Biscotti au chocolat "Trois noix"

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscotti au chocolat Trois noix

Ingrédients

oeufs de poule 2 pièces
sucre en poudre 100g
farine de blé 120 grammes
poudre de cacao 30 grammes
levure 0,5 cuillère à café
sel pincer
sucre vanillé 1 cuillère à soupe. l
chocolat amer 50 grammes
noix (amandes, noix de coco, pignons de pin) Zx60g = 180g

Méthode de cuisson

  • Battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse.
  • Mélanger la farine avec le cacao en poudre, le sel et la levure chimique, ajouter à la masse d'oeuf et mélanger.
  • Hachez le chocolat pas très finement.
  • Trempez les amandes dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis dans de l'eau froide, pelez-les, séchez-les sur une serviette en papier.
  • Hachez grossièrement toutes les noix.
  • Ajouter les morceaux de chocolat et les noix à la pâte, mélanger.
  • Mettez la pâte dans un moule. Je n'ai jamais eu de plat spécial pour la cuisson des biscottis, alors, que les Italiens me pardonnent, je l'ai fait cuire dans un moule à gâteau ordinaire de 24x12 cm, en le recouvrant de papier sulfurisé.
  • Cuire au four préchauffé à 180 ° C (convection 160 ° C) pendant 25 à 30 minutes. Volonté de vérifier avec un cure-dent.
  • Retirer du moule, laisser refroidir complètement et couper avec un couteau bien aiguisé (sans clou de girofle) en tranches de 7 mm.
  • Placez les biscuits en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 150 ° C (convection 130 ° C), au plus haut niveau. Au milieu de la cuisson, retournez les biscotti une fois de l'autre côté.
  • Les croûtons sont obtenus avec une riche saveur de noix-chocolat, pas très dure. Essayez-le!

Le plat est conçu pour

25-30 pièces

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai pris comme base la recette des biscotti d'Alexander Seleznev, où exactement je ne dirai pas.

Tanyulya
Marishka, beauté et délice encore !!!
Sonadora
Je vous remercie, Tanyush!
Le plus difficile ici est d'obtenir la pulpe de la noix de coco et de ne pas mâcher tous les biscuits à la fois.

Torsion
Marisha,! Il doit être très savoureux - noix de coco, amandes et pignons de pin mmm ...
Sonadora
Je vous remercie, Marisha!
Nous avons vraiment aimé cette option, je serai heureux si vous l'aimez aussi.
Vitalinka
Manechkaquel délicieux! Et les noix et la noix de coco, super! Je le prends!
Administrateur

Alors, encore une fois, je pense, quand viendra mon tour à biscotti? Après tout, en août, j'ai apporté la recette de la Toscane et j'ai même aidé à la cuisiner dans la cuisine italienne, car tout contribue au fait que Dieu lui-même a ordonné de cuire ce délice - mais non! Les mains ne l'atteignent d'aucune façon

Marina, MERCI! Cela s'est avéré génial!
Sonadora
Tanechka, Je vous remercie!
Dans l'attente de la recette des biscottis toscans!
Maris
Marisha, et encore beauté !!!
Comme toujours, des photos très alléchantes, et quelle recette - enfin, juste une noisette!
Ajoutez-le à vos favoris, merci!

Sonadora
Vitalinochka, Marisha! Merci les filles! J'espère que la recette ne vous décevra pas.
Anka_DL
Manyash, Parlez-moi de la noix de coco, s'il vous plaît.
Et puis je l'ai juste utilisé sous forme de lait ou de copeaux. Mais tu ne l'as évidemment pas
Sous quelle forme prenez-vous, que faites-vous ensuite ... et si vous prenez également une photo pour plus de clarté, alors vous n'aurez pas de prix. Même si elle n'est pas là de toute façon. En fait, comme votre conscience, séduisez avec de si délicieuses friandises!
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Ltd. trouvé quoi manger de la noix de coco en cubes (séchée) 🔗
Biscotti au chocolat Trois noix
Avez-vous ce?
Sonadora
Anya, j'ai celle de gauche sur la photo, c'est-à-dire qu'elle était fraîche. J'ai acheté pour pirogue, et les restes étaient juste attachés aux biscotti.

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