Crêpes pour le pardon dimanche

Crêpes pour le pardon dimanche

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: russe

Ingrédients
Pâte
Huile végétale

Méthode de cuisson

• Nous nous dirigeons donc….
• Eh bien, si aujourd'hui est le dimanche du pardon, alors le nom des crêpes est pardonné.
• Et traditionnellement - sur la pâte. Sour, si vous voulez.
• Cuisson de la pâte. Nous prenons les produits les plus simples.
• Levure. Pour la pureté du genre, bien sûr, vous avez besoin de live. Mais ce n'était pas à portée de main. Et c'est un long chemin pour aller au magasin ... et il neige dehors, il fait froid. Par conséquent, nous en avons pris des secs.
• Trois quatre cuillères, cuillères à café, sucre, trois cuillères à soupe de farine et un demi-verre d'eau. Bien mélanger. Couvrir d'une serviette, de préférence en papier, pour respirer, et mettre de côté pendant trente à quarante minutes. Laissez-le reposer. Comme errer, fermenter.
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• Pâte.
• Un litre de lait. Ces crêpes ont été préparées à une époque où nous n'avions pas de taches de rousseur, donc le lait, hélas, vient du magasin. Versez dans une casserole appropriée. Et réchauffez-le. Jusqu'à quarante degrés. Cuillère à café de sel incomplète. Quatre œufs.
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• Ici, je vais me permettre de conseiller. La bien-aimée fait toujours ça. Versez les œufs, un à la fois, d'abord dans un bol, puis seulement dans une casserole avec la future pâte. Les œufs sont comme ça. Il y a aussi des surprises. Et répétez le processus, si cela ...
• Trois quarts de verre de sucre. Et bien mélanger. Battez pratiquement.
• Ensuite, nous y mettons la pâte fermentée.
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• Et même alors, trois verres - quatre farine. Trois premiers. Et mélangez.
• Ajoutez de la farine ou non - nous déciderons plus tard.
• Il est nécessaire que la pâte coule ainsi - ne pas égoutter, mais tomber du mélangeur.
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• Quand la pâte est bonne ...
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• Ajoutons-y ceci.
• Faites bouillir le lait d'un demi-litre. Et versez-le dans la pâte. Et puis on mélange pour que la pâte devienne si fluide.
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• Nous chauffons la poêle. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale. Mieux avec les pépins de raisin….
• Étalez la pâte sur la casserole.
• Oui, nous faisons cuire et frire. Au début, d'une part ..., vous avez vu à quel point la domination se révèle !!! DANS LA FAÇON DONT! La crêpe correcte sera !!!
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• Ensuite, nous ferons cuire de l'autre côté. Lorsque vous êtes prêt, mettez-le dans un autre bol et graissez avec du beurre.
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• Et puis nous l'utiliserons.
• Par exemple, avec du caviar rouge. Ne soyez pas surpris de la couleur. Le caviar a été envoyé par des amis du Kamtchatka. Fait maison. C'est….
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• Angela pour vous à votre repas!

[Ivanych]

Ivanych, génial! Les photos sont bonnes, donc tout est clair
Et les crêpes se sont avérées moelleuses, j'ai même senti le goût

Je n'ai jamais fait de crêpes à la levure, mais celles-ci demandent directement dans ta bouche

Bon dimanche de pardon à vous! Et merci pour les crêpes)

[Ivanych]

Ivanychmerci pour les crêpes!
Ma mère les cuisinait toujours. Et toujours avec l'ajout de lait bouilli à la pâte. Et je n'ai pas utilisé la pâte jusqu'à la fin, je l'ai battue avec de la farine et je l'ai laissée.
Savoureux

Excellent! Ravi de vos recettes et de votre présentation. Tronqué! Vous pouvez dire que je suis votre fan! Maintenant, je ne fais que verser dans le style Vashen, alors nous sommes allés aux crêpes. Nous faisons toujours des crêpes à la levure pour le beurrier. Mais aujourd'hui, j'ai décidé de faire des crêpes sur mon propre levain, éternel, mais pas de seigle, de blé, mais uniquement à partir de farine de grains entiers. Je vais aussi vous dire délicieux.

[Ivanych]

Bien, Ivanychqu'aucune recette n'est une chanson. Vous devriez écrire des livres, par exemple, "Contes culinaires d'Ivanych".
Et les repas maigres? ... Veuillez partager quelque chose d'intéressant.
Et quel genre de liqueur Nana mentionne-t-elle dans Vashenski ??? ... Quelque chose que j'ai manqué

Et quel genre de liqueur Nana mentionne-t-elle dans Vashenski ???

Ici ... posté.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...399.0

lait bouilli à quelle température?

Nous avons versé plus chaud

Je suis tombé sur une recette de bortsch comme celle de Pacha et maintenant je lis toutes vos recettes sous forme de fiction depuis une demi-heure - je ne peux pas m'arrêter !!! Les crêpes doivent être dans vos signets, Maslenitsa est en avance)))) Merci beaucoup! Si je voyais un livre avec une telle déclaration, je l'achèterais certainement !!! Serait mon préféré !!!!

[pulkeria]

pulkeria, Je vous remercie. Le livre ... est gênant. Tout est dans mon "placard" sur 🔗