Je choisis une moissonneuse, un mixeur, un processeur

J'y pétris aussi de la viande hachée pour les escalopes

Avec quoi?

Et de différentes manières. Quand crochet et quand flexi. Par humeur

[telez]

telez, les prémonitions ne m'ont pas trompé. (de)

[Marpl]

Va-t-il pétrir la viande hachée pour le jambon

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Marpl, J'ai aussi MUM5. Je pétris la viande hachée pour le jambon et les saucisses dans le bol principal. J'utilise le grappin. Il y a un fouet flexi, mais je l'utilise pour le pâtissier. S'il s'accumule sur les murs, je le pousse vers le bas avec une spatule.
Je pense que MUM4 peut également gérer cela. De plus, il y a machine à glaçons officielle, puis remuez le mélange pendant au moins une demi-heure

Les filles, merci pour les réponses. Vos commentaires vous aident à faire le bon choix.

J'ai lu et lu le sujet, mais j'ai néanmoins décidé d'écrire, car j'étais complètement confus dans les noms, les modèles et la compatibilité. J'ai besoin d'un appareil pour râper le chou, les carottes, les radis et autres crudités pour les salades, et pour préparer le premier, le deuxième, etc. la pâte n'a pas d'importance, car on ne cuit pratiquement pas, il n'y a pas de temps. Mais les légumes pour manger plus - mes mains tombent déjà sur des râpes pour les hacher, eh bien, je me coupe constamment, peu importe à quel point j'essaye (((
En général, il faut que les crudités soient des pailles (forcément!), Pour qu'elles ne se cassent pas en un an, et pour qu'elles ne prennent pas beaucoup de place. un hachoir à viande, un mixeur, un mixeur et un mini-hachoir sont déjà disponibles et sont régulièrement utilisés comme prévu. Mais pour hacher les légumes crus - elle a déjà frotté toutes ses mains sur des râpes (((
Même si j'essaierais de faire des saucisses, des saucisses ...

Les filles, est-ce que quelqu'un a un Bosch MUM 4880? J'aimerais entendre des réponses. Maintenant à Eldorado, il a une réduction de 30%.

[Sibiryachka]

Sibiryachka, il y a toute une section sur Bosch.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=622.0

[Miranda]

Miranda, oui, j'ai vu, mais je n'ai pas trouvé le sujet sur la 4ème série

[Sibiryachka]

Sibiryachka, il n'y a pas de sujet séparé, je me suis constamment rencontré dans les discussions.

[Miranda]

Miranda, bien merci! J'en verrai plus là-bas!

oui, je l'ai vu, mais je n'ai pas trouvé le sujet de l'épisode 4

Et quelles informations ne rentrent pas sur cette page?

[Bijou, Léna]

Bijou, Léna, J'avais une question: avis sur un modèle spécifique. Et sur cette page et sur la page Bosch, je n'en ai trouvé qu'une mention.
Mais ça n'a plus d'importance! Je l'ai commandé sans aucun commentaire!

Et la viande pour jambon, si elle est mélangée dans MUM 4, doit-elle être hachée dans un mélangeur ou est-ce suffisant pour la couper en petits morceaux avec un couteau? Et puis, j'ai fait le jambon une fois, haché la viande dans un vieux mixeur, puis pétri la maison de fils blancs avec des crochets avec un batteur à main. Le jambon s'est avéré bon et le vieux mélangeur était couvert (une sorte de merde en plastique a volé à l'intérieur).
Bosika MUM 4 acheté par actions le 8 mars, production de la Slovénie. En fouettant uniquement les blancs à 4 vitesses. Superrrrrr !!! Je voudrais le jambon, mais maintenant il n'y a rien à "fouetter" Alors, je pense, peut-être suffira-t-il de le couper avec un couteau et de le pétrir avec un crochet? :: Avez-vous les fameux "fils blancs"?

Alors, je pense que ça pourrait suffire de couper avec un couteau et juste de pétrir avec un crochet?

Svetlana16 fonctionnera. Interfère plus longtemps

[Svetlana16, Svetlana]

Svetlana16, Svetlana, Je l'ai essayé aujourd'hui. Cela s'est très bien passé avec un crochet. Pendant environ 10 minutes, il est intervenu.

[Sibiryachka]

Sibiryachka, le moteur surchauffe-t-il? À quelle vitesse avez-vous gêné?

[Kuzashka]

Kuzashka, non c'est bon. À la première vitesse.

Les filles, merci pour les conseils. Aujourd'hui je vais aussi faire du jambon, hier j'ai acheté une dinde. Je vais certainement me désabonner de la façon dont Boshik va faire face

J'ai trouvé un point faible dans Bosch 4.)) Comme il pétrit de la pâte à pain ordinaire, tout aussi dégoûtant il pétrit du beurre pour moi.Pâte pour 500 grammes de farine, avec des jaunes de sucre-beurre, introduits dans la pâte mûrie ... Rien, comme on dit, ne corsait, et soudainement bam! .. La pâte était enduite autour du périmètre, le crochet s'accroche à peine, arrachant les fibres individuelles et c'est tout ... J'ai regardé pendant environ cinq minutes, je l'ai ratissé jusqu'à Kenwood et ... tout s'est immédiatement enroulé autour du crochet. Mais d'une manière ou d'une autre, il a été malaxé.

Je ne comprends pas quel est le problème - si cette méthode de conduite du test est à blâmer, ou s'il ne reçoit pas de produits de boulangerie en principe.
Il faut encore essayer, mais sans pâte.

[Lena]

Lena, J'ai le même persil avec 5 Bosch. Une petite quantité de pâte à beignets pas dure - tout est sur les murs. Exaspère

Exaspère

Euh-huh. Le bord doit être acheté flexi, je protège.))

Lena, j'ai flexi. Elle n'aide pas dans cette affaire - tout de même, tout est sur les murs

[Ludmila]

Ludmila, obana ... C'est le nombre!
Et à quoi sert-elle? J'étais sûr qu'elle devrait balayer des murs tout ce qui s'y couchait pour se reposer.

Je ne sais męme pas pourquoi. J'ai acheté de la viande hachée pour pétrir la saucisse. Mais je ne fais pas grand-chose et tout le rembourrage est sur les murs. D'après le test, j'ai dit. Je pense qu'ils devraient peut-être pétrir comme de la pâte pour un biscuit ou un muffin.

Je pense qu'ils devraient peut-être pétrir comme de la pâte pour un biscuit ou un muffin.

Vous êtes-vous pétri? Et puis, comme ça, je jette tellement d'argent pour cette chose, mais on ne sait pas à quoi ça sert.))
Bien que, comme pour moi, une telle pâte puisse être secouée avec un fouet plat et clairsemé.

Et pourtant ... Les gens, comment vous faites pour pétrir la pâte Boshami, où le gluten est à l'écart et il n'y a rien à «plier»?
À mon humble avis, une livre de farine dans mon expérience semble ne pas suffire pour une telle miette - je fais à peu près la même quantité de pain, sinon moins, et cela semble normal.

[Bijou, Léna]

Bijou, Léna, J'ai essayé du pain pour 400 gr. farine, également enduite sur les murs. Mais, étonnamment, j'ai aimé la façon dont je pétris! Aujourd'hui, je veux essayer plus de farine. Je vais voir comment je peux gérer ça. Hier, je pétrissais la pâte sur Krepel, sur du yaourt et du soda, 650 gr. farine. Parfaitement pétri, le chignon est prêt à être accroché.

J'utilise flexi pour les crèmes et pour tout avec du fromage cottage. Je ne mange pas de fromage cottage, je n'aime pas ça, et en général à mon humble avis c'est dégoûtant. La seule option est de le broyer en une masse avec de la crème sure. C'est toujours normal sous cette forme.
Je mélange de la viande hachée pour les saucisses et les saucisses dans mon propre bol en acier avec un crochet et tout me convient. Pour les saucisses, j'utilise un accessoire multi-mélangeur.
Sur la pâte: je fais souvent du pain et le fais avec ma propre farine. Quand un bonhomme en pain d'épice s'assemble, sinon, le résultat n'affecte pas. Au moins pour moi. Du reste, je ne fais que des charlottes et des biscuits

Du reste, je ne fais que des charlottes et des biscuits

QUE?? Telle est la question!

J'ai essayé du pain pour 400 gr. farine, également enduite sur les murs. Mais, étonnamment, j'ai aimé la façon dont je pétris!

Surprenant ... J'ai ici quelque part aménagé une photo - ochumat comment le pain se pétrit! De telles fibres, une telle soie en boule! Je ne me souviens même pas l'avoir étalé Peut-être que notre pâte est très différente?)

650 gr. farine

Whoa! Et je suis désolé pour lui, j'ai immédiatement poussé de tels volumes dans Kenwood. Je vais devoir tenter ma chance. Mais la levure, néanmoins, en fine couche le long du crochet, rampe vers le haut même sous le couvercle. J'ai peur qu'il en ressorte beaucoup avec une grande partie. Beaucoup de choses sont difficiles à faire la première fois.

Telle est la question!

Bijoux, généralement avec un fouet à 3 branches



Qui voulait se pencher sur flexi, ici Masinen a présenté la recette. Les étapes de pétrissage y sont visibles
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=428555.0

[Lena]

Lena, et hier par 750 gr. farine de pâte à levure pétrie. Génial! Il a grimpé le crochet, mais n'a pas rampé sous le couvercle, mais qu'en est-il de 650 grammes. c'était, oui, ça a réussi, mais la cohérence était différente.
Oui, la machine à pain pétrit d'une manière complètement différente. Cependant, je suis très satisfait de mon Panasonic et je l'aime beaucoup, et je l'utilise au maximum!

Hier, je pétrissais de la viande pour du jambon dans Bosch MUM 4855. J'ai pris 750 g de viande (dinde et porc) coupée en 2x2 morceaux. J'avais peur de prendre un kilogramme. Pas "blender" - directement dans la moissonneuse-batteuse. Ajout de 100 g d'eau (sur ordonnance). Boshik a tout mélangé facilement.Je pense qu'il est plus facile pour lui de pétrir de la viande sur du jambon que de la pâte, car la viande est coupée en morceaux et ils se brisent lors du pétrissage avec un crochet. La prochaine fois, je mettrai un kilo de viande. Pétrir pendant 15 minutes, d'abord à 1 vitesse, mais très faiblement, passer à la seconde et pétrir dessus jusqu'à la fin. Après le mélangeur, bien sûr, il y a plus de fibres blanches, mais même ici, elles sont apparues à la fin. J'ai mélangé toute l'eau dans la viande. Le jambon s'est avéré bon, ne se désintégrait pas lorsqu'il était tranché, même si la recette était sans gélatine. Je suis heureux, maintenant je vais pétrir de la viande à Boshik.



Peut-être que le pétrissage dépend de la vitesse? Pétrir la pâte à la vitesse 1? Sooooooo lent, peut-être à cause de cela, tout était enduit d'un crochet et n'allait pas au chignon? Et 2 vitesses assommeront rapidement le gluten et la nourriture ne maculera pas les murs. IMHO ma conjecture

Trouvé un point faible dans Bosch 4.))

in-in, et j'ai tout de même.
Je n'aime pas non plus Kenwood. Je veux aussi expérimenter avec une machine à pain.
J'utilise mon flexi pour la pâte à crêpes, pour les muffins, pour le caillé, oui.
Mais seul ce flexi s'est déjà déchiré des deux côtés.
Ne pas. Je n'aime pas du tout ça.

[Svetlana16]

Svetlana16, J'ai pétri à 2 vitesses. Je pense qu'en raison du fait que la farine est de 400 gr. Ce n'était pas suffisant. Les instructions contiennent une recette pour 500 gr. Eh bien, peut-être aussi parce que la farine de seigle était à 40%.



Rituslya, Bon anniversaire! Je vous souhaite le meilleur.
J'ai essayé de faire la pâte pour un quatre-quarts, pour 3 œufs. J'ai aussi enduit du beurre et du sucre sur les murs et c'est tout. Quand j'ai ajouté un peu d'œufs, ça s'est amélioré. Peut-être que vous n'avez pas besoin d'un fouet, mais celui-ci à trois fils. Je ne comprends toujours pas encore, à quoi ça sert?

Eh bien, tout, je l'ai fait! Acheté aujourd'hui MUM4756EU05 dans un ensemble complet (presque). J'irai plus tard pour montrer et dire à la maman Temko.

Peut-être que vous n'avez pas besoin d'un fouet, mais celui-ci à trois fils. Je ne comprends toujours pas encore, à quoi ça sert?

Natasha, ce fouet dans les instructions "est destiné à mélanger différents types de pâte, par exemple, la pâte sans levure." (Vous avez lu les instructions, non?)

[svetta]

vous avez lu les instructions, non?

svetta, Hé bien oui! Je ne peux pas imaginer par moi-même ce que je vais pétrir avec eux! Gâteau éponge - avec un fouet, de la levure - avec un crochet. Et avec ça, peut-être un petit gâteau, qui est plus épais

[svetta]

Bijoux, généralement avec un fouet à 3 branches

Yasnenko, merci.))

et hier par 750 gr. farine de pâte à levure pétrie. Génial!

Wow! ... Et quoi, le moteur avait-il un son normal? Notre intonation m'inspire en quelque sorte un peu après Kenwood ... Surtout sur le premier programme. Un son si dégoûtant, je veux juste l'éteindre, pour ne pas souffrir. Mais je traduis généralement dans le second.))
Est-ce la même chose pour le vôtre ou est-ce que nous avons juste de la chance?

Cependant, je suis très satisfait de mon Panasonic et je l'aime beaucoup, et je l'utilise au maximum!

Oh, mais mon Panasik n'était pas suffisant pour 10 ans de travail épisodique - le condenseur est mort. Nous en avons acheté un nouveau, mais qui d'autre le souderait ... ((

J'utilise mon flexi pour la pâte à crêpes, pour les muffins, pour le caillé, oui.
Mais seul ce flexi s'est déjà déchiré des deux côtés.

Wow, triste. Ça coûte décemment, de nous livrer aussi pour un "paiement séparé", mais ça refuse aussi de vivre ??
svetta, Toutes nos félicitations! Vivre longtemps et bien travailler!

Le moteur a-t-il un son normal?

Oui, un peu normal. Il me semble qu'il bourdonnait également à 400 grammes. farine.

Oh, mais mon Panasik n'était pas suffisant pour 10 ans de travail épisodique

10 ans, c'est une période! J'avais 3 moulinex. Plus long travail 2 ans!

[Lena]

Lena, J'ai eu de la pâte à pain, comme vous l'avez décrit - barbouillée sur le mur et ne colle pas. J'ai maman XL. J'ai remarqué que cela dépend de la farine. Depuis six mois, je cuisine à Sokolnicheskaya et cela ne s'est jamais produit auparavant. Et quand j'achetais de la farine moins chère, je tombais régulièrement sur ça. Habituellement, cela permettait de faire gonfler un peu la farine, de rassembler la pâte en un morceau avec une spatule, puis de la pétrir normalement. Mais parfois, la farine commençait à «flotter», alors elle ne collait tout simplement pas aux murs comme un petit pain sur un crochet. Mais il a été malaxé. C'est à dire.autour du crochet, comme une jupe large, qui est constamment étirée et pliée.

Autrement dit, autour du crochet, comme une jupe large, qui est constamment étirée et pliée.

Dans, j'ai aujourd'hui, il semble que 600 grammes de Makfa étaient si mélangés.)) Avec deux pauses - alors cela s'avère plus beau et plus facile. Maintenant, je la pliais au lieu de pétrir - elle était même si bien pétrie qu'il n'était même pas possible de trop pétrir la pâte.)) Un petit pain potelé dans mes mains et c'est tout.

Question. C'est un miracle - le robot culinaire Vitek VT-1433 justifie le prix de 3200 roubles?
Ou de l'argent dans les égouts?

Robot culinaire Moulinex Double Force FP826H10. Les filles, que pouvez-vous dire de lui? Vaut-il la peine de prêter attention à ce modèle?

[animegravitation]

animegravitation, Je n'achèterais pas Vitek! La qualité du plastique est médiocre!

[Belka13]

Moulinex Double Force FP826H10

Belka13, Olga, se précipita délibérément à travers les Amazones. Il est présenté en français uniquement et sans avis. Peut-être parce que le modèle est relativement nouveau et l'un des plus chers. Ils le vendent depuis l'été 2017.

🔗

Mais beau, bien sûr!

[Belka13]

Belka13, et c'est à cause des deux montures ou pourquoi vous le voulez?

Maintenant, il y a tellement de moissonneuses-batteuses, l'une est bonne dans l'une, l'autre est différente. Ici chez Kenwood dans leur nouveau kFLEX j'ai aimé qu'il y ait deux bols - un en plastique avec un couteau et d'autres disques, c'est-à-dire un ensemble standard de fonctions comme tous + -, et le deuxième fer pour pétrir la pâte avec un crochet assez original pour les moissonneuses-batteuses ( sous le spoiler). Eh bien, et pèse plus.

Ceci est un kit complet. Même flexi avec une bande élastique amovible est

J'avais récemment honte ici que je voulais une mini-moissonneuse, disent-ils, déjà à une figue d'équipement différent. Mais petit, pour que vous ayez toujours envie de rester debout tout le temps. Mais le gros, quelles que soient les nouvelles pièces qu'ils proposent, je ne veux pas.

Je n'achèterais pas Vitek! La qualité du plastique est médiocre!

J'ai un hachoir à viande Vitek depuis des années, des normes. Plastique.

[Svetlenki]

Svetlenki, Miranda, vient d'attirer l'attention sur la nouveauté. Semblait mignon. J'adore les bols larges. La puissance n'est pas mauvaise. Je veux aussi qu'une petite aide soit à portée de main à tout moment. Et pas seulement un déchiqueteur, mais un appareil multifonctionnel. C'est trop paresseux pour courir dans le garde-manger à chaque fois pour le processeur. Et à cause du petit volume, je ne veux pas non plus laver un grand bol avec des accessoires. Alors je regarde quelque chose d'intéressant.
Mon rêve, bien sûr, est le multicuiseur Kenwood (je l'appelle ainsi). J'ai aussi vu une nouveauté chez Moulinex - mais le prix est de 70000 roubles

[Svetlana Mazqarovna]

Svetlana Mazqarovna, il peut y avoir le cas précisément cela? Quand ils se sont détachés, ils l'ont fait normalement ...

Mon rêve, bien sûr, est le multicuiseur Kenwood (je l'appelle ainsi)

Oh, et le mien!
Pourquoi suis-je au courant des nouveautés de Kenwood, parce que parfois je regarde des sites étrangers pour des pièces jointes, eh bien, ce "multicuiseur" n'est-il pas devenu moins cher, est-il apparu en Ukraine, ce qui serait génial. Et en même temps, je vois autre chose. Autrement dit, je ne cherche pas volontairement les moissonneuses sur Google, seulement si elles ont elles-mêmes attiré mon attention. Mais récemment j'ai vu que la "mijoteuse" est apparue dans la version tchèque du site, mais je n'ai pas encore trouvé le prix tchèque. S'ils publient le livre en tchèque, c'est très bien, car je connais le tchèque au niveau C. Et l'instruction, encore une fois.

Mais Moulinex et d'autres aussi - c'est beaucoup d'espace pour moi. Je suis prêt à le sélectionner uniquement pour un "multicuiseur". Et pour le mettre sur l'étagère - il y a donc des buses de KM avec la même fonctionnalité, cela n'a aucun sens. Je pense à un petit quelque chose, mais je n’ai pas encore décidé.

[Miranda]

Miranda, oh, je n'ai pas vu Kenwood kflex. Je l'aimais aussi. Mais il n'est pas vendu en Russie, n'est-ce pas?
J'aimerais un modèle compact, mais toujours dans un boîtier métallique. À combiner avec CM et autres équipements.