Crêpes au kéfir et vodka

[Conseil]

Crêpes au kéfir et vodka

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Vieux kéfir	500 ml
Vodka	50 ml
Des œufs	2 pièces
Sucre	2-3 st. l. ou à déguster
Sel	goût
Boire du soda	1 cuillère à café
Vinaigre 6-9%	1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale	2-3 st. l.
Farine de blé, jusqu'à ce que vous obteniez la pâte épaisse à la crème sure	2-3 tasses à mesurer à propos
Eau bouillante avant de recevoir le test "crème sure liquide"	100 à 150 ml à propos

Méthode de cuisson

• Dans un bol profond, mélanger les œufs, le sucre, le sel et la vodka jusqu'à consistance lisse.
• Dans un autre bol, mélangez le bicarbonate de soude, éteignez-le avec du vinaigre, remuez, versez le soda 1/2 tasse de kéfir, remuez, versez le kéfir restant, remuez jusqu'à consistance lisse.
• Mélanger le mélange d'œufs, le mélange de kéfir dans un grand bol (où la masse est avec les œufs), mélanger, ajouter la farine, l'huile végétale, mélanger jusqu'à consistance lisse. ajoutez autant de farine pour obtenir une pâte épaisse "comme de la crème sure épaisse"
• Laisser reposer la pâte pendant 30 à 40 minutes.
• Remuer la pâte, ajouter de l'eau bouillante et tant pour obtenir une pâte comme "crème sure liquide"
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• Nous mettons à chauffer la casserole (ou mieux deux à la fois), graissons le fond de la casserole avec un pinceau avec de l'huile végétale, versons la pâte avec une louche, répartissons la pâte sur la casserole, faisons cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• C'est un tel ajouré obtenu sur la pâte lors de la cuisson
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• Conseil: Avant chaque prise de pâte avec une louche, remuer la pâte pour remuer la pâte de décantation au fond du bol et créer une pâte.
• Des crêpes prêtes à l'emploi sont servies à table.
• Nous mangerons avec de la crème sure, de la confiture et tout ce qui est savoureux. J'ai servi des crêpes avec de la confiture d'orange et saupoudrées de sucre vanillé au chocolat, de si petits morceaux doux et aromatiques.
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Remarque

J'ai lu les informations sur l'utilisation de la vodka dans la pâte à crêpes et les pâtisseries, je voulais l'essayer moi-même. La pâte s'est avérée intéressante, elle s'étale bien dans la casserole, donc en plastique. J'ai remarqué par moi-même que les crêpes sont bien cuites, il n'y a pas de croûte rouge aussi rapide, elle est brun clair.

Les crêpes sont délicieuses avec un arrière-goût agréable.

Cette recette de crêpes a lieu, et nous ferons des crêpes à la vodka sur du kéfir!

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans le sujet. 🔗

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J'allais les faire cuire pendant longtemps, j'ai noté la recette. Enfin cuit le dimanche. Merci pour la recette. La vodka (dans mon cas, moonshine) n'est pas ressentie du tout

Donc, la vodka ne se fera pas sentir, elle s'évapore lors de la friture, et il y en a si peu dans la pâte Mais, ça donne son effet

Cuisiner pour la santé

[Admin, Tanya!]

C'est très intéressant d'essayer de faire cuire de telles crêpes !!! Je vous remercie Admin, Tanya!
Bien qu'il n'y ait pas de vodka, pouvez-vous utiliser du brandy ou le résultat sera-t-il complètement différent?

Vous pouvez également utiliser du cognac. J'ajoute n'importe quel "alcool" à la pâte, ils ont la même base aujourd'hui

Vous pouvez également utiliser du cognac. J'ajoute n'importe quel "alcool" à la pâte, ils ont la même base aujourd'hui

... Et c'est vrai!

Je n'ai pas compris à quoi servait le vinaigre. Après tout, le vieux kéfir mettra de toute façon du soda.

Je n'ai pas compris à quoi servait le vinaigre. Après tout, le vieux kéfir mettra de toute façon du soda.

Dans le premier post, j'ai donné un lien pour ce que cela est fait 🔗

J'ai aussi attiré l'attention sur le vinaigre, mais j'ai mis tous les ingrédients - le résultat est SUPER: toutes les crêpes sont mangées

Dans le premier post, j'ai donné un lien pour ce que cela est fait 🔗

J'ai donc posé des questions sur le vinaigre et non sur la vodka.

[Tanya]

J'ai donc posé des questions sur le vinaigre et non sur la vodka.

Tanya, désolé, j'étais pressé de partir ...

Et aujourd'hui, je ne me souviens plus, c'était il y a longtemps, mais les crêpes étaient délicieuses et moelleuses.

J'ai persuadé, je le ferai, puis je ferai rapport.

Les crêpes se révèlent minces et toutes dans un trou

Tout a fonctionné! Une fois aujourd'hui, la grand-mère de mon mari aurait eu 100 ans, alors ils se sont souvenus.

Tout a fonctionné! Une fois aujourd'hui, la grand-mère de mon mari aurait eu 100 ans, alors ils se sont souvenus.

Eh bien, voici la recette qui vous a été utile à propos de ...

Et quel goût ont les crêpes?

[Admin!]

Merci beaucoup, Tanyusha,Admin! J'ai fait cuire vos crêpes ... délicieuses! Et leur ajouré est classique.



Je cherchais cependant une recette récente de Tanyusha(également sur le kéfir), mais je suis tombé sur celui-ci, eh bien, j'ai décidé qu'il en soit ainsi! cuit Romins, d'autant plus qu'ils sont dans mes favoris depuis longtemps!
C'est bien ce qu'est une abondance de recettes merveilleuses - merci les filles pour elles!

[Marina]

À PROPOS! Marina, ce sont des crêpes vraiment délicieuses, très! Je les aime aussi
Et c’est très bien que j’ai aimé le goût, une bonne santé!

Merci pour la recette Très savoureuse, dentelle .. Je n'ai pas éteint le soda avec du vinaigre, je l'ai juste dissous dans du kéfir. La seule chose sur laquelle je dois travailler est l'épaisseur, je veux des très fines)))

Merci pour la recette que je viens de faire cuire ces jolies crêpes. J'aime beaucoup la façon dont un plat merveilleux se révèle à partir de produits inhabituels.

Merci pour la recette que je viens de faire cuire ces jolies crêpes. J'aime beaucoup la façon dont un plat merveilleux se révèle à partir de produits inhabituels.

Albina, santé! Ravi d'entendre que le goût a plu!
J'aime vraiment utiliser des produits extraordinaires, parfois leur combinaison fera des choses si délicieuses!

[Administrateur]

Dans le premier post, j'ai donné un lien pour ce que cela est fait 🔗

Administrateur, il s'agissait de vinaigre que je n'ai pas vu ...

[Administrateur]

Administrateur, merci beaucoup, la recette est merveilleuse))) Je la prépare selon votre recette depuis longtemps, toutes les crêpes sont fines et ne se cassent pas))) J'ai essayé différentes recettes de crêpes au kéfir, mais pour une raison quelconque, les crêpes étaient déchirées.

[Elenka]

Elenka, pour ta santé! C'est super quand tu trouves ton goût et ta recette de crêpes!
Pekies pour la santé et rendre votre famille heureuse

[Tatyana]

Tatyana, merci pour la recette. Faites une demi-portion de votre recette. En procès pour ainsi dire.
Aimé. Savoureux!
J'écris la recette dans un cahier

OK, compris! Ravi d'entendre que les crêpes se sont avérées et sont même allées au cahier.
POUR LA SANTÉ!

[Administrateur]

Administrateur, Tanya! Avez-vous fait vos crêpes hier. Que puis-je dire, comme toujours, MASTERPIECE! Merci beaucoup!

[Vika]

Vika, pour ta santé!
Ouais, on se prépare pour Shrovetide, je veux quelque chose de nouveau, des crêpes savoureuses, j'aime ça aussi

Eh bien, d'une manière ou d'une autre, c'est arrivé!




Eh bien tellement délicieux!

[Masha]

Masha, JE VOUS REMERCIE!

Wow, "quelque chose comme ça" Des crêpes si belles et rouges se sont avérées, belle vue! Oui, même avec votre lait concentré préféré!

[Tanechka]

Tanechka, J'ai essayé très fort, nous les aimons vraiment.
Et le lait concentré est sacré!

A propos de "saint", il est dit avec précision. Il y a beaucoup d'amateurs de lait concentré

[Administrateur]

Administrateur, Tanya , De toutes les recettes de crêpes à la levure, je préfère la recette "Dentelle de Vologda", et de nombreuses recettes de crêpes cette recette est pour son excellent goût et sa facilité de préparation. Certes, dans la recette que j'ai, ce nombre d'œufs est supposé pour 1 litre de produits laitiers fermentés (n'importe lequel).
* J'ai fait cuire des crêpes non seulement sur du kéfir, mais aussi sur du lait cuit fermenté avec l'ajout d'environ 2 cuillères à soupe. l. crème sure et sucre vanillé, environ 1 c. l. pour 1/2 partie du test.

​

[Ilona]

Ilona, pour ta santé! J'ai beaucoup aimé vos crêpes. Une telle couleur ajourée ... et un esprit crémeux Les crêpes sentent toujours comme à la maison

Je fais des crêpes comme "that akyn", un signet standard et puis beaucoup d'imagination, où je vais bien voir ou entendre, et la pâte elle-même suggère encore comment ajouter cela à la consistance de la crêpe finie.
Et j'ai beaucoup de kéfir, j'ai besoin de l'attacher

Bonjour à tous! Question - il y a du vieux yaourt fait maison. D'après l'expérience de la cuisson des crêpes, je sais que le yogourt et le kéfir se comportent différemment. J'ai aimé la recette.Envie de faire, mais doute de yaourt. Ou vaut-il mieux chercher du kéfir?

[Administrateur]

Administrateur, Tatiana, merci pour la recette! Ce sera intéressant d'essayer.

[Lena]

vieux yaourt maison

Lena, votre propre yaourt n'est pas un yaourt du commerce C'est plus naturel Et selon le levain que j'ai utilisé. Si avec de la crème sure ou du kéfir, alors c'est du yaourt fait maison. Spécial yaourt fermenté. levain.
Mais en principe, les deux sont des produits laitiers fermentés faits maison

Les crêpes devraient être des crêpes normales, essayez-les Mais je ne peux rien dire sur le goût

[Administrateur]

Administrateur, Tatiana, merci pour la recette! Ce sera intéressant d'essayer.

Natasha, pour la santé - essayez-le, j'espère que vous aimez les crêpes

[Tatyana]

Tatyana, sur votre conseil aujourd'hui, j'ai fait des crêpes avec de la vodka. Délicieux avéré, délicat et doux. Certes, je n'ai pas beaucoup goûté, parce que je l'ai fait cuire le soir, j'ai mangé un couple avec de la confiture de coings et du thé, et je suis parti travailler. Elle a laissé un peu à son mari pour être puni.
Il n'y a pas de photos, la tablette a été déchargée, puis j'ai juste oublié. Et demain matin, j'ai peur que le reste de la pile m'attende.
Merci pour le lien, je le répète!

[Nelya]

Nelya, à la santé ... mari je me demande si mon mari sait que des crêpes à la vodka? L'avez-vous senti?
Très intéressant, parlez-nous plus tard des impressions et de l'état de votre mari

Tanya, je ne sentais pas du tout la vodka. Je ne sais pas pour mon mari, demain je découvrirai seulement s’il a senti ou non que la vodka dans les crêpes était un joli bonus
Et je n'ai pas de vodka pure, mais du cognac maison

D'une manière ou d'une autre, je n'aimais pas vraiment les crêpes au kéfir, plus au lait. Et puis la fille a demandé des crêpes et le kéfir a stagné dans le réfrigérateur. A pris cette recette. Superrrr! La pâte est tellement bonne, elle s'est juste étalée dans la poêle. Les crêpes sont délicieuses !!! Ajoutez-le à vos favoris!

[Tatyana]

Tatyana, et si ce n'est pas utiliser l'ancien kéfir? Nous avons tout le lait, comme dans cette chanson - je ne me séparerai pas du Komsomol, je serai toujours jeune.

[Oksana]

Les crêpes sont délicieuses !!! Ajoutez-le à vos favoris!

Oksana, pour ta santé et tes filles j'ai fait un excellent choix

[Tanyusha]

et si ce n'est pas utiliser le vieux kéfir?

Tanyusha, le kéfir frais peut ne pas produire de pompe et de goût
Ma mère et ma grand-mère m'ont appris que le kéfir frais est acidulé dans les produits de boulangerie et que les produits de boulangerie seront plats. Vieux kéfir, vieilli et devient "comme la levure au levain", et les crêpes-crêpes seront moelleuses et savoureuses

Tirez des conclusions et choisissez une option
Vous devrez oublier pendant un moment une bouteille de kéfir au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours

[bronzer]

au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours

bronzer, Je pense que vous pouvez oublier pendant un mois et rien ne changera Demain je vais essayer d'acheter une ferme, c'est peut-être plus naturel.

Je pense que tu peux oublier pendant un mois et rien ne changera

J'ai eu un cas où le lait est resté dans le réfrigérateur pendant plusieurs mois et j'ai continué à attendre la fin à venir.Je ne pouvais pas le supporter en premier, j'ai jeté tout le nafik, même la moisissure ne s'est pas formée à la surface

même pas de moisissure à la surface

J'ai aussi jeté la crème sure

Tatyana！ Combien de farine y a-t-il dans ces tasses? Je l'ai pétrie jusqu'à ce que la crème sure épaisse, puis ai ajouté beaucoup plus d'eau bouillante que 100-150 ml, en conséquence la farine a été brassée, les crêpes ne pouvaient pas être retirées de la casserole. J'ai dû ajouter de la farine et juste de l'eau pour faire grossir la pâte. En général, il s'est avéré comme dans la chanson, mais sinon, une belle marquise, tout est bon, tout est bon ,,. Désolé, je n'aime pas les recettes approximatives, les tasses, les bols ... Je reviens à celui coché

Une tasse à mesurer standard a un volume de 250 ml. c'est-à-dire 150 grammes dans une tasse "sous le couteau", comme un verre à facettes avec un rebord.

La photo montre à quoi ressemble la pâte, épaisse, mais ne vaut clairement pas la cuillère. À partir d'une telle pâte, seuls les gâteaux sont cuits, pas les crêpes.
Et la pâte devient plus mince lorsque de l'eau bouillante est ajoutée, c'est du liquide supplémentaire.





Je suis toujours très attentif aux recettes et recettes, et je ne les publie sur le forum qu'après avoir fait moi-même des crêpes ou cuisiné un plat.

Et les crêpes sont aussi des crêpes en Afrique, la pâte est moulée, sinon elle ne se répandra pas dans la poêle. Il ne sera jamais possible d'ajuster avec précision la quantité de farine et de liquide selon la recette, il est impératif de prélever un échantillon pour la consistance de la pâte et de l'ajuster avec de la farine ou du liquide.Après tout, la farine est différente, elle est plus humide ou plus sèche, ce qui signifie qu'il faut plus ou un peu moins de liquide - la pâte se montrera. Et le liquide a une densité différente, que ce soit de l'eau ordinaire ou du kéfir épais.

Merci de répondre. Avec la consistance, tout est clair, j'ai calculé la quantité approximative de farine, mais les crêpes prêtes à l'emploi avaient de la gelée sous une fine croûte déchirante, il était impossible de la retourner. Croyez-moi, j'ai fait beaucoup de crêpes, après avoir essayé de nombreuses recettes. J'ai été surpris du résultat, que j'ai rapporté. Un problème est survenu