Purée azerbaïdjanaise et ukrainienne dans le multicuiseur Panasonic SR-TMH18

Purée azerbaïdjanaise et ukrainienne dans le multicuiseur Panasonic SR-TMH18

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
porc
Fromage à pâte dure
Raisins secs
Du vin
Ketchup
Crème fraîche

Méthode de cuisson

• Nous prenons un morceau de porc comme pour les côtelettes, le coupons en conséquence et le battons de la même manière, pas très finement, c'est vrai, mais sensiblement. Nous obtenons la côtelette de viande. Sel des deux côtés - poivre et il se trouve un peu - repose - trempé.
• Ensuite, nous trempons les raisins secs.
• Nous coupons le fromage à pâte dure en cubes (j'ai un Shostka russe, je n'en aime pas un autre). Les publicités mesurent 2 à 3 cm sur 1,5 à 2 cm. Nous enveloppons un bloc et quelques raisins secs lavés gonflés dans une côtelette. Nous retournons le kruchenyk, nous ramassons également la viande sur les côtés pour que le fromage ne coule pas. Nous épinglons la beauté avec un cure-dent et la mettons dans un dessin animé, le remplissons de vin (aujourd'hui, j'ai du blanc sec, et généralement ma mère en prend un rouge semi-sec), de sorte que les torsions soient presque couvertes, nous les mettons. mijoter pendant 2 heures. Eh bien, ou nous éteignons quelqu'un comme à l'ancienne. À la fin du programme, j'allume la vapeur pendant 15 minutes et j'évapore légèrement le vin et le jus de la viande. Au lieu de l'évaporé, versez la sauce: ketchup et crème sure à parts égales, mélangez et là. Laissez bouillir pendant quelques minutes et c'est tout.

Remarque

Ce plat était mon préféré jusqu'à ce que je suivais un régime difficile. Je l'ai essayé avec la mère de mon copain caucasien et c'est tout, j'ai perdu la tête)). Mais je n'ai pas eu l'occasion de demander la recette exacte, sauf pour les raisins secs et le fromage, je ne comprenais toujours pas ce qu'il y avait dedans et quelle merveilleuse sauce. Par conséquent, nous l'avons inventé nous-mêmes. La sauce est un peu différente, mais les kruchenyks eux-mêmes sont géniaux aussi. Ici)

Et qui s'indignera du fait que les musulmans ne mangent pas de porc, je réponds, mes amis azerbaïdjanais en Ukraine ont environ 20 ans, ils mangent du porc et pensent même que le barbecue en est plus savoureux que l'agneau))
Je recommande d'attraper la table NG

Photo promise)
Désolé pour le design, tiré hors de la main pour manger)

Si vous mélangez du vin avec du jus de grenade pour le ragoût, alors à mon humble avis