Je choisis une moissonneuse, un mixeur, un processeur

suluguni

La garniture est du fromage aux herbes (coriandre), broie et mélange le couteau en 5-7 secondes.
Le Suluguni est un fromage moins réussi pour les pains plats indiens que le fromage Adyghe.

Ajouté le samedi 18 mars 2017 19:42

Pour une soupe en purée (la qualité de la soupe d'hier a été répétée) -
- persil (cuillère) et trois gousses d'ail.

Travail au cutter - 7 sec.

[Michael]

Michael, tout est pareil dans le robot culinaire Kenwood ... moins dans le multi-shredder.
Et avant cela, en général, je le faisais dans un hachoir à partir d'un mélangeur.
Je ne comprends pas pourquoi vous vous concentrez sur le hachage des herbes et du fromage. Dites-nous ce qu'il peut faire que le cache universel et les kitschen ne peuvent pas faire, puisque vous les avez comparés si soigneusement.

Anita, rien de tout ça!

Ajouté le samedi 18 mars 2017 20:36

Fromage Adyghe et suluguni avec coriandre et persil pour pains plats indiens.

Mikhail, tout le monde peut moudre du fromage aux herbes, le mélangeur le moins cher, le moins cher

Voici pour moudre l'épeautre pour le pain ou pour faire de la farine d'amande, c'est, je comprends, une particularité

Anita, rien de tout ça!

Alors me voici à peu près pareil))))

Des pétrisseurs professionnels pendant 3-4 jours ont étudié de très près et sont arrivés à la conclusion - nous n'en avons pas besoin, plus son contenu de film étroit est présent.

Mikhail, pourquoi êtes-vous si sûr que votre machine n'est pas chinoise?
"Les équipements mécaniques fabriqués par Robot Coupe sont exportés dans plus de 80 pays à travers le monde."
Une usine en Bourgogne peut-elle faire face à de tels volumes?

Dites-nous ce qu'il peut faire que le cache universel et les kitschen ne peuvent pas faire, puisque vous les avez comparés si soigneusement.

Je n'ai pas comparé Kesha en tant que moissonneuse-batteuse, à moins que pendant une courte période un mélangeur planétaire et l'achat de 6 pièces jointes et d'un cache en cadeau aient déjà écrit à ce sujet.
La cuisine a pris un examen plus long et plus attentif. Bien que leurs théières puent, beaucoup en sont conscientes et admettent même à contrecœur les magers s'ils sont pressés contre un mur chaud.
Cuisine, pendant plusieurs jours j'ai étudié le fil sur le forum sur le mixeur.
Ensuite, j'ai oublié kesha et kitschen, mais kitschen a eu une chance - KitchenAid 5KFP1335 plus une buse à dés, je n'ai pas aimé les critiques.
Nous regardons KitchenAid 5KFP1644E, le prix est de 50K, les critiques ne sont pas encourageantes.
En général, je ne crois pas au kitschen, ne serait-ce que parce que les appareils ménagers et professionnels sont des catégories différentes.

Et avant cela, en général, je le faisais dans un hachoir à partir d'un mélangeur.

Et j'ai fait le même travail dans le mixeur plongeant Bosch, le même travail que j'ai fait deux fois avec le mixeur plongeant Robocop - le résultat du produit final est différent et son goût est très perceptible.
Pourquoi cela arrive, je ne sais pas.
Une fois, un hachoir à viande, c'est peut-être un accident, mais deux fois, un mixeur plongeant, est un résultat naturel.
Kutter nous fait plaisir avec son travail, rapidement et efficacement.

ne peut pas universel ...

Notre première moissonneuse-batteuse est apparue à l'été 1986. RDA, acheté à Leipzig. On dirait qu'il y a beaucoup de tout, mais il n'y a pas beaucoup de choses intéressantes, je me souviens surtout du hachoir à viande morte. En un an et demi, nous avons vendu cette abatteuse.
Donc, l'universalité n'est bonne que dans la publicité, à mon humble avis.

Ajouté le samedi 18 mars 2017 21:14

Voici pour moudre l'épeautre pour le pain ou pour faire de la farine d'amande, c'est, je comprends, une particularité

Pas encore nécessaire.

Mikhail, pourquoi êtes-vous si sûr que votre machine n'est pas chinoise?
"Les équipements mécaniques fabriqués par Robot Coupe sont exportés dans plus de 80 pays à travers le monde."
Une usine en Bourgogne peut-elle faire face à de tels volumes?

Proposez-vous de l'ouvrir et de l'examiner ou de vous croire sur parole à propos de la Chine?
* Les plaques signalétiques du cutter et du mélangeur indiquent - fabriqué en France. Sur les boîtes aussi.
L'ancien Moulinex A-15 est le même, Made in France.

Mikhail, respect! Bravo! Attention, quels que soient les commentaires!

Proposez-vous d'ouvrir et d'examiner ou de vous croire sur parole à propos de la Chine?
* Les plaques signalétiques du cutter et du mélangeur indiquent - fabriqué en France. Sur les boîtes aussi.
L'ancien Moulinex A-15 est le même, Made in France.

Non, je n’ai pas besoin de croire, je n’ai rien affirmé.
C'est l'un de vos critères de sélection - mais pas la Chine.

La marque China n'a pas été prise en compte car d'autres nuances peuvent puer ...

Mais vous avez soulevé un sujet si intéressant ... Et je suis monté sur le réseau pour lire pour ce robot - wow! La moitié du monde a été capturée, les règles de la mondialisation.
Eh bien, comment tout le monde peut-il satisfaire sans la Chine?

[Kara]

Kara,
Je vous remercie!

* Je vais vous montrer le hachoir à viande et, si vous êtes intéressé, je vous le dirai dans le fil -
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=6745.1300

J'ai lu ce qu'ils ont écrit en un jour.
Une sorte d'auto-formation catégorique.

Et ne dites pas Professionnel, je dirais! Kashpirovsky se repose

[Michael]

Michael, comparaison de modèles de robots de cuisine universels non top avec ce processeur ... enfin, bravo, en détail ...
Hélas, je n'ai jamais trouvé d'où venait l'effet wow ...

C'est l'un de vos critères de sélection - mais pas la Chine.

Peut-être pas exprimé sur la Chine, ou plutôt il fallait écrire -
- des équipements non de fabricants chinois, mais pas des équipements fabriqués en Chine.
Par exemple, nous n'avons rien contre les baskets de la société américaine Brooks fabriquées en Chine, au Vietnam. Excellentes baskets professionnelles, ma femme et moi l'aimons vraiment.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Je ne comparerais pas le Chef Sense KVC 5000 (selon le stock avec buses) avec l'induction 094/096, mais c'est une autre question.

Excellentes baskets professionnelles, ma femme et moi l'aimons vraiment.

Vous aimez tout ce qui est professionnel ...

Hélas, je n'ai jamais trouvé d'où venait l'effet wow ...

Il n'y a rien à comparer avec le cutter.
Mais il y a un effet wow d'un hachoir à viande et d'un mixeur plongeant. En principe, assez pour les conclusions.

Vous aimez tout ce qui est professionnel ...

Présent

Je ne comparerais pas Chef Sense KVC 5000 (selon le stock avec buses) avec l'induction 094/096, mais c'est une autre question.

absolument certain! très différent. Du mot soFsem

J'ai été perplexe en pétrissant de la viande hachée avec une machine. Kenwood est cool, bien sûr, mais le prix est élevé pour moi. Quelle autre combinaison pouvez-vous pétrir de la viande hachée? Être bon marché. Ou est-il nécessaire de démarrer un tank sur la table?
Et plus loin. J'adore le hachoir supplémentaire (semble être à grande vitesse) chez Kenwood (pour le café, les noix ...). Juste pour des raisons de perspectives, quel volume a-t-il? Peut-il hacher finement l'oignon? Et les verts?
Tout le monde connaît un dispositif de broyage séparé d'une capacité de 0,2 litre. Si sain d'esprit pour les oignons et les herbes?

Ou est-il nécessaire de démarrer un tank sur la table?

Je voudrais.)) Avez-vous besoin de viande hachée pour les saucisses? Ou juste comme ça, pour les côtelettes? Le fait est que je n'aimais pas vraiment pétrir la viande hachée avec un mélangeur rare ordinaire "pour la pâte". Mais le caoutchouc flexi est une question complètement différente. La viande hachée devient sèche, lisse et solide.

Des broyeurs plus ou moins petits sont inclus avec les mélangeurs submersibles ou même les broyeurs eux-mêmes, avec un moteur dans le couvercle. Mais vous connaissez probablement déjà ces personnes.

J'ai été perplexe en pétrissant de la viande hachée avec une machine. Kenwood est cool, bien sûr, mais le prix est élevé pour moi. Quelle autre combinaison pouvez-vous pétrir de la viande hachée? Être bon marché. Ou est-il nécessaire de démarrer un tank sur la table?
Et plus loin. J'adore le hachoir supplémentaire (semble être à grande vitesse) chez Kenwood (pour le café, les noix ...). Juste pour des raisons de perspectives, quel volume a-t-il? Peut-il hacher finement l'oignon? Et les verts?
Tout le monde connaît un dispositif de broyage séparé d'une capacité de 0,2 litre. Si sain d'esprit pour les oignons et les herbes?

Voulez-vous simplement pétrir la viande hachée? Ou de la pâte aussi? Fouettez les blancs?
Un tank est un concept extensible ... J'avais un Clathronic, maintenant Bosch Maximum, Bosch est compact et un bon hachoir va à lui.Vous pouvez pétrir la viande hachée dans la machine à pain, si vous en avez (maintenant je ne peux pas m'imaginer sans elle .., même si je fais du pain depuis longtemps, j'ai commencé avec le "manuel"), battre les blancs avec un mélangeur à main avec un accessoire "fouet", couper les verts avec des poignées, etc. etc. Mais s'il y a un tank, comme vous l'avez surnommé, tout est beaucoup plus facile à faire.
Il y a des Bosches de plus petit volume, et selon les critiques, ils sont très bons et les prix sont plus abordables.

Voulez-vous simplement pétrir la viande hachée? Ou de la pâte aussi? Fouettez les blancs?

Oui, j'en ai besoin pour la viande hachée. Je veux faire du jambon, puis j'ai besoin de pétrir les fameux fils blancs. La buse en forme de K de Kenwood est très bonne. Bosch en a un autre pour ce type de pétrissage, une sorte d'apparence fragile, mais je regarde juste de près. S'il y a un mélangeur pour la viande hachée, la pâte pour les boulettes peut être là, et les sablés.
Oui, j'ai une machine à pain (Panasonic), mais je doute qu'elle résistera à la viande hachée, car même les boulettes de pâte selon la recette dans les instructions ne sont pas tout à fait fraîches. vous devez mélanger la farine plus tard. Même. s'il le fait une fois, il n'est toujours pas conçu pour cela.
J'ai deux coupe-légumes: un Zelmer avec un tambour - va comme une buse à un hachoir à viande et Philipps 1388 coupe bien les légumes. Il existe un mélangeur brun submersible d'une capacité de 0,5 litre. + un fouet dessus. Pour un bonheur complet, il n'y a pas assez de viande hachée et un petit hachoir, comme Kenwood (pour l'ail, les oignons, les herbes). Ici.

[tascha]

tascha, Je suis vraiment désolé pour la machine à pain, et j'ai écrit à ce sujet dans le sujet de mon Clathronic. C'est une révélation pour moi sur la fragilité de Bosch. Je ne peux rien dire sur le processeur - j'ai deux moissonneuses-batteuses, un coupe-légumes Berner et un mélangeur avec un hachoir à bol, ils ne m'intéressent pas. Regardez Gastroragi, ils sont économiques.

Je reçois ces fils blancs dans la série antédiluvienne Boshik 4. Je ne pétris pas avec un crochet, bien sûr, mais une telle buse à barres. Donc rien de fragile.
Je fais tout dans cette petite chose. J'aime beaucoup la moissonneuse-batteuse! Mon amie!
Et je n'utilise pas du tout le gros Bretzel très souvent. Même rarement, pourrait-on dire. Il est si sain.

Il y a environ un mois, j'ai commencé à corriger le tapis pour lui, j'ai essayé de le soulever et de le réorganiser, et il a pris mon doigt et l'a pincé. Allons ...

Bretzel

Est-ce Kenwood?
Quel numéro est Bosch?

J'ai deux moissonneuses-batteuses

quels sont les chiffres?

Quel numéro est Bosch?

Bosch 4405.
J'ai aussi acheté une buse en silicone pour lui et, en général, je suis devenu un million de fois plus heureux!

Kenwood lui-même n'est pas très grand à mon avis.
Sur la table en largeur, il a fallu même un peu moins que la moissonneuse-batteuse Boshik auparavant. Mais la longueur sera plus longue, mais je n'avais rien devant Boshik.

Je l'ai comme ça | au mur.

Mais pour le prix - super, oui.
Et si le prix ne convient pas, alors il n'est pas nécessaire de discuter de Kesha, juste s'inquiéter et taquiner.

Boshik mum est beaucoup moins cher, et sur un univers informatique c'est encore moins cher, ou au même prix que Bosch, vous pouvez y emmener Kesha.

Je choisis un robot de cuisine avec une fonction pétrin. Selon disponibilité, je me suis arrêté chez Bosch. Parmi les Bosch MUM58252RU disponibles, contrairement aux camarades de classe, il existe un coupe-cube pour les frites. Mais la question est: comment fait-il pour pétrir une pâte dure? Ma moissonneuse-batteuse NPO ENERGIYA ne fait pas face à cette tâche, le reste me convient aussi chez Energiya

kuzashka, pour les nouilles, je fais une pâte de blé dur très fraîche à partir de farine de blé dur avec Energy en 20 secondes avec des couteaux. Mais je le fais pour 1 œuf. Cela s'avère merveilleux. Si le test ne me suffit pas, je lance plusieurs essais. Il sort très rapidement à temps.

Elena Bo, j'ai commencé à essayer de faire du pain selon les recettes de ce forum (environ 350-500g de farine, les plus simples, pendant que j'apprends les bases) - il n'y a pas assez d'énergie. Le moteur grince, la pâte cogne en un seul morceau et s'arrête. Pour les boulettes, je pétris toujours manuellement, et pour les crêpes (environ 0,5 litre de liquide), la pâte tourbillonne et se déverse sur les bords.

[Elena Bo]

Elena Bo, dites-moi, votre pâte de nouilles est-elle petite ou grumeleuse?

en général, j'ai acheté un Bosch MUM58252RU aujourd'hui. J'espère que cela ne vous laisse pas tomber.

Obtenez-vous la pâte pour les nouilles minuscules ou grumeleuses?

S'il s'effrite et ne s'accumule pas en un morceau, ajoutez un peu d'eau.
Après tout, la farine est différente et prend du liquide de différentes manières. Et les œufs sont de tailles différentes, liquides. Où il y a assez de liquide pour la pâte et où vous devez en ajouter un peu pendant le pétrissage.

Et cela se fait aussi manuellement, si la pâte ne va pas, très raide, ajoutez un peu de liquide.

Elena Bo, dis-moi, tu as la pâte pour les nouilles petites ou grumeleuses?

Bosse. S'il n'y a pas assez d'œufs, j'ajoute quelques gouttes d'eau. Je pétris encore quelques secondes avec une moissonneuse-batteuse et la pâte s'avère au besoin - dense et lisse.

Quelles moissonneuses-batteuses (bol, fouet, crochet et flexi) peuvent battre 1 œuf? Malheureusement, la série MUM 5 ne le peut pas, m'a-t-on dit dans la branche suivante. Est-ce juste Kenwood?

[tascha]

tascha, Je ne peux pas ignorer des mots aussi offensants sur la maman. Je suis maman de la 5ème série, bat 1 œuf sans aucun problème. C'est un peu délicat 1 blancs d'œufs ont pris plus de temps que d'habitude. Mais je l'ai battu pour la meringue. Je suis très content de la table de mixage, j'ai acheté du flexi. Je leur fais toutes sortes de pâte

[tascha]

tascha, kenwood fouette exactement.

kenwood fouette exactement.

Lequel alors? Celui que Prosperro fouette? C'est un peu moins cher.

Lequel alors? Celui que Prosperro fouette? C'est un peu moins cher.

Je ne sais pas pour Prospero, j'ai 020 kmm.
Autant que je me souvienne, le Prospero est un modèle très ancien et les buses ne lui conviennent pas ...

Dites-moi, pour mélanger 1 kg de fache + oignon et pain, quel devrait être le bol? 4 litres suffisent?

Assez, et il restera encore à pétrir librement la viande hachée

Les filles, bonjour. Je vais vous en demander plus. L'installation est la suivante: mon muguet s'est cassé le bras, c'est dur. Elle me demande de lui suggérer une sorte de malaxeur ou de processeur pour baratter l'huile pendant que la main guérit. Eh bien, pour le test aussi. En plus de la fonction de pétrin, elle n'a besoin de rien. Mais il veut quelque chose de bien. Pour de l'argent, 5-6 mille UAH donc.

J'ai un Bosch MUM 4655, la puissance est de 550 W. J'ai frappé du beurre pour eux. Tout s'est déroulé très rapidement et facilement. C'est un robot culinaire polyvalent. Ils peuvent faire des biscuits, des sablés, des muffins, de la levure et même des boulettes. Vous pouvez battre les blancs et les œufs, faire des crèmes et des mousses, et même pétrir la pâte à pain.
Un modèle similaire (plus récent, à en juger par le numéro de modèle) est dans Comfi 🔗 et sur la rosace 🔗

Je vous remercie. Je suis allé voir.

À la recherche d'un mini-hachoir.
Propriétaires, dites-moi, plz. Un verre de 250 ml ira-t-il? ou mieux que 500 ml? couteaux 2e, attachés à différents niveaux ou mieux 4e-2 à chaque niveau.

Un verre de 250 ml ira-t-il?

et où avez-vous trouvé un tel volume. Pour autant que je sache, Redmond a 250 ml, mais il y a des difficultés à mettre le bol supérieur.
Je recherche moi-même un hachoir avec un petit volume pour hacher un bouquet de persil (à titre d'exemple).

[tascha]

tascha, oui, je l'ai trouvé ici. Envoyez la newsletter par mail.
mais il me semble que c'est trop petit, même pour un bouquet de persil
🔗

🔗

il n'y a pas de volume spécifié.
Personnellement, j'ai aussi besoin de mon spacieux Brown (même s'il nécessite parfois une double charge), mais j'ai aussi besoin d'un petit hachoir pour un bouquet de persil, un demi-oignon.

[tascha]

tascha, J'ai découvert son volume d'une autre source, il est vraiment assez petit.
eh bien, nous ne discutons même pas du fait qu'une grande et une petite déchiqueteuse sont nécessaires. mais c'est peut-être plus fonctionnel mais un demi-litre ...

Cassé aujourd'hui SECOND! mixeur à votre Bosch MUM4. Juste une sorte d'embuscade. Je ne l'ai même pas cassé: le diable a sorti la sauce du feu dans de la purée de pommes de terre pour la moudre - ma tête est mauvaise ou n'est-elle pas conçue pour cela? Flacon en verre de la marque SIMAX.
J'utilise un mixeur tout le temps, l'application principale est la pâte pour les crêpes, les baies, la chapelure. Maintenant dans les pensées difficiles - que ce soit pour acheter un nouveau flacon (au prix de près de la moitié d'une moissonneuse-batteuse) ou un mélangeur à immersion. Alternativement, TEFAL 600 W (une sorte de non standard pour les puces Metro) ou Braun.
Le submersible manipulera-t-il les crêpes et la chapelure? Devriez-vous chasser l'attachement de purée? Maintenant, je fais de la purée de pommes de terre dans un robot culinaire avec un fouet plat, mais je dois déplacer les pommes de terre - un fouet d'un mélangeur ne peut pas faire face à cette tâche? (supposons, si vous pétrissez un peu les pommes de terre avec une fourchette au préalable)

[Par où recommandez-vous de commencer?]

Bonjour mon cher!)
Je me brise la tête pour faire du shopping, aidez! Sinon je vais le casser complètement)))
L’homme de la maison est enroulé, a la dent sucrée, nous devons le nourrir et je me suis rendu compte que je n’avais pas assez d’outils.
Vouloir:
une.mélangeur (stationnaire avec un fourré), mais pour qu'il puisse être retiré et utilisé comme manuel (je ne sais pas exactement pourquoi j'en ai besoin, mais quelque chose me dit ce qui me sera utile)
2. Mélangeur planétaire
Il n'y a pas beaucoup d'argent, vous devrez donc faire des achats à tour de rôle. Par où recommandez-vous de commencer? (J'ai une grande cuisine, il y a une place pour ceci et cela, et il y en aura encore. Je ferai des crèmes et des guimauves sur ces choses