Livre de recettes à la mijoteuse (discussions, astuces, problèmes)

Et mes haricots se sont tous envolés hier, enfin, presque)) mon mari a mangé deux bols de haricots et a pensé en demander un troisième, mais il avait honte, j'ai pensé que je vais l'appeler un glouton))) j'ai aussi enlevé mon âme, mangé avec plaisir)) eh bien, ma mère l'a rejoint et ainsi il n'y a presque plus de haricots)) Eh bien, c'est bon, sinon je n'aime pas être au réfrigérateur pendant trois jours et ensuite le jeter.

Et je ne peux en aucun cas résoudre ce problème - cuisiner en un seul repas, puis je le termine pendant trois jours, puis une semaine.

En ce moment, je fais un milieu entre le mélange de haricots Balkan de Mashin et Tanya Chaki. Les recettes sont un peu similaires, mais plus proches de Masha, haricots actuels de 4 types. Et il n'y a pas de tomate du tetrapak, mettez la nature. Faites-le frire dans un dessin animé et mettez tout cela délicieux avec des saucisses dans les haricots. Mais déjà à ce stade, de la nourriture délicieuse, et après tout, quelques heures avant que la préparation ne soit terminée. Le mari marche et renifle. Mais encore une fois le volume est obtenu, il y aura presque 2,5 litres à la sortie. Mais nous pouvons manger, sinon à la fois, alors au moins deux.

et je ne sais pas lequel est le plus proche, mais en termes de densité je suis plus proche de la version tchèque ... pas comme le premier plat, mais plutôt comme le second

J'ai une moyenne entre le premier et le second, mais j'ai besoin de manger avec une cuillère. En ce moment, nous avons dîné - et sommes partis languir au ralenti jusqu'au dîner. Peut-être qu'aujourd'hui les haricots seront d'accord. Il s'est avéré savoureux, plus savoureux que les haricots en conserve.

En général, en Serbie ou en Bosnie, eh bien, dans l'ex-Yougoslavie, c'est à la fois le premier et le second, peut-être que cela s'avère très satisfaisant. Une salade de chou frais et du pain et de la moustache sont également servis))

Mon pain n'est pas encore prêt, ce sera pour le dîner, et j'ai une salade de légumes (sans chou). Mais ça s'est avéré délicieux mon mari a mangé deux assiettes en ce moment.

Eh bien, je vous l'ai dit)) la salade est possible et toute fraîche)) Je fais de ce qui est)

PAUSE! Je suis revenu, semble-t-il, je suis tellement bronzé de la mer avec une pensée de quoi cuisiner à la maison, car des vacances sauvages dans un camping en bord de mer, c'est d'abord penser à quoi manger, et par conséquent, vous y mangez et buvez presque constamment. et à la maison, les bouches affamées demandent de mettre des becs Je dois dire que ma mère n'a jamais cuisiné de haricots dans ma famille, et au moment de ma connaissance avec mon mari, je la connaissais peu dans la cuisine, donc son sac était conservé sur la table au cas où je pourrais jeter une pincée dans le bortsch. Et il s'est avéré être un maniaque des haricots, je l'ai prêt en grandes quantités et sous différentes formes. Avec l'avènement de l'autocuiseur, j'ai appris à cuisiner une soupe aux haricots avec de la viande fumée (analogue à la soupe aux pois, uniquement avec des haricots), et c'est là que mon imagination s'est tarie. En général, merci pour la recette, hier sur le chemin du retour je viens d'acheter un sac de rouge en hyper au bon moment. Maintenant que j’ai trempé les haricots, ce soir, le ministère de l’Intérieur va travailler, sinon il a sucé quelque chose pour la deuxième semaine

Hier soir, j'ai mis de la bouillie de maïs et, comme toujours, je me suis trompée dans les proportions, la bouillie s'est avérée épaisse, elle valait déjà un enjeu. Mais s'il est dilué avec du lait, il est délicieux, le maïs est bouilli comme il se doit. Mais sur le pot, il y avait une telle marque d'elle. Et puis j'ai trouvé un bon grattoir pour nettoyer le bol sans forcer. Et c'est encore une cuillère du multi, dans le dessin animé, elle est un ravageur, mais ici, elle doit nettoyer la chose même, et elle ne bouscule pas l'émail et sans forcer, elle l'absorbe légèrement.

Shl. Et les haricots ont tous été mangés hier.

Shl. Et les haricots ont tous été mangés hier.

et j'ai

J'ai regardé, regardé, n'ai pas trouvé comment faire cuire la confiture, combien de temps, peut-être que quelqu'un sait ou va m'envoyer là-bas? Je veux essayer ... Et je voulais aussi nous demander à un moment donné aux filles, en quelque sorte elles ont mis de la gélatine sous le couvercle, puis c'est devenu comme une bonne gelée, personne n'en a entendu parler, n'est-ce pas?

Gélatine? Peut-être de la pectine? il est Zhelfix.

Gélatine? Peut-être de la pectine? il est Zhelfix.

oui ils ont dit que la gélatine, alors je n'ai certainement rien entendu à propos de la pectine, et qu'est-ce qui ne sera pas stocké ou quoi?

C'est juste la première fois que j'entends parler de gélatine en confiture. Je le fais avec de la pectine.
Nous devons trouver une recette de toute urgence, peut-être en ai-je besoin, mais je ne sais pas.

oui ils ont dit que la gélatine, alors je n'ai certainement rien entendu à propos de la pectine, et qu'est-ce qui ne sera pas stocké ou quoi?

Mieux vaut encore la pectine.
J'achète du Quittin pour la confiture - c'est juste de la pectine, les sacs sont vendus sur nos grands marchés.

Hier soir, 4 petites carpes sont soudainement venues vers moi. Après avoir cherché sur le forum des recettes de poisson, je me suis arrêté à Carpe Polissya de la grand-mère d'Arkina... J'ai cuisiné de 18 h 00 à 4 h à haute intensité, 4 à basse température et jusqu'au matin dans une casserole. Le matin, je l'ai sorti - les poissons gardent leur forme, mais en AG, il n'y avait plus le temps de les faire dorer. Comme on dit qu'il a meilleur goût lorsqu'il est froid, je l'ai envoyé au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
Le poisson a bon goût, les os ne sont presque pas ressentis.

Shl. Je n'ai jamais cuisiné de poisson aussi facilement et naturellement. Non, pas si ... Je n'aime toujours pas cuisiner du tout et je ne cuisine pratiquement pas, mais maintenant je vais cuisiner parfois.

Stafa, comme toujours, vous êtes en avance sur le reste du monde ... vous l'avez fait en fleuret et sur un MDV sec

Mieux vaut encore la pectine.
J'achète du Quittin pour la confiture - c'est juste de la pectine, les sacs sont vendus sur nos grands marchés.

SI QUI EST INTÉRESSÉ, CE TYPE DE CAS SE PRODUIT COMME SUIT:
J'AI BRASSÉ DE LA CONFITURE, ET PUIS UNE CUILLÈRE À THÉ DE GÉLATINE SOUS LE COUVERCLE (COMME JE ME RAPPELLE) ... SUR 0,5 ET 0,7 POTS

Mieux vaut encore la pectine.
J'achète du Quittin pour la confiture - c'est juste de la pectine, les sacs sont vendus sur nos grands marchés.

Et comment ça se passe avec la pectine?

Et comment ça se passe avec la pectine?

Savoureux
J'ai fait de la gelée rouge-rouge de manière froide - elle se tient dans une cuillère, elle bouge un peu! Peut être maculé, c'est-à-dire pas de gelée dure.

vous l'avez fait en papier d'aluminium et sur MDV sec

Sécher sans papier d'aluminium.

Savoureux
J'ai fait de la gelée rouge-rouge de manière froide - elle se tient dans une cuillère, elle bouge un peu! Peut être maculé, c'est-à-dire pas de gelée dure.

Je chercherai pekti dans notre super-hyper

Sécher sans papier d'aluminium.

y avait-il une croûte? ou pas? Pouvez-vous aimer essayer un treillis?

Ne serait-ce que pour faire une croûte dans l'AG, mais nous avons un poisson piétiné sans lui.

En ce moment je fais de la confiture de cassis dans un grand bol par ces proportions - Je vais voir ce qui se passe. Bien que, pour une chose qui n'a pas besoin d'être interférée - merci beaucoup MdV.

En ce moment je fais de la confiture de cassis dans un grand bol par ces proportions - Je vais voir ce qui se passe. Bien que, pour une chose qui n'a pas besoin d'être interférée - merci beaucoup MdV.

et je viens de mettre l'abricot. mon père a toujours cuisiné 1: 1, je n'ai jamais mangé une confiture aussi merveilleuse que la sienne ... le royaume des cieux ...
chez nous, papa était engagé dans des rebondissements, curieusement, il cuisinait et maman le roulait ... ... Il aimait tout préparer et aimait généralement cuisiner ... EEEeeeehhhh ...

Tout le monde dit confiture, confiture ... Mais comment faire cuire?

Tout le monde dit confiture, confiture ... Mais comment faire cuire?

Comment ... comment ... s'est endormi et allumé le salut, comment il a commencé à bouillir - commuté à faible, parfois je plonge dedans avec une cuillère en plastique - c'est intéressant après tout. Déjà cuit, mais les banques actuelles le seront le matin.

[Confiture (confiture) d'abricots dans une mijoteuse]

Tout le monde dit confiture, confiture ... Mais comment faire cuire?

Confiture (confiture) d'abricots dans une mijoteuse

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173739.0

Merci les filles. Je suis, bien sûr, intéressé par le temps de cuisson. À propos de maintenant, je comprends. Bien sûr, seule l'expérience m'aidera

et j'ai mis 2 kg de baies sur 2 kg de sucre, bouilli à basse température, bouilli pendant environ 20 minutes et je l'ai éteint, je l'ai laissé, la baie n'est pas prête, demain matin je le rallumerai, et le soir je le ferai bouillir sur Haya et l'enroulerai, il me semble que la recette sera proche à papa. L'eau n'a pas coulé du tout

C’est tellement bon que j’ai différentes tailles de MV, la confiture a été cuite dans 6 grandes boîtes de 0,5 litre à la fois. Chez HP, il est également pratique de cuire de la confiture, mais il y a peu de rendement. Et hier, le bouillon était cuit dans la deuxième mijoteuse, je n'ai donc pas ressenti le manque de roulettes.

C’est tellement bon que j’ai différentes tailles de MV, la confiture a été cuite dans 6 grandes boîtes de 0,5 litre à la fois.Chez HP, il est également pratique de cuire de la confiture, mais il y a peu de rendement. Et le bouillon a été cuit dans le deuxième pot lent hier, je n'ai donc pas ressenti le manque de casseroles.

Vous avez de la chance!

J'ai fait des haricots rouges aujourd'hui. 8 heures en bas + 2 heures en chauffage.

C'est tellement bon que j'ai différentes tailles de MV,

et moi. La nuit, une bouillie cuite, la seconde - des haricots. Je vais les ramener tous les deux à la maison maintenant.

Je suis énervé, j'ai un demi pot de haricots dans le frigo aigre. Je ne comprends pas pourquoi, j'ai immédiatement enlevé le tiède après avoir mangé. Hier on ne l'a pas mangé, aujourd'hui on a décidé de le finir, mais des figues, de la nourriture aigre ... Je fais le tour de me creuser la cervelle, je ne comprends pas, ils ne semblent pas éteindre la lumière, le reste des produits est en ordre ...

[Oksana,]

Oksana,les haricots sont généralement très maussades.
Je refroidis toujours jusqu'à la fin, puis je nettoie seulement.
Plusieurs fois je l'ai fait avec la soupe, puis quelqu'un m'a appris,
que toutes les légumineuses ne doivent être réfrigérées que bien refroidies.
Bien sûr, ce n'est peut-être pas le cas, mais jusqu'à présent (mmm) n'a plus mal.

[Oksana,]

Oksana,les haricots sont généralement très maussades.
Je refroidis toujours jusqu'à la fin, puis je nettoie seulement.
Plusieurs fois je l'ai fait avec la soupe, puis quelqu'un m'a appris,
que toutes les légumineuses ne doivent être réfrigérées que bien refroidies.
Bien sûr, ce n'est peut-être pas le cas, mais jusqu'à présent (mmm) n'a plus mal.

Merci Lenchik pour les conseils. La raison en est probablement la suivante, car il faisait un peu chaud et j'avais peur que cela ne tourne mal si je le laissais sur la table. Et le fait que les haricots capricieux ont également entendu quelque part ...

Et j'ai ruiné les framboises (((
Elle a mis la confiture à ébullition, a fermé le couvercle. Je l'ai mis sur "auto", j'ai complètement oublié ... Il s'est avéré que c'était 6 heures. Il s'est avéré une compote brune concentrée avec des baies bouillies et presque pas d'arôme (((.....

Je suis énervé, j'ai un demi pot de haricots dans le frigo aigre. Je ne comprends pas pourquoi, j'ai immédiatement enlevé le tiède après avoir mangé. Hier on ne l'a pas mangé, aujourd'hui on a décidé de le finir, mais des figues, de la nourriture aigre ... Je fais le tour de me creuser la cervelle, je ne comprends pas, ils ne semblent pas éteindre la lumière, le reste des produits est en ordre ...

J'aurais dû ajouter l'ail. Si j'ai peur qu'il devienne aigre, je presse définitivement l'ail devant le réfrigérateur.
J'ai après la recette. Cho j'ai exposé, il y avait une assiette de haricots et je l'ai mise dans un récipient en céramique dans le réfrigérateur et seulement aujourd'hui je me suis souvenu que rien n'a tourné au vinaigre. Mari terminé))

J'aurais dû ajouter l'ail. Si j'ai peur qu'il devienne aigre, je presse définitivement l'ail devant le réfrigérateur.
J'ai après la recette. Cho j'ai exposé, il y avait une assiette de haricots et je l'ai mise dans un récipient en céramique dans le réfrigérateur et seulement aujourd'hui je me suis souvenu que rien n'a tourné au vinaigre. Mari terminé))

C'est la première fois que j'entends ça. Intéressant ... Que donne l'ail? Ici, j'ai un tel désastre dans un récipient en céramique. déjà le jour 3 ...

L'ail tue les bactéries pathogènes qui rendent les haricots acides. Les haricots sont aigres, c'est le seul moyen. Et il peut aussi y avoir une raison pour laquelle le récipient était humide, il était nécessaire de l'essuyer et les haricots étaient là.
Mes haricots ne sont pas du tout acides, même si je les laisse chauds toute la nuit dans la cuisine.
Je ne me souviens même pas quand ça a tourné au vinaigre pour la dernière fois))

Et j'ai ruiné les framboises (((
Elle a mis la confiture à ébullition, a fermé le couvercle. Je l'ai mis sur "auto", j'ai complètement oublié ... Il s'est avéré que c'était 6 heures. Il s'est avéré une compote brune concentrée avec des baies bouillies et presque pas d'arôme (((.....

Et je suis la confiture de pomme. Le résultat est un goo brun incroyablement doux
Cuit à feu vif pendant 4 heures et 5 heures à feu doux.

Quant à la confiture, pourquoi cuisiner si longtemps? Le sable a fondu - et dans les bocaux. Juste une heure en 1,5 à 2 heures, eh bien, 3 heures, c'est bien.

Quant à la confiture, pourquoi cuisiner si longtemps? Le sable a fondu - et dans les bocaux. Juste une heure en 1,5 à 2 heures, eh bien, 3 heures, c'est bien.

Je dis - oublie ça ...
C'est dommage horrible ...
Les framboises doivent généralement être cuites un peu ...

Je dis - oublie ça ...

Eh bien, achetez une prise de minuterie pour la sclérose, cela m'aide beaucoup, beaucoup.

À la fin de la quatrième heure, mon high ne fait que bouillir. J'espérais que ce serait épais

À la fin de la quatrième heure, mon high ne fait que bouillir. J'espérais que ce serait épais

Wow, combien de temps. Mon salut quelque part dans 1,5, un maximum de 2 heures commence déjà à gargouiller.

[Zhuliferochka]

Savoureux
J'ai fait de la gelée de rhodine rouge à froid - ça tient dans une cuillère, ça bouge un peu! Peut être maculé, c'est-à-dire pas de gelée dure.

Oh, Zhuliferochka, merci pour l'idée. J'essaierai dès que j'aurai de la pectine Et vous pouvez aussi sur l'agar, non? Ajoutez-le un peu ...

Et moi aussi, je n'ai pas eu de confiture d'abricot. J'essaierai à nouveau de faire de la confiture, mais je ne ferai certainement pas cuire la confiture dans un bocal lent.

Wow, combien de temps. Mon salut quelque part dans 1,5, un maximum de 2 heures commence déjà à gargouiller.

Et même quand je fais du lait cuit, je le fais bouillir et immédiatement dans MdV, et le bouillonnement est tout de même à la fin de la 4ème heure

[manne]

manne
Je ne sais pas comment travailler avec de la gélose, je l'ai achetée pour tester il y a une semaine, pour la première fois de ma vie, je vais faire un oiseau avec.
Et donc Quittin est personnellement vérifié - il fonctionne sans chauffage sur les groseilles rouges!
Seule la masse de fruits doit être mélangée rapidement et rapidement en cercle et verser un mince filet du sac - puis la pectine sera uniformément répartie dans la gelée, j'ajoute du sucre après la dissolution de la pectine.

Il s'avère que si vous le faites cuire, il prendra encore plus de place.