Livre de recettes à la mijoteuse (discussions, astuces, problèmes)

Un merveilleux ragoût s'est avéré. Et ça a l'air si délicieux sur la photo

il est très agréable de se réveiller avec cette odeur et cette sensation - que tout est déjà prêt et qu'il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre et de cuisiner le matin 🔗 , en général, une ambiance super-duper était fournie le matin!

Et le soir, les haricots étaient cuits - le matin, ils les ont remplis selon la recette à la balkanique avec de la viande fumée. Cool tout de même kastrUlya.

il est très agréable de se réveiller avec cette odeur et cette sensation - que tout est déjà prêt et qu'il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre et de cuisiner le matin 🔗 , en général, une ambiance super-duper était fournie le matin!

Et vous pouvez également faire une sieste en toute conscience (si possible) laisser ceux qui souhaitent prendre le petit déjeuner mettre la nourriture dans leur propre assiette.
L'essentiel est de ne pas oublier de désactiver

Et vous pouvez également faire une sieste en toute conscience (si possible) laisser ceux qui souhaitent prendre le petit déjeuner mettre la nourriture dans leur propre assiette.
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Oui, je me prépare pour le déjeuner))) J'ai un autre petit-déjeuner - du fromage cottage avec du kéfir! tout est pensé!

Hier, j'ai cuisiné "à la viande de porc", il s'est avéré très savoureux
J'ai enduit le porc (crème sure, ail, aneth, basilic séché, sel) et mariné dans une sauce lente pendant 3 heures, je n'ai pas ajouté d'eau pendant 3 heures pour haut et 3 heures pour bas.

et j'ai cuisiné un plat délicieux le soir le matin. 1 verre de gruau de maïs, un verre de crème liquide (je prends moi-même le lait maison), 3 verres d'eau et un LOU pour la nuit. le matin, dans une poêle, tranches bleues grillées, champignons et poivrons à l'huile d'olive. puis coupé en morceaux et mélangé. recommander! et photos - suites à travailler))))

[Bronzer!]

Bronzer! Je veux travailler pour toi !!!

1 verre de gruau de maïs, un verre de crème liquide (je prends moi-même le lait maison), 3 verres d'eau et un LOU pour la nuit.

Tanya, tu l'as mis sur Low tout de suite, tu ne l'as pas porté à ébullition sur High?

[Bronzer!]

Bronzer! Je veux travailler pour toi !!!

nous serons heureux de vous rencontrer! 🔗

Tanya, tu l'as mis sur Low tout de suite, tu ne l'as pas porté à ébullition sur High?

immédiatement au LOU. il était déjà tard, je l'ai mis quelque part à 22h00.

[ICI]

Et hier j'ai fait des sprats de capelan faits maison pour la première fois


Plus de détails ICI

Hou la la! que c'est beau! et quel goût a-t-il? très, très attrayant. J'adore mon chat et mes chats. Et personne d'autre dans la famille (((y avait-il une forte odeur?

C'est à peu près l'odeur qui m'a attiré, ce n'était pas VASHE, seulement lors du nettoyage, cela sentait l'humidité ordinaire de poisson, et lors de la cuisson, il était neutralisé par le citron et les pruneaux

Merci très cher! désolé je ne l'ai pas lu avant. Hier, j'ai vu TEL capelan, si beau et si grand, et maintenant je ne l'ai pas acheté. Mais j'ai acheté du flétan et du merlu ... enfin, après. temps. Et le capelan est terriblement utile, comme je l'ai lu, je suis tombé amoureux encore plus!
Le capelan contient jusqu'à 23% de protéines, facilement digestibles, il possède peu de tissus conjonctifs, ce qui explique la cuisson et la friture rapides de ce poisson.
Comme tous les saumons, le capelan est riche en calcium, en protéines et en acides gras polyinsaturés oméga-3.
Le capelan est une excellente source de vitamine B, par exemple la vitamine B12 dans le capelan, plusieurs fois plus élevée en quantité que dans la viande, le capelan est également riche en vitamines A et D.Il contient les acides aminés les plus importants - méthionine, cystéine, thréonine et lysine, ainsi que iode, fluor, brome, potassium, sodium, phosphore, sélénium.
Le sélénium dans ce poisson est environ 10 fois plus élevé que dans la viande. Et n'oubliez pas non plus que le sélénium soulève parfaitement l'humeur, ce qui est important pour une personne.
Si vous incluez constamment le capelan dans le menu, en fournissant au corps la quantité nécessaire d'iode naturel, vous pouvez éviter en toute sécurité de nombreuses maladies de la glande thyroïde. Et des études montrent que les acides gras saturés du capelan aident à réduire le cholestérol sanguin et à éliminer la plaque des parois des vaisseaux sanguins.
Il est conseillé d'inclure le capelan dans le régime alimentaire dans le traitement des maladies du système cardiovasculaire, de l'infarctus du myocarde, de l'hypertension.

Hier, j'ai vu un tel capelan, si beau et si grand, et maintenant je ne l'ai pas acheté.

Et moi, au contraire, j'avais un capelan à prix réduit de "Tsini Tizhnya" à Silpo, mais il a cuit délicieusement, le chifir avec ses tanins et son citron ne l'a pas laissé filer et il est resté intact avec un goût fumé, et de la mortalité vaposche sélectionnée

excellent, alors j'achète demain matin, je vais devoir le faire, et mettre en place un rapport!

[ROMA]

Tanyusha, voici les recettes et leur discussion qui m'ont aidé à naviguer dans la zone sprat
1. ROMA

2. Luysia

3. Sprats maison dans un multicuiseur Liberty de Nadiia

[Vichka]

VichkaJe t'attends déjà avec une recette de confiture de pomme

Je t'attends déjà avec la recette de confiture de pommes

[Vichka]

Vichka, J'attends déjà ces tutos avec une recette de confiture de pomme

Manyun, oui, pas de recette spéciale
J'ai coupé des pommes, généralement en fines tranches (la dernière fois que je l'ai mal coupé)
Pour 1kg de pommes 1/2 sucre. 2 kg de pommes pelées sont placés dans une sibrizka, 4 kg dans un kenwood.
Dans Kenwood, je l'allume haut. J'ajoute des pommes au fur et à mesure qu'elles coulent. Le sucre a été ajouté progressivement.
Quelque part j'ai lu que si vous mettez du sucre dans les pommes avant la fin de la cuisson, alors la confiture se révélera légère, j'ai décidé de l'essayer, maintenant il y a 2 kg de pommes dans une sibrizka pour un high sans sucre.

Combien de temps les faites-vous cuire? Et tout le temps pour le salut?

Combien de temps les faites-vous cuire?

Salut, je cuisine jusqu'à ce que toutes les pommes rentrent et un peu plus, en général, environ 6 heures. Ensuite, elle est passée à lente et a cuit jusqu'à 12 heures au total. Mais ce n'est pas tout . Comme j'ai besoin de confiture pour les petits pains, je la fais bouillir un autre jour ou une semaine, quand je veux
Je regarde la densité. Rien ne brûle, tout simplement merveilleux !!!

Ouais, nous l'avons compris, boom essaie-le Merci mon cher

Ouais, nous l'avons compris, boom essaie-le Merci mon cher

Je peux tout faire pour toi!

Mais sérieusement, cuire de la confiture / confiture dans un pot lent n'est qu'un rêve de maîtresse

Je ferme généralement les purées de fruits / baies, en quelque sorte je n'ai pas préparé de confitures (l'idée de les cuisiner n'était pas heureuse). Je dois essayer lentement

Je ferme généralement les purées de fruits / baies, en quelque sorte je n'ai pas préparé de confitures (l'idée de les cuisiner n'était pas heureuse). Je dois essayer lentement

Vous ne pouvez pas mettre de la purée de pommes de terre dans un petit pain, mais la confiture est excellente!
Essayez-le, vous ne le regretterez pas!

Vous ne pouvez pas mettre de la purée de pommes de terre dans un petit pain, mais la confiture est excellente!

Argument

Quelque part j'ai lu que si vous mettez du sucre dans les pommes avant la fin de la cuisson, alors la confiture s'avérera légère, j'ai décidé de l'essayer, maintenant il y a 2 kg de pommes dans une sybrizka pour un high sans sucre.

Vika, qu'en est-il du sucre en fin de cuisson - as-tu eu une légère confiture?

J'ai de grosses articulations au ralenti.
Maintenant, je l'ai à peine retourné. Déjà en train de s'effondrer.

Et j'ai mis les pommes dans le petit - jusqu'à présent, je ne martèle pas 2 kg.

Vika, qu'en est-il du sucre en fin de cuisson - as-tu eu une légère confiture?
[/ quoteLéger, plus léger et bien plus. J'ai ajouté du sucre à la toute fin, je l'ai laissé bouillir à haute intensité et je l'ai éteint.
Je serai chez moi, je montrerai les photos pour comparaison.

Et j'ai mis les pommes dans le petit - jusqu'à présent, je ne martèle pas 2 kg.

Ils rétrécissent, rétrécissent !!!

Hier, j'ai cuisiné des flocons d'avoine avec des pommes et de la cannelle - comme il s'est avéré délicieux, le porridge est juste aéré. J'ai pris comme base cette recette, s'adaptant à la lenteur et naturellement à partir de céréales, pas de flocons.

Et hier j'ai tourmenté de l'agneau frais avec des pommes de terre et des légumes grillés.
Mon mari a apporté la moitié d'un jeune agneau. Je ne voulais ni faire frire ni cuire au four, mais je l'ai fait lentement.
Eh bien, c'est quelque chose de si délicieux !!! L'agneau a fondu dans ma bouche !!!

Et aujourd'hui j'ai cuisiné du bouillon de boeuf !! La journée entière était sur la voiture.
Mon mari a également apporté de la viande d'un jeune taureau. C'est lui qui est allé à la ferme et l'a choisi lui-même))
Le bouillon s'est avéré génial, pas du tout concentré) sinon j'avais peur que le cube de bouillon sorte)

Hier, j'ai cuisiné des flocons d'avoine avec des pommes et de la cannelle - comme il s'est avéré délicieux, le porridge est juste aéré. J'ai pris comme base cette recette, s'adaptant à la lenteur et naturellement à partir de céréales, pas de flocons.

Sveta, et plus en détail ?? Le lait est-il caillé?

J'avais un léger soupçon qu'il se recroquevillait. Mais pour goûter je ne dirais pas que recroquevillé. Mais la prochaine fois, je mettrai des pommes et de la cannelle après avoir fait bouillir, très probablement, pour ne pas penser. Les proportions de céréales et de liquide sont les mêmes que dans la recette. Faire bouillir à haute puis à basse température jusqu'au matin.

Eh bien, ici, je roule toujours avec des pommes.

Léger, c’est ma bouillie préférée, mais je n’ai pas pensé aux céréales habituelles.
Moi aussi, je faisais du lait caillé tout le temps.

J'avais un léger soupçon qu'il se recroquevillait. Mais pour goûter je ne dirais pas que recroquevillé. Mais la prochaine fois, je mettrai des pommes et de la cannelle après avoir fait bouillir, très probablement, pour ne pas penser. Les proportions de céréales et de liquide sont les mêmes que dans la recette. Faire bouillir à haute puis à basse température jusqu'au matin.

Je pense que vous devez d'abord ralentir la pomme tranchée, sans ajouter d'eau, pour la moudre jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis versez les céréales bouillies sur la cuisinière avec du lait dans la lente. Et rien ne s'effondrera. Je l'ai fait selon ce principe avec de la citrouille. Et d'une autre manière, je plie toujours.

Qui a fait cuire le bortsch lentement? Partagez votre expérience. Quand mettre les betteraves pour que la couleur ne disparaisse pas. Doit probablement mettre bouilli. Je carcasse généralement crue

Qui a fait cuire le bortsch lentement?

J'ai même fait du caviar de betterave une fois. Je n'aime pas la couleur des betteraves et le plat fini si je le fais cuire longtemps dans une mijoteuse. De plus, vous ne le mettez pas cru dans du bortsch, mais le faites cuire cru séparément. Ensuite, mettez les betteraves finies dans la mijoteuse plus tard, afin que la couleur reste exactement la même à laquelle vous êtes habitué.

Je vous remercie. Mais en général, je le pensais. Mais même si je le mets à la fin, vous devez cuisiner lentement pendant un certain temps. Je pense qu'il perdra de la couleur. Peut ne pas déranger, mais cuire dans une casserole ordinaire

Dans 15-20 minutes, la couleur ne sera pas perdue. Il suffit de sortir les betteraves du feu, chaudes, pour que la température dans la mijoteuse ne baisse pas.

Peut ne pas déranger, mais cuire dans une casserole ordinaire

Mon ami cuisine un bortsch si délicieux en 30 à 40 minutes (s'il s'agit d'un bouillon prêt à l'emploi avec de la viande) que toutes les femmes au foyer ne le feront pas cuire en un jour.

Et dans une mijoteuse, il vaut la peine de faire bouillir du bortsch, sinon qui sait si vous l'aimez ou non.

Et pouvez-vous découvrir comment votre ami cuit le bortsch en 40 minutes?

Si vous êtes sérieux, alors j'écris:

Il y a un bouillon prêt à l'emploi avec de la viande. Maintenant, un ami verse généreusement de l'huile végétale dans la casserole, la met au feu au-dessus de la moyenne. Coupe l'oignon, le met dans une casserole, maintenant les carottes en lanières et aussi dans une casserole. Puis des pailles de betteraves. Tout cela n'a pas le temps de rougir fortement. Remue régulièrement. Dès que les betteraves ramollissent et cessent de sentir la betterave crue, mettez la sauce tomate ou tomate (sauce plus souvent), le sel, le sucre, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire les légumes. Le feu diminue, mais l'ébullition est présente. Et, aussi, si les légumes n'ont rien à cuire, c'est-à-dire que le mélange est épais, ajoutez le bouillon de la casserole.

Mettez les pommes de terre dans le bouillon lui-même. Pendant que les pommes de terre bouillent, les légumes sont cuits séparément dans une casserole.

Pendant ce temps, le chou, les herbes et l'ail sont hachés.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les légumes sont placés dans la casserole. Lorsqu'il bout légèrement, du chou, des herbes et de l'ail sont ajoutés. Borsch bouillit et s'éteignit. Après 5 minutes, vous pouvez déjà manger.

C'est le seul bortsch que je mange frais du poêle. Il a une saveur concentrée très intense. Surtout je vais au bortsch de mon ami, avant que je l'aime.

Je veux ajouter qu'elle le fait cuire quelque part dans une petite casserole de 2,5 litres. Elle prépare tous les plats en petites portions.Et la technologie de cuisson au bortsch, par exemple, a été adaptée à la machine. Vous n'êtes pas obligé de l'essayer pour le sel, le sucre, etc. pendant la cuisson (le goût change principalement en fonction du type de sauce tomate). Cela s'avère toujours très savoureux.

C'est le seul bortsch que je mange frais du poêle.

Traduire.
Et je mange toujours tout du poêle, alors juste sous le pistolet

Merci pour une si longue réponse. Je cuisine comme ça aussi. Seulement d'abord, je mets le chou, puis je le fais frire avec des légumes. Cela semble être le cas. Y compris pour la préservation de la couleur. Je vais essayer l'inverse

beaucoup de gens aiment jeter du chou à la fin, j'ai cuisiné comme ça toute ma vie. avec l'avènement du multicuiseur, j'ai réalisé que j'aime le chou bouilli. a commencé à jeter du chou avec tous les produits :-) les goûts ont changé :-) :-)

Traduire.
Et je mange toujours tout du poêle, alors juste sous le pistolet

Nuuu, nous pensons que le bortsch a meilleur goût lorsqu'il est infusé.

Merci pour une si longue réponse.

Pour ta santé.

Vierge, dites-moi les proportions pour l'orge perlé, je veux la mettre dans la nuit et pour qu'elle ne soit ni liquide ni sèche. Avant, je cuisinais sous surveillance, mais pendant longtemps, je ne me souviens plus du tout.