une fois, si ce n'était de l'aide des filles du forum, je n'aurais toujours pas décidé du choix du multicuiseur. Je lis Temki tous les jours, je le maîtrise lentement. Désolé, la question est hors sujet. Je prévois d'emmener bientôt un autocuiseur à la datcha, Internet ne s'y rattrape pas. J'ajoute des recettes aux signets, je monte confortablement chez moi, je regarde, je cuisine. Est-il possible de télécharger des recettes sur un ordinateur (afin de ne pas dépendre d'Internet), puis de les réécrire pendant un certain temps. J'essaye de le copier dans Word, je ne peux pas prendre de photo.

Au fait, après le mode "bouillie", j'ai mis la friture en marche. Après 15 minutes, le fond était normal et le dessus était liquide.

Les filles, dites-moi !!! À mon avis, un problème s'est formé ... Aujourd'hui, j'ai commencé à cuire des légumes à une pression de 0,7. Tout était réglé, Shteba a commencé à prendre de la pression, 0.7 est apparu sur l'écran et tout à coup de la vapeur est sortie de la valve (elle était en position "fermée" naturellement)! Donc, comme si je le publierais. J'ai déplacé la valve - de toute façon, la vapeur descend! J'ai dû presser la valve avec une soucoupe pour terminer la cuisson. Si je comprends bien, ce n'est pas normal? Que faire?!!!!

[OlkaNovi]

OlkaNovi, essayez d'abord de rincer la vanne et la sortie de vapeur, puis, après le séchage, agitez-la, tournez le couvercle de haut en bas plusieurs fois, avec précaution et fixez la vanne. Je l'ai eu une fois, ça m'a aidé. Si cela n'aide pas, alors il y a un onglet problématique sur le forum, désolé je ne vous dirai pas où.

Olga, essayez de retirer la valve. Vous avez juste besoin de le remonter. Il agit comme un "agent de pondération" et peut être retiré sans problème. Si vous pouvez prendre une photo d'en haut et la montrer. De plus - selon la situation ...