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Salade périgourdine

Salade périgourdine

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: français
Salade périgourdine

Ingrédients

foie de poulet 500g
Chou chinois / petit 1 tête de chou
tomate 4-5 pièces
avacado 1 pc
oeufs bouillis 4 choses
jus de citron 1 à 2 cuillères à soupe cuillères
huile végétale
sel
Ravitaillement
Mayonnaise 5-6 st. cuillères
ketchup chaud 2 cuillères à soupe. cuillères
Cognac 1 cuillère à soupe. la cuillère
sel au goût

Méthode de cuisson

  • Lavez le foie, séchez avec une serviette en papier, coupez-le en morceaux moyens, salez. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire le foie pendant 2-3 minutes en remuant constamment.
  • Choisissez la partie feuillue du chou chinois avec vos mains, mettez-la dans une assiette. Couper l'avocat pelé en tranches, saupoudrer de citron et déposer sur le chou. Disposez le foie en tas au centre. Couper les œufs en quartiers, les tomates en 6 morceaux et les disposer autour du foie.
  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, utiliser une petite partie pour arroser la salade, transférer le reste dans la saucière et placer à côté de la salade. Ceux qui veulent ajouter de la sauce à la salade seront certainement trouvés, une sauce très savoureuse est obtenue.
  • Le goût et l'apparence de la salade sont très corrects, vous pouvez la mettre sur la table de fête))
  • J'ai une petite digression. Le chou chinois était d'une taille incroyable, j'ai acheté un petit bouquet de salade ordinaire. Le cognac est terminé, rajouté au rhum bacardi noir.

Remarque

Reçu la recette par mail au FB.

olesya26
Tanya, dis-tu délicieusement, alors je le ferai le week-end. Merci d'avoir partagé la recette
celfh
0lesya, J'espère que vous ne serez pas déçu))

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