Je choisis une moissonneuse, un mixeur, un processeur

[Elena]

Elena, il y avait déjà, semble-t-il, j'ai regardé et j'ai été touché, le crash test des mélangeurs planétaires:

Il s'agit de guimauve, de saucisse et de pain (généralement du seigle).
Et vous, que faites-vous le vôtre?

La saucisse hachée et la pâte de seigle sont encore difficiles à mélanger, mais ici tout dépend de la quantité de viande / pâte hachée.
J'ai une moissonneuse, pas seulement un mélangeur, donc je l'utilise de manière exhaustive. C'est dans le bol que je fais de la pâte à biscuits, des muffins, je peux pétrir une petite quantité de pâte levée (pour 250-300 g de farine), parfois je tord la viande directement dans le bol avec un hachoir à viande puis je fais de la viande hachée pour les escalopes avec crochets (maximum 500 g de viande, plus Je n'en ai pas besoin). Eh bien, le coupe-légumes fonctionne à pleine capacité en été.

Bosh maman 4

légende de la vidéo "Le pétrissage de la pâte levée à partir de 500 g de farine prend environ 3 minutes":

Le crochet est activé à la vitesse I ou II.

Dans mon Bosh Mum 4655, je pétris la pâte à pain à partir de 500 ml d'eau et 800 g de farine, que je fais cuire dans une machine rapide Redmond 380 sur le programme pain (sans la tourner, c'est plus facile pour moi). La pâte est parfaitement pétrie.
Sur la photo, les restes de pain (croûte croustillante - en bas)


Je pétris aussi la pâte pour gâteau à partir de 1 kg de farine

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[Marina ま り な]

Marina ま り な, eh bien, pas 3 minutes, il pétrit la pâte. C'est là que l'édition a lieu. La pâte doit être pétrie pendant au moins 10 minutes.

[Anchique]

Anchique, c'est le texte de la légende sous la vidéo, je n'ai pas mesuré le temps, mais assez rapidement. De plus, en parallèle, vous faites autre chose ...

La pâte doit être pétrie pendant au moins 10 minutes.

Et la machine à pain ne saucisse généralement pas la pâte pendant moins de 30 minutes. Par conséquent, 3 minutes dans la moissonneuse-batteuse ne sont rien et même 10 minutes ne suffisent pas. Toutes ces vidéos sont des publicités solides, il faut croire sagement.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, J'ai juste un gros Bosch. Et la pâte n'a pas été pétrie du tout en trois minutes.

Et la machine à pain ne saucisse généralement pas la pâte pendant moins de 30 minutes

Panasonic, comme, pétrit pendant 20 minutes. Au moins en mode boulettes pendant exactement 20 minutes.

Je pense qu'il y a un malentendu sur les termes. Oui, la pâte sera pétrie avec des crochets en 3 minutes, c'est-à-dire qu'elle sera rassemblée en un petit pain. Mais nous n'avons pas seulement besoin de pétrir la pâte, nous devons la pétrir pour le développement du gluten, et c'est précisément ce que permet un fonctionnement à long terme du crochet. Mais pour un travail aussi long, je n'ai pas vraiment aimé le crochet, la pâte s'enroule et grimpe, seule la partie inférieure est pétrie, la moissonneuse-batteuse doit être arrêtée périodiquement et la pâte retirée du crochet. En termes de pétrissage, HP ou lecteurs de pétrisseur, où le mélangeur est par le bas.
A mon humble avis

Panasonic, comme, pétrit pendant 20 minutes. Au moins en mode boulettes pendant exactement 20 minutes.

J'ai Moulinex, mode pâte 30 min. pétrit et une heure de fermentation. Pelmeni n'est pas une pâte de levure, il y a aussi 10 minutes. c'est assez.

La saucisse hachée et la pâte de seigle sont encore difficiles à mélanger, mais ici tout dépend de la quantité de viande / pâte hachée.

Le montant est petit, je ferai à peine plus de kg. Moi et le bol ne dépasse pas 4 litres, idéalement.

Les filles, le pouvoir est-il important pour la planète?

Regardé de plus près, il n'y a pas d'attachement K à Boch, n'est-ce pas? Sa saucisse est perturbée, à mon avis?
Si quelque chose, je suis toujours un théoricien de la saucisse

la machine à pain ne saucisse généralement pas la pâte pendant moins de 30 minutes

dans une machine à pain, le "pétrin", ainsi que la "zone de travail dans laquelle le mélange direct se produit", ne sont pas comparables à des zones similaires dans la moissonneuse-batteuse et, en outre, dans le mélangeur planétaire. En conséquence, pétrir la même pâte à partir des mêmes ingrédients dans de telles unités structurellement différentes nécessite des temps différents.
Le moyen le plus rapide de pétrir la pâte avec des couteaux est dans le bol du batteur et le plus lent dans le seau de la machine à pain avec un batteur à pain.

Sa saucisse est perturbée, à mon avis?

Dans Boche ils interfèrent avec un crochet

Le moyen le plus rapide de pétrir la pâte avec des couteaux est dans le bol du batteur et le plus lent dans le seau de la machine à pain avec un batteur à pain.

Marina, j'ai écrit plus haut sur le pétrissage et le pétrissage. Pour la pâte à levure, le pétrissage est le plus important.

Mais nous n'avons pas seulement besoin de pétrir la pâte, nous devons la pétrir pour le développement du gluten, et c'est précisément ce que permet un fonctionnement à long terme du crochet.

rester 40 minutes pour le kolobok au réfrigérateur à + 10 ° С suffit pour cela, sans aucun crochet ...

Regardé de plus près, il n'y a pas d'attachement K à Boch, n'est-ce pas?

À Boch, il n'y a certainement pas de série 4, les séries ultérieures devraient être examinées pour des équipements optionnels.

rester 40 minutes pour le kolobok au réfrigérateur à + 10 ° С suffit pour cela, sans aucun crochet ...

Marina, je n'entrerai pas dans la polémique à propos du test, il y a beaucoup de sujets à ce sujet sur le forum. Mais ce n'est pas du tout, pas du tout équivalent !!!

J'écouterai aussi, car vous avez besoin d'une unité stationnaire économique pour fouetter les protéines, la crème, les guimauves et pour que les corolles ne fondent pas si vous versez du sirop chaud dans les protéines.

Pour la pâte à levure, le pétrissage est le plus important.

au moment où le pain est monté sur le crochet, la pâte est complètement pétrie. Ensuite, nous envoyons le pain au réfrigérateur, puis le réchauffons légèrement à température ambiante, puis selon la technologie de préparation d'un produit spécifique.
En tout cas, c'était comme ça dans MUM, et dans l'ancien mélangeur GDR, c'était pareil (il y avait deux crochets et le bol tournait).

pour que les corolles ne fondent pas si du sirop chaud est versé dans les protéines.

Comment les batteurs métalliques peuvent-ils fondre ???

Il existe des unités où des attaches en plastique sont incluses pour fouetter. C'est pourquoi j'en cherche un nouveau, pour qu'il y en ait en métal.

[Anastasia]

Anastasia, Je n'ai jamais vu, honnêtement. Mais peut-être y a-t-il encore du plastique résistant à la chaleur?

Non, maintenant je ne prendrai qu'un bol en métal avec des en métal, afin qu'il ne se plie pas / ne se déforme pas à cause du fouetté chaud. Sur le vieux Brown, le fouet en plastique était plié à partir de guimauves semi-liquides sous-fouettées.

[Anastasia]

Anastasia, puis-je prendre un batteur à main avec un bol? Comme ça:

[Anchique]

Anchique, Anna, pour une raison quelconque, les mélangeurs de type planétaire évoquent plus de sympathie. Mais il est terriblement difficile de choisir quand je n'ai utilisé ni planétaire ni manuel, en particulier comme sur la photo. L'agonie du choix.

[Anastasia]

AnastasiaAu fait, "oui", une table de mixage de ce type, pour les besoins décrits par vous, est très pratique. Ses crochets pour pétrir la viande hachée sont idéaux.

[Tricia]

Tricia, mais comment aimez-vous cela - Kitfort KT-1343? Je lis une critique sur lui maintenant.
Bien que, ne serait-ce que pour les guimauves, c'est probablement trop.

Pouvez-vous publier des hyperliens avec des avis?

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La seule chose que je n'aime pas, c'est le prix. Va au-delà de ce que je veux.

[Tricia]

Tricia, mais comment aimez-vous cela - Kitfort KT-1343? Je lis une critique sur lui maintenant.
Pouvez-vous publier des hyperliens avec des avis?

La seule chose que je n'aime pas, c'est le prix. Va au-delà de ce que je veux.

Mais cette caractéristique est-elle adaptée à vos besoins?
"Arrêt automatique après 10 minutes aux vitesses 4-6, après 20 minutes aux vitesses 1-3"

Mais cette caractéristique est-elle adaptée à vos besoins?

C'est en quelque sorte un temps d'exécution très long? Non?

La guimauve est fouettée pendant environ 10 minutes, je ne connais pas la saucisse et le pain, je n’ai jamais eu de planétaire.

Je comprends que toute unité nécessite une pause forcée. Prévu pour mélanger, le laisser refroidir, mélanger.
Tellement faux?

Bosch travaille-t-il plus longtemps sans interruption?

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Voici la phrase «durée de vie estimée de 2 ans» à partir des caractéristiques du mélangeur qui vient d'être tué. C'est comme, pour que plus tard le fabricant dise - vous avons-nous prévenu?

[Elena]

Elena, Je ne fais pas de saucisses et de guimauves, je fais de la pâte à levure en HP, donc je ne sais pas si ce temps vous suffit ou non. Il faut travailler, alors fais attention à ça, peut-être que ça suffit, je ne sais pas.

[Elena]

Elena, les blancs planétaires battent un peu plus longtemps que le manuel. C'est à dire.jusqu'à ce qu'il commence à les fouetter en mousse normale, cela prendra 3 à 4 minutes à coup sûr. En général, je n'ai pas remarqué - au début, il les mutuzit-mutuzit, semble-t-il, sans résultat. Si vous vous détournez, faites autre chose - vous regardez, et déjà la mousse est partie. Il vous suffit de suivre le stade souhaité de la force de fouet.

le sujet a attiré mon attention. Je ne comprends pas les mélangeurs, mais je regarde toujours un fil avec les propriétaires d'un appareil similaire sur le forum. Par hasard, j'ai immédiatement vu: Kitfort KT-1308, mélangeur planétaire
cherchez plus de propriétaires, demandez autour de vous. Allez sur le sujet de chaque abatteuse, notez les avantages et les inconvénients de chacun, puis choisissez, pas nécessairement un à un modèle, un fabricant a généralement des bonus et des lacunes fortement répétés dans les modèles proches. SOS! Choisir le mélangeur planétaire # 9
Quel mélangeur choisir pour pétrir une pâte à pain dure? #Onzegronder HemluxMélangeur planétaire Gemlux GL-SM5G # 79
regardez la recherche par exemple planétaire Kitfort, planétaire Kitfort et il y a beaucoup de propriétaires Bosch sur le forum. Renseignez-vous sur vos saucisses et guimauves.

[Teara]

Teara, Tatiana, merci. Tout cela a été lu et relu, bien sûr.

gronder Hemlux

Et sur la page suivante, ils louent

Renseignez-vous sur vos saucisses et guimauves.

Alors je suis venu ici. Le sujet semble être juste à la demande

Aujourd'hui, pour moi, la question la plus incompréhensible pour moi est peut-être de savoir à quel point les marques Gemlux et Kitford, que je ne connais personnellement pas, sont inférieures à Bosch en termes de fiabilité et de durabilité.

Il était une fois, lorsque je choisissais un mixeur ou une machine à pain, Boshu me félicitait pour sa pâte à la levure. Mais pour les gâteaux, tout le monde a davantage loué Kenwood et KitchenAid. Dans ma mémoire, Bosch n'est pas le meilleur pour les guimauves, mais c'était il y a longtemps. Peut-être que tout a changé maintenant. Et je mélange la saucisse avec un batteur à main. Par conséquent, ici aussi, avant qu'il ne me semble que n'importe quel mélangeur fera face, la question est la quantité de viande hachée. Plus important que de broyer ce haché.
Je me suis souvenu que vos questions ne sont pas vaines. Il ne s'agit pas seulement de durabilité, mais aussi de qualité du travail. Ici, le sujet est approprié, mais apparemment, qui l'a acheté, ne regarde pas trop ici. Et qui est entré, n'est pas intéressé par vos tâches, vous devez demander dans la branche des modèles thématiques. En termes de durabilité, comme par chance, plus le ruban à mesurer est grand.

[Teara]

Teara, pourquoi ne regardent-ils pas)))? Seberia, Elena, Je peux écrire mon avis en tant que propriétaire de la plante vivace Bosch MUM 4855 - une excellente machine pour fouetter des crèmes (toutes), des biscuits, pétrir de la pâte à levure jusqu'à 700 g de farine (ce sera très difficile pour lui plus!), Battre de la viande hachée jusqu'à 1 - 1,5 kg. Quant à la guimauve - je doute fort que le volume du bol soit suffisant, quant à la pâte à pain de seigle - certainement pas! Pâte à gâteau pour 1 kg de farine - diviser et pétrir 2 fois. Pâte serrée pour boulettes / boulettes / manti / nouilles - je ne l'ai jamais essayé, j'en doute ((. J'avais Bosch MSM 5529 dans cette pâte auparavant. Donc ils ont travaillé ensemble - 2 Boshiks. Ils ont travaillé pendant 7 ans. Peut-être qu'ils auraient travaillé de la même manière (et maintenant les deux sont en excellent état), mais je me suis acheté un Kenwood Elite avec un bol de 6,7 litres.C'est une machine de bête! Il fait absolument tout! Certes, je l'ai pris sans induction - je pensais que c'était plus fiable, sans électronique inutile. moitié moins cher qu'avec l'induction. Je vous conseille de toujours regarder Kenwood, de le prendre en plusieurs fois, avec les mains ou pour une promotion (acheter des buses + la machine elle-même en cadeau.) Il y a des options d'achat! Lire le sujet des Kenwoods, poser des questions - nos filles sont réactives - vous invitera, vous aidera à choisir la meilleure option!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, votre raisonnement est très logique, mais je comprends avec certitude que la plupart des pièces jointes pour la moissonneuse-batteuse resteront non réclamées dans ma petite famille (nous ne sommes que deux) et mal mangée
Je choisirai le plus petit mélangeur possible. Où ai-je 6 litres, nous mangerons pendant un mois. Et nous ne mangerons pas.

Je n'envisage donc toujours pas une moissonneuse-batteuse pour l'achat, et encore plus je ne veux pas contracter de prêts pour cela.

[Seberia]

Seberia, pour vos besoins, il est optimal de choisir le soi-disant.batteur à main mais! avec un support (lorsque vous travaillez avec un volume qui tient dans un bol, il n'est pas nécessaire de tenir le mixeur avec vos mains, en même temps, personne ne prend la peine de tenir le mixeur dans vos mains pour travailler dans un récipient adapté avec un grand volume de produit), un bol rotatif (tous les mixeurs n'ont pas un bol qui tourne, ce qui est pratique) et une puissance suffisante. Il pétrira parfaitement la pâte, pétrira la viande hachée, fouettera les guimauves et la crème.

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, c'est comme le Bosch qui Anchique sur la page précédente a montré?
Pétriront-ils la viande hachée et la pâte de seigle?

J'ai regardé leur capacité, jusqu'à 500. Cela ne me semble pas suffisant.

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Je suis entré dans le sujet du choix d'un pétrin. Ça me ressemble là-bas.

[Elena]

Elena, oui, il pétrira la viande hachée. J'ai pétri. J'ai deux Boshiks - manuel avec un bol rotatif et Maximum, c'est-à-dire grand navire planétaire. La pâte de seigle, en théorie, devrait aussi, mais je ne l'ai pas essayé. En général, je ne fais pas de pain de seigle pur, je fais du pain de seigle-blé. Jetez un œil au modèle MFQ36460.

est-ce comme le Bosch qu'Anchic a montré à la page précédente?

Oui

[Anchique]

Anchique, J'ai réalisé merci.

En général, je ne fais pas de pain de seigle pur, je fais du pain de seigle-blé.

Oui, moi aussi, plutôt que du seigle pur, je vais cuire. Combinez avec des grains entiers.
Je vais penser dans le sens d'un mélangeur stationnaire Mais j'ai maintenant un mélangeur manuel Brown. Ne prépare pas les guimauves. Ça s'installe à la fin.

[Elena]

Elena, Je n'ai pas fouetté les guimauves, mais fouetté la crème jusqu'à obtenir des pics mous avec un fouet sur un mélangeur submersible. Peut-être avez-vous besoin de battre un peu plus longtemps?

Peut-être avez-vous besoin de battre un peu plus longtemps?

Ici, le risque de brûler le mélangeur survient.
La dernière fois, j'ai fait des guimauves à partir de cassis. Battu pendant 10 minutes, il s'est déjà réchauffé. Elle s'est reposée et a battu pendant encore 5 minutes. Le résultat n'est évidemment pas très bon.
Il n'y avait certainement pas assez de puissance.

La crème, oui, se prépare sans problème.

Les filles, je suis en colère. Mon mixeur plongeant Kenwood a été couvert l'autre jour. Ne convient pas à la réparation. Vous devez en acheter un autre. Laquelle? Qui conseillera quoi? Je veux un mixeur avec un verre et un bol de couteaux. À Kenwood, j'avais aussi une buse pour les pommes de terre en purée et les soupes chaudes, mais je ne les ai pas utilisées.




Ou est-ce que j'écris dans le mauvais sujet? Sinon, envoie-moi où j'ai besoin

[Elena]

Elena, a commencé à chercher combien Bosch peut travailler et a trouvé un examen aussi détaillé sur lui 🔗



Natasha, J'ai fidèlement servi le submersible Brown pendant 9 ans. Dès que je ne l'ai pas surchauffé, il refroidit et continue de fonctionner

submersible Brown sert depuis 9 ans

Ha, 9 ans. Le mien est déjà 13 labour !!!

[svetta]

svetta, nous l'avons acheté fin 2010, lorsque le fils a dû introduire des aliments complémentaires, le fils a maintenant 9 ans. Donc, il me semble avoir ajouté six mois, mon mari a choisi. Si je comprends bien maintenant, j'ai bien choisi

[Anna]

Anna,

J'ai trouvé une critique si détaillée dessus

Bonne critique Et quel bon prix pour cette table de mixage
Nous devons penser en général.
Je me suis déjà connecté au planétaire. Il me semble que c'est une sorte de nouveau niveau dans mes appareils électroménagers.

submersible Brown me sert fidèlement depuis 9 ans.

Ooooh, mon Brown a 15 ans, c'est sûr. Peut-être plus, je ne me souviens certainement pas.

[Anchique]

Anchique, et Brown nous a été présenté pour le mariage le 8 septembre 2006. J'ai moi-même demandé un bon mixeur, je ne me suis pas trompé.

J'ai un batteur à main bon marché d'origine chinoise inconnue, acheté à bas prix dans un magasin de stockage, qui fonctionne depuis 7 ans. Le principal inconvénient est les corolles courtes et démarre à une vitesse assez élevée. Mais je fais tout pour eux: guimauve, saucisse, crème, et même chaque pâte n'est pas très dense, bien que rarement, pour cela j'ai une machine à pain. Par conséquent, il m'est difficile d'imaginer que l'avion planétaire ne ferait pas face à quelque chose. C'est un PLANÉTAIRE. La question est en quantité à la fois, je suppose.
Alors, un mélangeur Bosch ou un mélangeur planétaire Bosch? pour moi le planétaire est plus solide, plus beau, tellement net et petit. À propos, le plaisir visuel est également important.
bien qu'un mélangeur ordinaire puisse être enlevé et fouetté dans n'importe quel bol avec lui, mais pour les travailleurs planétaires, ce bol doit être lavé, on y travaille.Et donc, je ne comprends pas vraiment ce qui peut être fait dans un engrenage planétaire, ce qui ne peut pas être fait dans un mélangeur avec un bol rotatif, comme ce bosh. , seulement un peu moins et moins agréable à regarder au travail. Peut-être que ça tonne plus fort?
Maintenant, j'ai pensé: et comment pétrir des biscuits sablés dans un mélangeur? y a-t-il une lame dans les engrenages planétaires, mais dans le mélangeur? Probablement, pour les cookies, le mélangeur est pire que le planétaire en termes d'équipement.

Je suis aussi du côté de Brown, j'ai leur fer, je ne suis pas ravi. Un ami a un mixeur - une bête, pas de démolition.

seulement un peu moins

dans ce cas, la quantité n'est limitée que par le bol utilisé, la puissance du malaxeur et la durée de son fonctionnement, puisque, si nécessaire, le malaxeur peut être retiré du lit et pris en main pour travailler dans tout autre récipient.

Eh bien, je suis toujours pour le planétaire, si les finances le permettent. Les biscuits ne sont pas pratiques avec un mixeur, les feuilles de thé rampent beaucoup sur les fouets de mon mixeur, cela devrait être plus pratique dans le planétaire.
Et pour un mixeur marron. Je l'aime aussi, alors je vais m'en acheter un.

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Et pour le mixeur marron

Laquelle? Il y a beaucoup d'entre eux
Vous ne savez pas où Brown a un avantage sur les autres? Je demande, non dans le but d'offenser, mais je veux des arguments constructifs.
Maintenant, j'ai emprunté Redmond à ma mère. La puissance est déclarée encore plus que celle de mon Kenwood, mais dans le travail on sent qu'elle est plus faible. Et la jambe est en quelque sorte petite, fragile. Le mien était avec trois couteaux, celui-ci avec deux. Baies poinçonnées, Redmond le fait beaucoup plus longtemps.
Le plastique est pire, le métal est plus fin.
Ici, il est les deux.

Kenwood à gauche, Redmond à droite.

[caprice23]

caprice23, Natasha, regardez le mélangeur BBK KBH0908. Il a trois couteaux et une puissance de 850 watts.
Mon BBK KBH1011 est très content.

Kenwood 724 a ordonné de vivre longtemps. J'ai acheté un VVK de remplacement.