Pâte pour nouilles aux herbes et jus de betterave

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Pâte pour nouilles aux herbes et jus de betterave

Ingrédients

oeuf (1 chat) 6
sel 1/2 cuillère à café
farine, premium 330 grammes
farine de grains entiers 150 grammes
la farine de seigle 50 grammes
son (un mélange de seigle et de blé) 1 cuillère à soupe
petites betteraves (jus) 1 pc
légumes verts hachés (aneth et persil) 2 cuillères à soupe
huile de tournesol 1 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

  • 1. Râpez et pressez le jus des betteraves.
  • 2. Hachez très finement les herbes (aneth et persil).
  • 3. Pour préparer la pâte (dans ce cas j'utilise une machine à pain): œufs + huile de tournesol + farine + sel + jus de betterave + verts = pétrir.
  • 4. À l'aide du coupe-nouilles, abaisser la pâte à une épaisseur minimale (2 mm), puis couper les nouilles.
  • Pâte pour nouilles aux herbes et jus de betterave
  • Pour ces nouilles, j'ai fait une sauce à la crème sure et aux champignons. Par conséquent, j'ai fait bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et les ai mises dans la sauce. J'ai cuisiné en MB, donc après avoir fait la sauce, le MB a été éteint et les nouilles ont été cuites avec les sauces lorsque le mode a été désactivé. Les nouilles elles-mêmes cuisent très rapidement, après avoir bouilli pas plus de 2 minutes.
  • Pâte pour nouilles aux herbes et jus de betterave

Temps de préparation:

1 h 30 min

Remarque

Après avoir réchauffé les nouilles, elles ne collaient pas ensemble et ne devenaient pas aigres, réchauffant le MV sur la fonction «PAR».

nila
Quelle recette intéressante! La recette a été mise en signet, je vais certainement l'essayer! Et l'auteur a souffert +!
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