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Pain aux graines de sésame, graines de pavot, graines de citrouille, graines de tournesol (machine à pain)

Pain aux graines de sésame, graines de pavot, graines de citrouille, graines de tournesol (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain aux graines de sésame, graines de pavot, graines de citrouille, graines de tournesol (machine à pain)

Ingrédients

L'eau 380 ml
Huile d'olive 1 1 \ 2 c. À soupe l.
Farine 600 grammes
Lait en poudre 2 cuillères à soupe. l.
Sel 1 1/2 cuillère à café
Sucre 4 cuillères à café
Graines de coquelicot 3 cuillères à café
graines de sésame 3 cuillères à café
Levure sèche 1 1/2 cuillère à café
Distributeur automatique:
Graines de citrouille 3 cuillères à café
Graines de tournesol 3 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Cuit au programme principal, croûte moyenne. De mon propre chef, j'ajouterai que l'eau doit être réduite de 10 ml.
  • Cuillère à café = 5 ml
  • Cuillère à soupe = 15 ml

Programme de cuisson:

Mode simple

Remarque

Et le fait qu'un pain de 1 kg de plus de la moitié en a mangé trois ensemble pour 1 petit-déjeuner :))
les restes sont attachés sur la photo


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Pain aux graines de sésame, graines de pavot, graines de citrouille, graines de tournesol (machine à pain)
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Pain aux graines de sésame, graines de pavot, graines de citrouille, graines de tournesol (machine à pain)
AlexBihgo
Hmm: (probablement personne n'a aimé ça :(
Tuskarora
Oh, qu'est-ce que vous. Le pain est très bon. C'est juste qu'il y a une telle abondance de recettes, et vous voulez tellement tout essayer que vos mains ne comprennent tout simplement pas. L'essentiel est que vous ayez fait votre recette. Je m'engage à essayer ce week-end par tous les moyens.
AlexBihgo
Hourra!!! Au moins quelqu'un a répondu dans ce Temko :)) !!!
Ceci est une recette de livre Kenwood :) juste essayée et testée :)
Plusieurs fois, j'ai pris des recettes du livre 255 de Panasonic et rien de bon n'en est sorti
Je peux dire qu'un boulanger novice et ces recettes de Panas ont apporté beaucoup de minutes nerveuses :(
Tuskarora
Citation: AlexBihgo


Plusieurs fois, j'ai pris des recettes du livre 255 de Panasonic et rien de bon n'en est sorti

Ne vous inquiétez pas, vous devez vous adapter spécifiquement à votre poêle. Si la technologie a été correctement suivie - c'est-à-dire l'ordre de la nourriture, l'état du kolobok - alors toute recette devrait fonctionner. Ici sur le site, il y a de nombreux trucs et astuces pour les boulangers novices
Grigorieva
Plusieurs fois, j'ai pris des recettes du livre 255 de Panasonic et rien de bon n'en est sorti

J'ai un Panasonic 255. Je fais du pain selon les recettes du mode d'emploi depuis deux ans, en utilisant une balance électronique. Tout sera obtenu. Je me suis inscrit récemment sur le site. Peut-être que les poêles sont différents?
AlexBihgo
Citation: Grigorieva

J'ai un Panasonic 255. Je fais du pain selon les recettes du mode d'emploi depuis deux ans, en utilisant une balance électronique. Tout sera obtenu. Je me suis inscrit récemment sur le site. Peut-être que les poêles sont différents?
J'utilise également des balances électroniques et je mesure tout exactement au gramme, et j'ai un poêle Kenwood 450. Selon les instructions de mon réchaud, j'ai essayé toutes les recettes de la cuisson principale et tout s'est bien passé (je n'ai même pas regardé le pain, j'ai juste jeté la nourriture, réglé le programme et suis allé boire du café :)) Il me semblait que les proportions de farine, d'eau, de levure n'étaient pas tout à fait correctes. puisque le problème principal dans les recettes de cuisson pour le pain principal et le pain de seigle, la pâte monte, mais après le début de la cuisson, le milieu baisse fortement (voici une photo) Je ne suis pas un professionnel de la cuisson du pain, peut-être que la levure était mauvaise, peut-être que les recettes ne correspondent pas exactement à mon four, peut-être autre chose, Je ne sais pas.
Mais il semble que le sujet de discuter des recettes de livres ailleurs j'ai vu! Mieux vaut me dire si quelqu'un l'a essayé, quelles sont vos impressions sur ce pain?

sagged.jpg
Pain aux graines de sésame, graines de pavot, graines de citrouille, graines de tournesol (machine à pain)
Felicata
Aujourd'hui, j'ai cuit du pain à raison de 500 g.
J'ai fait de petits changements dans la recette: au lieu d'eau - 1 œuf + lait + eau au volume requis; les graines de sésame étaient un sachet de 20 g.
J'ai cuit dans le mode de base pour le pain blanc, croûte foncée (j'ai Moulinex, donc je mets toujours une croûte foncée). Les graines de sésame se sont endormies immédiatement, laissant un peu pour saupoudrer la croûte supérieure. J'ai saupoudré la croûte supérieure environ 20-30 minutes avant le début de la cuisson, lorsque la pâte a commencé à lever après le dernier pétrissage, après l'avoir graissée avec de la crème sure diluée dans l'eau.
J'ai eu le poêle il y a deux mois. Il n'y avait pas de livre de recettes, j'ai donc cherché des recettes sur le forum pour lesquelles merci à tous. Il n'y a pas encore de balance électronique, j'utilise des tasses et des cuillères à mesurer. En conséquence, vous devez également suivre le kolobok cette fois.
Voici ce qui s'est passé. Maintenant, il se refroidit.

sésame.jpg
Pain au sésame, pavot, potiron, graines de tournesol (machine à pain)
AlexBihgo
Citation: Felicata

Aujourd'hui, j'ai cuit du pain à raison de 500 g.
J'ai fait de petits changements dans la recette: au lieu d'eau - 1 œuf + lait + eau au volume requis; les graines de sésame étaient un sachet de 20 g.
J'ai cuit dans le mode de base pour le pain blanc, croûte foncée (j'ai du Moulinex, donc je mets toujours une croûte foncée). Les graines de sésame se sont endormies immédiatement, laissant un peu pour saupoudrer la croûte supérieure. J'ai saupoudré la croûte supérieure environ 20-30 minutes avant le début de la cuisson, lorsque la pâte a commencé à lever après le dernier pétrissage, après l'avoir graissée avec de la crème sure diluée dans l'eau.
J'ai eu le poêle il y a deux mois. Il n'y avait pas de livre de recettes, j'ai donc cherché des recettes sur le forum pour lesquelles merci à tous. Il n'y a pas encore de balance électronique, j'utilise des tasses et des cuillères à mesurer. En conséquence, vous devez également suivre le kolobok cette fois.
Voici ce qui s'est passé. Maintenant, il se refroidit.
C'est très joli :) Les graines de sésame et de pavot sont ajoutées en même temps avec tous les ingrédients. Il vaut mieux graisser et saupoudrer 5 à 10 minutes avant le début de la cuisson (j'ai lu quelque part pour que la pâte ne se dépose pas).
Lillay
AlexBihgo!
Merci pour la recette!
Elle a fait cuire du pain dessus, la plus petite taille. Divisé sur le lactosérum (acheté dans l'emballage) et le lait en poudre st. l. mettez-le - tout est super! Le pain est beau et savoureux!
Alexandre_
Et faire griller des graines de citrouille et de tournesol ou pas?
Ukkohala
Citation: Alexander_

Et faire griller des graines de citrouille et de tournesol ou pas?
Cela dépend de votre désir, il y a plus de nutriments non frits.
Arrière
Citation: Alexander_

Et faire griller des graines de citrouille et de tournesol ou pas?

Et le frit a meilleur goût.
Elisssa
S'il vous plaît dites-moi s'il n'y a pas de lait en poudre, que faire?
Irina_hel
Remplacez l'eau (ou une partie de celle-ci) par du lait ordinaire, contrôlez simplement le pain!
Elisssa
Je vous remercie!))
Eh bien, il n'y avait pas de lait, seulement du yaourt et de la vieille crème sure ... et que faire?

dites-moi aussi, s'il vous plaît, il n'y a pas d'erreur dans la recette, pour 500 g un pain de 2 c. sucre ou encore cantine?
demid
(y) Merci beaucoup pour la recette!
Le pain est super. Tout le monde l'a aimé, je pense que ce sera l'un des favoris de notre famille.
Arrière
demid , bienvenue sur notre forum!

Bon pain pour vous!

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