Capelan "Sprats" dans le multicuiseur CUCKOO 1054

Catégorie: Plats de poisson
Capelan Sprats dans un multicuiseur CUCKOO 1054

Ingrédients

capelan frais (congelé) 1 kg. purifié
thé fort 300 ml.
huile végétale 3 à 5 cuillères à soupe l.
poivres 1 à 2 cuillères à café
Feuille de laurier 5-6 feuilles
citron frais 3/4 pièces
sel goût

Méthode de cuisson

  • Cuisiner dans le multicuiseur CUCKOO 1054
  • Peler le capelan, l'intestin (retirer les entrailles, couper la tête, la queue, retirer le film noir à l'intérieur et les autres byaki), rincer le poisson sous l'eau, saler au goût, saler pendant quelques heures.
  • Dans une casserole multicuiseur, mettez une couche de poisson, un peu d'huile végétale, des grains de poivre, 2 feuilles de lavrushka, versez un peu de jus de citron. Ainsi, déposez 2-3 rangées de poisson et posez-les en travers, pas fermement.
  • Préparez du thé noir très fort, laissez infuser, filtrez.
  • Versez du thé chaud sur le poisson.
  • Réglez le mode de cuisson multiple pendant 30 minutes, 110 * C et amenez le poisson prêt.
  • Laisser refroidir le poisson fini dans une casserole, puis transférer dans un plat plat, afin de ne pas endommager l'intégrité du poisson! Cela gardera le poisson intact et non sec.
  • Servez du poisson avec du citron! Le poisson froid est très savoureux!
  • Capelan Sprats dans un multicuiseur CUCKOO 1054
  • Capelan Sprats dans un multicuiseur CUCKOO 1054
  • Capelan Sprats dans un multicuiseur CUCKOO 1054

Remarque

Pendant longtemps, je cherchais une recette pour savoir comment faire du capelan à Kuku, et pour que ce soit savoureux et que le poisson ne soit pas cuit du tout!
Et jusqu'à récemment je doutais du choix de la recette, du mode de cuisson, et surtout de la nécessité d'ajouter du thé noir au poisson, et même chaud ...

En conséquence, le goût du poisson s'est avéré correct!

Maintenant, c'est la seule façon de fabriquer du capelan!
Bon ... avec le temps, peut-être qu'une autre méthode vous plaira ... mais maintenant je ne doute plus et n'ai plus peur de faire des petits poissons dans une mijoteuse Kuku, et même sous pression!

Cuisinez avec plaisir et bon appétit! Capelan Sprats dans un multicuiseur CUCKOO 1054

Tanyulya
Administrateur !!! Merveilleux poisson!
Administrateur
Citation: Tanyulya

Administrateur !!! Merveilleux poisson!

Ah! Je vous remercie!

Maintenant je n'ai pas peur de cuisiner des petits poissons à Kuku Et des pâtes aussi ...
Tanyulya
Citation: Admin

Ah! Je vous remercie!

Maintenant, je n'ai pas peur de cuisiner du petit poisson à Kuku
J'ai peur pour aaapah !!! : girl_cray: Je ne peux pas sentir le capelan en cuisinant, mais je ne le ferai toujours que sans lavrushka (je n'aime pas ...) J'adore mon bébé et Parkery adore ça, nous mangeons avec lui ... nos autres membres de la famille ne respectent pas le poisson
Administrateur

Bien sûr, il y a une forte odeur, mais la lavrushka et le poivre interrompent l'odeur du capelan lui-même, ce que nous n'aimons vraiment pas! L'odeur du capelan à la chaleur est plus forte que dans le biscuit!
Lana
Administrateur- Tatyana!
Quel poisson !!! Miracle!
Ajoutez la recette à vos favoris! Je vous remercie!
Administrateur

Sveta - essayez-le! Je espère que vous l'apprécierez!
izvarina.d
Oh, Romchka, Merci de me le rappeler! Cette recette a été préparée par ma grand-mère depuis longtemps déjà ... mais, je me souviens, je me souviens très bien que le poisson est délicieux! Et ici - dans le dessin animé, généralement classe! Je vais certainement le cuisiner. Je vous remercie.
Administrateur
Citation: izvarina.d

Oh, Romchka, Merci de me le rappeler!

Diane, cuisinez pour la santé!
Je vous souhaite du poisson savoureux! Pour le petit déjeuner - ce sera le plus!
vera100865
Et j'ai aussi ajouté des pruneaux et des clous de girofle, cela s'avère vraiment délicieux. Et l'essentiel est utile, pas seulement acheté dans un magasin avec divers additifs nocifs.
Tanyulya
Citation: vera100865

Et j'ai aussi ajouté des pruneaux et des clous de girofle, cela s'avère vraiment délicieux. Et l'essentiel est utile, pas seulement acheté dans un magasin avec divers additifs nocifs.
Chornosliyiv ???
izvarina.d
Citation: Tanyulya

Chornosliyiv ???
Et c'est quoi -? !!! Une bonne idée, et l'acidité du poisson fruité est bonne, et l'arôme est brume, remarquez, naturel
Tanyulya
Citation: izvarina.d

Et c'est quoi -? !!! Une bonne idée, et l'acidité du fruit est bonne pour le poisson, et l'arôme est brumeux, remarquez, naturel
Je n’ai pas essayé, mais les yeux sont devenus arrondis. Je n'ai pas mangé de poisson aux pruneaux ... pas une seule fois ...
izvarina.d
Citation: Tanyulya

Je n’ai pas essayé, mais les yeux sont devenus arrondis. Je n'ai pas mangé de poisson aux pruneaux ... pas une seule fois ...
Et j'adore le poisson frit, le shob était déjà croquant, avec du tkemali, ce n'est bien sûr pas un pruneau, mais délicieux
Boka
Merci beaucoup pour la merveilleuse recette! : bravo: Et si dans le MV "Panasonic"? Je ne sais pas quel mode choisir ... je vais essayer d'éteindre
Méduse
Pourquoi peler le capelan? De plus - sur les "sprats"?
J'ai arraché ma tête et c'est parti!
izumka
Il me semble que si la tête est arrachée et les intestins avec elle, c'est nettoyer. Et la recette est excellente. Dès que j'achèterai un multicuiseur, je le ferai certainement. J'adore le capelan!
vera100865
Le point culminant n'est pas nécessairement dans un multicuiseur, je l'ai juste fait dans une casserole, je n'avais pas de multicuiseur à l'époque.
1 kg. têtes de capelan coupées, bien serrées dans une casserole. Saupoudrer de sel, de grains de poivre, 2 c. vinaigre, 1 pile. feuilles de thé fortes, 1 pile. rast. huiles, 6 pcs. pruneaux.
Laisser mijoter 2 heures.
Quelque chose comme ça, je dirai tout de suite, je ne l'ai pas inventé moi-même, je l'ai pris quelque part sur Internet et je ne l'ai jamais regretté
Administrateur

vera100865, en effet, il n'y a aucune différence dans la casserole pour cuire les petits poissons et le maquereau selon ce principe

Cette section s'appelle "Recettes pour CUCKOO 1054" - c'est un appareil multicuiseur comme celui-ci - et ici nous partageons les secrets et le principe de la cuisson dans cet appareil particulier, car il y a des subtilités de cuisson par le temps et d'autres moments

Ce poisson peut être cuisiné de manière traditionnelle, comme vous le décrivez, et placez la recette et la photo, mais déjà dans le sujet "Plats de poisson" dans la section "Recettes culinaires" - ce sera très cool! et surtout pour ceux qui veulent cuisiner un tel poisson, mais il n'y a pas de multicuiseur disponible!
Administrateur
Citation: izumka

Il me semble que si la tête est arrachée et les intestins avec elle, c'est nettoyer. Et la recette est excellente. Dès que j'achèterai un multicuiseur, je le ferai certainement. J'adore le capelan!

Je ne pensais pas que ce mot «propre» causerait de la confusion! Selon le texte, cela vaut: "Peler le capelan, l'intestin, rincer à l'eau" - Je pensais que c'était suffisant et compréhensible
Pour moi de nettoyer - retirez l'intérieur, coupez la tête, la queue, retirez le film noir à l'intérieur et autre byaki, rincez le poisson sous l'eau

Je vais faire des ajouts au texte de la recette
vera100865
Désolée si je suivais mes conseils, je voulais juste soutenir le zeste pour qu'elle ne s'inquiète pas et cuisine une telle délicieuse sans attendre un nouveau jouet.
Il y a tellement d'artisans ici et je suis mal à l'aise avec mes recettes, que faire si quelqu'un ne réussit pas et que je m'inquiète plus tard. Les nouvelles recettes sont le lot des anciens du forum.
Tanyulya
Citation: vera100865

Désolée si je suivais mes conseils, je voulais juste soutenir le zeste pour qu'elle ne s'inquiète pas et cuisine une telle délicieuse sans attendre un nouveau jouet.
Il y a tellement d'artisans ici et je ne suis pas à l'aise avec mes recettes, que se passe-t-il si quelqu'un ne réussit pas et que je m'inquiète plus tard. Les nouvelles recettes sont le lot des anciens du forum.
Non, de nouvelles recettes répandent tout, disposez-nous, partagez-nous simplement dans les rubriques appropriées. Bonne chance
Administrateur
Citation: vera100865


Il y a tellement d'artisans ici et je suis mal à l'aise avec mes recettes, que faire si quelqu'un ne réussit pas et que je m'inquiète plus tard. Les nouvelles recettes sont le lot des anciens du forum.

Et il existe une telle règle: l'auteur de la recette ne peut pas garantir que d'autres obtiendront exactement la même version du plat fini que l'auteur de la recette!

Et c'est correct - puisque nous utilisons des produits différents et que nous avons des goûts différents! Et lorsque vous préparez un plat que vous aimez sur le forum, vous devez absolument ajouter quelque chose de vous-même, en vous concentrant sur votre goût - alors le plat sera délicieux!

L'auteur de la recette propose toujours une IDÉE et une MÉTHODE de préparation - et nous PRÉPARONS et ESSAYONS nous-mêmes!
vera100865
Merci pour le soutien.
Administrateur
Citation: vera100865

Merci pour le soutien.

Cuisinez à votre santé!
Boka
Admin, merci encore pour cette excellente recette de capelan! Ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai finalement fabriqué ce poisson.Constatant qu'il n'y avait pas de citron dans le réfrigérateur, j'ai ajouté un peu d'acide citrique à l'infusion de thé, puis, pour l'acidité, j'ai décoré le poisson fini avec du kiwi en tranches. Excellent et délicieux!
Administrateur

Une bonne solution: remplacer le citron par de l'acide citrique

Cuisinez et mangez pour votre santé!
ya_lada
Auparavant, je faisais toujours de tels "sprats" dans une casserole ordinaire à gaz, maintenant je vais l'essayer dans mon DEKSIK. Seulement avant, j'ai toujours ajouté quelque chose de fumé (vous pouvez même la peau du bacon fumé) pour que l'odeur soit. Maintenant je me demande si je peux faire ressortir un tel mélange d'odeurs - capelan + viandes fumées? Et puis, en cuisinant le premier plat en DEX avec des herbes provençales, les muffins et la bouillie de lait ont senti ces herbes. J'ai dû cuire le dessin animé avec du citron.
Administrateur
Citation: yacia_lada

Auparavant, je faisais toujours de tels "sprats" dans une casserole ordinaire à gaz, maintenant je vais l'essayer dans mon DEKSIK. Seulement avant, j'ai toujours ajouté quelque chose de fumé (vous pouvez même la peau du bacon fumé) pour que l'odeur soit. Maintenant, je me demande si je peux faire ressortir un tel mélange d'odeurs - capelan + viandes fumées? Et puis, en cuisinant le premier plat en DEX avec des herbes provençales, les muffins et la bouillie de lait ont senti ces herbes. J'ai dû cuire le dessin animé avec du citron.

Chaque jour, je cuisine TOUS les aliments avec des épices différentes, de là les aliments ne profitent que du goût, et je n'ai jamais eu à rincer et aérer la casserole plus tard. C'est si soudainement, vous prenez beaucoup d'épices, ou ces épices qui ne correspondent pas à votre goût, et que cela affecte négativement le goût du plat

fronya40
Admin, une recette tellement cool, d'autant plus qu'il y a un kilo de capelan dans le congélateur. où cuisiner - en mv ou en autocuiseur?
Administrateur
Citation: fronya40

Admin, une recette tellement cool, d'autant plus qu'il y a un kilo de capelan dans le congélateur. où cuisiner - en mv ou en cocotte-minute?

Tanya, J'ai cuisiné dans un autocuiseur pendant 30 minutes. Mais, et dans un multicuiseur, Panasonic cuisine depuis longtemps, cela prend plus de temps là-bas.
Toute option est bonne
madames
Administrateur! Cuisson dans un autocuiseur. Vous écrivez sous pression, mais quelle pression devez-vous mettre? Je vais essayer de faire vos sprats aujourd'hui. Je suis débutant, j'ai mon premier autocuiseur et les premiers pas de la cuisine, alors je demande. Et mon autocuiseur porte la marque 6051. Ou réglez-le simplement à 30 minutes, 110 degrés et c'est tout. Alors? Je vous remercie.
Administrateur
Citation: Madame

Administrateur! Cuisson dans un autocuiseur. Vous écrivez sous pression, mais quelle pression devez-vous mettre? Je vais essayer de faire vos sprats aujourd'hui. Je suis débutant, j'ai mon premier autocuiseur et les premiers pas de la cuisine, alors je demande. Et mon autocuiseur porte la marque 6051. Ou réglez-le simplement à 30 minutes, 110 degrés et c'est tout. Alors? Je vous remercie.

Lena, J'ai un multi-cuiseur Kuku 1054, j'ai cuisiné selon le schéma "Mode multi-cuisson pendant 30 minutes, 110 * C".
Quel mode vous définir dans la marque 6051 vous devez consulter le sujet de ces autocuiseurs, je ne possède pas ce modèle

Profitez de la cuisine
Tanyulya
Elena, mettre en mode manuel, température 110 degrés et heure 1 heure
Dans un coucou, il s'avère que 30 minutes d'exposition correspondent à 1,5 heure de réel. Réglez 1 heure à 6051 et obtenez la même chose pendant environ 1,5 heure sans décompression forcée. Bonne chance.
Tatyana, J'ai grimpé un peu
Administrateur
Citation: Tanyulya


Tatyana, J'ai grimpé un peu

Tanyusha, est entré pendant, MERCI !!!
madames
Filles! Merci d'avoir répondu. Le fait est que j'ai déjà réussi à faire des sprats sur un manuel de 110 g-30 minutes. Et je n'ai pas aimé le résultat. Tanyulya! J'essaierai de le faire selon vos conseils la prochaine fois. Les sprats se sont avérés être juste bouillis, sous-exposés, oui, il faut ajouter du temps.
Mon mari ne sera pas content, je lui ai promis de délicieux sprats aujourd'hui. Il n'y croyait pas. Et il avait raison. C'est un peu dommage.
Administrateur

Lena, il y a des chagrins dans la vie, mais ce n'est pas fatal. La prochaine fois, vous aurez certainement des sprats!

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