Purée de bortsch aux pommes et gingembre

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Purée de bortsch aux pommes et gingembre

Ingrédients

ampoule 1 PC.
petite carotte 1 PC.
céleri pédonculé 2-3 pièces
morceau de racine de gingembre 2-3 cm
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
betteraves bouillies 1 PC. (250 g)
Pomme 1 PC.
bouillon de légumes (eau) 2 cuillères à soupe.
vin rouge sec 50 ml
sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et ajoutez les oignons finement hachés, le gingembre, le céleri, les carottes, un peu de sel et de poivre. Cuire 8 à 10 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite la pomme coupée en lanières et le vin rouge. Laisser mijoter tous ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter les betteraves hachées, mélanger, diluer avec un peu de bouillon et broyer le tout avec un mélangeur. Ajouter le bouillon restant à la purée obtenue, porter à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • La soupe peut être consommée chaude ou froide, accompagnée de crème sure et d'herbes fraîches.
  • Purée de bortsch aux pommes et gingembre

Le plat est conçu pour

3-4 portions.

Remarque

Ne doutez même pas que ce soit du bortsch. Épais, aromatique, riche en goût, corsé. Personne ne remarquera l'absence de pommes de terre, je le garantis. Eh bien, pour ceux qui ne comprennent pas le bortsch sans viande, vous pouvez toujours mettre un morceau côte à côte dans une assiette.

Rada-dms
Une recette très savoureuse, une autre dans ma collection! Je ne suis qu'un maniaque, quand je vois une betterave, je me précipite immédiatement pour cuisiner. Je reviens, je vais essayer tout de suite. Merci, Olya! Je crois que c'est délicieux et imbattable, avec de la fiction!
Administrateur
Citation: Premier
Ne doutez même pas que ce soit du bortsch.

Je n'ai aucun doute, car je transforme moi-même parfois de délicieux bortsch cuits en 🔗.
Que puis-je dire - très savoureux!

Olya, une excellente version de bortsch, chasse
Maris
Et j'aime cette crème bortsch déjà en avance! Une bonne idée, Olya!
Premier
Je vous remercie, filles! J'ai noté vos compliments dans mes favoris.
Rada-dms
Citation: Admin
Je n'ai aucun doute, car je transforme moi-même de temps en temps un délicieux bortsch cuit en bortsch à la crème à la crème sure.
Et ma mère (87 ans) fait ça tout le temps maintenant. Bortsch est NOTRE TOUT !! Il me manque tellement maintenant ...
Rada-dms
Citation: Premier

Je vous remercie, filles! J'ai noté vos compliments dans mes favoris.
Eh bien, puisque les proches, préparez une place pour les nouveaux, nous ferons de notre mieux, il y aurait de nouvelles recettes!
Premier
Citation: Rada-dms

Eh bien, puisque vos proches, préparez une place pour les nouveaux
Bien sûr - bien sûr, il n'y a pas de limite de quantité sur ma liste!
Ivanovna5
Je prends ça dans les signets, c'est intéressant d'essayer. Je vous remercie!
Gala
Pour une raison quelconque, l'option de la purée de bortsch ne m'est jamais venue à l'esprit, il est nécessaire de corriger l'omission, les composants que j'aime.
Olya, merci pour l'idée!
Premier
Galya, vous êtes les bienvenus!
C'est toujours un plaisir de partager de bonnes idées.
Et c'est aussi bien de les amener quelque part, par exemple, chez vous!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain