Gâteau Bristol

Catégorie: Confiserie
Gâteau Bristol

Ingrédients

Gâteaux au chocolat:
Des œufs 3 pièces.
Beurre 50 grammes
Sucre 2/3 st.
Cacao 1 cuillère à soupe. l.
Levure 1 cuillère à café
Sel pincer
Farine 50 à 60 g
Chocolat noir 100g
Gâteau à la meringue:
Oeuf (protéine) 2 pièces
Sucre 2/3 st. ≈120 g
CRÈME:
Beurre 100 à 150 g
Lait condensé 1 boîte
Caramel au sucre fondu optionnel

Méthode de cuisson

  • En fait, cette recette est très simple. Il n'a pas besoin de compétences particulières pour faire des gâteaux. Cependant, ceux qui se sont aventurés à le cuisiner ont peu de chances de se disputer sur le goût. Le gâteau est incroyablement savoureux et plutôt inhabituel.
  • Préparation:
  • Gateau au chocolat:
  • Battre 3 œufs, puis ajouter le sucre, le sel et battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve et qu'une mousse épaisse apparaisse, ajouter le beurre fondu, le chocolat fondu au bain-marie, le cacao. Bien mélanger. Ajouter la farine et la levure chimique - mélanger jusqu'à consistance lisse, similaire à la crème sure.
  • Gâteau Bristol
  • Mettre dans un moule (j'en ai un fendu) dont le fond est tapissé de parchemin. Cuire au four jusqu'à tendreté. Couper en 2 morceaux.
  • Gâteau Bristol
  • Pendant que le gâteau cuit - préparez le gâteau - meringue.
  • Gâteau à la meringue:
  • Battre 2 blancs d'œufs avec le sucre (2/3 tasse - environ 120 grammes) jusqu'à ce que des pics fermes. (les jaunes peuvent être utilisés pour les cookies)
  • Gâteau Bristol
  • Nous sortons la croûte de chocolat cuite et remettons la masse de protéines à sa place. mettre dans un four refroidi à 150 degrés et cuire au four à une température de 120˚-80˚ (diminuant progressivement de 120˚ à 80˚) pendant environ 1,5 à 2 heures ...
  • Crème:
  • Battre le beurre avec le lait concentré.
  • Assemblée:
  • Lorsque les gâteaux sont froids, pliez le gâteau en l'étalant de crème.
  • Les amoureux peuvent tremper un peu le gâteau avec du cognac ou du rhum.
  • Pour la décoration, j'ai aussi cuisiné de si petites meringues:
  • Gâteau Bristol
  • Gâteau Bristol
  • Nous décorons comme le permet la fantaisie ... Vous pouvez ajouter des noisettes grillées ou des amandes ...
  • Gâteau Bristol
  • Très savoureux et beau - gouttelettes de caramel ... On dirait des noix grillées.
  • Gâteau Bristol
  • Délicieux gâteau, j'espère qu'il sera apprécié! Bonne chance et bon appétit!
  • Gâteau Bristol


lapin
Gâteau Bristol

Gâteau Bristol
Décoré pas Dieu sait comment, mais la beauté n'affecte pas le goût. Il y aura des invités demain, je vais disposer un autre gâteau, décoré.
Merri
La meringue et la croûte de chocolat sont délicieuses!
lapin
Ils sont tellement délicieux! surtout si aussi avec des gouttes de caramel ...
CurlySue
Je ne doute pas qu'un délicieux gâteau sortira.
lapin
Aujourd'hui j'ai cuit le même et l'ai décoré du mieux que j'ai pu ... je le posterai plus tard
echeva
et qu'est-ce que j'ai oublié des gâteaux à la meringue ??? c'est si bon !!! Merci pour le rappel !!!
lapin
Je vous en prie! Mes invités étaient tous ravis! La prochaine fois, je vais en cuire 2 ...
lapin
J'ai édité la recette!
lapin
Le 8 mars arrive! IL EST TEMPS DE CUISINER!
lapin
Je soulèverai

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