Pain "Citrouille" (four)

Catégorie: Pain au levain
Pain Citrouille (four)

Ingrédients

Purée de citrouille (tranches de citrouille, cuites au micro-ondes) 220 g
Farine de pain de blé 450 grammes
Farine de maïs 100g
Sel 10 g (1,25 c. À thé)
Levure (fraîche) 15 grammes
Caillé + lait 2 cuillères à soupe. l. = 145 ml de mélange
Graines de citrouille (grillées) 25 grammes
Huile de pépins de courge (toute huile végétale peut être utilisée) 2 cuillères à soupe. l.
Lait en poudre 3 cuillères à soupe l.
Sahara 3 cuillères à soupe l. +1 cuillère à café pour la levure
Oeuf 1 PC.

Méthode de cuisson

  • 1. Épluchez la citrouille et coupez-la en tranches. Faire cuire au micro-ondes sans ajouter d'eau jusqu'à ce qu'il soit doux. Pesez 220 g. La purée restante peut être congelée.
  • 2. Faites frire les graines de citrouille dans une poêle sèche.
  • 3. Dissoudre la levure dans du lait chaud (c'est-à-dire prendre deux cuillères à soupe de fromage cottage, ajouter du lait chaud à 145 ml, remuer avec une fourchette, y émietter la levure, ajouter 1 cuillère à café de sucre et battre à nouveau avec une fourchette.) reposer 10 minutes. ...
  • 4. Dans un seau de HP, mesurez le psh. farine. Puis le maïs. Ajouter tous les ingrédients sauf le sel et l'huile.
  • 5. Versez le mélange lait-levure dessus.
  • 6. Activez le programme Dough.
  • 7. Pendant le pétrissage (nous suivons le processus), après la formation du pain, ajoutez du sel et de la rouille. pétrole. Voyez si vous devez ajouter de la farine ou de l'eau. Vous devriez obtenir une pâte assez solide et élastique qui traîne derrière les murs. Le bonhomme en pain d'épice devrait se sentir comme un homme de blé ordinaire.
  • 8. Après la fin du programme - vérifiez si la pâte a suffisamment levé. Il devrait pousser jusqu'au bord du seau. Sinon, laissez-le toujours tenir avec le couvercle fermé dans le HP désactivé
  • 5. Mettez la pâte sur la table. La pâte sera très agréable au toucher, élastique et non collante, donc le saupoudrage de farine disparaîtra. Formez un pain rond, transférez-le sur du papier sulfurisé ou une pelle, saupoudré de semoule, aplatissez-le un peu et percez-le au centre avec votre doigt. Laissez un morceau de pâte pour la queue. Couvrir (je couvre avec une grande casserole)
  • 6. Laisser reposer encore 1 à 1,5 heure. Pendant ce temps, le pain augmentera bien en taille, mais ne sera pas flou.
  • 7. Préchauffer le four avec une pierre ou une plaque à pâtisserie à 220 degrés.
  • 8. Avant de planter au four, faites des coupes peu profondes qui n'atteignent pas le centre du pain.
  • 9. Formez un long flagelle et placez-le en spirale sur le pain.
  • 10. Cuire les 10 premières minutes à la vapeur (saupoudrer sur les parois du four ou mettre une casserole avec de l'eau bouillante au fond), puis baisser la température à 200 ° et cuire encore 35 à 40 minutes.
  • 11. Laisser refroidir le pain sur la grille.
  • Pain Citrouille (four)

Remarque

Une source: 🔗

J'ai changé la recette en fonction des goûts de ma famille, donc j'écris tout de suite avec mes changements.
Désolé pour pas de coupe. Pain - pour belle-mère bien-aimée ... Le troc est avec nous! PS La belle-mère l'appelle tarte!

Gasha

Les filles qui aiment plus de pain fade et non sucré, suivez le lien source! Je l'ai fait cuire aussi! Délicieux!
Gasha
Cho pour y dessiner ??? J'ai tout fait tournoyer en anneaux - et fsё !!!
Gasha
URRRAAA !!! Et Zvezdochka a bien aimé !!!
Kavushka, la citrouille ne se fait absolument pas sentir en cuisson, mais elle donne de la tendreté et de la couleur! Essayez-le, vous ne le regretterez pas !!!
Gasha
Citation: espoir

même si je serais désolé de couper un tel miracle.

Nadyush, elle est juste finie !!! Il faut en cuire deux - couper l'un et sécher l'autre pour la mémoire éternelle !!!
Espérer
Citation: Gasha

Il faut en cuire deux - en couper un et sécher le second pour la mémoire éternelle !!!
Bonne idée!
IRR
9. Formez un long flagelle et placez-le en spirale sur le pain.

Oh, j'aime sculpter ... pomnitsa en petits pains. Je vais probablement me décider. Ça fait trop mal! Et c'est similaire, l'essentiel. Rodin, cailloux! ni donner ni prendre!
Crochet
Gasha
Beauté incroyable! Chesslovo, je n'ai jamais vu / rencontré ça !!!

Galyun, et la "citrouille" est sucrée? Gal, et si sur la levure sèche, "lope accrocher en grammes verser dans des cuillères "?
Gasha
Citation: Krosh

la "citrouille" est-elle sucrée? Gal, et si sur la levure sèche, "lope accrocher en grammes verser dans des cuillères "?

Merci Innul! La citrouille est sucrée, mais pas sucrée. Cherchez-vous - ils mettent 2 cuillères à soupe dans du pain blanc ordinaire. l. puis trois.

Une cuillère à café et demie de levure sèche, incomplète. Je le pense...
SchuMakher
Et tout de même il faut enduire la queue de vert brillant!
Crochet
Gasha
Merci Galyun, j'ai tout compris!

Citation: ShuMakher

Et tout de même il faut enduire une queue de vert brillant!
SchuMakher
Et j'ai un "vert" de couleur cramoisie! Celui-ci a été donné à la pharmacie! Donc, le truc vert est annulé! Il n'y a pas de tykoFkoF avec des queues de framboise!

Omela
Je ne voulais pas exposer, mais ça fait mal chatte la queue s'est bien passée!

Pain Citrouille (four)
Gasha
Queue, quelle nada !!!
Arrière
Du gui, fille intelligente! Des stylos dorés!

Z. Y. Inondation dans la "taverne".
artisan
J'ai regardé votre noble pain et je me suis souvenu du dessin animé où le crocodile a appris à voler. 🔗 Vous vous souvenez de la dernière phrase? "Jambes, ailes! L'essentiel est la queue!" Il faut de toute urgence chercher une citrouille!
Suslya
Il ne s'agit donc pas d'un crocodile! à propos de l'autruche!
Omela
Citation: Stеrn

Du gui, fille intelligente! Des stylos dorés!
Et ils ... Et ils ... Ils ont critiqué ma queue !!! Mais j'ai un tel pain !! Laissez-les regarder dans le contexte et envier !!!
Crochet
Citation: Omela

Laissez-les regarder dans le contexte et envier !!!
Omela
J'étais jaloux ... déjà à la vérification ...
Ksyusha, quel genre de citrouille avez-vous? Sur la coupe de la couleur morte du pain !!! J'ai enfin une sorte de citrouille bâtarde, et vous pouvez voir que le même pain se révélera ...
Arrière
Citation: Omela

Laissez-les regarder dans le contexte et envier !!!

Droite!

Omela
Citation: Krosh

Ksyusha, quel genre de citrouille avez-vous? Sur la coupe de la couleur morte du pain !!!
Miette, le pain est vraiment orange vif !! Et je ne dirai rien de la note. Celui qui a été apporté, celui-là et coupé! Cubastaya tel !!!

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