Soupe de poisson avec riz et poivron (de navaga ou de tout poisson)

Catégorie: Premier repas
Soupe de poisson avec riz et poivron (de navaga ou de tout poisson)

Ingrédients

Navaga moyen (n'importe quel poisson) 2 pièces
Pommes de terre 2-3 pièces
Céleri racine Petite partie
Branche de céleri 2 tiges
Petites carottes 1 PC.
Oignons bulbes 1 PC.
Poivron rouge 0,5 pièce
Grosse tomate, pas très aigre 1 PC.
Piment de la Jamaïque et pois noirs 3 pièces.
Feuille de laurier 1 PC.
Coriandre (graines) ou épices de poisson 1/6 cuillère à café
Riz 3-4 cuillères à soupe l.
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
Verts (aneth, persil, coriandre) goût
Câpres (le cas échéant) 1 cuillère à soupe. l.
Tomates 8 à 10 pièces
Pour servir des tranches de citron et des olives, des herbes hachées
Sel
L'eau

Méthode de cuisson

  • Je vous suggère de vous offrir une soupe de poisson. Je sais que tout le monde n'est pas cuisiné avec du riz, je vous conseille donc de l'essayer. Navaga d'occasion, que j'ai acheté grâce à notre cher Vei... Le poisson est tendre, peu gras, il s'est bien montré dans la soupe.
  • - Nettoyer, rincer le poisson, enlever les yeux et les branchies. (Je n'aime pas quand le poisson dans la soupe me regarde! :)
  • - Râpez les carottes, coupez les oignons en cubes et faites-les revenir directement dans une casserole dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'un grain doré apparaisse sur l'oignon, ajoutez les poivrons finement coupés en dés, faites revenir un peu plus, en remuant constamment.
  • - Couper la tomate en cubes (de préférence sans peau), réchauffer avec tous les légumes.
  • - Coupez les pommes de terre au figuré, rincez-les, ajoutez le céleri en cubes et ajoutez à la friture, versez immédiatement de l'eau bouillante (2-2,5 litres), réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.
  • - Si nécessaire, coupez le poisson en gros morceaux, plongez-le dans la soupe bouillante, ajoutez le riz lavé, les câpres. Saler la soupe en tenant compte des câpres (j'ai les câpres en sel), porter à ébullition et retirer la mousse. Mettez les brins de persil et les tiges d'aneth, les tiges de céleri hachées.
  • Soupe de poisson avec riz et poivron (de navaga ou de tout poisson) Soupe de poisson avec riz et poivron (de navaga ou de tout poisson)
  • - Réduisez le feu au minimum, ajoutez toutes les épices dans la poêle, mettez les tomates cerises cinq minutes avant la fin. Retirez à nouveau la mousse. Ne laissez pas trop bouillir la soupe, en particulier la soupe de poisson, elle deviendra trouble et le poisson pourrait se disperser.
  • - Le riz ne doit pas être bouilli, car il gonflera plus tard de toute façon.
  • - Servir avec des quartiers de citron et des olives, si disponibles. Saupoudrer d'herbes dans les assiettes.

Le plat est conçu pour

pour 5 à 6 portions

Temps de préparation:

25 minutes

Remarque

Les tomates cerises flottent si joliment intactes, et elles sont également sucrées et décorent très bien la soupe.

alba et atra
Oh, quelle soupe ici la nuit!
Tout comme je l'aime!
Merci, Olya!
Rada-dms
alba et atra, content de plaire! Et la nuit, la soupe n'est pas nocive!
alba et atra
Citation: Rada-dms

alba et atra, content de plaire! Et la nuit, la soupe n'est pas nocive!

J'adore le riz et le céleri et j'adore les poivrons doux, mais je ne mets jamais de poivrons dans la soupe de poisson, alors je vais l'essayer!
Rada-dms
alba et atra, pour une raison quelconque, je suis sûr que vous l'aimerez!
alba et atra
Citation: Rada-dms

alba et atra, pour une raison quelconque, je suis sûr que vous l'aimerez!

N'hésitez même pas!
Et je vais cuisiner et manger avec plaisir, et je vous apporterai plus de remerciements!
Je respecte vraiment les soupes de poisson!
En ce moment, je peux entendre l'arôme du bouillon de poisson avec du céleri!
Je peux imaginer quel arôme vous avez dans votre cuisine!
ang-kay
Ol, soupe pour les yeux endoloris. Je n'ai aucun doute que c'est délicieux.
fenixbird
Rada-dms, ajouter le céleri en fin de cuisson?
S'il vous plaît
Olyushka, prêtres, je ne refuserais pas de m'asseoir à table, mais devant moi il y aurait une si noble soupe, et ils me donneraient une énorme boule dans mes petites mains
Tanyulya
Olchik, je vais me cuisiner une telle soupe.Je cuisine de la soupe de poisson uniquement avec des tomates et des concombres, comme un méli-mélo, je ne respecte pas vraiment la soupe de poisson comme la soupe de poisson.
Ils n'ont jamais cuisiné de soupe de navaga et n'ont pas ajouté de céleri
Hier je me suis acheté un couple de poissons navaga, mais je les ai déjà marinés et enveloppés dans du papier d'aluminium, aujourd'hui je les ferai déjeuner chez un cousin ou chez une princesse.
Rada-dms
Citation: ang-kay

Ol, soupe pour les yeux endoloris. Je n'ai aucun doute que c'est délicieux.
Aujourd'hui, même les plus petits ont mangé! Merci pour votre approbation, Angela!
Papa est allé pétrir le tien!


Ajouté le jeudi 28 avril 2016 19:53

Citation: fenixbird

Rada-dms, ajouter le céleri en fin de cuisson?
Racine au début à la fin du sautage, et j'ai ajouté tous les verts plus près de la fin! Merci de votre attention sur la recette et d'être attentif!


Ajouté le jeudi 28 avril 2016 21:20

Citation: s'il vous plaît

Olyushka, prêtres, je ne refuserais pas de m'asseoir à table, mais devant moi il y aurait une si noble soupe, et ils me donneraient une énorme boule dans mes petites mains
Vous en avez donc déjà une personnelle, une belle en bois! Je viens de lui verser des soupes!


Ajouté le jeudi 28 avril 2016 21:21

Citation: Tanyulya
Ils n'ont jamais cuisiné de soupe de navaga et n'ont pas ajouté de céleri
Tanya, juste cette soupe ressemble à distance à un méli-mélo, si vous la rendez plus nette, mais que les tomates sont aigres, il y aura presque un méli-mélo!
tati-ana
Et est-ce que vous cuisinez le navaga avec votre tête ou le jetez-vous? En général, pour moi, la révélation que vous pouvez cuisiner l'oreille de navaga, j'ai appris récemment - ils cuisinent également à partir d'éperlan et sont très appréciés.
Je vais certainement cuisiner, car la saison de navaga approche.
Kapet
Essayez d'ajouter une bonne sauce de poisson naturelle (vietnamienne, thaïlandaise, chinoise), quelques cuillères à soupe au lieu de sel au tout début de la cuisson. Ce sera encore plus savoureux, je vous le garantis!
Shl. Attention - sauce de poisson salée! Ne faites pas attention à l'odeur - en une demi-heure de cuisson, elle disparaît si la sauce est de haute qualité. Je l'utilise à la maison dans toutes les soupes, bortsch, principalement dans la viande. Hier encore, nous avons mangé un méli-mélo de viande en équipe ... Comment vivre maintenant ... Nous allons donc cuisiner cette soupe de poisson! Merci beaucoup à l'auteur pour la recette!

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